Тёмный

Какие Бывают Стейки из Говядины | Виды Стейков 

Food TOP 10
Подписаться 255 тыс.
Просмотров 517 тыс.
50% 1

Самый Полный Гид по Стейкам. Разновидности Классических и Альтернативных Стейков
В наше время стейки делают и из баранины, и из свинины, и из рыбы, и даже порою из овощей. Но всё это от лукавого, поскольку классический стейк - это исключительно сочный кусок жареной говядины. И хотя еще недавно стейками предпочитали называть только куски из премиальных отрубов бычков, но сейчас всё большую популярность завоевывают так называемые альтернативные стейки из более дешевых частей туши. Сегодня мы познакомим вас с большим разнообразием как премиальных видов стейков, так и альтернативных.
🔥 Подписывайтесь на наши каналы в других социальных сетях:
✔️ Telegram-канал: t.me/foodtop10
✔️ Наш Instagram: / food_top_10
✔️ Наша группа в ВКонтакте: foodtop10
==============================
Вы можете поддержать наш проект здесь:
www.donationalerts.com/r/mode...
==============================
Смотрите другие интересные видео на тему ТОП 10:
Говядина Вагю - самое дорогое мясо в мире:
• Video
Как готовят шашлык и барбекю в разных странах мира:
• Как Готовят Шашлык в Р...
Как правильно мариновать шашлык:
• Video
Топ 10 самых дорогих видов мяса:
• Самое Дорогое Мясо в М...
Топ 10 самых вкусных турецких кебабов:
• Топ 10 Самых Вкусных К...
==============================
00:00 | Вступление
00:43 | Степени прожарки стейка
03:02 | Классические стейки (Премиальные стейки)
03:33 | Стейк Филе-миньон
04:20 | Стейк Стриплойн (стейк Нью-Йорк)
04:52 | Стейк Тибон (стейк T-bone)
05:40 | Стейк Портерхаус (Флорентийский стейк)
06:07 | Клаб стейк
06:23 | Стейк Шатобриан
06:54 | Стейк Рибай
07:37 | Стейк Рибай на кости (Ковбой стейк, Томагавк стейк)
08:02 | Альтернативные стейки
08:35 | Стейк Сирлойн (Топ Сирлойн)
08:58 | Скёрт стейк
09:21 | Стейк мясника (Хенгер стейк, Хенгер тендер)
09:54 | Стейк Мачете
10:12 | Фланк стейк
10:37 | Стейк Пиканья
11:06 | Стейк Сирлойн флэп (Бавет стейк)
11:35 | Стейк Чак ролл
11:57 | Стейк Топ блейд
12:33 | Стейк Чак тендер
12:56 | Стейк Флэт-айрон (Батлер стейк)
13:20 | Стейк Денвер
13:46 | Стейк Вегас стрип (стейк Вегас)
14:16 | Стейк Шолдер тендер
14:38 | Рамп стейк
15:07 | Стейк Трай тип (стeйк Санта-Мария, стейк Ньюпорт)
==============================
#стейк #стейки #видыстейков #мясо #кулинария #рецепты #еда

Развлечения

Опубликовано:

 

31 май 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 418   
@foodtop10
@foodtop10 2 года назад
🔥 Приобрести сборник рецептов смесей специй и соусов со всего мира «МАГИЯ ВКУСА ПРЯНЫХ КОМБИНАЦИЙ»: ✔️ Через электронную библиотеку ЛитРес: www.litres.ru/aleks-kramer/magiya-vkusa-pryanyh-kombinaciy-smesi-speciy-pasty-sousy-chast-1/ ✔️ У нас со скидкой 50%! Пишите на наш электронный ящик: moderntop10@mail.ru
@user-cj6ub8nq5n
@user-cj6ub8nq5n Год назад
222223%
@user-qe7ur3sh9z
@user-qe7ur3sh9z Год назад
Т то оьоо6
@user-qe7ur3sh9z
@user-qe7ur3sh9z Год назад
Ргш
@user-qe7ur3sh9z
@user-qe7ur3sh9z Год назад
Ш67
@user-dw4uh6oo1q
@user-dw4uh6oo1q Год назад
К сожалению, в среднем американские женщины едят меньше 15 г клетчатки в день - половину минимальной рекомендуемой порции‹‹92››. В среднем даже вегетарианцы потребляют только 20 г ежедневно‹‹93››. Более строгие вегетарианцы тем не менее способны потребить 37 г в день, а веганы - 46 г‹‹94››. А ведь в пищевом рационе, состоящем из натуральных растительных продуктов, который улучшает течение хронических заболеваний, содержится примерно 60 г клетчатки‹‹95››.
