Тёмный

ЗЕФИР Кофе-Шоколад ☆ ТРИ ВИДА 

Yuliya Small
Подписаться 2,6 млн
Просмотров 137 тыс.
50% 1

Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.r...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaste...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/pr... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
РЕЦЕПТ печенья для Зефиросендвича • ЗЕФИРОСЕНДВИЧ ☆ Зефир ...
Зефир-ЭСКИМО • Зефир - ЭСКИМО ☆ Зефир...
Зефир Глинтвейн и Клубничное Шампанское • ЗЕФИР ☆ 2 вкуса: Глинт...
!!! Скидка 15% по промокоду «Yuliya» на любую продукцию TalleR в официальном интернет-магазине goo.gl/HqqwQL
Ковш TalleR TR-7231, 1,3 л goo.gl/PfHBqq
Кастрюля TalleR TR-7144, 4,0 л clck.ru/Dvrd7
Сито TalleR TR-1981 14см clck.ru/DvrYP
Доска разделочная TalleR TR-2204 с лопаткой goo.gl/6RMX53
Набор ножей TalleR TR-2001 goo.gl/Ap8BX8
Полезные ссылки:
Магазин Чоколатль
Промо-код на скидку 5% - Small0119
Агар-агар www.chokolatl....
Глюкозный сироп www.chokolatl....
Шоколад www.chokolatl....
РЕЦЕПТ:
100 мл воды
200 гр сахара
6 гр агара
50 гр глюкозного сиропа
150 гр уваренного яблочного пюре
130 гр сахара
33 гр белка
1 ч л кофейного экстракта
50 гр темного шоколада
#зефир #рецепт #шоколад
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161...
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small

Опубликовано:

 

15 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 176   
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 3 года назад
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!! Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/?p=32439 Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/literatura/kniga-vkus-prazdnika.html На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-prazdnika-smoligovets-yuliya-nikolaevna-218338570/ (ЗАКОНЧИЛАСЬ!) Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
@user-qb3us7gp7u
@user-qb3us7gp7u 5 лет назад
Очень здорово! Делала зефир не с экстрактом или растворимым кофе, а сироп варила на очень крепком свежесваренном натуральном кофе. Кофейная горчинка, кстати, тоже неплохо смягчает сладость зефира. А рожки, чтобы не размягчались, изнутри обливала шоколадом. Слой получается тончайший, но прямого контакта зефира с вафлей нет, поэтому рожок остаётся хрустящим:)
@user-kq1iu8ov7x
@user-kq1iu8ov7x 5 лет назад
Как в песне - очарована, околдована.... изумлена , пожалуй нет того в разделе кондитерское дело, чего бы Вы Юленька не знали и не умели! Смотрю и вдохновляюсь, в чужих руках все так просто! А сама вряд ли возьмусь, уж лучше посмотрю на профессионала, с превеликим удовольствием получая истинное наслаждение! Спасибо Юленька! Мир вашему дому здоровья Вам и вашим родным!
@nataliavolkova2122
@nataliavolkova2122 5 лет назад
Вот человек, любящий своё дело. Как приятно смотреть!
@ВикторияМатвиенко-ф5э
Natalia Volkova .🙄😇🤗😇🙂☺😍🙂😎🙂😍🙂😣😥😥😥😥😆😃😄😄😄😄
@mashaodarchuk3787
@mashaodarchuk3787 5 лет назад
Благодаря Вам и Вашему каналу я стала заниматься кондитерским делом Благодарю, Юлия! У вас все рецепты крутые и всегда все получается!!!!!
@Natalia-ct2hw
@Natalia-ct2hw 5 лет назад
Когда смотрю ваши видео получаю эстетическое удовольствие. Перфекционист во мне ликует! Спасибо за очередной шедевр!
@marinashmalko6817
@marinashmalko6817 5 лет назад
Благодарю вас за то что вы всегда рассказываете все подробно и очень доступным языком при это без лишней информации! Вы пожалуй единственная чьи видео так интересно смотреть , от начала и до конца!
@user-fl3qy7go8b
@user-fl3qy7go8b 5 лет назад
Юля, отдельное спасибо за зефир в рожке! Это круто!
@user-pu4ng1pw9c
@user-pu4ng1pw9c 5 лет назад
жалко только, что рожок становится мягким
@LadyZeffir
@LadyZeffir 5 лет назад
Изолируйте шоколадом и все ок
@user-ud7eg3rl5n
@user-ud7eg3rl5n Год назад
Спасибо. Радует, что без лишних слов.
