Тёмный

Женщинам НЕЛЬЗЯ, мужчинам НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ! На чем можно и на чем нельзя выпекать и запекать! 

Ivan's Science
Подписаться 882 тыс.
Просмотров 49 тыс.
50% 1

В этом видео я расскажу вам о различных способах запекания и выпечки различных продуктов и блюд.
На чем можно выпекать и в чем не рекомендуется запекать. Сравним рукав для запекания (пластик), алюминиевую фольгу и пергамент (пергаментную бумагу).
Все подробности смотрите в видео.
Канал Иванова Наука во Вконтакте: ivanova_nauka
В интернет-магазине по продаже биопрепаратов - огромный выбор средств для ухода за растениями! Информация о препаратах Антилус, Аидис, Титаниум, Гелиос, Флорис, Атлантис, Друг садовода и огородника (Триходерма), Жидкая Триходерма, Защитник сада и огорода (Боверия+Метаризиум), Биогидрогель и о других новинках на сайте biodso.by/
Друзья огородники и садоводы!
Не забудьте оформить подписку на журнал «Урожайные сотки».
Белпочта: belpost.by/onlinesubscription...
Почта России: podpiska.pochta.ru/press/%D0%...
Книги о садоводстве и огородничестве за копейки!
knig.by/index.php/knigi/%D1%8...
Домашнее консервирование: knig.by/index.php/knigi/%D0%B...
Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки.

Хобби

Опубликовано:

 

28 ноя 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 366   
@zolotko54
@zolotko54 2 года назад
Пожалуйста расскажите о возможности использования при приготовлении пищи силиконовых и тефлоновых подложек на противень или сковороду.
@user-rg9qs6vu7n
@user-rg9qs6vu7n 2 года назад
Всё, что сказал Иван давно подозревала, поэтому при запекании совмещаю пергаментную бумагу и фольгу. Кладу сначала фольгу, сверху пергамент на него продукты и заворачиваю. Продукты касаются бумаги и фиксируются фольгой. Очень удобно и ничего отмывать не нужно.
@user-hf3kp4xz4v
@user-hf3kp4xz4v 2 года назад
Ура, нас уже четверть миллиона🤝🤝🤝
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
Дааа! Это здорово!
@atan6988
@atan6988 2 года назад
Мой Сёма следил за своим питанием и вёл очень здоровый образ жизни, поэтому настолько хороша выглядел, что было просто приятно его хоронить.
@l.rogova.minskr5565
@l.rogova.minskr5565 2 года назад
Просто потрясно!!! Спасибо за юмор! Хохотала от души!
@user-hu6pp8ov6e
@user-hu6pp8ov6e 2 года назад
У меня брат так жил, не пил, не курил, воду каждый год зимой замораживал в больших количествах, часто уходил на голодовки, всех нас ругал за зажарки к первым блюдам и т.д., и т.п., но в этом году ушел в мир иной в 69 лет, а мамы не стало год назад, а ей было 92, так что тут не угадаешь, как жить правильнее и здоровее.
@user-gq9vl9rb2u
@user-gq9vl9rb2u Год назад
@@user-hu6pp8ov6e ПО ЧЕЛОВЕЧЕСКИМ МЕРКАМ 69,--- ЭТО НОРМА...🤨🤔😑🙄🤣🤣🤣
@Galina_Victorovna
@Galina_Victorovna 2 года назад
У меня формы стеклянные и металлические, но покрытие металлических теперь вызывает вопросы) А ещё про использование силиконовых форм для холодных блюд, разных желе, суфле и т.п. Спасибо за ролик, жду следующий.
@user-ir7dl7ho5o
@user-ir7dl7ho5o 2 года назад
Спасибо за советы - тема нужная и важная! Пергамент можно легко использовать в духовке. Намочить его, слегка отжать и накрыть любую ёмкость с продуктами, обжав края. Всем здоровья и здравомыслия!
@user-bd1mb3gh3v
@user-bd1mb3gh3v 2 года назад
Умница! Иван, это такая "фишка" у Вас - "До скорой встречи!" Интонация не забываемая и неподражаемая!
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
Изумительное название ролика! Иван Анатольевич, вы попали в самое "яблочко" человеческого любопытства!!!
@user-nm2xp1sb7d
@user-nm2xp1sb7d 2 года назад
Иван, расскажите ,пожалуйста ,о тефлоновых покрытиях.
@user-kk9hc1vs2h
@user-kk9hc1vs2h 2 года назад
Здравствуйте, Иван Анатольевич! Расскажите, пожалуйста, о силиконовых ковриках для выпечки! Очень интересно Ваше мнение.
@user-zl3ll4rf5r
@user-zl3ll4rf5r 2 года назад
Иван Анатольевич, хотелось бы узнать, вредны ли силиконовые изделия для выпечки. Коврики и формы.
