Осветлять брагу или нет? Сравнение двух бражек. ГХ анализы. 

Про осветление браги БЕНТОНИТОМ будет отдельный ролик.

Отличный ролик, Михаил! Спасибо большое. Я тоже всегда перегоняю осветленную брагу и давно заметил, что с нее выход спирта гораздо больше, а Вы дали, так сказать, научное обоснование моей теории. Респект! Лайк с меня.

Я химик эксперт хотел прояснить некоторые моменты связанные с погрешностью метода измерения. Для методов хроматографии определение концентрации минорных веществ (примесей, вещества с малым содержанием) допускает 25-30% погрешности, то есть для специалиста это одно и тоже значение. Чтобы сопоставлять результаты двух экспериментов вы должны были сахар растворить в воде, потом разделить раствор поровну на 2 части (ошибка за счет разности концентраций сахара убирается). Потом оба образца должны были находится в термостате при одной и той же температуре (разница даже в 1 градуса может влиять на результат, а может у вас емкости с брагой стояли на месте, где один из них больше освещался и подогревался солнечным светом, а второй стоял ближе к газу или радиатору). Потом надо исключить ошибку оператора, то есть чтобы образцы хроматографировал желательно один и тот же оператор, на одном и том же хроматографе, одним и тем же микрошприцем, в один и тот же день (при ежедневной настройке прибора его чувствительность плавает, причины напряжение в сети плавает никогда не стоить 220в, а плавает где как от 195 в до 240 в, атмосферное давление плавает в течении дня и т.д.). Даже температура в комнате влияет на показания и погрешность прибора. То есть вы получили фактически одно и тоже значение результатов в пределах допустимой ошибки.

Михаил всё очень понятно и грамотно объясняеш,и опыт получился очень интересный! Спасибо за труд и потраченное не в пустую время!

Однозначно жирный лайк, спасибо Михаил, Ваш труд приносит пользу, жду новых исследований

офигенный обзор! автору 100500 лайков! давно такой обзор искал! 1000 благодарностей

Привет из Пятигорска. Михаил, ты молодец! Очень хороший и показательный эксперимент. Конечно, лабораторной точности от него ждать не надо, но смысл и результат очень верен: чем быстрей брага отбродит, тем меньше примесей. И то, что это ты подтвердил ГХ анализами, не даст почвы для лишних споров. Смотрю тебя с удовольствием, продолжай в том же духе.

Спасибо, дружище. Буквально все твои ролики-эксперименты информативно обучающие. Я бы назвал твой канал "Посмотри и сделай вывод". После каждого ролика хочется поставить пятерку за постановку задачи, решение, вывод.

Понравился ваш грамотный и скрупулезный подход.Весьма информативный ролик и можно многое для себя выявить .Для справки:я очень мало пьющий пенс с простейшим лабораторным (стекло) оборудованием,поэтому любая инфа весьма полезна.Экономия времени на самостоятельных экспериментах благодаря вашим внушительная.Подписка с благодарностью.

Спасибо.! Информативно. Научно подтверждено..!!!!!! По мне дак это подтверждение незначительного влияния осветления. Не стоит заморачиваться. Особенно бегать с этим Бентонитом.!!! Да, в процентах прирост конечно виден, а если глянуть на цифру то полная ерунда. Если конечно есть желание спирт Люкс получить, то да. Но двойная ректификация и это очистит... По мне вы молодец, развенчиваете мифы диванные.!

Доброго времени суток, ответ прост : гоним все и сразу (осветлилась-хорошо; нет- пофиг, сразу гоним). Если самогоните сахар-только ректификация (ну, если вас запах самогона вставляет, то 2 дистилляции , если нет-вторая перегонка-только ректификация :))

Не думал что кому-то ещё надо доказывать, что брагу надо осветлять. А в общем лишним не будет. Лайк.

Ну по большому счёту эксперимент познавательный. В общем, в среднем по палате выход примерно одинаковый по примесям, отклонения не сильно критичны. Но думаю, что эта лишняя неделя отстаивания того не стоит, за неделю ещё один заход выбродить можно.) Да, спиртосодержащего состава выходит чуть больше, но опять же ценой в неделю. На мой взгляд лучше сразу выгонять, но с последующей дробной перегонкой с головами и хвостами. Как автор правильно сказал - каждый для себя сам решит что ему предпочтительней.)

Наконец-то цифры,измерения,а то все на вкус да на запах .Подписка

Задумка+инструментарий+результат= уважение!

Салют! "Там, где начинаются измерения, - там начинается наука!". Спасибо, интересный и нужный эксперимент. Здоровья и Удачи!

