Спасибо за такой экскурс. Я 82 года рождения и в советское время успел только раз попробовать пиво (пока старший брат с друзьями гулял). Как оно мне тогда не понравилось. Но запомнил, как в тогдашней разливайке, все пили пиво, смазывая край стакана солью
Павел, Александр большое спасибо за интересный расказ. Первое что подумал включив просмотр, "Блин, час двадцать". Но пролсмотрел до конца с интересом. Что касается первого баночного: помню было такое, "Золотое кольцо" к олимпиаде выпустили. Было жутко дорогое но очень вкусное. Еще было редкое пиво , видимо экспериментальное или какая-то спец линия. В бутылочках 0.33 назввалось "Останкинское особоое" или что-то в этом роде. в магазинах не видел не разу, но попадалось в театральных буфетах. То же было отличное пиво но дорогое.
Спасибо. Ячменный колос на розлив в Куйбышеве года с 86 преобладал над жигулевским, стоил 60 коп. за литр, а не 52, был посветлее, крепость 3,2, а не 2,8, была своеобразная тонкая кислинка, охмеление от розлива- как карта ляжет. Посмотрел с удовольствием, комментов по ходу повествования на два лонгрида.)
Очень крутая лекция, лучше Паши наверное никто не знает историю советского пива. Я практически уже не застал.. точнее в институте еще пиво не пил, немного пили от Останкинского пивзавода (общежитие факультета было рядом), ну и в розлив разбавленное Жигулевское :-)
Спасибо за отличный обзор. Вот и в Березниках в церкви усольского храма был пивзавод. У родителей была такая этикетка. Спасибо что напомнили! Эх, а сейчас в Березниках пиво не варят😢, если не брать во внимание пиво Орлинского пивзавода, которое скисает за три дня😂. Ваше здоровье 🍻
Да, бывал я в тех местах и на Орлинском пивзаводе пиво пил. И как раз надысь, привезли пиво из тех мест - "Солькамская пивоварня", сорт "Шахта". А в Соликамске пивзавод тоже раньше в церкви был...
Лагерное пивоварение в СССР - звучит задумчиво. Так, уважаемые. К вопросу " всё разобрали ". В Днепре в пер.пол. 80-х просроченное бутылочное - не такая уж редкость. Так что вот так вот. Не могу сказать , что был какой-то ажиотаж. Вот "креплёнку " и "сухарь " - таки да , а пиво - скорее ритуал " под рыбку ".
Впервые наткнулся на сайт Павла Егорова загуглив в поисковике именно эту тему. Ожидал краткий обзор, а там огромный оригинальный материал в нескольких частях, с примерами этикеток, читал не отрываясь. Иногда открываю наугад выпуск "ящик пива" начала нулевых чтобы просто понастольгировать - я пиво тогда не пил, но школьником был заядлым коллекционером пивных крышек, так что почти все марки помню. Ждём с нетерпением вашу книгу. Спасибо за отличную беседу!
Я горьковчанин. Учился в Москве и меня очень поражало, что когда я приезжал в Горький в магазине можно было купить "вчерашнее" пиво, т.е. пиво, которое привезли на продажу день-два назад. В Москве такое было нереально. Еще точно помню, что пил в Горьком, кроме исетского, рижского и др., портер бутылочный. Годы 1988-1990.
Оригинальный Franziskaner поборол бы всех. "Петровское" разработали на "Степане Разине", в 1990-е его варил только он. В 1996 году это было лучшее российское светлое пиво, как же я его любил. В 2000-е завод купил Heineken и стал делать дерьмо.
Насчет "Петровского" вы не правы. В моей коллекции "Петровское" 90-х годов от 15 пивзаводов, не считая самого Степана Разина. И еще от пары заводов до 1991-го года. Ну а Хейнекен... Он понизил плотность с 14% до 12,5%, потом до 11,5%, потом до 10,5% и из плотного пива вышла жидкая водичка...
Францисканер это бренд, известный прежде всего вайценом (баварским пшеничным элем). Сравнивать его с низовыми ячменными это все равно что говорить "кларнет поборол бы все эти ваши скрипки и фортепьяны". Хотя у Францисканера есть хеллес и келлер, но, думаю, вы не их имеете в виду.
@@eugolas В видео Павел говорит, что сравнивал 3 пшеничных пива верхового брожения между собой Paulaner, Franziskaner (российский) и Балтика 8. Franziskaner у него проиграл. А оргинальный Franziskaner буквально одно из лучших баварских пшеничных, топ-5 точно.
По барабану, где впервые сварено Жигулевское))) Родом с Самарской области. Живу 16 лет в Московской области, но лучшее пиво для меня это Жигулевское Самарское)) ничего не могу с собой поделать)))
Из последних отголосков советского пивпрома в начале 90-х более всего нравилось Клинское (до поглощения Ефес) и Столичное в банках 0,33 (вроде, из отечественного на тот момент только Очаковский пивзавод в банке выпускал). А сколько пивзаводов посносили. Только в Москве: Останкинский, Бодаевский, Хамовнический... В Питере старейший Степана Разина умудрились снести.
Очаково было первым (если не считать Золотое кольцо, про которое говорили), кто поставил у себя баночную линию и начал лить в банку. Они же, первые в ПЭТ стали лить.
@@idjons именно само пиво Столичное мне очень нравилось. Очень нравилось Славянское с добавлением рисовой крупы Останкинского завода, Мартовское Степана Разина. Офигенейшее Бархатное Останкинского пивзавода в тёмных вытянутых бутылках 0,33. Хамовническое экспортное с золотой фольгой на горышке на любителя, какой-то стороннй аромат. Из сегодняшних единственное, которое где-то напоминает советское - Хадыжинское. Из импортных того времени на первом месте у меня был Холстен, тоже 0,33 жёлтая банка. Интересно было бы попробовать сегодняшнийнемецкй Холстен. Сдаётся, что не то. Кстати, вспомнил, баночное Золотое Кольцо вновь появилось в начале 90-х вместе со Столичным. Но быстро исчезло.
Гениалтный мужик твой собеседник говорит много но я готов его слушать с любовью потому что пью пиво мужик крутой посоветуй пожалуйста 5-6 пив качественных на каждый день так говоря пожалуйста хочется пить качественое а от Рижского у меня жёсткий понос)))
Если вы внимательно послушали, то зависит о года. В довоенное время, верховые дрожжи тоже довольно часто использовали. А лагерное пиво после Первой мировой войны вообще во всём мире стало преобладать.
Так-то нормальненько. Но. Как человек шестьдесят первого года рождения должен сказать, что пивом не чокались ни в одном пивном заведении, ни в одной компании. Это было не принято и даже осуждалось. Пришло это из пиндосских сериалов, вместе с "Окей", так они и своим жидким безкофеиновым кофе чокаются.
Ты пьёшь EFES! 😁 Не самый плохой лагерок. Может и не Pils, как заявлено, но вполне приятное, чистое пиво. А уж в Турции - так я его предпочту Tuborg и Bomonti.