@user-fw9tc6jz2j
@user-fw9tc6jz2j 2 года назад
Ну Иван.... я живу в Красноярске, признанном самым грязным городом мира. Весь день по роду работы телефон возле уха. В нескольких км от города захоронение ядерных отходов. В общем по факту фольга, рукав для запекания и прочие достижения прогресса должны просто от моего прикосновения распадаться на молекулы и атомы. Если всю жизнь морочиться о том, что опасно, можно заработать нервное расстройство и умереть от насморка. Все в голове, чего ждешь и опасаешься, то и получишь по итогу. Всем мира, добра и благоразумия!
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
Это всегда баланс между легкостью бытия и будущим вопросом "почему у меня". Каждый выбирает как хочет. Но для меня главное, чтобы был выбор!
@irinamironova8677
@irinamironova8677 2 года назад
Это неправда. Не "в голове", а объективные причины. Вы здоровы, потому что молоды, вы же работаете? Вы пишете, "всю жизнь морочиться", а между тем, есть и другой путь, когда даже не рассматривают такие вещи, как одноразовая посуда и пластики. Я сейчас впервые услышала об этом "рукаве для запекания"!!! У меня есть большая стеклянная форма для духовки, стальные кастрюли, и едим мы "проще не придумаешь". Никаких подозрительных продуктов, как паштеты, майонезы и конфеты в доме не бывает. Я не могу ничего сделать людям, которые загадили природу в вашем городе с таким красивым названием, но даже малая доля того, что я не буду использовать одноразовый пластиковый стаканчик - мой вклад в защиту окружающей среды.Когда мы едем на пикник, я беру стальные приборы, которые не жалко потерять, и потом их дома мою. И это - позиция. И вам - всего наилучшего!
@user-fw9tc6jz2j
@user-fw9tc6jz2j 2 года назад
@@irinamironova8677 Загадили заводы. В первую очередь аллюминиевый. И против ферросплавного бастовал именно Красноярск. И знаменитый полигон Серебристый тоже наш. И Медпрепараты, Сибтяжмаш, Красмаш, Сибстоль, Крамз это все наше достояние. И не спрашивал нас никто когда в соседний Железногорск ядерные отходы свозили и в Атаманово. И Песчанка ныне стертая с лица земли тоже наша "гордость". У нас прекраснейшая природа, сопки, заповедник Столбы, Бобровый лог, это все у нас. Но дышим мы .... Пластиковой посудой я не пользуюсь в принципе как и многим другим, но заморачивать голову пластиковыми досками или фольгой тоже не стану, чтобы жизнь совсем адом не казалась. А вообще я считаю, что если простой фасовочный пакет будет стоить 100 рублей и пластиковый контейнер в фастфуде будет стоить дороже самого обеда, то мусорок станет в разы меньше. А то как посмотрю на кассе в супермаркете ну уж очень активно все что нужно и не нужно в эти пакетики суют. Человек пришел домой, разобрал покупки и мусорка полная! Но голова включается у единиц.
@itssimple4676
@itssimple4676 2 года назад
@@irinamironova8677 Тоже поступаем так же, одноразовую посуду не используем, все с собой и обратно!
@irinamironova8677
@irinamironova8677 2 года назад
@@user-fw9tc6jz2j Да, видела в интернете, как у вас река красного цвета стала.... Может показаться не по теме, но для меня всегда было примером поведение бабушки покойного мужа - она была дворянка, пережила блокаду и умерла в возрасте 93 лет. Такая вроде ерунда, дочь ее спрашивает (имеется ввиду мороженое), "Вот если бы ты была на необитаемом острове, и нужно выбрать что-то одно, что будешь есть каждый день, что бы ты выбрала?" - " я не согласна". - "Ну, мама, представь,...", начинает канючить и уговаривать. "Я уже ответила. Я не согласна". Понимаете, вы согласны жить на мусорной куче, потому что вступили в компромисс. И все остальные люди рядом с вами.
@user-nv6iv1xj7i
@user-nv6iv1xj7i 2 года назад
Иван! Не драматизируйте! Вы пугаете детей. 😁 А вообще, спасибо. Научно, как всегда, понятно. Мы не часто задумываемся над такими вопросами.
@Natallia_Stefanovich
@Natallia_Stefanovich 2 года назад
Добрый вечер! Пеку хлеб в духовке. На последних десяти минутах накрываю его фольгой, чтобы не подгорела верхушка. Теперь думаю, сколько же алюминия съела и накормила своих родных??? А пергамент очень похож на мой "BonHome". Уважаемый Иван, спасибо за НАУКУ!!! (Минск) 👍👍👍 Забыла! Вчера вечером нас стало 250 тыс.! Поздравляю ВСЕХ!!!
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
Концовка поста порадовала и прозвучала, как "поздравляю, нас уже трое, ты стал отцом"))) Это я в добром и положительном смысле.