Очень всё доходчиво, насмотрелся ваших роликов, принял решение, поехал за аппаратом 🤝

Урааа, новые эксперименты ! ;)

Пробовал и так и так, остановился на варианте с осветлением. Брызгоуноса нет, выход АС выше. Спасибо вам огромное за труд

Благодарю. Чрезвычайно интересно. Здоровья, удачи.

Абалдеть, не думаю что кто то это понял, но вы спец👍👍👍

Спасибо, Михаил! Такую сложную тему "на пальцах" толково и понятно изложили. Лайк и подписка!🔥🔥🔥

Вот это подход к делу,жирнейший лайк за труд!

Как обычно, лайк и уважуха за труды!

однозначно лайк и подписка! Спасибо за труды твои !)

Михаил, привет из Подмосковья! Рекомендую осветлять брагу при температуре 4-5 град. Качество спирта-сырца намного улучшится. Желаю творческих успехов.

Спасибо за вашу работу, очень познавательно. 👍🌲

Вставлю свои 5 копеек, головы вредны, однако половина самогонщиков из бухает в чистом виде и при этом не умирают, далее если вы так боитесь метил или ацетон, то могу вас успокоить, для того что бы их напиться до смерти нужно 100 тонн браги перегнать при этом оставляя только головы для последующей их перегонки, повышая так сказать градус яда, вы больше переживайте за сигареты, или например продукты питания которые покупаете в магазине

Как сейчас говорит молодежь - респект и уважуха. Посмотрел на одном дыхании, "Под купила" манера подачи информации без "воды". Благодарю. С меня подписка.

Спасибо за эксперимент! Поделюсь. Поставил две сахарные браги, гидромодуль 1 к4 . Одна на дрожжах сафлевюр, вторая на бекмайя. Сафлевюр отбродили за 6-7 суток, ареометр утонул. Бекмайя хоть завелись быстрее, бродили на 4-5 дней дольше и ареометр показал 3-4 деления недоброда. решил оставить осветляться. Прошло дней 15, может больше. Бражки осветлились,не до прозрачности ,но дрожжевой осадок выпал . Что интересно в недобродившей браге ареометр тоже утонул! Сегодня перегнал на сырец. Абсолютно одинаковый выход,12 процентов с литра. То есть , если бы перегнал сразу, потерял бы в выходе процентов 30 с недоигравшей. Вот только хотел про бентонит спросить.....,а уже анонс!!!

Я начинал с дистилятов, сейчас делаю ректификат, но также заметил, что после осветления получается лучше

Все информативно, чётко и по делу, а выводы пусть каждый делает сам, нужна ли ему эта заморочка с осветлением , при почти одинаковых результатах, лично мне нужна, считаю что вони меньше, осветляю бентонитом, и лишнего брага не стоит.

За старания и интесный обзор однозначно лайк 👍 и подписка, продолжай просветлять и экспериментировать 👍

Самый толковый ролик на эту тему из всех мною просмотренных! 👍С меня лайк и подписка.

Пытливый ум в нашем деле очень пользителен ! Спасибо ! Ждем продолжения с бентонитом. Творческих успехов !

С осветленной брагой самогон вкуснее если на простом апорарте гнать ✌👍

Всё чётко и по делу, а выбор у каждого свой

Зимой проще. На мороз вынес, бродение полностью перестают работать и брага осветляется за пару дней.

Короче лучше дождаться,пока осветлится.Но если очень некогда,то можно.Все равно впереди дробная ректификация.

Спасибо за ролик, всю работу сделал за нас!

отличная работа лайк теперь с бентонитом обязательно

Супер. Всё чётко и по делу! Лучшее видео про качество.

Люкссталь 8, перегоняю через день после окончания брожения - результат устраивает. Не экономить на головах и хвосты не упустить , вот залог успеха

Спасибо большое за информацию.

Давно пришёл к выводу, чтобы не зависеть от качества браги нужна колонна метр-полтора, хорошая спн. И можно забыть про все эти "танцы с бубном" вокруг браги))

Ничего не скажешь,благодарю за работу!

спасибо за труд

Молодец! Отличное и наглядное видео, спасибо огромное!

Думаю если оставлять не на дображивание, а на осветление на холоде, то результат будет лучше.

Мутная брага означает, что в ней немало высокомолекулярных соединений, типа смол и масел. При перегонке они возгоняются с состове азиотропного раствора и оказываются в дистилляте. Так что осаетлять делательно до перегонки. С этим справляется фильтрация чезе многослойную марл, т.е. тяжелые фракции проникают в марлю по капиллярному осмосу и задерживаются. Фильтровать нужно пару раз, используя две пластиковые тары из под бутилированной воды емкостью литров 8-10. Одна тара внизу - приемник, у второй отрезано дно и она перевернута горлом в горло нижней тары. Получается емкий и быстрый фильтр. Желательно чтобы горло верхней было меньше диаметром, чем нижняя, тогда вообще нет проблем. Но можно просто срезатьть горло у нижней. Верхнюю тару подвешивать на гвоздик в стенке через дырку пропаянную в верхнем конце.

