Испытание дымогенератора на рыбе.

Подписаться 555

Просмотров 84 тыс.

50% 1

Спиральный дымогенератор испытываю на рыбке, был удивлен, коптит отлично и автономно.
Подробнее о дымогенераторе смотрите тут • Спиральный дымогенерат...
Подробнее о коптильне смотрите тут:
• Коптильня из холодильника
Для копчения в зимнее время, в коптильню можно установить подогрев и управлять нужной температурой спомощью термореле, которое можно посмотреть тут:
• Термореле с китая, для...
Подписывайтесь, буду вам рад!!!

Опубликовано:

15 апр 2018

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 93

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

Интересно, дизлайки ставят те, кто не ест копченое???? Если не нравится, можно просто не смотреть....

@TheMix1017 5 лет назад

Дизлайки ставят производители и продавцы дымогенераторов с вентилятором и компьютером :)

@user-os2zq5pm7g 4 года назад

@@TheMix1017 эта хрень безполезная 99.9 .

@user-mk6lt4qy3z 3 года назад

Веганы по ходу) Рыбку им видать жалко)

@kolbasat Год назад

@@user-os2zq5pm7g о какой именно хрени речь?

@viktorweckesser4445 4 года назад

Привет из Германии, копчу много лет, здесь на западе холодным копчением коптят такими дымогенераторами, стружку покупаю бук 0,4-1 мм мелкую, когда насыпали стружку нужно чуть притамбовать, чтобы не сильно рыхлая была, хватает надолго смотря какой генератор по размеру, у кого будут вопросы обращайтесь, помогу чем могу, успехов всем вам!

@user-oc7gw7yh7q 2 года назад

прочитал ваш комент и решил заглянуть к вам на канал но к моему сожалению у вас на канале нет ни одного видео

@viktorweckesser4445 2 года назад

@@user-oc7gw7yh7q привет Лео, я видео не выставляю,если есть вопросы по копчению помогу чем могу, могу написать свой ватцап и перекинуть фото, видео. Успехов вам.!

@user-du4lp2bt2w Год назад

А какого размера должна быть фракция стружки? Сын говорит, что лучше использовать опилки, как песок. Стружка не подходит.

@viktorweckesser4445 Год назад

@@user-du4lp2bt2w привет Иван, твой сын правильно говорит, стружка должна быть фракция 0,5-1,5 мм, если ты живёшь в России продают мешок 15 кг фирма Goldspan, если на Украине продают бук 0,3-1 мм 15 кг 150 гр. Если какие вопросы, спрашивай, рад буду помочь. Могу переслать видео. Успехов вам!

@user-du4lp2bt2w Год назад

@@viktorweckesser4445 спасибо

@user-ji6iz9zc9f 4 месяца назад

Сетка от барабана стиралки подходит идеально на такой генератор

@user-il1jh3yn3j 2 года назад

прикольно с сарделькой

@pekar818 3 года назад

День добрый, подскажите, опилки как делаете? И как сушите, чтоб не были сырыми

@sanyasmychenko5517 3 года назад

Скажите холодильник плотно закрывается или есть вентиляционные отверстия .

@user-uh5qg4gv8r 5 лет назад

КЛАСС У МЕНЯ ТОЖЕ КОПТИЛЬНЯ ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ВСЕ ТОЖЕ САМОЕ ТОЛЬКО ЗДЕЛАЙ ВЫХОД ДЫМА НА ЗАДНЕЙ СТЕНКЕ БУДЕТ СЛАБАЯ ТЯГА ДЫМ ДОЛЖЕН ОБНОВЛЯТСЯ

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

У меня по бокам отверстия светлом на 12, штук по пять с каждой стороны и снизу два отверстия

@andreizloi8469 2 года назад

привет.как опилки делаешь?

@Kpovb_6oMja 9 месяцев назад

какой величины использовать щепу? пробывал в домашней цилиндрической перестает тлеть сразу, да и так не тлеет, мм5 щепа

@UserUser-tc4rd 2 года назад

Попробуйте щепу гранулированую,, дымок,, и ваши проблемы будут решены удачи

@UserUser-tc4rd 2 года назад

Ютуб само простой дымогенератор для холодного копчения.