@juliakotova7225
@juliakotova7225 5 лет назад
Только вчера муж попросил кофейный зефир)) а я не рискнула делать без рецепта))) Читаете мысли) Спасибо!
@user-hh2sx2kv7t
@user-hh2sx2kv7t 5 лет назад
Юленька, огромное спасибо за вашу большую работу! И за то, что делитесь с нами такими невероятными рецептами и идеями!
@user-tk137
@user-tk137 5 лет назад
Юлия!! Как же у вас всё красиво и уютно!!!!
@frauSolne4naja
@frauSolne4naja 5 лет назад
Юленька опять с вкусняшкой🤗 Спасибо🌷Чтобы вы не готовили, видео всегда вызывают только теплоту и умиротворение какое-то) И я точно знаю, что по вашим рецептам получается всё, стоит только чётко придерживаться рецепта 💕
@user-gs5hr5xw3k
@user-gs5hr5xw3k 5 лет назад
Бомбический рецепт Юля! Спасибо вам за ваш вклад в кондитерский мир!! Люблю вас ❤️❤️❤️❤️❤️
@user-ix6gb9wk4l
@user-ix6gb9wk4l 5 лет назад
А я все никак не дойду до зефира, боюсь.... Пока наслаждаюсь Вашими шедеврами)))
@Cokolad90
@Cokolad90 5 лет назад
Не бойтесь, на самом деле зефир делается просто.
@user-yx6nm6rb6c
@user-yx6nm6rb6c 3 года назад
Восторг! Обязательно сделаю все три варианта на 7- летие правнука! Спасибо!!!🌹🌹🌹🌹🌹🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
@user-cs3qe9eq9g
@user-cs3qe9eq9g 4 года назад
-Юля. Спасибо большое! Для любителей кофейных вкусов, этот рецепт просто находка! Супер!
@user-sf5cq3dj1b
@user-sf5cq3dj1b 5 лет назад
Это видео не может не понравится, прям сразу хочется идти и делать и дарить такие коробочки родным.
@CookingDay
@CookingDay 5 лет назад
Ну Ооочень красиво! Вдохновили) Лайк.
@house2038
@house2038 5 лет назад
Спасибо за подробный мастер класс!!! Очень интересное и для меня полезное видео!
@ViraMorkva
@ViraMorkva 5 лет назад
Обожаю смотреть ваши видео, каждый рецепт-шедевр!!!😍😘 Удачи вам во всех начинаниях и продолжениях уже начатого!!!
@irynamacheiner9589
@irynamacheiner9589 5 лет назад
Спасибо большое за кофейный зефир , сделала очень вкусно. Привет из Австрии 💐🤩
@НатальяКурилович-р6ь
Ну вроде-бы зефир и зефир, но в Ваших руках и вкус новый, и вид необычный. 🍦😊
@katerinalion2502
@katerinalion2502 5 лет назад
Юлечка,какой замечательный рецепт, спасибо большое! Обязательно попробую сделать своим деткам.
@elenasurakevich3472
@elenasurakevich3472 4 года назад
Кудесница- волшебница, спасибо за рецепт!
@НатальяШогига
@НатальяШогига 4 года назад
Супер! Юля, спасибо большое за МК ❤️🎈🥰
@НадеждаСатышева
Такой миксер у вас мощный и классный а вы умница
@vikaulanova1574
@vikaulanova1574 5 лет назад
Красота! 👏 ❤ Юля, большое спасибо! 😊
@user-cn5od5qz4x
@user-cn5od5qz4x 5 лет назад
Спасибо вам Юлечка!!!! Идея просто замечательная и рецепт тоже))))
@Matil2a
@Matil2a 5 лет назад
Ох,Вам нужен миллион 😃 Золотые ручки😊
@user-fc3oz4ux6t
@user-fc3oz4ux6t 4 года назад
Юленька, вы Богиня сладостей!!! Мои зефиросендвичи отдыхают до завтра😍зефирную массу можно прям так ложкой есть(я кофейный наркоман)добавляла в пюре молотый в растворимом, без шоколада правда😣обнаружила что дома только белый, когда уже варился сироп😘спасибо Вам! Стоят 3 часа, но уже твердые, а просто зефирки отходят от коврика😚😚
@vitalinachizhik2054
@vitalinachizhik2054 Год назад
Он просто восхитителен! Приготовила, супер! Я кофеман и сладкоежка, это прямо два в одном для меня). Другой домашний зефир мне не понравился, этот космос!
@НадеждаСатышева
Просто профессионал ,тоже так хочу научится
@user-kz5sc7zn1j
@user-kz5sc7zn1j 5 лет назад
Супер! Ну вот как всегда превосходно!
