Зачётное видео. Сам собираю и готовлю не первый год. Есть пару комментариев, ваше дело принять или нет. 1) Собирайте и готовьте вместе с цветами (или собирайте и готовьте их отдельно (на любителя)) 2) Ферментировать нужно дольше 6 часов, но главное не передержать (может скиснуть, вся партия в мусор) и нельзя закрывать пищевой плёнкой! Весь смысл именно в воздушных бактериях. 3) сушить лучше под солнцем. В духовке сушить не больше чем на 50 градусах. при температуре выше разрушаются витамины. 4) ну а заваривать нужно до 3 раз. я предпочитаю заварной чайник, держу по нескольку минут и сливаю... Если получится очень крепкий то людям с болезнями желудка от него может стать плохо. И НА ПОСЛЕДОК :))) Хранить чай нужно в мешочках или бумажных пакетах (иначе задыхается) Чем дольше хранится - тем вкуснее становится, я выдерживаю не менее 3 месяцев.
Владимир, я Вас услышал. Прочитал, вник,...принял, попробую. Чайник у меня заварной, другово не признаю в плане Иван-Чая. По хранению знаю.......через пол года моих остатков вкус только улучшился... Спасибо! Здоровья Вам!
Интересное растение нужно будет попробовать вырастить на даче, До сих пор для чая зверобой душицу и тысячелистник использовал, хотя в книгах по травам много про этот иван-чай читал.
Самый информативный ролик, который удалось обнаружить в сети. Спасибо. Чтобы сравнить с весом покупных пачек чая и тем самым определить годовую потребность в копорском чае хотелось бы знать не сколько литров, а сколько килограмм сушеного чая у Вас получилось из определенного количества (веса) сырых листьев.
Приветствую Георгий! Спасибо за комент. Отвечу так,. Чай я не взвешивал в сухом виде но, все что у меня получилось было выпито буквально за 4 месяца. Правда еще немного раздал на пробы. Пили каждый день, раза по три вдвоем. Общий вес собранных сырых листьев был где-то около 7 кг...... Из моих предположений думаю что, нужно примерно 15-20 кг сырых листьев на целый год, т.е. до следующего сезона. Смотря как пить, и все это на любителя. ))
MrVienX Правильно ли я понял, что из последнего сбора = 2,3 кг. у вас получилось две двухлитровых и одна литровая банка сушеного чая, которого двоим хватило примерно на три месяца?!
Георгий Селяков нет, две двухлитровых, одна литровая банка и там еще маленькие баночки сушеного чая получились с общего сбора чая. 2,3 кг это был последний сбор. На 21.20 я как раз указываю на то что, чай собирался партиями. А с 2,3 кг по моему получилась или литровая или полуторолитровая. Не помню уже, боюсь обмануть.
Георгий Селяков Вы сначала попробуйте хотя бы маленькую партию сделать. Сам процесс интересный. В крайнем случае такой чай можно купить у ребят. Кстати, обратите внимание, с 18.50 я как раз говорю сколько получилось из того что сушил. Там я упоминаю полуторолитровую банку.
Не советовал бы заваривать в подобных "заварниках", так как они не дают чаю по настоящему раскрыться. К тому же там всегда будет налет др чая, ну и отдавать может. Конечно и вода хорошая, с родника желательно. Вот так чай будет:)
Alina Oplachkina Сейчас гляну по городам. По моему у меня есть коры в Москве. Если найду скину в личку или на ваше мыло, если оставите. Хотя, вот же, есть по всем городам. zdrav-obraz.ru/categories/ivan-chai ИЛИ можете заказать отсюда rodnoe-lugovoe.ru/koporskiy-ivan-chay/
Ребята, я сможете по почте мне выслать пакет собранного иван чая?. просто у меня он не растёт, а заказывать по интернету и непонятных производителей не хочется - сомневаюсь в качестве. Я готов купит у Вас чай. Кто может помочь?