Академический подход! За это надо выпить 🙂👍 И вот на развалинах часовни...

Отличный эксперимент! С меня лайк и подписка.

На ндрф даже не парюсь с осветлением и бентонитом!( просто пару дней на осветления, сливаю по возможности окурано)

Я спирт Росскосмосу не постовляю, как и многие здесь смотрящие, я так понял что пофиг какую брагу перегонять. Спасибо за труды.

Осветления нужно ждать, дрожжи оседают и при перегонке не кипят вместе с брагой, соответственно нет запаха.

огромное спасибо за труды !

Возможно какая-то бяка содержится внутри дрожжей и выходит когда они варятся. Предлагаю ещё один эксперимент: одну осветлить в холодильнике (там и быстрее получится и дрожжи уснут ), вторую как обычно неделю

Круто, молодец😉👍

Как всегда молодец. Уважаю метод подхода и изложения материала. Лайк конечно.

Полезно 👍 благодарочка🏅

Спасибо за труд. Коротко без лишнего и понятно.

Впервые 3 дня назад жахнул в перегон брагу, которая вот прям только отбродила, мутная жуть. Купил новый 3 дюйма аппарат, руки чесались. Так вот разницы что в сырце что в продукте не заметил на нюх и вкус, хоть и не дал отдыха разведенному спирту. Думаю что небольшая разница должна быть, но при ректификации она сводится к нулю.

Подробно, толково и с пользой. Молодца, так держать!

У меня рекорд одна брага стояла в гараже в погребе четыре года. Прогнал всё Гуд.

Молодец. Спасибо тебе и удачи.

Спасибо, очень содержательно и полезно!

Благодарю за труды . Здравия .

Со сложными эфирами тяжело бороться , поэтому лучше перегонять сразу

Доброго здравия Михаил. Спасибо. Как всегда все четко и понятно.

Спасибо за информацию. Здоровья , благополучия.

Торопливость в работе и других творчествах ,как правило, вредит . Спешить с приготовлением качественного продукта не стоит . Как в поговорке :" Поспешишь-людей насмешишь!" Лично я голосую за осветление . Спасибо.

Ключевые слова, были сказаны в конце. "Любой СС подойдёт, если сделать правильно дробный перегон" . Отсюда вывод. ГХ - нужно было делать , после дробной, так как, я надеюсь, что все уже довольно грамотные, чтобы пить СС, как в 90-е...

Куда пропал ждём новых видосов

Надо вообще выбрать несколько видов осветление ( бентонит , лимоная кислота, каркоде )вообще бомба будетролик ,но аппарат надо ещё хотя б какой нибудь эконом с сухопарником чтоб меньше было соприкосновения с пластиком

Полезный эксперимент. Но все же нужно было дегазировать чтоб не мучаться с брызгоуносом. Ну или каплю пеногасителя. Ну и немного моих мыслей. Я ректификатор с большим стажем. Конечно знаю всю теорию о примесях в свежей и не свежей браге. Мне временами кажется что сырец из только даже начавшей осветляться браги дает в конечном продукте лучшую органолептику чем из совсем свежей. Это при том что у меня НБК на парогенераторе. И эта дрожжевая взвесь варится минимальное время. Плюс полноценная колона с СПН и всей мыслимой и не мыслимой автоматикой. Это я к тому что даже при глубокой ректификации разница по всей видимости остается. А значит чтоб убить всех зайцев нужны эксперименты с сепарированием свежей браги. Ну это конечно для перфекционистов-романтиков).А втору респект. Такие люди и крутят эту планету.

Здравствуйте. Очень интересно посмотреть ролик с приведением ГХ анализа и сравнение Браг если одна была отчищена вымораживанием. Правда ли она хорошо отчищается и укрепляется а также количественные характеристики. С удовольствием посмотрю если сделаете.

Редко пишу, но тут лайкос жирный👍👍👍

Спасибо большое за проделанную работу. Очень познавательно. Есть собственное соображение по поводу стартовой браги для перегона. Чтобы повысить отход и связать часть сивухи, слить с отстоя брагу и подсластить её. Смысл в том чтобы повысить плотность браги и соответственно температуры кипения, что не скажется на выходящем спирте.