@Natallia_Stefanovich
@Natallia_Stefanovich 2 года назад
@@_Us.A А последняя фраза Вам не напомнила знаменитое "ТАНЦУЮТ ВСЕ"!!! 😀
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
спасибо!!!!
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
@@Natallia_Stefanovich Да, да! ))) Она самая!)))) Ой, я после прочтения всех постов уже "не могу" от смеха )))
@user-fl3cp8qy4b
@user-fl3cp8qy4b 2 года назад
Спасибо вам за работу.Самое безопасное для эдоровья приготовление пищи считается в посуде "Цептер"из нержавеющей медицинской стали.В ней можно жарить без масла и варить без воды.Что мы дома и делаем с2008года.Забрали маму из Твери лежачую.Купили такую посуду(дорогая,но срок годномти100лет)и готовили только в ней.Мама восстановился и прожила ещё 8лет.Украина,Запорожье
@user-gn1eh8jq8n
@user-gn1eh8jq8n 2 года назад
в прошлом году решила к пасхе запекчь гуся в рукаве, проколола дырочки, проверила не прикасаются ли концы к самой духовке, включила и ушла в комнату, через 5 минут едкий дым заставил меня прибежать в кухню... в духовке горел гусь, т е сама пленка на гусе . Короче не стала скоблить духовку, выкинула плиту, купили новую... теперь только либо металлические из нержавейки лотки, фольга, стекляная посуда... только не рукав
@i340970
@i340970 2 года назад
Вечер добрый! Спасибо!!!
@user-xe7iw1dk7m
@user-xe7iw1dk7m 2 года назад
Вечер добрый! Познавательно и интересно.Спасибо.
@user-tf1be6vr5g
@user-tf1be6vr5g 2 года назад
Иван, продолжайте снимать видео на интересные Вам темы! Иначе как мы узнаем Ваше мнение)!?! А уж разбор видео в обсуждениях - обязательно 😀
@zhannashmatavichene4516
@zhannashmatavichene4516 2 года назад
Спасибо, Иван. Информация полезная.
@user-ey9yn6yd1v
@user-ey9yn6yd1v 2 года назад
Куда лучше всего и экологичней тушить в термостойкой, стеклянной посуде. Сейчас её "море" в продаже. И не надо никакой фальги , плёнки. Ну имеется в виду мясо, рыбу, овощи и т. Д.
@user-ez9us4se1s
@user-ez9us4se1s 2 года назад
Здравствуйте Иван! Спасибо огромное за познавательную информацию.
@user-qc3cg9kj3y
@user-qc3cg9kj3y 2 года назад
Спасибо за такие очень нужные в наше время советы!Слушая Ваши ролики,понимаешь,что Здоровье только в ваших руках.Никогда не задумывалась о вреде фольги, например.А теперь:Предупрежден,значит, вооружён.Огромное спасибо!
@elry5735
@elry5735 2 года назад
Спасибо! Ждём ролик о правилах использования алюминиевой посуды👍😊
@Vavule
@Vavule 2 года назад
Благодарю Вас, Иван!
@user-sd9rc2ze9r
@user-sd9rc2ze9r 2 года назад
Важная тема. Спасибо.
@user-cv8cg9hg6n
@user-cv8cg9hg6n 2 года назад
Спасибо. Внятно. Полезно. Спокойно. Без запугивания.
@user-om7bo3qg7z
@user-om7bo3qg7z 2 года назад
Полезная информация. Спасибо.
@user-dz6fb4xr1n
@user-dz6fb4xr1n 2 года назад
Поделюсь своим опытом - я стеклянный противень помещаю в пакет для запекания, завязываю края пакета, форма со всем содержимым получается внутри и пища с пакетом не контактирует, в конце приготовления можно верх пакета расстричь, чтобы немного всё подрумянилось. Обязательно перед приготовлением не забыть сделать прокол в пакете, а то такой ба-бах произойдёт)
@user-us5cu7xk4n
@user-us5cu7xk4n 2 года назад
Спасибо и добрый вечер.
@user-ju8lu6fc4p
@user-ju8lu6fc4p Год назад
Благодарю Вас,что делитесь своими знаниями‼ Это очень ценно.
@user-pq6vq1yt2c
@user-pq6vq1yt2c 2 года назад
Спасибо за информацию!
@user-kg2lq4vn4n
@user-kg2lq4vn4n 2 года назад
Огромное спасибо за ваши знания, и оберегаете нас ! Я один раз в неделю запекала скумбрию в фольге с лимонным соком.
@tatjanamaslova
@tatjanamaslova 2 года назад
Иван, что Вы думаете о пластиковой упаковке, в которую упакована крупа для дальнейшей варки.