@user-uu7nc6vk9v
@user-uu7nc6vk9v 2 года назад
Господи!! Держите меня семеро! Я даже аромат чувствую!! Шикарный обзор! Руководство! Спасибо!!
@Jons2342
@Jons2342 Год назад
жаба мясоедка
@J0KER....
@J0KER.... 10 месяцев назад
Мне повезло.Живу в Грузии.Тут тушу продают вырезая там где покажешь.В итоге за небольшую цену покупаю самые крутые места для стейков
@dmitriykhvorostyanskiy8979
@dmitriykhvorostyanskiy8979 2 года назад
Впервые вижу на всём просторе интернета просто Великолепный ролик про царь-мясо СТЕЙК... сжатый, доступный, информативно полный, красивый и невероятно вкусный! Браво создателю ролика! Вокруг одни рукожопы ни черта не разбираются в том что такое стейк а всё туда же... учат.
@mary.foxy2603
@mary.foxy2603 Год назад
Поддерживаю! Молодцы!
@user-zr1kb3oj6m
@user-zr1kb3oj6m Год назад
С каких это пор мясо брызгающие кровью, приготовленное на полметровом языке, коптящего пламени стало называться едой?
@user-ie8xx9xk6s
@user-ie8xx9xk6s Год назад
@@user-zr1kb3oj6m вы пробовали хоть раз в жизни мраморную говядину степени обжарки медьюм из рибай стейка класик это самое простое из стейков так как я сам жарью стейки пробовайте сначала ето вкуснее чем жариное мясо бабушкино методом
@user-dw4uh6oo1q
@user-dw4uh6oo1q Год назад
После того, как корову разлучают с первым телёнком, её начинают использовать для доения. Доение происходит два, иногда три раза в день, в течение 10 месяцев. После третьего месяца её опять оплодотворят. Её доят до того времени, пока до рождения телёнка не будет оставаться 6-8 недель, а потом, после его отъёма, опять начинают доить. Обычно этот интенсивный цикл из беременностей и гиперлактации может продолжаться только около пяти лет, а потом использованную корову отправляют на бойню, чтобы сделать из неё гамбургеры или собачий корм. П.Сингер "Освобождение животных"
@user-qw4sj7ky5n
@user-qw4sj7ky5n Год назад
@@user-dw4uh6oo1q Причем тут корова, норм мясо из бычков делается
@eduardznaeshev7279
@eduardznaeshev7279 Год назад
В конце ролика вопрос. Какой стейк ваш самый любимый!? Все!!! Все стейки мои самые любимые !!! Все!!!!! Спасибо автору !!! Пошёл за мясом !!!
@irinaweber7655
@irinaweber7655 Год назад
Точно, люблю все!!!! Медиум....
@user-ub1le3xy9k
@user-ub1le3xy9k 3 месяца назад
Целая наука. Классное видео. Трудно с ходу запомнить. Автор профи, интересно рассказывает. Благодарю.
@drandru83
@drandru83 Год назад
Любимый Ти-бон )) абсолютно верно, разница прожарки всегда разная с 2-х сторон кости + сама кость забирает жар, поэтому возле кости будет менее прогрето нежели к краям, помоему самый вкусный стейк (не считая рибай). Так же нравится пиканья, но с ней есть сложности, если попасть в идеал, то вкус + текстура + нежность просто поражают у недорого стейка, но это честно сказать сложно сделать )))) Хороший выпуск, спасибо.
@user-om5vj9xn7i
@user-om5vj9xn7i Год назад
Катастрофа заключается в том, что мясники в моем регионе не знают, что после забоя должна хотя бы недельку повисеть в прохладном месте. Ну и правильной разделкой туши, пока никто не побаловал.... Когда я объясняю какая мне часть нужна, рисуя, на меня смотрят как на умалишённую....
