35 градусов для браги это охуенно много. Даже не все спиртовые выдержат. А для сахара и прессованых дрожжей 20 - 25 в самый раз. За пару недель выбродят в ноль.
падает температура в процессе брожения ставь аквариумный обогреватель температурой 30 град и принудительной церкуляцией аквариумный насос и все будет отлично я это уже проходил у меня се это стоит и пофиг все эти гравицапы
Согласен полностью с комментарием ниже с тем что у тебя высокая температура, 30-иногда 35 максимум это надо смотреть на рекомендации производителя дрожжей , это температура для разбраживания дрожжей на 20-30 мин перед внесением их в общую массу которая должна быть примерно от 20 до 25 градусов это первое, второе, при брожении температура повышается и в летнее время когда жарко дрожжи могут грохнуть сами себя повысив температуру выше 35 что критично что по видимому у тебя и происходит, в летнее время часто бывает что приходится понижать температуру , поэтому летом лучше все это дело помещать в подвал,это было второе, третье, о каких экспериментах ты говоришь если тут давно за тебя уже все изучено , написано, что то нового ты тут не узнаешь это третье и последнее во многих случаях чем медленнее брожение тем выше градус , т.е медленное брожение это от 15 до 25, среднее 18-22,это конечно больше подходит бля фруктовых браг. Купи ленточный термометр и наклей на бочки и смотре температуру. Да и еще , бывает что низкий гидромодуль, т.е до хрена сахара на кол-во воды и дрожжи бывает что не перерабатывают большой объем, норм считается 1-3,1-4
У меня поднелась до 37 температура вынес на балкон остудил до 30 брожения стало не такое активное но бродит пока вторые сутки температура остудилась до 29 сахара 10%не знаю добродит или нет
@@user-zp5em3ky3x хахахаха опять всё говно заберёшь, я отбираю в термометре 75,498576498567498567 как будет 76, так стоп... а струя всё ещё будет выдавать спиртуозность 96%
Добрый день, у меня такая история: три недели назад поставил сахарную брагу в емкость 50 литров. Сахар - 11кг, дрожжи экстра спиртовые - 1кг, вода - 44 литра. Первые двое суток бродило как будто компрессор дул в гидрозатвор, была жара и емкость от бражения нагревалась. Через две недели открыл, попробовал - сладкая. Ну думаю, дрожжи погибли от перегрева, спичку опустил - тухнет и прислушался шипит. Я так понял, что дрожжи погибли не все и добавил грамм 150- 200 дрожжей. Через 4 часа затвор снова забулькал, и уже неделю булькает с интервалом 5-6 секунд. Вчера открыл и понюхал. В нос ударил не сильный резкий запах. Снова все закрыл и затвор продолжает булькать с таким же интервалом. Как понять скисает ли брага, или если брожение продолжается она не скиснет?
В моем случае было так ,я на 50 л воды развел 15 кг сахара, 300гр воронежских дрождей ,по началу все шло просто волшебно температура аж до 33 полнялась ,пришел через три дня ,все кладбище ,не каких двтжений в затворе, замерил плотность 6% по итогу купил брагмана на 6 кг закинул ,в начале какое-то шевеление было ,потом все замерло опять кладбище.За эти брагманы отдал 200 руб .По мне ну не стоит оно того ,чтоб эти 5% недоброда как то добить,проще перегнать и уже , что получиться то получиться на выходе.В моем случае просто выкинул деньги на ветер и самое обидное время
Классический, средний гидромодуль 1+4, дрожжи прессованные 100гр., или сухие 15 - 20 гр, на 1кг сахара, вода 25 градусов, лучше турбо и ничего не надо больше придумывать, на турбо даже гидрозатвор не нужен! На турбо можно экономить, не надо делать как написано в таблице, несколько лет ставлю на брагман , пачку на 18 кг. сахара, всё в ноль, выход как надо! Даже 24 кг. сбродят, просто дольше, если не надо торопиться экономия большая на дрожжах!
@@bobp2033 Использую только Воронежские прессованные.В брагмане 18 хим компанентов.И ужасная брага.Сбраживаю за 36 часов в ноль.Раскисляя гравицапой.Подкормки-слитые дрожжи.Аммиак,грамм на литр воды.Подкисляю для разброда.лимонкой.Скорость-вообще-глааное условие.И если так бродит на воронежских зачем дорогой Брагман?резон.Гравицапа вообще на сахаре обязательна.Удаляет кислоты летучие их меньше в три-пять раз.Больше хвостов от нее,но они убираются легко.А головы гемор.И от кислот в процессе перегона образуются головы.Удачи,коллега.
Тимпиратурний рижим,гідромодуль,даже може що на повний місяць запарив,щас парю в бочці 200літрів,тільки інверт,і тільки на наростаючий місяць,тимпиратуру диржу 25градусів,використовую акваріумний нагрівач,все чітко.