@valentinas8838
@valentinas8838 2 года назад
Меня тоже интересует этот вопрос
@meytv5691
@meytv5691 2 года назад
вредно для повседневного использования.
@Sunshining555
@Sunshining555 2 года назад
А чем она вредна? Она же не подвергается тепловой обработке.
@user-qh7wr7zv7y
@user-qh7wr7zv7y 2 года назад
@@Sunshining555 крупы варятся прямо в пакетиках,поэтому пакеты как раз и подвергаются термообработке.
@Sunshining555
@Sunshining555 2 года назад
@@user-qh7wr7zv7y я не варю крупы в пакетах. Всегда разрываю и высыпаю содержимое в кастрюлю
@user-lq1md3rw9n
@user-lq1md3rw9n 2 года назад
Спасибо!
@tatiananelk2353
@tatiananelk2353 5 месяцев назад
Спасибо Вам. Я об этом догадывалась и на всякий случай не использовала эти материалы а теперь убедилась что это правда!
@Liliya_Viktorovna
@Liliya_Viktorovna 2 года назад
В рукаве для запекания буду замораживать продукты, до просмотра вашего ролика готовила из куриного филе "конфетки". Попробую заменить на фольгу.
@user-sw9ve5ex3j
@user-sw9ve5ex3j 2 года назад
Огромное спасибо,лайк
@user-rx3gg5us1k
@user-rx3gg5us1k 2 года назад
Благодарю за знания
@user-ys8kq7dc9h
@user-ys8kq7dc9h 2 года назад
Готовим без масла, фольги, пленки, досок для резки. Придется все варить, и целиком🤣
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
Хорошо ,что ножи оставили.
@user-co9jq7dp6w
@user-co9jq7dp6w 2 года назад
@@_Us.A По ним ещё не прошлась Иванова наука))
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
@@user-co9jq7dp6w ;)))
@tatiananelk2353
@tatiananelk2353 5 месяцев назад
это ваш выбор.
@podpalmoi
@podpalmoi 2 года назад
Иван, вы вроде бы не сказали про фольгу... я не проверял конкретно фольгу для запекания, но вот фольга внутри упаковок для молока и соков, чтобы избежать коррозии, покрыта эпоксидной смолой (может выделять фенол).
@user-qd1lq9qb7q
@user-qd1lq9qb7q 2 года назад
Доброго времени суток всем!А мы рыбу в фольге на даче частеком запекаем,накупила ее.Ну что ж,навырезаю снежинок на окна.
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
Аха-ха-ха-ха. ))) С юмором у вас всё ОК! ) С наступающей зимой вас! "Мороз и солнце! День чудесный!"
@user-qd1lq9qb7q
@user-qd1lq9qb7q 2 года назад
@@_Us.A Спасибо и вас с зимой!Только, не знаю как у вас,но у нас она ещё пока "плачущая"😏
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
@@user-qd1lq9qb7q И у нас такая же.))
@user-lm9gg8fw8l
@user-lm9gg8fw8l 2 года назад
💖💖💖ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГОЙ ИВАН!💖💖💖 ПРЕДСТАВЛЯЮ СКОЛЬКО ТЕПЕРЬ У ВАС ПОЯВИЛОСЬ ВРАГОВ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ😅 БЕРЕГИТЕ СЕБЯ! ВЫ НАМ НУЖНЫ! ОЧЕНЬ!🙏😍😘
@annalazakovich5352
@annalazakovich5352 2 года назад
Иван Анатольевич, расскажите своё мнение о биоразлагаемой плёнке.
@user-cs1vc2jz1w
@user-cs1vc2jz1w 2 года назад
Спасибо💯👍🤔❤️
@tatianayaunzem4613
@tatianayaunzem4613 2 года назад
Как страшно жить!!!.Лучше бы Вы не упоминали про серную кислоту... А если серьезно-- спасибо.😄
@user-gq3we4gf4n
@user-gq3we4gf4n 2 года назад
Спасибо за вкусный и полезный рассказ)) Нас уже 250🎉 Иван Анатольевич, поздравляю!🥳
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
Спасибо!!!!
@user-lj6mg3vg9i
@user-lj6mg3vg9i 2 года назад
Добрый вечер. Очень интересно и познавательно. Огромное спасибо!
@irynairyiry5257
@irynairyiry5257 2 года назад
Пошла сделала ревизию. 1. На пергаменте (дословно с итальянского «бумага для духовки») не написан состав. 2. На фольге написано «пищевой алюминий» и рекомендуют не давать ему контактировать с очень кислыми продуктами и не накрывать им влажную еду в металлических тарелках или судочках (сталь, серебро и т.п.) 3. На плёнке (без PVC) написано, что она пищевая. Предлагают использовать ее для хранения продуктов в холодильнике, не использовать в духовке или свч.