@2006mayday
@2006mayday Год назад
ну так то ты и есть такой ума лишенная...был бы ум - не связалась бы с этой ерундой.
@duboshlt8646
@duboshlt8646 9 месяцев назад
Из говна делай
@Das.Kleine.Krokodil
@Das.Kleine.Krokodil 7 месяцев назад
катастрофа.. нда
@investor_odessa
@investor_odessa 6 месяцев назад
@@duboshlt8646Додик 😂
@sidorov-partners
@sidorov-partners 6 месяцев назад
Аналогично у нас
@x86ed
@x86ed 4 месяца назад
Здравствуйте! Я повар, изучающий русский язык, и я нашел ваш канал. Отличный контент!
@mary.foxy2603
@mary.foxy2603 Год назад
Спасибо большущее за шикарное видео, - всё чётко, по делу и очень наглядно, без путаницы! Смотрю в июле, очень в тему! Удачи каналу, автору, и всем нам!🙏
@NatalkaLev10
@NatalkaLev10 Год назад
Браво! Лучшее видео про стейки. Автору ролика респект! Настолько все чётко, ясно с великолепной наглядностью. Недавно обнаружила ваш канал. После второго видео подписка. Ну а после этого ролика я самая преданная ваша фанатка. Удачи и процветания каналу!❤
@americadeluxe
@americadeluxe 11 месяцев назад
Привет вам из Лос Анджелеса! Люблю прожаренное)) удивилась после переезда в Америку, какое хорошее тут мясо))
@user-ew8dh8vx7v
@user-ew8dh8vx7v Год назад
Смотрю и кушаю говяжьи котлеты. Двойное удовольствие.
@user-gp4og3oq2s
@user-gp4og3oq2s 2 месяца назад
Захлебнулся слюной.... Спасибо за информативное и вкусное видео!
@CHAMPION300
@CHAMPION300 2 года назад
Отличное видео! все четко и понятно! спасибо за емкость !
@allaosypenko3004
@allaosypenko3004 Год назад
очень ада что увидела этот обзор. сын увлекся стейками, а я теряюсь в мясных отделах перед всем этим обилием. теперь знаю, что покупать и как готовить.
@SergeyLuki4ev
@SergeyLuki4ev Год назад
Давно ждал такое подробное видио про стейки!Спасибо!Топ!
@user-ij8jn5ys2p
@user-ij8jn5ys2p Год назад
Великолепный обзор! Спасибо!
@user-fj6fx6im7l
@user-fj6fx6im7l Год назад
Спасибо за видео, очень информативно!
@IvanIvanov-ct2eo
@IvanIvanov-ct2eo 3 месяца назад
Отличный обзор! Спасибо! Скину друзьям, для общего понимания, что брать когда едут ко мне на гриль. Классические стейки готовлю по классике на угле, альтернативные в сувид от 6 до 36 часов при 55 градусах, после быстрая обжарка в масле с травами только для корочки. Любая альтернатива выходит сочной и мягкой. И гарантировано безопасной!
@svitlana2503
@svitlana2503 2 месяца назад
Замечательный обзор, благодарю за работу!😊❤❤❤
@evgeniya5829
@evgeniya5829 Год назад
Спасибо,открыла для себя ваш канал.очень интереснр, наглядно. подписалась. из стейков предпочитаю алтернативные.
@PsychologyMateria
@PsychologyMateria Год назад
То видео, которое чётко и ясно всё объяснит. Спасибо)
@di.k5214
@di.k5214 Год назад
Спасибо за ролик, весьма информативно для одного ролика )
@neuerertum1363
@neuerertum1363 Год назад
Честно говоря скептически был настроен до просмотра, но приятно удивлён. Отличное руководство вышло! Спасибо автору !
@user-cp1rk6ju2p
@user-cp1rk6ju2p Год назад
Спасибо за видио Было очень приятно и полезно
@karenjan2958
@karenjan2958 Год назад
Благодарю за интересный видеоролик.