@x_RABOTYGA_x 4 года назад

Скажите где такую сетку Балли на дымо генератор

@user-gw1bf2gl1u 5 лет назад

Как вкус? У меня сильно горчилило

@CRAVELIVE_74 6 лет назад

Испытание дымогенератора на рыбе.

@alexandrnovikov5408 5 лет назад

А миндальные стружки подойдут...

@user-gi9qp6qz8e 3 года назад

Влажность опилок нужна определённая у меня были сильно сухие дало температуру такую что обшивка пластиковая сложилась

@realtor_mytishchi 3 года назад

Привет, подойдут опилки доя копчения из магазина, или нужна мелкая фракция?

@user-ei2oy6jo6d 3 года назад

Подойдут, но расход большой будет и может быть шанс высок возгорания щепы

@user-wb9qm7li2e 3 года назад

А как горячего тоже тут же делайте?

@ruslanbogun641 5 лет назад

спасибо.На сколько вемени расчитан дымогенератор и какие его размеры?Еще раз спасибо!

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

Ruslan Bogun генератор 20х30см, ширина дорожки 5,5-6см, хватает на 8-10 часов, зависит время от опилок

@user-qi1qo9xr3s Год назад

Скажите, сетку где брали? У нас в магазинах такой нет.

@user-cc2ug4uo3w 6 месяцев назад

У меня за 40 минут все опилки прогорают, не понимаю как они 10 часов тлеют

@AleksSTallinn 6 лет назад

Была идея сделать такой спиральный дымогенератор с наружи коптильной камеры.С подачей воздуха в камеру,со сборником конденцата(в камере дым не должен застаиваться,должен быть выход для дыма).С наружним дымогенератором можно добавлять щепу,не открывая самой камеры,по дыму из коптильной камеры можно увидеть его работу.Так же нужен термометр для замера темпратуры в коптильне.Удачи,лайк за старания)

@user-ei2oy6jo6d 6 лет назад

Alex Alex спасибо))) отверстия сбоку сделаны для выхода дыма, снизу тоже есть небольшие, термометр есть)) на видео не вищно)))

@AleksSTallinn 6 лет назад

ну тогда нормально.Просто если дым плохо выходит,то вся эта смола сильно оседает на продукте.И на сколько я помню,начинает кислить продукт.

@user-tg4zg5nb8y 2 года назад

Я думаю Без оцинковки было бы вкуснее

@viki4837 4 года назад

люди стараются удлинить путь дыму, чтобы осадить все смолы по пути к продукту. здесь же элементарное осмоление рыбы... приятного аппетита!

@Bambulyator 4 года назад

иногда лучше жевать чем говорить.

@user-ui3nf2rk7t 6 лет назад

Добрый день. Щепой можно коптить?

@user-ei2oy6jo6d 6 лет назад

Евгений Сергеевич можно конечно, только время тления будет меньше и перед копчением нужно увлажнить немного

@user-uj4vh8gn4q 5 лет назад

@@user-ei2oy6jo6d здравствуйте а можно глупый вопрос.почему тление не переходит сразу в другую дорожку а идет по порядку.

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

@@user-uj4vh8gn4q потому что разделено перегородками имеющими воздушную прослойку, т.е. стенки согнуты буквой "Л". Тем самым через стенки тление не переходит на другие дорожки

@user-uj4vh8gn4q 5 лет назад

@@user-ei2oy6jo6d ага тоесть двойная стенка и жар не переходит на другую дорожку.хрошо что можно на балконе коптить а то на даче в итоге чепуха затратно и хлопотно.спасибо.👍

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

@@user-uj4vh8gn4q верно, двойная стенка, поэтому тление не перекидывается))))

@1974basta 5 лет назад

В холодильнике дырки есть? Дым выходит?

