Дательный обзор заточки кухонного шеф ножа на заточной системе Blitz 360. Полное описание процесса с использованием дополнительного материала: Абразивы - Boride T2 Масло для шлифовки - Ballistol Угол заточки 30°
Спасибо, интересно было смотреть. Присматриваюсь к этому устройству, изучаю технику, очень помогли простым языком..без воды. Кому все тонкости заточки нужны-это не в одном видео, и смотрите инструкцию от производителя.
для заточки с изменением угла, если Вам этого не нужно, то компенсатор, при смене камня можно не трогать ( если его толщина такая же как у предыдущего).
Если не поставить стопорную шайбу на держатель абразива, то абразивный камень во время движения на себя выйдет за край режущей кромки и при обратном движении он может в неё воткнуться
А потом надо снять заусенец с другой стороны, убираем лишнюю грязь, а потом с другой стороны, убираем лишнюю грязь, а потом с другой стороны, убираем лишнюю грязь, а может камень пора поменять😅 как по мне ты не снял заусенец, а просто его вытянул.
