#глазурь #кулич #глазурьнажелатине
ГЛАЗУРЬ для Куличей /Швейцарская меренга/ Круче нет покрытия! Глазурь не липнет, красиво и вкусно • ГЛАЗУРЬ для Куличей /Ш...
Белоснежная без сырых яиц, быстро и просто. Такая глазурь не крошится и не липнет.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Желатин 1 ч. ложка с горкой
Вода 2 ст. ложки
Сахар 180 гр
Вода 4 ст. ложки
Сок лимона 1 ч. ложка
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В удобную емкость высыпаем желатин одну чайную ложку с хорошей горкой.
Желатин должен быть качественным, обратите внимание на срок годности.
Добавляем воду две столовые ложки и оставляем набухать.
2. В сотейник на плите выливаем 4 столовые ложки воды, всыпаем стакан сахара 180 граммов. Варим сироп на средней мощности до растворения сахара.
Обязательно нужно убедиться, что сахар полностью растворился.
3. Сироп переливаем в миску для снижения температуры и ускорения процесса. Ждем буквально пару минут, чтобы сироп чуть остыл. Добавляем набухший желатин в сироп и перемешиваем до однородности.
4. Далее взбиваем сироп миксером, он становится плотнее. В процессе взбивания по желанию добавляем лимонный сок чайную ложку.
5. Взбиваем 3-4 минуты до пышности. Как только масса начнет наматываться на венчик миксера, сразу же взбивание заканчиваем.
6. Наносим глазурь на куличи сразу, она очень быстро схватывается.
Нанести можно лопаткой или окунаем кулич в глазурь и поворачиваем, чтобы равномерно ее распределить.
7. Украшаем куличи присыпкой и даем застыть.
Куличи можно убрать в пакет примерно через 3-4 часа.
Глазурь просто идеальная не липнет, при разрезании не крошится, отличное покрытие для куличей.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#глазурь #кулич #глазурьнажелатине#пасха #глазурьбезяиц #глазурьнекрошится #пасха2024 #этовкуснятина
28 мар 2024
