Тёмный

ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МОЛДАХ | САМЫЙ ЛУЧШИЙ ПОДАРОК | ТЮЛЬПАНЫ ИЗ ЗЕФИРА 

Пеки со мной
Подписаться 71 тыс.
Просмотров 58 тыс.
50% 1

#зефирныетюльпаны #тюльпанывмолдах #тюльпаныиззефира #зефир
ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ уже покорили сердца многих. Их делают разными способами, по разным рецептам зефира, разными насадками. А сегодня я Вам покажу очень интересный способ, как делать ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МОЛДАХ.
• ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МО...
Настраиваемся на лучшее, включаем музыку для поднятия настроения и приступаем.
-------------------------------------------------------------
🔔НАЖИМАЙТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСКАТЬ МОИ ВИДЕО🤗
---------------------------------------------------------------
🌸ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ👇❤
/ @pekisomnoy_
---------------------------------------------------------------
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ВЫ СМОЖЕТЕ ПОСМОТРЕТЬ ЗДЕСЬ:
• ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ В МО...
-----------------------------------------------------------------
МОЛДЫ ВЫ СМОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ ЗДЕСЬ:
klubkonditerov?...
varimylo.ru/
my_favorite_for...
myfavoriteforms.ru/
Эти и другие молды вы также можете посмотреть в стране вашего проживания. Они обязательно есть. Единственное обращайте внимание на то, чтобы силикон был пищевой. Это очень важно.
Прежде всего необходимо включить духовку до 50 - 70 градусов и нагреть в ней толстое махровое полотенце. Затем духовку отключить. Но полотенце пусть так в ней и лежит. Этого тепла будет достаточно. В нем вы будете хранить зефирную массу. Молды охладите перед работой в морозилке. Я их обячно оставляю на ночь и смажьте растительным маслом без запаха. Подготовьте прочные хорошо прошитые полиэтиленовые пакеты, чтобы в самый неподходящий момент они не лопнули. Для окрашивания используйте гелевые красители, и китайские красители распылители. Можно также окрашивать тюльпаны из аэрографа. Посыпать зефирные цветы можно сахарной пудрой, а можно и декстрозой
РЕЦЕПТ ЗЕФИРНОЙ МАССЫ:
В ДЕЖУ,
70 ГР БЕЛКА
70 ГР САХАРА
ЩЕПОТКА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ
ДЛЯ СИРОПА:
200 ГР САХАРА
125 ГР ВОДЫ
125 ГР ПЮРЕ
50 ГР ГЛЮКОЗНОГО СИРОПА
10 ГР АГАР АГАР
Подробный рецепт приготовления и изготовления зеефирных тюльпанов в молдах смотрите в этом видео.
Зефир,Рецепт зефира,Зефир в домашних условиях,Зефир рецепт,Как сделать зефир,Как сделать зефир в домашних условиях,Розы из зефира,Зефирные цветы,Цветы из зефира для начинающих,Цветы из зефира,Как сделать букет из зефира,Букет из зефира,Тюльпаны из крема,Как сделать тюльпаны из крема,Тюльпаны из крема на торт,Зефрные цветы,Тюльпаны из зефира,Тюльпаны из зефира насадка,Тюльпаны из зефира своими руками,Как сделать тюльпаны из зефира,ЗЕФИРНЫЕ ТЮЛЬПАНЫ

Хобби

Опубликовано:

 

14 окт 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 164   
@user-pv8tl1xr4p
@user-pv8tl1xr4p Год назад
Благодарю от души❤❤
@user-nk2jp5jg4z
@user-nk2jp5jg4z 8 месяцев назад
Спасибо за красоту 💯👍
@user-lf6sn1gd2k
@user-lf6sn1gd2k 9 месяцев назад
Спасибо за рецепт ❤❤❤
@user-kr3gk1ss9i
@user-kr3gk1ss9i Год назад
Спасибо!!!
@pavelgaberkon6579
@pavelgaberkon6579 3 месяца назад
Спасибо большое ❤
@masinanatalimasina8813
@masinanatalimasina8813 3 месяца назад
Все очень красиво.