Супер

Спасибо, как всегда интересно.👍

ставлю брагу: на 15 литров теплой воды (примерно 35 градусов) 5 кг сахара, перемешиваю до полного растворения, и добавляю 75-80 грамм турбодрожжей "Ангел". получается 18 литров браги. дожидаюсь осветления браги, и перегоняю в два приема по 9 литров в 12ти литровом кубе. первые капли появляются при 65 градусах, при 75 уже тонкая струйка (живу в 400 метрах над уровнем моря). убавляю плиту на 2/3 мощности, и гоню при 82-83 градусах. беру с 9 литров браги 2,5 литра 55ти градусного спирта, добавляю до 3 литров кипяченой холодной воды. и того с 18 литров браги 6 литров самогонки 50 градусов. сам доволен, и знакомые хвалят, особенно на кедровом орехе настоянную!)) головы не отсекаю, осаживая при очистке марганцовкой (знаю, вредно, но пока вроде все норм), хвосты чаще выливаю в канализацию, хоть и советуют их собирать, и перегонять повторно.

Михаил успехов тебе в лаб-работах. Я много смотрел твоих роликов, но не нашел осветление чаем Каркадэ. Я сам осветляю чаем, но какой спектральный анализ не знаю, хотелось бы узнать. Не вносит ли он кислоты в СС. В общем если возможна такая проверка, то было бы очень интересно. Осветление проходит буквально за несколько часов.

Очень нравятся такие видео! Только научный подход, только факты и никакой магии.

С химией понятно, а вот как на вкус продукта вышел, он все таки поважнее!

Если не торопишься, можно ждать хоть месяц, сахарная брага не прокиснет, а если у меня браги 700 литров, то ждать некогда, нужно быстрее её перегонять! В конечном итоге при ректификации будет всё окей!!

Привет. Очень интересный контент. Наблюдая как после эксперементов предоставляется ГХ анализ хотел бы предложить ещё один эксперимент. Было как то видео о внесение банки для ускорения бражения. А может ли как то повлиять на результат если внести аквариумную помпу. Результат бражение скорость увеличивается, но теряется ли качество или наоборот чем быстрее отбродило тем меньше каки лишнее набросилось!...

Спасибо! Вы для ленивых, делаете хорошее дело!

Круто! Я не работал на таком аппарате, а на бражной колонне после подстила и дробной перегонки разницы в пррдукте не почувствовал ни я ни жена со своим зверинным нюхом. Единственно при подстиле браги номер 1 вонь в квартире чувствовал даже я. Больше экспериментировать не буду, а то попрут из дома "со своей кастрюлей"!!! :-)) Чтоб минимизировать брызгоунос на таком маленьком кубе, брагу надо обязательно дегазировать! И ещё из опыта. Как то раз давно умудрился пригореть осадок, тонкая пленка на дне! И перегонял снова и углевал и как только не извращаться, выход нашелся только в унитазе!

спасибо, полезный ролик

Сахар "голимый" . С одного кг должно получится где-то 635мл или по весу где-то 500гр. Вы свесили сахар? Попробуйте покупать белоснежный для экспериментов. По весу также можно определить градус, вес в конце брожения убавится где-то на 500гр на кг сахара.P.S.в Германии такой жёлтый сахар нет, я был в России и на глазах не попадалось видеть такой белоснежный, может быть он упакован в бумажных пакетах или кубики - они мне показались более светлее. И сравнительный выход спирта и анализа двух сахаров , даже если белоснежный будет дороже. С "жёлтого" выход на 12-15% меньше.

Очень полезный тест

Вверх трубку на метр .брызгоуноса нет

Всё правильно , при полном осветлении , выход спирта увеличивается , а очистка это другое дело ! Кстати , при правильном перегоне вы можете получить , в виде "голов " , очень ценный технический спирт , типа хорошего растворителя ! Научитесь правильно извлекать эти головы ! Успехов вам в вашем не посильном труде !

По моему мнению, и как следует из опыта лабораторных работ, брагу необходимо осадить(желательно на холоде) а потом снять с осадка. Этого вполне достаточно для продолжения получения продукта.

Классный канал !!!!!!!!!!!!!!! Все понятно и инфа нужная !!!!!!!!!!!!!!!Спасибо Михаил!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, давно интересовал этот вопрос

Ну надо было все таки бентонитом осветлить, или дождаться прозрачности...смысл эксперимента все таки в этом

За труд лайк и подписка!

Делаем вывод: надо нагреть брагу до 50° чтобы остановить все процессы брожения, и оставить на осветление, после чего уже делать перегонку

Cкажу так - работаю на мягких спиртовых ,сахар - гидромодуль 1 к 4,на 7 кг сахара 500гр дрожжей.Для получения наноспирта (НДРФ) особой разницы нет - ушло за ноль сахарометра в браге,на 30л браги - чайная ложка соды и вперед!Уточнение - НБК два дюйма,2м.