@michaelpopovici6031
@michaelpopovici6031 Год назад
Спасибо большое, очень помогли !!!🔥🔥🔥
@user-im4el9hg7g
@user-im4el9hg7g 2 года назад
Спасибо. Всё просто и понятно)
@ivansokoly4100
@ivansokoly4100 Год назад
отличное видео, спасибо большое!!!!
@IgorSukharev
@IgorSukharev 2 месяца назад
Прекрасное видео, роскошный обзор, даже небольшой конспектик себе сделал
@Fon4N-tulphon
@Fon4N-tulphon 3 месяца назад
Самый любимый стейк- "Т"эшка и спасибо за выпуск, очень информативно👏👏👏👍✌
@user-do3hl1em7g
@user-do3hl1em7g Год назад
Очень познавательно ! Спасибо
@user-sm2ue8ft7x
@user-sm2ue8ft7x Год назад
Хороший ролик. Познавательный
@user-zc7yh9ql1f
@user-zc7yh9ql1f Год назад
Большое спасибо!!
@arovana1051
@arovana1051 Год назад
Очень круто!!!!!Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@user-ue1qd5zd1c
@user-ue1qd5zd1c Год назад
Кусок свинины с луком - вот это вкусно.
@user-gy4lf5dg7c
@user-gy4lf5dg7c Год назад
Отличный обзор 😁👍👍👍💯
@nerv5646
@nerv5646 2 года назад
Познавательный ролик. Сколько пробывал самые любимые стейки стриплойн и тибон как по вкусу так и по приготовлению
@ilyab68
@ilyab68 Год назад
По мне самое вкусное это пиканья очень яркий вкус и довольно мягкий. По цене в плотную к антрикоту и стриплоину. Удачи.
@ekcuuu4195
@ekcuuu4195 3 месяца назад
После Пиканьи я полюбила стейки)
@elenadavydova3113
@elenadavydova3113 2 месяца назад
Пикания- моя новая любовь. И почему раньше о нем не знала
@Dobrii_doktor
@Dobrii_doktor 7 месяцев назад
Шикарное видео!!! 💪😀👍
@user-nn6kr7it5d
@user-nn6kr7it5d 2 года назад
Супер видео! Обожаю эту тему! Спасибо! 👅👍👍👌
@user-gt4om2lg9k
@user-gt4om2lg9k 2 года назад
Много лет уже интересуюсь темой стейков. Так сложилось что на русскоязычном ютубе нет ни одного видеоролика где бы все перечисленные в видео стейки показали на туше, а не на таблице. Схематически можно понять что вот да где то там этот стейк пойду искать, а на туше там десяток переплетающихся фасций и сам черт ногу сломит. Другое дело когда ты пришел в спец магаз и тебе уже там в пакет завернули и сказали какой он. Но в российской традиции мясных магазинов разделка туши мясниками не подразумевает разбор туши на стейки, все мы прекрасно знаем что в массе магазинов страны бОльшую часть того что перечислено выше мы не найдем ни при каком раскладе, даже если закажем мяснику или продавцу на рынке аналогично не найдем, так как у них своя терминология и часто нас с нашими стейками там тупо не поймут. Другое дело что мне раз в год приходится разделывать самостоятельно тушу быка мясной породы, разбираю её интуитивно на фасции, а конкретных инструкций в сети на тему какая фасция где залегает и как называется, как её найти и как не спутать с другой практически нету, а было бы весьма полезно. Понятное дело что основные типы стейков найти не сложно, но вот альтернативные, те же брюшные или лопаточная часть - там уже все значительно сложнее. Хотя с другой стороны понятно что на ютубе не так много зрителей кто бы был готов самостоятельно купить пол быка и разделывая его на куски разбираться что же там где и как называется и находится.
@user-oo7fw5qb6j
@user-oo7fw5qb6j 2 года назад
Мясная порода и мраморное мясо - это разные вещи. Если даже мясник вас поймёт и привезёт нужный отруб из очень хорошего бычка или коровы - это всё равно не будет стейковым мясом. В России очень мало компаний которые занимаются стейками и объем у них тоже не большой. К слову сказать Мираторг вряд ли своими силами покрыл весь спрос на стейки, так что склонен предполагать, что они часть продукции везут из за рубежа (в тёмную). Я это всё к тому, что мясники и фермеры не режут мясо на стейки ПОТОМУ ЧТО ОНО НЕ СТЕЙКОВОЕ. Купить стейк сегодня не проблема, можно заказать в интернете. Но искать его на рынке за 3 копейки не стоит.