Если дрожжи простые не спиртовые, или прессованные, то они не выдерживают высокой спиртуозности браги. И высокая крепость браги убила дрожжи. А у вас она была высокой, судя по начальной плотности затора. Если бы вы использовали турбодрожжи, было бы все нормально, турбо умеют работать при высокой крепости браги.
Да торгует,я его видел на Черкизовском рынке,из под полы продает за 300 рублей бутылку 0,5 литра,и на разлив наливает,стакан 200 граммовый за сто рублей...
У меня змеи 48, 3 дня ели и не доели осталось 7 из 26 по брикс. Брагу делал 7 сахара на 23 воды. Перезапуск турбиками не дал никакого результата вообще. Завтра на перегонку поставлю, посмотрю какой выход будет.
@@petrov377 Да чё там,я вот недавно имел общение с одним самогонщиком (щастливым обладателем Л.С.8м) Дак он меня зафуфлил ,проводка жилых помещений расчитана на 4.5кв.
@@Sem-Kent медный ВВГ 2,5 мм2 который везде кладут максимум автомат 20А - 4,6 кВт. В новостройках и где прошёл капремонт 4,5 кВт можно. Все совдеповские дома с алюминиевой проводкой 10А - 2,3 кВт не больше. Ну и ВВГ с честными 2,5 мм2 сейчас нигде не найдёшь, максимум 2 мм2, так что 4,5 кВт будет сильно греться. Так что проводка не везде рассчитана на 4,5 кВт и брать колонну 3" можно далеко не всем.
@@nikolaynikolaenko148 Я заливаю 27-30 литров воды холодной из под крана и засыпаю сахар и сыплю турбо 48, не размешивая и только на следующий день болтыхаю ёмкость, бродит активно шесть дней и ещё пару дней пузырьков нету но спичка тухнит ещё
Делал на брагмане 200л Делил сахар пополам,сначала 20 кг вносил при 27 градусах вечером. Утром аккуратно потихоньку сначала по крупинке,потом быстрее внёс ещё 20кг. Не дожил ни банки на дно ни гравицапы. Бочка 200л сбродила меньше 2 суток
Если в браге много сахара было, то разливаете брагу на 2 емкости в равных частях, добавляете воды до гидромодуля от 4 до 5, добавляете половину пачки турбодржжей на емкость, брага 99% снова заведется, температура брожения 25- 30 °С
@@Sem-Kent Турбодржжи брагман съедают максимум 6кг сахара, если сахара больше, как правило брага не добродит. Для этих дрожжей гидромодуль 1 к 5 будет оптимальным
@@vsgurдавно уже ставлю брагман, пачку на 18 кг сахара, гидро 1*4, съедают в ноль, никаких не добродов, выход всегда один, сколько сахара, столько сэма 40%,после правильной второй перегонки
@@Sem-Kent Новые штампы дрожжей создают для того что бы они вырабатывали больше спирта, были стабильны ,но температурный барьер у всех почти одинаковый.
Сбраживаю обычными арестованными гидромодуль 1-3.6 + гравицапа! 10 кг песка, 40 мл нашатырь и гравицапа )) на третий сутки гоню выход с кг сахара АС 620мл
Блин,как можно запороть сахарную брагу?гидромодуле один к пяти,прикормки обязательно,нашатырь и остатки слитых дрожжей.Гравицапа.Дрожжи ЛЮБЫЕ,турбо-те же самые с прикормками.Не нужен в сахаре никакой нагреватель.Три дня и перегон,с выходом13 литров 50 процентной.Простые дрожжи.Гравицапа раскисляет и перемешивает,увеличивает выход.Дрожжи убивает ещё и кислота.Больше чем спирт,кстати.Не набраживается головы,кислоты которые.Учимся правильно и эффективно сбраживать сахар простыми дрожжами.По факту,они все одного вида,кто не знает.
@@user-pv7ok1vg1h Урок Макарова С.Ю.-Сбраживание.Сахарное-эталонное,у вас всегда продукт сбраживания одной концентрации.Быстрота нужна.Дрожжи хорошие.Влронежские,живые,но это все равно.И сухие подойдут.Прикормки-нашатырь и старые дрожжи.Гравицапа-мешает,ускоряя.
Какая каша в голове, турбо дрожжи, ничего не надо, даже гидрозатвор не нужен, выход всегда один, с 1 кг. сахара 1 литр самогона 40%, при правильной второй перегонке, только на автоматике можно получить совсем немного больше!
Под лежачий камень портвейн не потечёт,дорогу осилит только идущий!37` для спиртовых тяжеловато,но не критично,а вот гидромодуль - да,тут есть над чем подумать! 1 к 4,даже 1 к 5 - оптима,особенно для живых спиртовых.