@user-do7bu3zr9s
@user-do7bu3zr9s 5 лет назад
Здравствуйте Юлии. Очередной шедевр. Уже не знаю что говорить. Мне 14, в будущем хотела стать кондитером но так как в нашей республике это дело не идёт. Поэтому в будущем хочу учится на экономиста, а хобби-профессия всё равно кулинария, и ваши видео очень помогают мне. Мы все Вас любим!!!😘 Спасибо что вы есть!!!💗
@user-qb9pu8rt8d
@user-qb9pu8rt8d 5 лет назад
Какая прелесть конечно же лайк 👍👏 . Спасибо Вам , что делитесь с нами такой красотой🌼🌷🌹❤️
@user-ge8jf3el6v
@user-ge8jf3el6v 5 лет назад
Юлечка спасибо большое! Красотище!!! Фантазии нет предела!!!!💐
@Karlee1376
@Karlee1376 5 лет назад
Lovely recipes, I love your videos, even though I don’t understand a word.
@ElenaElenof
@ElenaElenof 5 лет назад
Спасибо, за рецепт!Делала на Пасху зефиро-сендвичи по предыдущему рецепту с черной смородиной.Необыкновенно хороши!Нежнейшее тесто печенья и сочетание с начинкой -великолепно.Рекомендую всем это приготовить .Еще раз спасибо за прекрасные идеи !
@НадеждаРычкова-ш6з
Как я хотела зефир с кофе! Думала уже сама делать. Спасибо Вам за новый рецепт! Еще не посмотрела, но думаю там всё супер!
@elenasurakevich3472
@elenasurakevich3472 4 года назад
Как всегда сладкий шедевр! Спасибо за рецепт.
@user-wv9yy7ed6h
@user-wv9yy7ed6h 5 лет назад
Люблю зефир, это-вкус моего детства. Получилось очень красиво и аппетитно. Спасибо Юля за видео и рецепт. 🍨🍧🍦👍👍👍
@olgakarnauh9239
@olgakarnauh9239 3 месяца назад
Юля,Вы супер!
@user-qi7ks3uu8k
@user-qi7ks3uu8k 5 лет назад
Действительно аппетино выгледет и красиво👍👍👍
@lubavarshizkaya2693
@lubavarshizkaya2693 5 лет назад
Спасибо за рецепт. Очень люблю все кофейное , будем пробовать.
@nyta51
@nyta51 4 года назад
Спасибо за рецепт.Все получилось с первого раза. Только вместо яблочного пюре взяла облепиховое и не добавляла кофейный экстракт.
@Julia_Soyla
@Julia_Soyla 5 лет назад
Кофейно-шоколадный - мой любимый!) Обязательно попробую Ваш рецепт. Спасибо за видео !
@ИринаБордиян-р7э
Очень понравилось видео и идеи подачи зефира!!! Спасибо!
@user-ld3kx4pw7d
@user-ld3kx4pw7d 5 лет назад
Как всегда вкуснота! Очень хочется зефир ананасовый в вашем исполнении
@user-hf2om1ji5m
@user-hf2om1ji5m 5 лет назад
Юлечка , спасибо за рецепт приготовления зефира . Очень симпатичные получились и аппетитные и симпатичные. Уже делала зефиро-сэндвичи очень понравились и были съедены моментально .
@olgasnissar8046
@olgasnissar8046 2 года назад
Отлично , спасибо ❗
@scrapbooking_with_yulia
@scrapbooking_with_yulia 5 лет назад
Ооох... придется делать) после молочной девочки!
@ВалентинаХмаренко
Юличка, как всегда шикарно! 😀👍👍👍❤
@nigoramirzoeva6281
@nigoramirzoeva6281 5 лет назад
Я восхищаюсь вами 💋💐👌
@nataliyaknyazeva9745
@nataliyaknyazeva9745 5 лет назад
Юленька, спасибо Вам за вдохновение на приготовление такой красоты!💐Благодаря Вам я перестала бояться готовить тортики, маффины, и печеньки😍 По Вашим рецептам все получается вкусно и красиво😋💐Сегодня попробую приготовить😎
@fastcookrecipes
@fastcookrecipes 5 лет назад
Вот это вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!!!! 👍👍👍
@krotyniha13
@krotyniha13 5 лет назад
Юля, Вы наша кудесница!!!!
