Его сушат для долгого хранения, а дальше используют для приготовления салата. Размачивают в кипятке , после чего тушат со специями. 1 кг сушёного после размачивания превращаются в 50 кг.
Про пользу ничего не скажу, но если вы любите салаты из трав то к любому обеду самое то. Мы на Сахалине много из чего делаем салаты, также из морских водорослей.