@user-kv6fd6wm7w
@user-kv6fd6wm7w 2 года назад
Единственно, где не пригорает при варке томатный сок- это алюминиевые большие кастрюли. Нержавейка очень дорого и много некачественного на рынке.(
@user-bn7je2np2p
@user-bn7je2np2p 2 года назад
Спасибо! 🙏
@elenavitkovskaya5073
@elenavitkovskaya5073 2 года назад
Добрый вечер Вам.
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
Дааааааа! Добрый! Спасибо!
@user-mn3qe8gr6o
@user-mn3qe8gr6o 2 года назад
Я всё запекаю в посуде для запекания, все просто и надеюсь, безопасно!
@user-ht1tk7te6j
@user-ht1tk7te6j 2 года назад
Иван Анатольевич , очень хорошие рекомендации . Вот ещё тема - про одноразовую посуду и и мешочки для холодных продуктов . Много раз видела как в кафе в такой посуде и пакетах разогревают пищу и пирожки ((( . И как оказалось многие на работе тоже разогревают в пакетах или этих тарелках .
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
У меня на работе тоже в пакетах греют. А пакеты тоооооненькие...Брррр...ужас!
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
Это вообще катастрофа. Они для этого категорически не предназначены. да еще жареные горячие пирожки!
@user-ve2np4sr9u
@user-ve2np4sr9u 2 года назад
Но греют же. В любом супер- или гипермаркет, да и в кулинарии любого магазина разогревают пирожки, пиццы и пр. в целофановых пакетах. Раньше на п/эт.пакетах для пищевых продуктов были надписи. После развала Союза все пакеты без надписи. И их используют не только как упаковку для продуктов, которые будут готовить, но и как ёмкости для продуктов сразу употребляемых в пищу без предварительной обработки! А предназначены они для этого или нет, история, как говорится, об этом умалчивает ...
@fainaasadova240
@fainaasadova240 2 года назад
Благодарю.
@veta3752
@veta3752 2 года назад
Алюминиевой посудой не пользуюсь очень давно, а вот фольгой пользовалась до недавнего времени. Всегда запекала скумбрию в фольге(1 час при температуре 100-110 градусов, чтобы не было запаха прогорклого жира). Недавно заметила кисловатый привкус рыбы , кроме соли и специй ничего не добавляю. Перешла на рукав для запекания вместо алюминиевой фольги - вкус рыбы стал нормальный..
@Larisa373
@Larisa373 2 года назад
Иван Анатольевич можно в пластиковых сушилках фрукты сушить?
@user-re1jm8fe1w
@user-re1jm8fe1w 2 года назад
Доброго дня!!!Спасибо,Иван Анатольевич. А ,что скажете о силиконовых формах?
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
расскажу )
@alinad6914
@alinad6914 2 года назад
Наконец-то единственный человек объяснил про стороны фольги.Все ясно и понятно.Рекомендую.
@user-zn8ed1gi9b
@user-zn8ed1gi9b 2 года назад
А я не поняла на какой стороне запекать в фольге
@ninanina1210
@ninanina1210 2 года назад
@@user-zn8ed1gi9b Матовой к продуктам
@user-zn8ed1gi9b
@user-zn8ed1gi9b 2 года назад
@@ninanina1210 большое спасибо
@eeelll6073
@eeelll6073 Год назад
Вместо пластикового или др рукава можно запекать в духовке- но в стеклянной кастрюле от микроволновки. Идеально.
@nadezhda4129
@nadezhda4129 2 года назад
Иван, расскажите о таком продукте Аквафаба. Это отвар от бобовых. Из консервированных гороха и фасоли тоже используют. Заменяет яичный белок часто,используют в домашний. Майонез.
@user-wc9cr4op6x
@user-wc9cr4op6x 2 года назад
Или для домашнего зефира, вместо яичного белка.
@user-ug5sk5ky3o
@user-ug5sk5ky3o 2 года назад
Добрый вечер, Иван Анатольевич, а холодные продукты можно хранить в пластиковых контейнерах
@user-qf3tt5gc5u
@user-qf3tt5gc5u 2 года назад
Спасибо, Иван Анатольевич. А в чем опасность силиконового покрытия пергаментной бумаги?
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
расскажу отдельно ) Причем есть разница между силиконовой пропиткой и силиконовыми формами
@user-vx2zi5ol9v
@user-vx2zi5ol9v 2 года назад
@@ivan_russkikhОчень интересно.
@TanyaAlysheva
@TanyaAlysheva 2 года назад
Поддерживаю тему про силиконовые формы и коврики. Часто ими пользуюсь при выпечке.
@user-bj1mq5ju1w
@user-bj1mq5ju1w 2 года назад
Только что купила силиконизированную бумагу для выпечки
@user-rc2gv3yu6n
@user-rc2gv3yu6n 2 года назад
@@user-bj1mq5ju1w как удобно,однако,использование силиконизированной бумаги!просто снимаешь с нее,а не отдираешь ,оставляя половину пирожков,как с обычного пергамента....
