Быстро отвечу на вопросы-претензии)))) "Салат не тот" В салате главное чтобы хрустел и не был кочерыжками жесткими. Своим мега-вкусом не обладает ни ромэн ни айсберг. "нашёл бы салат" Не нашёл в Карусели, Ашане, Окее, Призме. БОЛЕЕ ТОГО!! Даже айсберг нормальный был только в 1 месте!! такие дела...кризис чтоль... Попытаюсь объяснить как оно просиходит. Когда тебе что-то нужно - этого НИГДЕ нет. А когда нафиг не сдалось - ой, целая гора посреди гипермаркета. Любой кто любит готовить это знает. Булочки для бургеров, унаги-соус, моцарелла и т.п. - есть всегда кроме тех дней когда ты хочешь их купить))))) "это не пармезан" Это пармезан. Причем довольно дорогой. БОЛЕЕ плотный (выдержанный) найти можно, но тоже не так легко. "а где вустерский" Нахрен не упал там вустерский при солоноватости анчоусов и кислоте каперсов. Вот ВАЩЕ не упал. Но если анчоусов и каперсов нет - можно ливануть вустерского. "молоко с анчоусами? ужас!" Никакого ужаса, там столько масла а НИЧТОЖНО мало анчоусов чтобы оно как-то внутри вас забурлило. Проверял. Всё в порядке. Причем соус такой НЕ портится и не отслаивается. Можете пользовать. Всем спасибо за просмотр!!!!
"Не нашёл в Карусели, Ашане, Окее, Призме. БОЛЕЕ ТОГО!! Даже айсберг нормальный был только в 1 месте!! такие дела...кризис чтоль... Попытаюсь объяснить как оно просиходит. Когда тебе что-то нужно - этого НИГДЕ нет. А когда нафиг не сдалось - ой, целая гора посреди гипермаркета. Любой кто любит готовить это знает." - точно! так и есть! Друже айда приготовить якутскую рыбу, например чир или муксун??
@@DENNYDEPP не все. Часть у древних монголов, часть у чертовых итальянцев, часть у зажравшихся американцев и вообще всякой китайщины. А если переходить на личности, то и Рамзи и Оливер и Блюменталь не блещут идеальной чистотой своих рецептов. Они могут быть в авторском исполнении, но не являются их разработкой. Что ж поделать - не Друже придумал салат Цезарь.... Но уж и не Рамзи )
"мне редко говорят в комментариях, когда у меня хорошо получается, обычно только обсирают" ты ж моя зайка, все у тебя замечательно получается, смотреть как ты ешь и готовишь одно удовольствие не слушай никого, иди обниму😭😭😭😭💖💖
Для майонеза. 4 желтка. Ложка горчички Соль, перец. В желтки вбиваем стакан оливкового масла. (МЕЕЕЕЕДЛЕННО) Потом из этого майонеза делаем соус добавляя - 4 анчоусины Ложку каперсов (чайную) Можно ИЛИ анчоусы или каперсы. Без них пикантности не будет. Стакан тёртого пармезана Чеснок Лимонный сок - половинку лимона выжимаем И месим блендером в мясо. Разбавляем молоком до состояния жидкой сметаны (если вы замесили мазик нормально - без молока будет ОЧЕНЬ густо). Такого количества соуса хватит примерно на 8-10 тарелок цезаря.
грустно, люди стесняются писать и хвалить, считают это странным. но если же что-то не так считают своим долгом по критиковать. а ведь ты молодец, рецепты действительно интересные со всеми пояснениями🤧💞
Друже, приветствую!!! Спасибо тебе за твои видео!!! Я сейчас после курса химиотерапии, аппетита нет, но ты заставляешь меня есть, просыпается аппетит!!! Здоровья тебе, твоим родным и близким!!! Жду новые ролики!!!
Ты отличный повар! Все просто шикарно, подал просто от души рецепт ЛУЧШЕГО ЦЕЗАРЯ😍👍 И как обычно с юморком😁Здорово! И смотреть приятно. Ты один из тех людей, который питается качественной едой, это классно. Спасибо тебе😊
не знаю почему тебе постоянно гневные комменты пишут. мне все нравится, одно удовольствие смотреть..после каждого видео кушать хочется. у тебя крутой контент, и крутая обработка видео. А эти негодяи пусть лесом идут. сами сделать ничего не могут, только чирикают где-то там. они не достойны твоего внимания. респект и уважуха тебе:) и повар ты крутой! не надо так :(
видно, что ты получаешь истинное удовольствие от процесса приготовления )) не одна деталь (ни один продукт) не остаётся без внимания)) круто! молодец! бесспорно лайк 👍🏼
Вот что мне нравиться в твоих видео, друже, это СТРАСТЬ! Ты так страстно расказываешь!!! Как ТАК можно рассказывать о салате??? Только ты так можешь! Аж сердце ёкает! И повар из тебя отличный)
Классно😍 надо попробовать)) пока все рецепты, которые опробовала по вашим видео, зашли на огонь:)) но в цезаре мне ещё нравятся перепелиные яйца, но это уже к мясу лучше, наверное))
плюс добавьте сухари и объем производства. делать их заранее так засохнут к следующему утру, в момент заказа долго, плюс для быстроты делают заготовки, а это значит что они все равно пересушенны будут, плюс пока "вчерашнее" не продадут свежак не положат. в производстве, именно кафе а не хлеб завод, нет четкого заказа на количество блюд. те ни кто не скажет кухне что сегодня будет столько то того, сего, и вон той хрени, а это значит что готовят больше а там как пойдет. вот и получаются что продают до последнего пока могут. а когда уже не могут, в плохих заведениях делают так чтоб смочь.
Почему вы постоянно придираетесь к его рецептам! он всегда говорит что все делает для себя. Если кому то не нравится какой то ингредиент ТО просто НЕ кладите его. Бесят такие придирчивые люди. Друже рецепт отличный и вообще у тебя все хорошо получается. Лайк!
Друже, все у тебя отлично. насчет комментариев - впечатление, что собрались одни профессионалы, а на деле ...как обычно. думаю, больше половины из них готовит сосиски с макаронами и пельмени по выходным. а у тебя отличный контент и готовишь ты хорошо)) продолжай))
Божечки-кошечки😳😆это ж гениально! Самый исполняемый рецепт из всех, которые я встречала, в том плане как доносят информацию, для простых смертных, даже с кривыми ручками! Благодарю за проделанную работу, мне было полезно ! 😋
Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого изобретателем этого блюда - американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини (Caesar Cardini), который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, находящемся на территории Мексики (поскольку от Сан-Диего Тихуану отделяет только граница, такое выгодное положение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона). По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. По свидетельству дочери Цезаря Кардини, её отец, вопреки распространённой версии рецепта, никогда не добавлял в салат анчоусы (лёгкий рыбный привкус в соусе обуславливается наличием анчоусов в составе вустерского соуса). Легенда о том, что в салате якобы присутствовали анчоусы, появилась благодаря брату Цезаря, Алексу Кардини, который добавил анчоусы и назвал блюдо «Салат Авиатора» (Алекс служил военным летчиком). В 1953 году салат «Цезарь» был отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет». В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Основа заправки «Цезарь» - свежие яйца, выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу.
У меня мама очень любит готовить и почти все блюда Обломова готовит мне , это очень вкусно! Салат цезарь как не странно божественно вкусный не так как в ресторанах! Друже продолжай готовить все твои блюда СУПЕР!!!
2,5 года мы ждали этого! Рецепт цезаря на канале Славного Друже - вычеркиваю один пункт из моего списка желаний))) А почему майонез не топориками взбивал?
А я покупные сухари добавляю, которые под пиво) Не твердые, типа клинских, а есть такие рассыпчатые и хрустящие из багета. Ну и добавляю их в тарелку только перед едой. Не в общую тару с салатом, а именно в свою тарелку перед едой, чтобы как раз хрустели. Ну и соус цезарь магазинный, который подороже. Просто не считаю цезарь тем божественным блюдом, на которое так много времени затрачивать надо) Так, легкая закусочка) Креветки тоже всегда добавляю и жарю их в панцире, который потом снимаю. Кстати, ветчина или запеченная куриная грудка из отдела готовой еды, туда тоже неплохо заходит) Но это на мой вкус.
Ваа, хорошо что в это время я кушала, а то подавилась бы от слюней. Смотря на твою готовку я понимаю что ты готовишь в разы лучше меня. Спасибо что даёшь важную информацию. Ты супер!!!😺
Для тех кто не догнал - в обычном городе в обычном гипермаркете романа НЕТ от слова СОВСЕМ. Т.е. НИГДЕ. Единственная замена - айсберг. Я видел роман-салат 1 раз в Метро (туда вход по карточкам) и 1 раз в гипермаркете за лютую цену. Такие дела.
Друже, Ты самый крутой повар, который я видел. Всегда, когда смотрю передачи с едой, сравниваю, как бы ты такое блюдо сделал, и всегда кажется, что ты бы сделал лучше чем они.