@olgatasso5824
@olgatasso5824 5 лет назад
Да, интересный вариант, со стаканчиками =)) зефиросендвичи у Юлечки ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ!)) ну ОЧЕНЬ вкусные! печенье тает просто. А насчет шоколада - дорогие кондитеры, учтите тот ФАКТ, что из-за шоколада зефир В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ опадет! нет, ребра он будет держать и получится очень вкусно. НО, самих зефирок будет меньше. Я по рецепту именно Юли не готовила, но готовила таким же способом, в итоге на 5 половинок примерно получилось зефира меньше! и сам по себе он чуть другой консистенции =))) слегка тверже и как бы "суше" =) Но вкусно!)
@linal.5644
@linal.5644 5 лет назад
Юля, вы чудо! Ваши рецепты всегда точны и при правильном соблюдении получатся у любого👍 Скажите пожалуйста, где можно приобрести деревянный фотофон? В каких магазинах они бывают?
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 5 лет назад
Я всегда заказываю здесь instagram.com/_kcwood_/
@user-oc5fi2nm4z
@user-oc5fi2nm4z 5 лет назад
Вкуснятина наверное! Завтра буду готовить зефиросендвичи со смородиной))
@user-fm5rn8em9f
@user-fm5rn8em9f 5 лет назад
Супер! Спасибо🤗
@alinadzuhan6442
@alinadzuhan6442 5 лет назад
Идея отличная!!!!
@ТатьянаГембара-э7о
Юлечка, спасибо огромное за идею! Вчера сделала банановый зефир, получился жидковатый - что-то пошло не так, но вкусный. Ломала голову: что с ним делать? И тут Ваша идея с вафельными стаканчиками и сэндвичами! Гениально!
@innasokolenko9044
@innasokolenko9044 5 лет назад
Не довзбивали
@ТатьянаГембара-э7о
@@innasokolenko9044 Белок был какой-то жидкий, и с пюре плохо взбивался, хотя всегда было всё нормально. Но уже начала делать, жалко было выбрасывать. Зато, благодаря Юленой идее, запихнула в стаканчики, а сверху положила по половинке зефирки, получилось очень классно! Он не мокрый, но очень мягкий.
@ΣβιτλαναΠαντελοπουλου
Здравствуйте. Такого не бывает. Я только вчера вечером думала приготовить так.👍
@user-rl1rs7gt6m
@user-rl1rs7gt6m 5 лет назад
Юля, очень хотелось бы видео с меренговым рулетом в вашем исполнении
@user-ke1dx7vm4w
@user-ke1dx7vm4w 5 лет назад
Ну какая красота!!!!! Просто нет слов! Как жаль, что я не употребляю кофе, у меня на него аллергия. Юлия, Вы умница!!!!!!
@LadyZeffir
@LadyZeffir 5 лет назад
Юля спасибо за рецепт. Муж сказал будет есть только в рожке
@ЕленаТрифонова-н8ф
Хочется съесть его прям сейчас😋
@user-ll1nw4hm4o
@user-ll1nw4hm4o 5 лет назад
Здравствуйте, Юлия, чтобы вафельные рожки не размокали их можно изнутри покрыть тонким слоем шоколада.
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 5 лет назад
Здравствуйте, от зефира они и не размокают) Шоколадом можно покрыть, если будете добавлять какую-то начинку, например конфи. Потому что от подобных начинок влажных рожки размокают ооочень сильно!!!
@JanaBulgacova
@JanaBulgacova 5 лет назад
Ура ура,побежала за яблоками😋
@lilyadema4249
@lilyadema4249 5 лет назад
Юличка большое спасибо за мк. Все ваши мк смотрю с большим удовольствием. Так что жду чегото новенького. Юличка скажите а можно сахар заменить на фруктозу(это для диабетика)?
@user-fy9uf4hl8n
@user-fy9uf4hl8n 5 лет назад
спасибо за видео.
@ОШХОНАМАЛИКАСИ
@ОШХОНАМАЛИКАСИ 5 лет назад
Очен красиво можно готовить магазинни пюре
@Веселаясемейка-ы4с
Юлия, а как вы печенье делали? Супер рецепт!!!
@Lilitgabrielayn
@Lilitgabrielayn 5 лет назад
Это Божественно))))))
@ИннаСигачева
@ИннаСигачева 3 года назад
Спасибо
@МаргоМатросова
@МаргоМатросова 9 месяцев назад
Скажите пожалуйста можно ли использовать яблочное пюре детское из магазина?
@nigoramirzoeva6281
@nigoramirzoeva6281 3 года назад
Юленька добрый вечер. А можно когда взбиваем добавить шоколад? Прям чтобы был шоколадным )) за ранее спасибо 😉
@tinasabaniyk7684
@tinasabaniyk7684 5 лет назад
Вам надо ссылочки делать на видео , которые нужны для данного рецепта ( сироп, печенье 🍪 и т. д.) 😊
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 5 лет назад
откройте описание
@user-zo6tl8ko8m
@user-zo6tl8ko8m 5 лет назад
Юля, здравствуйте! А можно заменить пюре готовым из детского питания?
