Добрый день. Я прошлый год так же сделала компоты из ирги, ранеток крыжовника, смородину добавляла, в общем - мультифруктовые. Закатывала для мужа, он их обожает, банок 10 - 3- х литровых. Все ушло за весну. Вкуснятина.
Заготпвливаю клубнику (рецепт из интернета ) - заполняю банку , в основном не больше литровой , кладу на пол литр. 1 л/ст. сахара , заливаю кипятком , закручиваю крышкой перевпрачиваю ,укрываю ,до полного остывания .Клубника как свежая , и главное не сладкая.Так же закрываю виноград ,только в 3 литровые банки ,в на чале на 3 литра сахара сыпала стакан ( но сладкое не люблю) ,сейчас закрываю - третью часть сахара на 3 л. банку , а в прошлом году закрыла 2 банки без сахара ,прекрасно простояли .Виноград с кисточками .Подвала нет , храню в кладовке . Живу в Севастополе.
Благодарю, таким способом делаем давно компоты из вишни, правда сахару побольше кладу, 450-500г. (пол-литровая баночка). Теперь попробую с крыжовником. Спасибо!
Имею опыт закатывать компоты, но всё таки воду кипячу с сахаром, а если как вы советует, то банку надо катать, а ещё неизвестно, раствориться ли сахар, один раз у меня взорвались банки, когда закатала таким методом!
300 гр на 3 литра не слипнется Я делаю сироп на 1 литр 300 гр.сахара.очень вкусно.не приторно....Сейчас сахар не сладкий.. Не такой как раньше. .а фрукты с кислинкой. .
Очень советую закаточную машинку называется щелчек,оригинал Украина, супер, семь раз прокрутить против часовой стрелки, щелкнит и все. А компот этот очень вкусный.
У нас нет крыжовника на своём маленьком участке земли, и посадить его не где. А торгаши на рынках совсем уже ухуели и продают стакан вишни по 200 рублей, капуста домашняя молодая 150 рублей кг, помидоры домашние дороже мяса свинины 350 за кг.
@@user-rl6hi7de3y в Алтайском крае я живу, и вот такие цены у нас , картошка ведро 10 литровое 350-380 рублей, мёд у пасечников плосмасовое ведёрко литровое 450-500 рублей, чурчкела 1 штука 150 рублей ( в Анапе например 50 рублей штука чурчкелы ), в 7-8 километрах стоит курортный город Яровое так там торгаши в сезон за каждый месяц наторговывают прибыли в среднем полтора миллиона рублей купят по 57 продают по 200-250 руб. А в Москве вообще всё в шоколаде если имеешь свою квартиру и зарплату хотя-бы 100 тысяч рублей , так как цены там значительно ниже .
@@user-mp9rr9qk7m работу в москве за 100 тысяч рублей найти можно , а вот квартиру купить не реально за рабатывая такие деньги . Так что меня и дома хорошо кормят . А если и ехать куда так это на север там и кормят и жильё и проезд за счёт работодателя и за 10 месяцев реально можно заработать больше миллиона рублей и всё равно надо работать лет пятнадцать что бы купить квартиру в Москве . Так что когда выиграю в лотерею мильярд обязательно приеду в Москву покупать квартиры .
Добрый вечер,скажите пожалуйста,а какой фирмы у вас закаточная машинка?,скользит у вас как по маслу,а нам вечно попадаются скрипучие,конечно же их меняем,но все равно не устраивают они,потому что приходится старыми ещё дозакатывать,заранее благодарна за рецепт,и ,что выслушали.
Уважаемые люди! Напишите, пожалуйста, почему у меня только небольшие банки(670, 720, 950 мл) получаются нормально, а 3-х литровые(делала по другому рецепту, с "двойной заливкой")--две банки сделала, одна "забродила" прямо, а другая то ли "забродит", то ли нет(пены с плесенью нет, но пузырьки поверху уже неделю не исчезают). Делала первые разы, опыта нет, а компота на зиму хочется. Подруга говорит: "просто замораживай ягоды и не мучайся". А я хочу компот! Что не получается? Именно с 3-х литровыми банками?
Вы наверное кладёт мало сахара, я на 3л.банку кладу пол банки ягод и 400 гр сахара, если очень сладко, то можно потом в стакане разбавить водой, мы любим сладкий насыщенный компот.
И я уже лет 20 готовлю. Заливаю сразу сладким сиропом и закатываю. Убираю под ватное одеяло, оно там всю ночь еще стерилизуется. За 20 лет ни одна банка не взлетела.Главное ягоды помыть горячей водой и банки обязательно простерилизовать.
Как можно банку с кипятком катать по столу - это уже слишком! Идиотизм сплошной, зачем какие то выкрутасы проделывать, если можно, один раз баночку залить просто кипятком, чтобы прогреть и так скажем, простерилизовать содержимое банки, потом эту же водичку слить в кастрюльку, туда положить сахар, закипятить этот сиропчик, залить и закатать баночку - всё!
Если вам не нравится- не катайте по столу, зачем писать всякие гадости? Наверное у вас много свободного времени, сливать, заливать, переливать, сироп варить! Вас же за это никто не осуждает и не говорит, что это идиотизм!
@@user-ez5qz5wm4j концентрат будет тогда когда заливаешь крутым кипятком,держишь 10-15 мин,сливаешь добавл.сахар в воду и кипятишь и щаливаешь,укутываешь,вот это концентрат,тёмный насышеный,терпкий вкус морса!Зимой хоть разбовляй хоть так пей.Делайте от всей души,с любовью для своей семьи,а не коотайте банки,что б сахар растворился,вам советую прислушайтесь,научитесь и делайте деткам,натуральное,а не сладкую водичку.Передано из поколения в поколение,уже сколько лет так закупориваем морсы,и в простуду помогают,крепкие,насыщеные.