@user-gt4om2lg9k
@user-gt4om2lg9k 2 года назад
@@user-oo7fw5qb6j мраморность мяса определяется не только породой, а первостепенно технологией откорма, если бык не ангус, это вовсе не значит что с него не возможно сделать стейк. Я за эти годы съел достаточно мяса что бы понимать чем отличается мираторг, от бычка дяди Коли который мне его откармливал год под заказ. Я сам своими руками разделываю тушу ежегодно и вижу какое мясо мне привезли, как по степени её мраморности, так и по жесткости и вкусовым качествам. Аналогично хочу сказать что частные фермеры и небольшие фермерские хозяйства держат на мясо и на убой давно не молочные породы ибо выгоду считать все умеют, а породистую корову купить сейчас не такая проблема как кажется. Проблема которую я поднимал в своем коменте не в качестве мяса которое я могу найти, а в его правильной разделке и поиске альтернативных кусков среди массы других фасций.
@user-tr1rj6xv1r
@user-tr1rj6xv1r Год назад
Если мясники не режут мясо на стейки, то как называется то, на что они их режут, а мы жарим?
@anatoliykaravayenko9970
@anatoliykaravayenko9970 Год назад
@@user-tr1rj6xv1r испорченная разделка
@user-mo1mi7nu7l
@user-mo1mi7nu7l Год назад
@@user-gt4om2lg9k Не подскажете сколько выходит откормка быка? и у кого можно заказать?
@yuriyleontaev5848
@yuriyleontaev5848 2 года назад
Полезная информация. Спасибо.
@GotovimDomaTV
@GotovimDomaTV Год назад
Шикарно,класс
@user-cj2vh1kv8v
@user-cj2vh1kv8v Год назад
Ребята великолепно ,без лапши.
@Sakhib_445
@Sakhib_445 3 месяца назад
Всегда предпочитал рибай) минимум жира и костей, максимум мяса что главное👌
@armensargsyan9263
@armensargsyan9263 Год назад
Спасибо,очень полезная информация.
@user-ys6ii6um9b
@user-ys6ii6um9b Год назад
Стейк это культура приготовления мяса а не свежеприготовленное мясо говядины.
@Said_Safarov.05
@Said_Safarov.05 2 месяца назад
Хорошее мясо идеально подходит практически для всего, хоть стейк хоть шашлык.
@user-do1zv9oz5g
@user-do1zv9oz5g 2 года назад
Спасибо за видео!
@vladimirgriller
@vladimirgriller 5 месяцев назад
Конечно, еще хотелось бы добавить " Оссобуко" хотя он долгий, но шикарен
@user-sw1mv5tk8x
@user-sw1mv5tk8x 2 года назад
Подборка супер😋😋😋
@lelosya
@lelosya 3 месяца назад
Спасибо за видео, очень познавательно!!! Может, кто-то подскажет, если плита конвекция, на какой температуре жарится стейк, на максимальной или средней? Жарила на максимальной, все красиво вышло, но когда ешь, надо долго жевать🤷🏻‍♀️ Может, на средней температуре надо? Про маринад поняла, лучше замариновать, если есть сомнения… но вот температура?
