Тёмный

Зеленое масло из трав или куда деть много зелени? 

THE CHEF
Подписаться 63 тыс.
Просмотров 33 тыс.
50% 1

Сейчас сезон свежей зелени и знаю, что многие не понимают куда ее девать.
Сегодня делюсь одной техникой, которая разнообразит ваши кулинарные шедевры.
Это зеленое масло! Его вы можете использовать как основу для майонеза, можно использовать просто как дополнительный элемент к блюду или даже мариновать в нем овощи и делать заправки.
На 100 гр листьев зелени берем 100 мл масла - все супер просто!
Задавайте вопросы, всем с радостью отвечу!
Смотрите также:
Проверенные рецепты: • Проверенные рецепты
Несладкие блюда: • НЕСЛАДКОЕ
Обзоры: • Обзоры
Про кофе: • Все о кофе
Интервью: • Интервью
Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе!
➊ САЙТ - the-chef.ru
➋ ВК - thechefru
Сайт для поиска кондитера в своем городе your-cake.ru
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)

Развлечения

Опубликовано:

 

13 июн 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 47   
@tatianaconnor1445
@tatianaconnor1445 9 месяцев назад
Игорь, добрый день! Сердечно благодарю за рецепт и подсказку, как использовать стебли. Процветания вашему каналу!
@NatalyNatashenka
@NatalyNatashenka 2 года назад
Спасибо, выглядит потрясающе, а на самом деле все довольно просто. Главное, знать пару тонкостей. Спасибо, что делитесь.
@THECHEFRU
@THECHEFRU 2 года назад
Очень просто, конечно👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 а нюансы практически всегда есть, мне нравится рассказывать😀
@user-ie7pz9hd6d
@user-ie7pz9hd6d Год назад
- Спасибо за рецепт - Обязательно попробую сделать ❤
@THECHEFRU
@THECHEFRU Год назад
Пожалуйста) Пользуйтесь с радостью
@user-em3qc5og5u
@user-em3qc5og5u 2 года назад
Как раз и искала подобное видео! Очень кстати! Спасибо большое!!!
@pamelaw108
@pamelaw108 2 года назад
сколько нюансов! восторг! благодарю вас, процветания :)
@THECHEFRU
@THECHEFRU Год назад
Спасиииибо!
@elmirazakirowa3992
@elmirazakirowa3992 2 года назад
Класно, игарёк, мы с вами точно шефповорами станем🤩, супер огромное спасибо
@THECHEFRU
@THECHEFRU 2 года назад
❤️❤️❤️ ну вкусно же?)))
@annakuneja1399
@annakuneja1399 Год назад
Огромное спасибо за подсказку.
@THECHEFRU
@THECHEFRU Год назад
Пожалуйста✊🏻
@serbininio
@serbininio 2 года назад
Круто! Спасибо!
@THECHEFRU
@THECHEFRU 2 года назад
Пользуйтесь с радостью❤️❤️❤️
@user-mi6db8jb7j
@user-mi6db8jb7j 11 месяцев назад
Замечательно 👍👍👍
@user-dm8nj2uh5x
@user-dm8nj2uh5x 10 месяцев назад
Спасибо Большое 🙏
@user-gh9rr6lz3w
@user-gh9rr6lz3w 2 года назад
Большое спасибо за урок
@THECHEFRU
@THECHEFRU 2 года назад
Пожалуйста🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@Mara_5691_
@Mara_5691_ Год назад
Я тоже пользуюсь шапочками для фильтра, очень удобно.
@THECHEFRU
@THECHEFRU Год назад
А бульоны выходят супер очищенные😀
@evgeniabordasova9969
@evgeniabordasova9969 8 месяцев назад
Благодарю❤
@vsiakoe_raznoe
@vsiakoe_raznoe 2 года назад
Какой же у вас офигительный канал :) А что вы делаете с той частью, что осталась в сито?
@THECHEFRU
@THECHEFRU 2 года назад
Спасибо🙏🏼❤️ признаться, я избавляюсь от неё. Но можно конечно ее и в суп как заправку использовать или ещё куда.
@user-ki7vc5ep9r
@user-ki7vc5ep9r 2 года назад
Вау!
@user-em3qc5og5u
@user-em3qc5og5u 2 года назад
Скажите, пожалуйста,как и сколько можно хранить такое зелёное масло?
@THECHEFRU
@THECHEFRU 2 года назад
Супер! Я очень рад, что могу быть полезным. Если оно получилось такое как на видел, то месяц-полтора в холодильнике. Если свежие влаги было больше, то меньше - оно киснет. Но опять же, его можно замораживать и тогда 3-4 месяца в герметичной упаковке без проблем🙏🏼
@user-em3qc5og5u
@user-em3qc5og5u 2 года назад
Спасибо большое за обратную связь!
@THECHEFRU
@THECHEFRU 2 года назад
❤️
@svetlana285
@svetlana285 2 года назад
Какой кенвуд у вас С весамиим.моц без весов
@THECHEFRU
@THECHEFRU 2 года назад
Добрый день. Это модель Titanium Chef Patissier XL. Мощная машина💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻 посмотрите в описание, на неё очень хорошая акция сейчас по промокоду и бонусы
@elmirazakirowa3992
@elmirazakirowa3992 2 года назад
Игарёк, скажите пожалуйста, а можно пасту закрыть в банки назиму?эту пасту имею ввиду Я бы добавила розмарин , я обажаю его, и чеснок,еа вы думаете?
@THECHEFRU
@THECHEFRU 2 года назад
Это скорее не паста, а именно концентрированное масло. Я бы его лучше заморозил, думаю оно так может месяца 2-4 без проблем пролежать, если есть такая задача. Чеснок и немного розмарина думаю что прекрасно будет☺️🙌🏻
@Basia81
@Basia81 10 месяцев назад
Во всех роликах говорят о любой зелени, но никто не упоминает сельдерей, а его у меня как раз много. Ваше мнение, Игорь?
@THECHEFRU
@THECHEFRU 10 месяцев назад
Здравствуйте. Обычно просто используют зелень содержащую хлорофилл, яркое вещество. Сельдерей можно, просто масло будет не зелёное
@Basia81
@Basia81 10 месяцев назад
@@THECHEFRU спасибо за ответ, но я не поняла, почему зелёный сельдерей не содержит хлорофилл? Помнится из школьного курса, - всё, что зелёное, имеет этот цвет из-за хлорофила, реакция фотосинтеза и всё такое?
@THECHEFRU
@THECHEFRU 9 месяцев назад
Да, безусловно там есть хлорофилл. Но по сравнению с петрушкой или укропом, там ничтожное количество. А такое масло начали делать в ресторанах чтобы делать яркое масло, не только для вкуса, но и для визуализации. А сельдерей будет как оливковое масло, не более.
@Basia81
@Basia81 9 месяцев назад
@@THECHEFRU спасибо за ответ, буду использовать петру. 😁
@user-dp9qs1gl2g
@user-dp9qs1gl2g 6 месяцев назад
😅❤❤❤😊
@BeHappy-on9po
@BeHappy-on9po Год назад
Лук на минуту в кипяток? Бро - руку засунь на минуту. Так же и с луком, 5 секунд
@ludmilayakutina384
@ludmilayakutina384 8 месяцев назад
Все прогревается ,теряются витамины,много заморочек,лишнее масло,лучше заморозить.
@THECHEFRU
@THECHEFRU 8 месяцев назад
Тут смотря какая цель у вас )
@user-dp3wh8wc2n
@user-dp3wh8wc2n 11 месяцев назад
Здравствуйте,так понравилось,что хоть в магазин беги за укропом и петрушкой 😂 Хотела спросить,а просто жарить на нем картошку можно,или вме же для украшения?
@THECHEFRU
@THECHEFRU 11 месяцев назад
Лучше использовать такое масло в заправки, при подаче.😍😍😍👌
@user-gs1ms1yc2f
@user-gs1ms1yc2f 5 месяцев назад
Может лучше засолить ?Как в старину. Это масло пить что ли?😅
@THECHEFRU
@THECHEFRU 5 месяцев назад
Нет нет, зачем пить. Такое масло можно в соус добавлять или майонез на основе него делать.
Далее
Как я встретил вашу маму😁
0:18
#маратклубника
0:14
Просмотров 10 млн
Ника Вайпер #Shorts
0:16
Просмотров 6 млн