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

Есть, по бокам, диаметром 12мм, на канале есть отдельное видео про коптилку, там рассказываю и показываю принцип и исполнение

@user-ew7fb2nx8l 3 года назад

Пластик холодильника не влияет на запах продукта?

@user-ei2oy6jo6d 3 года назад

До +50 градусов пластик не выделяет ничего. Копчу холодным копчение, температура ~+20-30 градусов

@user-nv4mf1ps9u 5 лет назад

Что на дверце сбоку за штука круглая со шлангом??

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

Нагревательный элемент с проводом, для копчения в зимнее время

@user-ey3yk8rx8d 5 лет назад

А в холодильнике отверстия где для притока воздуха и выхода дыма?

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

В боковых стенах (левая и правая) по 5 отверстий светлом на 12 и снизу под дымогенератором два отверстия

@boroda8131 5 лет назад

Из какого материала сделан дымогенератор? Спасибо

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

Луженый чёрный металл. Цинк использовать нельзя

@boroda8131 5 лет назад

Спасибо большое. А нержавейку можно? Ещё раз спасибо и с наступающим Новым Годом!

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

@@boroda8131 конечно можно, самое лучшее. Она дорогая, не всем доступная!!!! Спасибо, тоже с наступающим!!!!!!!!

@user-cp4si5xh4o 5 лет назад

А где берете опилки

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

Опилки от электропилы (типа бензопилы, только электрическая), так же от циркуляционной пилы

@antonyfite2626 5 лет назад

@@user-ei2oy6jo6d Опилки после такой пилы будут с маслом.

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

@@antonyfite2626 электро пила, не бензо...а у циркулярки и лобзика вообще класс

@user-gw1bf2gl1u 5 лет назад

@@user-ei2oy6jo6d странно... У меня электропила с подачей масла на шинку идёт(((

@boroda8131 5 лет назад

Здравствуйте, можно заказать улитку для опилок размером примерно 20х30см? И какая стоимость? Как с вами связаться? Мой телефон 0504068987

@a.german9009 Год назад

Тебе надо мелкие опилки брать .

@olegbabenko3607 5 лет назад

скажите у меня такой же дымогенератор, только заводского исполнения. Тухнет через каких 40 мин. Почему так?

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

Возможно нет доступа кислорода (нет циркуляции воздуха), так же возможно сырые опилки.

@user-zl7zo8gp1w Год назад

Дело было не в бобине😁

@Alekskarp71 4 года назад

А зимой коптите,а то я попробовал у меня с ( алика круглая ) тухнет и всё?

@user-ei2oy6jo6d 4 года назад

Да копчу и зимой и летом. Все отлично. Температуру поднимаю до +25 с помощь тэна и регулятора температуры.

@mryo3105 4 года назад

Блин у меня тоже тухнет зимой. Намучался а толку нет.

@user-lu5gs4fu9b 4 года назад

Опилки нужны хорошо просушенные и мелкой фракции

@mryo3105 4 года назад

@@user-lu5gs4fu9b Все уже получилось. Спасибо. Просушил опилки на батарее.

@user-vt1ek2bk3k 4 года назад

@@mryo3105 Суши в микроволновке.

@alex-venom.u 3 года назад

сетку на генератор не могу найти!!!!!

@rdv9999 3 года назад

алексей дятловский поищите б/у воздушный фильтр от грузовой техники или автобусов. Я себе делал из фильтра автобуса ман.

@user-jg4xz1yr8w Год назад

@user-ef3bx8ew9m 5 лет назад

коптильню не открывают посмотреть

@user-ei2oy6jo6d 5 лет назад

Странно, должно открываться, сейчас пробовал

@user-il4xz2gr2e 3 года назад

Полное Г.

@user-zi3wk8od6x 4 года назад

Это дичь куда конденсат и смолы деваются

@user-de5wh9xk8w 2 года назад

Хрень полная ,для лентяев.

@user-gn3ot3xl7u 4 года назад

Не стыдно тебе таких карпят домой то тащить? Меньше окушков. Позор