@user-hy3ft7ss7t
@user-hy3ft7ss7t 4 месяца назад
Только пожарила стейк рибай из говядины получилось вкусно, но что получилось не знаю поэтому смотрю ваш ролик
@nikkono8612
@nikkono8612 2 года назад
Познавательный ролик 👍👍👍👍
@user-fj9yg6ul1z
@user-fj9yg6ul1z 2 года назад
Автор забыл упомянуть, что, помимо видов стейков по локализации отруба и классификации по степеням прожарки, важным моментом является тип откорма животного: травяной или зерновой. Главное отличие шатобриана от филе миньона заключается в том, что это "голова" или "хвост" вырезки, где она имеет не цилиндрообразный вид, а вид объемной трапеции. Кладется на огонь, в отличие от филе миньона, он всегда лежа, а не стоя, и поэтому в одном стейке сочетаются разные степени прожарки: более выраженная в узкой части и более слабая - в широкой. Вот за это я его и люблю. Но, к сожалению, хорошо приготовить шатобриан нелегко, и поэтому не во всех ресторанах его встретишь, да и самостоятельно запороть легко. Поэтому я с ним экспериментирую, если только готовлю для себя. Для гостей предпочитаю делать стриплойн - стейк с наиболее выраженным мясным вкусом, который практически невозможно испортить. Еще на обед люблю мираторговский полуфабрикат из уже замаринованного трай-типа с картофельным пюре (сейчас меня закидают помидорами). Народ, поделитесь, в чем маринуете альтернативные отрубы.
@MrOMEGARUS
@MrOMEGARUS 2 года назад
Альтернативом не пользуюсь, типичный размягчитель мяса это бромелайн, естественный продукт его содержащий это ананас, в пакетированном соке сомневаюсь, что он содержится, а вот во фреше имеется. Лет этак 20 назад пробовал размягчать мясо содой (сдуру ставил эксперимент на вырезке) мягкость вышла выше всех похвал - шашлык можно было жевать губами, но вкус мяса - отвратительный, вернее его просто не было, в итоге 1,8 кг оказались в помойке...
@ilyab68
@ilyab68 2 года назад
Сода как и киви разъедает все напрочь. Мясо рассыпается, но вкус на любителя. Самый безобидный это луковый сок, немного горчицы и соевый соус или томатный сок. Удачи. А филе вообще нафиг не надо размегчать, я так думаю, хотя на любителя.
@user-oo7fw5qb6j
@user-oo7fw5qb6j 2 года назад
Маринованные не менее сложный процесс. Тут палка о двух концах. С одной стороны мягкость с другой вкус. Чем дальше мариновать тем мягче будет, но маринад будет сильнее перебивать вкус мяса. В свою очередь не рекомендую мариновать "непривычными" для вас продуктами, иначе их вкус будет выбиваться и привлекать внимание.
@user-vj6yt5ox8s
@user-vj6yt5ox8s Год назад
Корейская груша очень хорошо размягчает. Корейцы её используют для пульгоги и гальби
@2006mayday
@2006mayday Год назад
Ребята, что спорим? Карачинская минералка - ни солить ни перчить - вообще ничего не надо! На палец сверху залил за 2 часа до жарки и вкус мяса остался и мягкость и сочность! Для пикантности можно чуть добавить лука кольцами и чуть порубить чеснока (с чесноком не переборщить - 1-2 луковицы на кило мяса более чем - количество чеснока зависит от его ядрёности).
@user-by1dn3nz1u
@user-by1dn3nz1u 2 года назад
Спасибо за ролик! Как всегда очень интересно!
@EricZenitson
@EricZenitson Год назад
хорошо что я смотрел будучи сытым, поевшим только что стейк-тибон😁
@user-jj4gq8cl1i
@user-jj4gq8cl1i Год назад
Очень понравилось вам уважуха. Давайте про свинину!
@Dok238
@Dok238 Год назад
какая свинина..она и рядом не стояла,в смысле хрюкала)))
@erma_k7925
@erma_k7925 Месяц назад
Спасибо
@user-iw7hb1jc7d
@user-iw7hb1jc7d 2 года назад
Я чаще беру Антрекот, весьма годный вариант за свою цену. Чак Ролл иногда тоже беру по скидосу, оно для меня мягкое, главное чтоб куски были ровными. В остальном, дорогие куски не по карману, но Рибай конечно пробовал когда-то давно, кайф а не мясо, особенно травяного откорма.
@marcusd2852
@marcusd2852 2 года назад
Как готовишь антрекот?
@user-iw7hb1jc7d
@user-iw7hb1jc7d 2 года назад
@@marcusd2852 так же как и другие куски, Medium Rare, предварительно соль и перец.