@hellokitty6588
@hellokitty6588 4 года назад
Мария Татаринцева , нет
@user-pr8rs2tw6b
@user-pr8rs2tw6b 5 лет назад
Супер 👍👍👍👍👍 Восторг 🎉🎉🎉
@АнаитВосканян-х5и
Чем можно заменять инвертный сироп. Или можно не употреблять. Спасибо заранее ❤❤❤
@МаринаСотникова-ы1ъ
Инвертный сироп можно заменить на глюкозу
@natalia_alieva
@natalia_alieva 5 лет назад
Замените просто сахаром. Сироп нужен, чтобы зефир дольше хранился и не засахаривался
@magoriua
@magoriua 4 года назад
Здравствуйте. Люблю ваши рецептики, особенно зефир))) Посмотрела ваши рецепты зефира, пыталась найти агар какой силы исполюзуете 900 или 1200 блюм? Не нашла. Подскажите пожалуйста?!
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 4 года назад
Здравствуйте, 900
@ЮлияЮлия-ч2ц
@ЮлияЮлия-ч2ц 2 года назад
Здравствуйте, Юлия. Ручным миксером получится сделать такой зефир или лучше заварной способ?
@user-zk9wb4dz7o
@user-zk9wb4dz7o 5 лет назад
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, за сколько дней до мероприятия можно приготовить? Если заменить глюкозу на сахар, то на срок хранении не скажется? И вместо кофе можно банановое пюре или какое другое? Очень хочется попробовать приготовить
@user-bb4ov3ds7r
@user-bb4ov3ds7r Год назад
Здравствуйте. Какую насадку использовали для зефира?
@irina979
@irina979 5 лет назад
Юля а почему вместо воды для сиропа не взять эспрессо и варить с сахаром и агаром ?
@ВикаВиктория-ь2ц
Не вкусно, очень сладкий, приторный и даже перепаленный вкус выходит, я тоже сначала так решила приготовить
@santaelena6980
@santaelena6980 4 года назад
Юля, а можно использовать детское яблочного пюре готовое?
@IrinaPugacheva
@IrinaPugacheva 3 года назад
Здравствуйте, Юлия, а можно использовать детское пюре?
@user-gm6yl1tk6s
@user-gm6yl1tk6s 4 года назад
Сахарной пудрой надо обсыпать в вафельном рожке и зефиросендвичи или нет?
@mar19225
@mar19225 2 года назад
Можно глюкозный сироп заменить медом?
@owl2592
@owl2592 5 лет назад
Добрый день! Подскажите,если делать только зефир в рожках, всей массы на сколько штук хватит?🤗✨
@tort_irinka_
@tort_irinka_ 5 лет назад
Юлия, добрый ночи. Очень прошу- скажите КАКОЙ У ВАС МИКСЕР В ЭТОМ ВИДЕО?Ищу замену своему сгоревшему, очень боюсь купить не качественный. Заранее благодарю за ответ.
@user-cm1je6iy3h
@user-cm1je6iy3h 5 лет назад
сделайте лимонный зефир:))
@ТатьянаКасумян-и1е
Юля доброе утро) подскажите пожалуйста сколько в граммах получается у вас готового с сахаром яблочного пюре? Просто у меня уже заранее приготовленное пюре в морозилке. Делала его давно) буду очень благодарна за помощь)
@КатяИвановна-я8о
Очень классно получилось! Спасибо вам за такие рецепты. У меня есть вопрос, если не тяжело, можете ответить. Можно ли красители для яиц, с Пасхи, использовать в выпечке?
@YuliyaSmall
@YuliyaSmall 5 лет назад
Смотря какой краситель, натуральный можно, но обычно у них не очень хороший состав
@КатяИвановна-я8о
@@YuliyaSmall спасибо ❤
@user-jk3iy4cr6r
@user-jk3iy4cr6r 5 лет назад
Юля какой фирмы лучше купить Ага агар
@oksana_bulynina
@oksana_bulynina 5 лет назад
Юля, какой насадкой пользуетесь для отсадки зефира в рожок ?)
@user-sc3mw8ho3x
@user-sc3mw8ho3x 5 лет назад
Юлия,добрый вечер!Скажите, миксер какой модели вы использовали в этом видео?
@tatianadedikova8029
@tatianadedikova8029 4 года назад
Подскажите пожалуйста, как сделать кофейный экстракт
Далее