Всех приглашаю на мой второй канал «Кухня без болтовни», где я выкладываю все рецепты без лишних слов / @kuhnya_bez_boltovni
Кабачки в томатном соусе (Лечо из кабачков), рецепт на зиму:
кабачки - 2,5 кг.
томатный сок - 500 мл.
томатная паста - 100 гр.
сахар - 80 гр. (4 ст.л.)
соль - 40 гр. (2 ст.л. без горки)
подсолнечное рафинированное масло - 80 мл.
уксус 9% - 50 мл.
перец чёрный - 15 горошин
Дополнение!
1. Количество соли в рецепте (40 гр.) в том случае, если сок и томатная паста не солёные. В противном случае, солите по вкусу.
2. В рецепте можно обойтись без добавления томатной пасты, если предварительно уварить томатный сок до густого состояния. Густого томатного сока понадобится 600 мл.
18 июл 2022