@marcusd2852
@marcusd2852 2 года назад
@@user-iw7hb1jc7d просто на сковороде гриль? Без масла и не отбивая? Я слышал, что антрекот надо сначала отбить
@user-iw7hb1jc7d
@user-iw7hb1jc7d 2 года назад
@@marcusd2852 да, на чугунной ребристой сковороде жарю. Антрекот не жесткое мясо, поэтому достаточно соль перец и масло помазать, через 15 минут можно жарить. Бывает только жир резиновый по краям, но это мелочи.
@ilyab68
@ilyab68 2 года назад
@@marcusd2852 Если антрекот выдержанный то не надо. Удачи.
@user-ec4jr4zl9u
@user-ec4jr4zl9u 2 года назад
есть ещё стейк под названием оссо букко,у нас на мясике делают
@foodtop10
@foodtop10 2 года назад
Да, вы абсолютно правы, такой отруб действительно существует. Мы подготовили по нему информацию, но данный стейк забыли вставить в основное видео 🤦‍♂️
@user-gs8vo2kg4d
@user-gs8vo2kg4d Год назад
Тибон и рибай мои фавориты,но мачете тоже хорошо)
@KapitanAlatriste
@KapitanAlatriste 3 месяца назад
Пиканья тоже топ.
@jannaakman3024
@jannaakman3024 Год назад
Спасибо вам⚠️
@YouFreePub
@YouFreePub Год назад
Из всех перечисленных стейков почему-то ни для одного в рекомендациях не значятся прожарки medium well и well done. Может, просто вычеркнуть эти прожарки и никогда не использовать, а, сыроеды? 🤔
@alladubai9911
@alladubai9911 Год назад
Потому что это самая невкусная прожарка, но есть любители жевать подошву
@gdSScream
@gdSScream Год назад
докажи что мясо сырое
@user-ub1le3xy9k
@user-ub1le3xy9k 3 месяца назад
Стейк конечно хорошо, но бешбармак лучше).😊 Особенно из казы и вяленого мяса.
@alexeymelnikov1023
@alexeymelnikov1023 2 года назад
Регулярно готовлю на угольном и газовом гнилях указанная в ролике температура готовности сильно завышена. Стейк толщиной 3 см при 55-57 градусах получается медиум
@kunamatata4904
@kunamatata4904 2 года назад
Не надо готовить не гнили))
@EugeneGost
@EugeneGost 2 года назад
Может они имеют в виду чистую температуру мяса? Например при готовке по методу сувид, где передержать и переготовить как на огне невозможно?
@user-nf8gh5ez9t
@user-nf8gh5ez9t 2 года назад
@@kunamatata4904 что ты несёшь?
@kunamatata4904
@kunamatata4904 2 года назад
@@user-nf8gh5ez9t ты хотел написать на грилях, а я так рофлил.
@user-nf8gh5ez9t
@user-nf8gh5ez9t 2 года назад
@@kunamatata4904 понял, сорян
@atosdelafer1004
@atosdelafer1004 Год назад
Все вкусно. А человека покажете как разделать? Задняя часть бедра как называется?
@jadwigapeiner5656
@jadwigapeiner5656 2 года назад
Я 2 раза ела wagyu в разных ресторанов и мне понравилось в 1 проста потому что там был wagyu больше мармориревна (извините если не так написала, привет из Германии) и я люблю если филе то rare но смотря какое филе , wagyu (так и посоветовал официант) брать medium rare да это было что-то не нормальное так вкусно дар речи потерять можно на всегда!
@user-dw4uh6oo1q
@user-dw4uh6oo1q Год назад
Итак, если трансжиры содержатся в мясе и в молоке и их безопасное потребление составляет 0, значит, Институт медицины должен порекомендовать всем перейти на вегетарианскую диету, правильно? Нет, он таких рекомендаций не дал. Директор Гарвардской программы эпидемиологии сердечно-сосудистых заболеваний объяснил почему: «Мы не вправе предлагать людям перестать употреблять абсолютно все мясомолочные продукты». «Мы могли бы просить людей перейти на вегетарианский образ жизни, - добавил он. - Если бы мы основывались исключительно на науке, то имели бы основание так поступить, хотя это и был бы слегка экстремальный поступок»‹‹24››. Как будто мы не хотим, чтобы учёные все свои выводы обосновывали исключительно наукой! