Так как нужны были размеры индивидуальные, то пришлось изготавливать самому. Для дымогенератора в коптильню, с головой хватило бы и 0.5 мм. Но была только 1 мм.
Помелял тандыр 60 см по низу . Согнул сетку из чернухи просто короб . 100×50×600 . За счёт ширины больше дыма . А длинны хватает на 8 часов . Результатом доволен . Теперь и тандыр и коптильня 👍👍
Если использовать китайский лаберинт, где ширина 2.5*2.5. То можно использовать только опилки типа мука. И больше ничего. В моем лабиринте, я могу использовать и пилеты. И разного размера щепу.
Приветствую. С опилками я его не испытывал Но он будет работать с ними. Так как китайская улитка и была рассчитана на опилки. А это просто модификация. С увеличиным размером дорожек.
@@vintagerazors Спасибо вам большое за оперативный ответ к сожалению у меня в наличии пластина с отверстиями 2 мм может быть она тоже подойдёт но чуть помельче опилки что посоветуете.
@@user-kf5mu4bg3q если лабиринт ставить в нутри коптильни , то он подумает температуры на 7-10 градусов. У меня коптильня 600 литров. Сейчас лабиринт находится в коробке отдельно. И по трубке попадает в коптильню. На канале есть видео . Я остановился на этом типе дымогенератора. И экономный и простой.
Почему бы и нет? Или нужно, чтобы дёготь капал с продукта? )) Копчу курицу г/к. Камера небольшая 150л. Генератор примерно в 1.5 раза меньше. За 4 часа (отепление и копчение) коптится 10 кг. Потом довожу до готовности в духовке. Если не говорить за полный цикл, то чисто копчением можно делать не менее 50 кг. Ой, только понял, что товарищ из страны НАТО... ))) Всё Правильно!! Всё он врёт! Не верьте ему! )))