@user-cb8yf6ei6t
@user-cb8yf6ei6t Год назад
В фольге оксид с двух сторон, источник-Википедия "Алюминий, являясь химически активным металлом, моментально образует при соприкосновении с кислородом воздуха на поверхности изделий из него тончайшую защитную оксидную плёнку Al2O3."
@user-jy4cz7id3t
@user-jy4cz7id3t 2 года назад
Щыро дякую!
@ludmilasinyak
@ludmilasinyak 2 года назад
Спасибо!В наше время,надо быть начеку! Поздравляю Всех, нас 250000!💜💜💜
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
Дааа! Спасибо! )
@VAnat0lich
@VAnat0lich 2 года назад
Только вот из чистого алюминия посуды не найти наверное. Штампованная делается из дюралюминиевых сплавов, литая из силумина (сплав алюминия с кремнием). Кислота конечно и на них действует, впрочем как на сталь, медь. Медь наверное ещё хуже. Алюминиевые сплавы так же содержат магний, свинец, мышьяк и т.д. Кстати во многих рецептах (вино, варенье, маринады и соленья) такую посуду использовать запрещено. На производстве, перед сваркой деталей из Al сплавов заготовки протравливают для снятия окисления сначала в горячей ванне с щелочью(некоторые сплавы при этом чернеют) , потом горячей воде, холодной проточной промывают и в азотной кислот осветляют, затем снова под проточную. Сварку нужно провести как можно быстрее, иначе образуется окисная плёнка.
@user-eq4om5bl9q
@user-eq4om5bl9q 2 года назад
Спасибо,у меня наверное на уровне инстинктов всегда было предубеждение к рукавам,почти не пользуюсь.Иван,но ведь есть силиконовая посуда для запекания,выпечки,она вредная?
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
расскажу )
@user-fg1dh3nk6w
@user-fg1dh3nk6w 2 года назад
Спасибо за информацию. Все толково. Малышева отдыхает.
@user-mu7jh9jj3g
@user-mu7jh9jj3g 2 года назад
Иван вы большой молодец, но есть еще один способ запечь все в тесте, безопасно, вкусно, идеально🍴
@user-jr1qy1ho7c
@user-jr1qy1ho7c 2 года назад
Добрый день! Иван Анатольевич, а когда Вы расскажете как настаивать и применять чагу?
@user-pb6vv7dm8y
@user-pb6vv7dm8y 3 месяца назад
Век живи, век учись.
@user-qd5lw7ul3c
@user-qd5lw7ul3c 2 года назад
Иван, протвинь только стеклянный? а с антипригарным покрытием нельзя использовать?
@fialka79
@fialka79 2 года назад
Скажите, коврики для выпечки сейчас популярны, сверло-коричневые, подскажите они тоже вредные?
@artemchekstendoffchek
@artemchekstendoffchek 2 года назад
Иван, если надо накрыть посуду то сверху бумагу, а поверх бумаги фольга, чтобы исключить соприкосновение с фольгой? Или на лист фольги ложим пергамент и запекаем? Или бумага пропустит кислоты через себя в фольгу?
@user-qx4zs2kh9d
@user-qx4zs2kh9d 2 года назад
а как же продажа уксуса в пластиковой бутылке?
@mulik2005
@mulik2005 2 года назад
Некоторые богатеи сначала заворачивают в пергамент , а поверх него еще в фольгу .
@user-du6ev3bp1g
@user-du6ev3bp1g 2 года назад
Живе Белорусь. )
@intabusa1043
@intabusa1043 2 года назад
В моём любимом алюминиевом ковшике образовались дырочки от варенья ассорти. Моя свекровь говорила мне что нельзя готовить или хранить варенье в алюминиевой посуде. Немного подзабылось за долгие годы.
@oranneva
@oranneva 2 года назад
Иван, спасибо за информацию! А вот у меня есть казан из так называемого "литого алюминия". Как насчёт него, он так же опасен, как и простой алюминий, или нет?
@mulik2005
@mulik2005 2 года назад
ничего страшного , но если долго жить то от алюминия может быть Альцгеймер
@elenamusina4968
@elenamusina4968 2 года назад
Привет из Тюмени.
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
Ого! Здорово!!! Спасибо!!
@user-nj5fy2fv6t
@user-nj5fy2fv6t 2 года назад
вытащила из морозилки домашнюю свинину, собралась рулеты запечь, а тут видео в точку, думаю, вот скажет Иван что вредно в пакете, что буду делать, решила что не вреднее чем сама свинина
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
👍😄😄😄👏👏
@user-bi3pu3so5s
@user-bi3pu3so5s 2 года назад
Ваши ролики просто бесценны. Столько всего полезного узнала. Буду следовать вашим советам.
@user-kb4ko8qe7h
@user-kb4ko8qe7h 2 года назад
Ну ё моё, запекала сегодня курицу и картофель. Решила без масла. Использовала пакет для запекания. Правда при 180 градусах
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
Когда я ем такую вкуснятину ,ну или подобную, я никогда не задумываюсь о "предыстории" появления этого блюда на столе. Я просто благодарен той женщине, её рукам и сердцу, которые приготовили эту красоту!
@user-si9zj7do5l
@user-si9zj7do5l 2 года назад
елена меркулова, нейтрализуйте приемом внутрь 40 градусов.
@user-kb4ko8qe7h
@user-kb4ko8qe7h 2 года назад
@@user-si9zj7do5l 🤣👍👍хороший совет, воспользуюсь
@Galina_Victorovna
@Galina_Victorovna 2 года назад
@@_Us.A Вот-вот, если приготовлено с любовью и принято с благодарностью, вредность резко снижается, убеждена в этом. Но сказанное Иваном возьму на заметку. Всем здоровья.
@intabusa1043
@intabusa1043 2 года назад
Один раз я купила курицу в пакете для запекания и приготовила в электродуховке. Пакет лопнул и сдался от воздействия температуры, произошла частичная реакция пиролиза пластика. Курицей и приправами не пахло
@volumometria935
@volumometria935 2 года назад
Сейчас продаются такие пресс-формы для ветчины, маленькие, около литра обьемом, простейшие, из нержавейки. И хоть в инструкции написано поместить содержимое в пакет для запекания, мы просто заворачиваем в пергамент. Любое мясо, фарш, что угодно, потом в кастрюлю с водой или на противень, лично я в скороварку на 40 мин. И домашняя ветчина-колбаса-буженина готовв. 👍Цена вопроса около 1000 р. Пользуемся уже 3 года.
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
О! Спасибо за подсказку. Буду искать формы! ЗЫ...я прям слюной подавился, так вкусно вы описали процесс.
@natashaselivon4695
@natashaselivon4695 2 года назад
Иван, спасибо. Пожалуйста рассмотрите вредность или безвредность в покрытии антипригарном в сковородах. Я заранее все это исключила, только чугун.
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
я тоже. Алюминий еще признаю, но с оговоркой - не шкрябать, прокаливать перед жаркой, ничего кислого.
@nataliakalinovskaya926
@nataliakalinovskaya926 2 года назад
@@ivan_russkikh , а нержавейка?
@user-gh1oz6ni5w
@user-gh1oz6ni5w 2 года назад
@@barmaleibarmalei6272 После приготовления пищи я хорошенько нагреваю чугунную сковороду, насыпаю ложку соли и прочищаю бумагой. Рецепт от моей бабушки. Попробуйте обязательно!
@user-ir7dl7ho5o
@user-ir7dl7ho5o 2 года назад
@@barmaleibarmalei6272 Чугун не нужно отмывать до бела, жир впитывается в поры и создаётся защитная плёнка. После приготовления протереть солью, либо помыть с горчицей и протереть на сухо. Я ещё протираю растительным маслом - этот метод не позволяет чугуну ржаветь, если долго не пользоваться.
@klygan16
@klygan16 2 года назад
@@barmaleibarmalei6272, чугун не рекомендуется мыть. Его как- то там прокаливать можно и он круче антипригарного и керамических покрытий работает. Но он тяжёлый зараза.
@user-lp2vt7yr5h
@user-lp2vt7yr5h 2 года назад
Иван Анатольевич! Расскажите, пожалуйста, о люминесцентных лампах. У нас с мужем жуткий спор.
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
Да, Иван Анатольевич! Пора спасать ячейку общества!
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
Что именно? Я уже как-то рассказывал в контексте подсветки растений. )
@mulik2005
@mulik2005 2 года назад
ртуть это зло , переходить на светодиоды
@Inneessaa
@Inneessaa 2 года назад
Благодарю вас, Иван Анатольевич! Всё это весьма интересно и полезно было услышать именно ваше мнение.
@taniacher3537
@taniacher3537 2 года назад
Если пергамент с силиконовым покрытием? Тоже безопасно?
@user-ys8kq7dc9h
@user-ys8kq7dc9h 2 года назад
Вы нас запугали заразой на фруктах. Теперь везде мерещатся враги. 10 раз в день мою руки хозяйственным мылом. А также фрукты, овощи, посуду. За неделю съела годовой запас мыла. Если отравлюсь- ваша вина😅
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
👍😄😄😄👏👏👏
@user-ps4qy3uu4l
@user-ps4qy3uu4l 2 года назад
Да не берите дурного в голову,а тяжелого в руки😁прорвемся🤣
@user-zi4fl7ep9h
@user-zi4fl7ep9h 2 года назад
А ты не ешь мыла, пей моющее ср-во...
@_Us.A
@_Us.A 2 года назад
@@user-zi4fl7ep9h Я пробовал. Не помогает. Всё равно хочется мыла!
@user-zi4fl7ep9h
@user-zi4fl7ep9h 2 года назад
Ну чтож, кушайте мыло...😥
@user-yi6ek4th8z
@user-yi6ek4th8z 2 года назад
Короче,картошка в мундерках,яйца всмятку,каша на пару. Здорово,хоть и сердито!
@user-gp2fk3mi8p
@user-gp2fk3mi8p 2 года назад
Я пользуюсь силиконовым ковриком для выпечке, бумагой заворачиваю сало и накрываю закваску, она чувствует себя хорошо, даже в холодильники. Бутерброды в целофановый пакет,а фальгой не так часто.
@user-ms8xi9xf2g
@user-ms8xi9xf2g 2 года назад
Спасибо вам огромное, Иван.Очень актуально!! Уточняющий вопрос, а если написано: бумага, силикон или силиконизированная бумага??
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
нужно, чтобы была только бумага
@user-uk7yu2eb6m
@user-uk7yu2eb6m 2 года назад
Название к роликам Вы придумываете?
@olliharoshkina7362
@olliharoshkina7362 2 года назад
Спасибо. Про сурьму ей богу не знала. Очень познавательно. Но получается, что рулеты вареные мясные всё таки допустимо готовить в рукаве, ведь температура не повышается выше 100°С?
@user-oe7hg1cy3u
@user-oe7hg1cy3u 2 года назад
Для мясных изделий ( колбас, ветчины и т.п.) в духовке правильнее поддерживать не более 80 гр., и внутри мясного изделия до 72 гр. максимум! Но это если грамотно готовить))) С термометром для мяса!
@olliharoshkina7362
@olliharoshkina7362 2 года назад
@@user-oe7hg1cy3u спасибо. :) Но я не про духовку. Про вареные рулеты. Которые варят. А вода как известно кипит при 100. И соприкасается с оболочкой мясного изделия.
@user-oe7hg1cy3u
@user-oe7hg1cy3u 2 года назад
@@olliharoshkina7362 Посмотрите видео Диана Строгая -- приготовление ветчины(колбасы, рулетов), а также технолога-колбасника Павла (ЕМКОЛБАСКИ) , и Вы поймете, с какими температурами работать при правильном изготовлении мясных(колбасных и ветчинных) изделий(рулетов). Я сама начала делать год назад так, и оч довольна, обхожусь без покупного (не понятно чего))) Даже просто ради интереса посмотрите, вдруг "зайдет", удачи))))
@olliharoshkina7362
@olliharoshkina7362 2 года назад
@@user-oe7hg1cy3u да, я смотрела Диану Строгую. И не поверите, я знаю технологию приготовления разных мясных изделий, т.к. первое моё рабочее место после академии было - колбасный цех мясокомбината :))) . Но увы, мне по состоянию здоровья лучше употреблять диетические вареные мясные изделия. Может в будущем, (я надеюсь на лучшее), то смогу и как раньше кушать разные деликатесы :).
@user-xj5uk1rb8v
@user-xj5uk1rb8v 2 года назад
Какой стороной фольги к продуктам использовать? Матовой к продуктам?
@ninanina1210
@ninanina1210 2 года назад
Матовой к продуктам
@irinababat1439
@irinababat1439 2 года назад
Спасибо, Иван! И Вам счастливой и здоровой жизни!
@irina8920
@irina8920 2 года назад
Так всё же рукав для запекания можно использовать при температуре ниже 180?
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
да. Обязательно контролировать температуру.
@user-rj3ix2ce6j
@user-rj3ix2ce6j 2 года назад
часто получаю ценную информацию с вашего сайта от Вас или от уважаемых посетителей которым спасибо большое понимаю что не по теме но вдруг кто знает ... чем надо кормить хлорофитум чтобы листочки не перегибались ещё раз извиняюсь )
@ivan_russkikh
@ivan_russkikh 2 года назад
кальциевая селитра с марта месяца - чайная ложка на 5 л воды и кормить 1 раз в неделю таким раствором (по влажной земле)
@user-rj3ix2ce6j
@user-rj3ix2ce6j 2 года назад
@@ivan_russkikh спасибо что уделили внимание, попробую.
@user-rj3ix2ce6j
@user-rj3ix2ce6j 2 года назад
@@ivan_russkikh прошлым летом ампулы хлористого кальция от вершинной гнили покупал, почти не использовал, можно ли им опрыскать?
Далее
At What Height Does my Iphone Break?
01:00
Просмотров 4,8 млн
Бадан толстолистный
2:34
Просмотров 1,6 тыс.
They were all cutting the ground
0:16
Просмотров 108 млн
Шеф-повар со шваброй😦
0:33
Просмотров 2,4 млн