@user-xe9rf4lr9b
@user-xe9rf4lr9b 5 месяцев назад
Спасибо вам огромное за мастер класс ❤. Удачи вам во всем
@user-lx6zs6jf7t
@user-lx6zs6jf7t Год назад
Благодарю за подробный мастер-класс! ❤️
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Пожалуйста. Мне приятно, что вам понравилось видео.
@user-dy8pt2bu5j
@user-dy8pt2bu5j Месяц назад
Красивые тюльпанчики!
@gurankaya
@gurankaya 8 месяцев назад
Здравствуйте. Какой шикарный букет получился! Насмотрелпсь сегодня Ваши ролики, выписала молды, буду учиться творить, наготовила яблочного пюре. Немного уже получается.
@jeaflay328
@jeaflay328 Год назад
Спасибо огромное, всё получилось, такая красота выходит🤩
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Я очень рада, что вам понравилось🌷🌷🌷
@MARY-wl2dx
@MARY-wl2dx Год назад
Great great magnificent job 👌 well done 👍
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Thank you so much! 🌷🌷🌷
@user-qy4ik7oz1w
@user-qy4ik7oz1w 23 дня назад
Благодарю вас за интересный мастер класс,красиво получается. Желаю вам ещё больше творческих успехов
@lyncrawford3349
@lyncrawford3349 Год назад
Absolutely stunning. Best wishes from Northern Ireland.❤️❤️❤️ xxx
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Thank you so much for your commemt!!! I am very appreciate you!!!🌷🌷🌷
@sarahbakery77
@sarahbakery77 Год назад
Спасибо вам за такой замечательный рецепт.Все очень подробно и понятно.Спасибо ,что делитесь с нами!
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Всегда пожалуйста. Я очень рада, что мое видео оказалось полезным.🌷🌷🌷
@user-gd9ub1kn6k
@user-gd9ub1kn6k Год назад
Спасибо большое за подробный мастер класс по сборке букета))) очень красиво получилось!!! 💯🔥❤️😍🙏
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Благодарю вас за добрые слова! Мне очень приятно. Я рада, что моё видео оказалось вам полезным
@user-ej3tj9ot3e
@user-ej3tj9ot3e Год назад
Огромное спасибо за подробный рецепт и метод заполнения. Только хотела искать, а тут ваше видео. Творческих успехов.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Благодарю вас за добрые слова. Рада, что вам мое видео оказалось полезным. Если будут вопросы, то обязательно пишите.
@milaniy
@milaniy 4 месяца назад
Хочу поблагодарить вас за подробный урок! Очень хочу сделать дочке подарок, она любит зефир, но просто отсаживать обычный не хочется, а делать цветы надо учиться. Молды есть, но рецепты все продают. И не просто рецепт надо купить а целое обучение. А вы поделились с нами. Я так рада, что мне попался ваш мастер класс! Всего вам хорошего! И дай Бог здоровья вам и вашим близким ❤
@Olya.Lelya_cake
@Olya.Lelya_cake 2 месяца назад
Спасибо за рецепт только что сделала , но немного перевзбила зефир цветы поломались , а вот зайка вышел хорошо , зефир быстро стабилизируется , но он очень вкусный , беру себе в копилочку
@hermosa4594
@hermosa4594 Год назад
Im really thankful for your recipe. I don’t speak Russian. My dream is learn when you release an English course. Thank you so much for the recipe and technique. The best for you and family. Hugs!
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Thank you very much for all your wishes.
@user-xp9ci5ip9x
@user-xp9ci5ip9x Год назад
Спасибо большое за подробное объяснение как надо сделать зефирные цветы. 👍👍🔥🔥💕
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Пожалуйста. Я рада, что мое видео оказалось полезным. Удачи вам в сладком творчестве🌷🌷🌷
@user-et6dm3cp6i
@user-et6dm3cp6i Год назад
Букет отстой. См МК у других настоящих мастеров. .вам поможет. Учитесь без молдов делать цветы .это реалистичней
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Сделайте вы не отстой и ведите канал. Ваше мнение меня совершенно не трогает. Вместо того, чтобы давать нравоучения и посылать где учиться, воспользуйтесь сами.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Настоящие мастера это кто?
@user-mu3ph4ls5g
@user-mu3ph4ls5g Год назад
Какая красота! Варю мыло,но это надо обязательно попробовать сделать!
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Благодарю вас за восторг! Обязательно попробуйте сделать. Получится замечательный подарок, который удивит.
@user-vj1oh6go5u
@user-vj1oh6go5u 4 месяца назад
А можно использовать вообще вместо сахара только мед?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 4 месяца назад
Нет нельзя. У меда совершенно другие свойства
@user-is9wu1ge5u
@user-is9wu1ge5u Год назад
после просмотра сразу подписалась! однозначно красиво и понятно! вы большая молодец ! вопросик будет...но надо осознать вначале..что и зачем...ваши тюльпаны просто огонь!спасибо за ваше видео!
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Большое спасибо вам за добрые слова! Мне приятно, что вам понравилось видео и мои знания оказались вам полезными. Желаю удачи в сладком творчестве🌷🌷🌷
@user-dw3gm2ed5t
@user-dw3gm2ed5t Год назад
Спасибо за рецепт....красиаые формы...помогите заказнать
@olga24081981
@olga24081981 Год назад
Спасибо за рецепт и инструкцию к применению) Сколько времени в морозилке держите молд с зефирной массой? Что-то я пропустила)
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Пожалуйста, рада, что мое видео оказалось вам полезным. В зависимости от размера Молла от 5 до 15 минут.
@olga24081981
@olga24081981 Год назад
@@pekisomnoy_ спасибо за ответ 🌷
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Пожалуйста
@user-pl4ln6tw4s
@user-pl4ln6tw4s Год назад
Можно использовать детское фруктовое пюре из магазина? Если вместо глюкозного сиропа использовать мёд, то в той же грамовке, что и сироп?
@user-ty3ow5vw2k
@user-ty3ow5vw2k Год назад
Спасибо большое за рецепт, все получилось с первого раза, восторг! Подскажите, а если взбивать дольше, можно ли его использовать с насадками тюльпан? Очень он понравился. Заранее спасибо.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Я рада, что у вас все получилось и понравился рецепт. К сожалению, я не пробовала дольше взбивать и делать тюльпаны, поэтому не могу ничего сказать по данному вопросу.
@user-vw6ud6bj3y
@user-vw6ud6bj3y Год назад
Спасибо за интересное видио! У меня вопрос: зачем форму класть в холодильник? Для быстрой стабилизации?
@user-ow2wu6wm6i
@user-ow2wu6wm6i 9 месяцев назад
У меня ,например,все молды с Алиешки.и я ими очень довольна
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 9 месяцев назад
Молды могут быть любыми, главное без запаха. У меня год без дела пролежали в закрытой коробке и теперь все пахнут. Страшно в них что делать. Химический запах перешёл даже на молды из пищевого силикона
@marciabiscuitpontoelinha2164
Sou do Brasil, eu gostaria muito dessa receita. Por favor pode me passar?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Boa tarde! Eu sou da Turquia. Fico muito feliz que tenha gostado da receita. Tente cozinhar. Boa sorte com suas criações doces!
@user-lr4sx7yz9c
@user-lr4sx7yz9c Год назад
Добрый вечер, огромное спасибо за видео! Подскажите пожалуйста, с если агар 1200 сколько добавлять?))
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Здравствуйте, если агар с такой высокой силой, то уменьшите вес на пару граммов.
@user-lr4sx7yz9c
@user-lr4sx7yz9c Год назад
@@pekisomnoy_ спасибо вам огромное, буду пробовать)))😊
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Обязательно попробуйте, у вас все получится🌷🌷🌷
@user-lg1mg8xl3n
@user-lg1mg8xl3n Год назад
Я просто влюбилась в этот букет🥰🥰🥰это нереальная красота,Вы просто молодец 👍👍смотрю и самой захотелось попробовать такой сделать, хоть я и не любитель зефира, от такого букета точноне не откозалась бы😊😊😊, подскажите пожалуйста, если не секрет конечно, сколько (примерно) может стоить такой красавчик ( я про букет)😆 и ещё скажите зачем в этом рецепте нужен глюкозный сироп?? Без него вообще ни как? И если инвертный тоже не добавлять?
@user-xx6ih3zp9l
@user-xx6ih3zp9l Год назад
А желатин сило 900 подойдёт ? Или только ага. агар надо ?Чудесные тюльпанчики, очень понравились. Есть молоды цельные. Делала из шоколада, но не понравились, твердые.
@user-fq4fx5ve5f
@user-fq4fx5ve5f Год назад
не идет в зефир желатин. никогда
@user-xx6ih3zp9l
@user-xx6ih3zp9l Год назад
@@user-fq4fx5ve5f Хорошо
@anastasiyasevastiyanova8235
Здравствуйте! Спасибо за такое полезное видео! Подскажите пожалуйста, сколько по времени можно работать с массой чтобы она не успела стабилизироваться?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Здравствуйте. Обычно на использование одного замеса уходит около 2 часов. Если молдов будет больше, то дело будет двигаться быстрее.
@user-mn7hx2vr8q
@user-mn7hx2vr8q Месяц назад
Добрый день,не смогла найти такие молды.можно ссылочку именно на них
@user-tv6vr5cz5s
@user-tv6vr5cz5s Год назад
Дякую
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Будь ласка
@user-uu1cw9hx5b
@user-uu1cw9hx5b Месяц назад
Оооо,Анечка,это Вы???
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Месяц назад
Оооо, нет. Я Любочка:))) приятно познакомиться💐💐💐
@user-xx6ih3zp9l
@user-xx6ih3zp9l Год назад
Пюре у вас яблочное ?
@user-yn9cz1pb8w
@user-yn9cz1pb8w 8 месяцев назад
Здравствуйте, не пойму почему белого цвета зефирные цветы сохнут быстро, а вот с красителем какие-то мокрые, какова причина? Подскажите пожалуйста
@eudorogonzalez327
@eudorogonzalez327 3 месяца назад
Hola, alguien me puede hacer el favor de darme los ingredientes en español. Gracias
@user-qs8dp2fh6s
@user-qs8dp2fh6s Год назад
Здравствуйте не подскажите сколько созревает такой зефир. И перед тем как их припудривать время должно быть какое то для созревания, а то говорят он будет мокрый?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Здравствуйте! Этот зефир созревает быстро. Но припудривать его лучше все же через 6-8 часов. Он не покрывается влагой и не плачет. Всё зависит от технологии приготовления и его состава.
@user-nj4od5eo1t
@user-nj4od5eo1t Год назад
Підкажіть, будь ласка, як довго та в яких умовах можна зберігають такі зефірні квіти, дякую.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Доброго часу доби. Зефір за цим рецептом зберігається 2-3 тижні, у сухому прохолодному місці в герметично закритому контейнері.
@Nana_Vibe
@Nana_Vibe Год назад
А можно использовать этот рецепт зефира в насадки?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Я не пробовала его взбивать сильно, чтобы отсадить насадками. Попробуйте, может быть и получится. Если вы заметили, это обысный рецепт, просто для молдов я его сильно не взбиваю.
@user-ro8yh6ve7m
@user-ro8yh6ve7m 2 месяца назад
Добрый день . Скажите , а где вы держите массу , пока застывает зефир в молде , она же быстро застывает ?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 2 месяца назад
Добрый день, в видео я рассказываю о том, что пока молд в морозилке, массу я держу в духовке
@user-hs5pn7pr6q
@user-hs5pn7pr6q Год назад
Добрый день,у меня вопрос немного не по теме,а вы пробовали зефир на альбумине?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Добрый день! Да, я пробовала зефир на альбумин. Рецепт прост и результат стабильный
@user-hs5pn7pr6q
@user-hs5pn7pr6q Год назад
@@pekisomnoy_ А хотелось бы м.к по этому зефиру.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Надо попробовать снять урок по нему. Но я думаю сделать или сразу тюльпаны или просто завитки?
@user-qm7zh9pq1l
@user-qm7zh9pq1l Год назад
Здравствуйте, скажите пожалуйста, вы цветочки из молда припудриваете перед сборкой?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Здравствуйте, да я припудриваю цветочки, чтобы они в букете не слиплись.
@user-xx6ih3zp9l
@user-xx6ih3zp9l 5 месяцев назад
Интересно, когда вас спрашивают вы не отвечаете. А когда хвалят, вы ставите сердечки.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 5 месяцев назад
И мне интересно, вы где то что то спросили и я не ответила? Могла не заметить например. Потому что я не домохозяйка, а занята работой. Если Вам необходима помощь или подсказка напишите, я вам отвечу.
@user-xx6ih3zp9l
@user-xx6ih3zp9l 5 месяцев назад
@@pekisomnoy_ спасибо. Я забыла положить инвертный сироп. Если замораживать, сним ничего не будет ? Я имею ввиду если делать заранее.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 5 месяцев назад
Если вы имеете в виду зефир, то у меня вопрос зачем его морозить? На производстве, к примеру, его вовсе не морозят, а хранят в прохладном месте в герметических контейнерах. Глюкозный сироп оставляет зефир свежим подольше и предотвращает кристаллизацию сахара. Вот и все. Если его не добавлять в зефир, то масса будет просто пушистая, если добавить, то масса будет слегка более эластичная и плотненькая.
@user-xx6ih3zp9l
@user-xx6ih3zp9l Год назад
У вас какое пюре ?Можно ссылку на такой молд ? У нас такие не продают в деревне.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Здесь пюре обычное. Ссылка на молды под видео
@user-xp2pj4qg4z
@user-xp2pj4qg4z Год назад
Здравствуйте.А сколько по времени Вы делали цветы ? У меня зефир через 10 минут стабилизируется. Тоже в духовке.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Здравствуйте. У меня изготовление зефира заняло приблизительно час. Уменьшите количество агара на пару грамм. Проверьте точность ваших весов.
@user-xp2pj4qg4z
@user-xp2pj4qg4z Год назад
И за час он не затвердел?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Тот зефир, который был в духовке нет. Он остаётся жидким. Может быть вы перевзбили зефирную массу. Там ее необходимо взбивать всего минутку две, не больше. Иначе масса быстро начнёт стабилизироваться.
@user-xp2pj4qg4z
@user-xp2pj4qg4z Год назад
@@pekisomnoy_ спасибо Вам за ответ .Буду пробовать ещё.Удачи Вам и вдохновения !
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Пожалуйста. Всегда рада помочь. Не переживайте, все получится. Попробуйте духовку разогреть до 70 градусов и в ней полотенце. Положите чуть меньше агара, сварите сироп 4 минуты, а не 4 с половиной. Взбивайте ровно полторы две минуты, сразу разложите по пакетам и укутайте в горячее полотенце. Думаю у вас все получится
@user-cp2ff6rs1h
@user-cp2ff6rs1h Год назад
Здравствуйте, у вас сдесь пюре без сахара. ? У Вас рецепт яблочного пюре уваренное с сахаром
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Здравствуйте, в этом рецепте пюре без сахара.
@user-zv6cq8sc9j
@user-zv6cq8sc9j Год назад
Добрый вечер, если молд не открывается как у вас, а просто цельный, можно вытащить будет зефир из него?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Добрый вечер. Все зависит от мягкости вашего молда. Но я бы его все таки рассекла. Чтобы уж точно зефир можно было бы вынуть без потери лепестков и изменения формы изделия.
@user-zv6cq8sc9j
@user-zv6cq8sc9j Год назад
Спасибо за ответ, переживаю, что молд потеряет свои свои свойства.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Не переживайте. Если вы с этим же молоди работаете и с шоколадом, то резать не стоит. Лучше купить ещё один для зефира.
@user-zv6cq8sc9j
@user-zv6cq8sc9j Год назад
@@pekisomnoy_ да, так и сделаю, спасибо.
@user-gr4mk4wr8b
@user-gr4mk4wr8b Год назад
Скажите, в магазине был Анар 1000, его сколько нужно? Насколько это существенно?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Вы можете использовать агар с силой геля 1000. Просто по рецепту уменьшите на 2 грамма и все.
@user-tm4kz6mf2g
@user-tm4kz6mf2g 7 месяцев назад
Умножаем силу агара в рецепте на его колличество и делим на силу вашего агара. Столько нужно будет вашего агара
@user-ee7om9by1f
@user-ee7om9by1f 8 месяцев назад
Скажите Агар-агар у Вас какой силы?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 8 месяцев назад
Сила геля у агара 900-1000.
@user-gj9gu8tx8n
@user-gj9gu8tx8n 7 месяцев назад
Отлично 👍 но силикон должен быть пищевой, это я вам как врач пишу
@shahruzatbabaeva351
@shahruzatbabaeva351 Год назад
Спасибо, скажите пожалуйста где купить такой молд?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Здравствуйте, в описании под видео есть ссылки, там вы можете пройти и заказать.
@user-cu1rh4ob8o
@user-cu1rh4ob8o Год назад
Добрий день! У вас белков для планетарного миксера, а пюре для ручного миксера, почему не удвоили пюре в соответствии к белкам? А по поводу молдов, для шоколада да, а для зефира все таки простая насадка лучше, быстрее.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Добрый день. Все рецепты разные. Какого то ингредиент больше, а какого то меньше. Эта масса выверена для того, чтобы зефир сохранил свои свойства, не вспенился от нахождения в духовке, сохранил свою пышность и свойства. Агара кладём побольше, чтобы легче было вынуть изделие из формы.
@user-cu1rh4ob8o
@user-cu1rh4ob8o Год назад
@@pekisomnoy_ благодарю вас за ответ! Это уже тонкости! ❤️❤️❤️
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
@@user-cu1rh4ob8o однозначно👍👍👍🌷🌷🌷
@viktorkuznecov5481
@viktorkuznecov5481 3 месяца назад
Можно пюре детское из магазина?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 3 месяца назад
Скажу честно, я не пробовала, но оно жидкое. Лучше запечь яблоко
@user-pc9hw5pe4x
@user-pc9hw5pe4x Год назад
Агара многовато для данного количества пюре?! Какой силы агар?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
В данном случае агара преднамеренно кладётся побольше, чтобы была возможность вынуть зефир из формы. Агар с силой геля 900
@Elif-cq2ti
@Elif-cq2ti Год назад
Wo bekommt man die silikonform?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Links zu Shops mit Silikonformen seht ihr unter dem Video
@user-ct7ix7dd1l
@user-ct7ix7dd1l 2 дня назад
Какой силы агар агар
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 2 дня назад
900-1000
@user-jj1dx5vc5h
@user-jj1dx5vc5h 2 месяца назад
Всё хорошо,ноооо у Вас зефир быстро стабилизируется,какая долго он находится в моде???
@user-jm8il9hx5y
@user-jm8il9hx5y 3 месяца назад
Зачем добавлять сироп глюкозы?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 3 месяца назад
Для предотвращения засахаривания зефира, а также продление срока годности
@user-zt9tl4wp4x
@user-zt9tl4wp4x Год назад
И ещё: Вас подвёл не скотч, а именно бумага, к силиконизированной бумаге скотч не липнет
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Конечно он не прилипнет к пекарской бумаге и пищевой пленке тоже. Но она именно пищевая, а вот тишью например нет. И алюминиевая фольга тоже не вариант.
@kristinatamburic889
@kristinatamburic889 2 месяца назад
Кладете ли вы их в морозильную камеру на короткое время?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 2 месяца назад
Конечно, в зависимости от размера формы на 10-15 минут
@kristinatamburic889
@kristinatamburic889 2 месяца назад
Могу ли я попросить рецепт в письменной форме, если речь идет о процедуре?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 2 месяца назад
Какая именно процедура рецепта вам необходима?
@kristinatamburic889
@kristinatamburic889 2 месяца назад
Я плохо писал. Я хотел бы попросить рецепт в письменном виде, если вы можете.
@kristinatamburic889
@kristinatamburic889 2 месяца назад
Положить их в морозильную камеру, когда?
@user-uu2yh6ec4q
@user-uu2yh6ec4q 6 месяцев назад
Ну сироп варят не по аремени а по температуре Надо конкретно расказывать
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 6 месяцев назад
А вот и не угадали. Есть рецепты, в которых сироп по времени, а есть в которых сироп на градусы. Я все рассказала в деталях. Просто нужно смотреть внимательно. Удачи в сладком творчестве💐💐💐
@user-bv9rb8yc1l
@user-bv9rb8yc1l 5 месяцев назад
Почему то получился изначально густой, и быстро стабилизировался. В чем ошибка?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 5 месяцев назад
Может быть сильный агар, перевзбита масса или переварен сироп. Попробуйте сделать ещё раз.
@user-nt1dt5ki9q
@user-nt1dt5ki9q 8 месяцев назад
Как будто ,в конце. другой букет🤔 Только мне так показалось?
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 8 месяцев назад
Скорее всего только вам так показалось. Это один и тот же букет
@ritka0813
@ritka0813 Год назад
Но цвет листочков не хороший .
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Видимо не тот оттенок подобрала, или камера не так передала цвет
@user-zt9tl4wp4x
@user-zt9tl4wp4x Год назад
Вы знаете, всё отлично в Вашем видео, кроме одного: есть пищевой силикон, на основе платины, разрешённый для пищевых продуктов, и есть непищевой, на основе олова, его недопустимо использовать для пищевых целей. Это необходимо знать и учить этому, так как часто зефир едят дети, все серьезные производители знают об этом и пишут, так что, пожалуйста, не допускайте таких оплошностей, Вас могут послушать начинающие зефирницы и нечаянно отравить кого нибудь.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Спасибо вам за столь большой отзыв и ваш совет. Если посмотреть в описании под видео, я об этом говорю. На личном опыте, когда я только пробовала делать зефир в молдах и покупала первые молды, я даже об этом не знала. Ястаралась найти, хотябы те, которые без резкого запаха. Я делала зефир в молдах, которые была возможность найти и я не могу знать в них олово или платина. Мне сертификат не предоставляли. Все те, кто ел зефир жив. Не было отравлений. Все хорошо. Но вы абсолютно правы в том, что лучше все же для пищевых продуктов использовать силикон на платине.
@111xobbi
@111xobbi Год назад
Отравить может и не отравишь, а вот вызвать заболевание ЖКТ точно можно. Причём случится это не сразу после еды, а позже. И никто и не подумает что виноваты формы непищевые.
@daryaten
@daryaten 8 месяцев назад
не поверите, полгода назад устроилась в крутой ресторан нашего города. Там они муссовые десерты заливали в формы для свечей и гипса. Я просто была в шоке. Естественно я там не осталась, так как вся ответственность могла бы быть на мне, так как я отвечала бы за десерты. На вопрос почему не пищевой, ответили, ,,ну это же такие деньги". Для меня было все понятно.
@natali231150
@natali231150 Год назад
Совсем маленькие.
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Почему вы решили, что цветы должны быть больше? Размер Тюльпанов вы можете посмотреть здесь: varimylo.ru/product/nabor-tyulpanov-barselona-3-sht-forma-silikonovaya/
@user-ox3rs8ix4r
@user-ox3rs8ix4r Месяц назад
Ни в коем случае в пищевом производстве нельзя использовать булавки!!!!!
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Месяц назад
Так я их потом убрала. И тишью нельзя, но ее везде используют. А фоамиран большой булавкой закалывают например. У меня видимо двустороннего скотча не было.
@user-gv3ln4be7v
@user-gv3ln4be7v 16 дней назад
Жесть- зефир и масло для смазки.В сироп добавьте инвертный сироп и зефир через 15-20 минут прекрасно извлекайте из молдов.😂
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ 16 дней назад
Вот это поворот🤣
@user-et6dm3cp6i
@user-et6dm3cp6i Год назад
Топливная работа. Собирания упаковки в букет, смехотворно.листья ужасные.научитесь сами, потом учите до. Посм МК.цветы, лучше в ручную делать.окраска у вас топливная. Красоты никакой нет. См МК .
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Что значит "топливная работа"? Что значит "топливная окраска"? Я не знаю что означает слово "топливная". У кого посмотреть МК? У вас он есть?
@user-ef4vj9sv2u
@user-ef4vj9sv2u Год назад
Упаковка ужасная и не аккуратная
@pekisomnoy_
@pekisomnoy_ Год назад
Какой ужас, а я и не заметила
Далее