Заготовки з АЛИЧІ на зиму! ТОП-3 рецептів: Желе, варення без кісточок і компот 

Заготовки з АЛИЧІ на зиму! ТОП-3 рецептів
АЛИЧА В ЦУКРОВОМУ СИРОПІ!
Інгредієнти з розрахунку на дві півлітрові банки:
600 гр аличі
140 гр цукру
800 мл води
Аличу миємо і засипаємо у простерилізовані банки. Заливаємо аличу кипятком і залишаємо на 15 хв. Заливаємо воду з аличи в каструлю і додаємо цукор. Варимо цукровий сироп. Кипятим сироп до повного розчинення цукру. Заливаємо аличу і закриваємо.
ЖЕЛЕ З АЛИЧІ
1 кг аличі
750 цукру
250 мл води
Спочатку аличу висипаємо у каструлю і додаємо 250 мл води. Ставимо на вогонь доводимо до кипіння і проварюємо 15 хв. Алича повинна добре відставати від кісточки. Заливаємо сік з аличи і залишки перетираємо через сито до стану пюре. Переносимо пюре до сковорідки і додаємо цукор. Пюре в мене вийшло 600 г і додаємо 750 г цукру. Проварюємо 30 хв. до потрібної густоти. В результаті ми маємо консистенцію густого повидла. Перебиваємо в банки і закриваємо.
ВАРЕННЯ З АЛИЧІ
1 кг аличі
1300 г цукру
200 мл води.
Очищаємо аличу від кісточки. Варимо цукровий сироп. В каструлю виливаємо воду і додаємо весь цукор. Проварюємо до повного розчинення цукру. Додаємо аличу до сиропу, доводимо до кипіння і проварюємо 5 хв. Знімаємо з вогню залишаємо на 8 годин до повного охолодження. Ставимо варення на вогонь доводимо до кипіння і проварюємо 15 хв. Переносимо у простерилізовані банки і закриваємо
СМАЧНОГО!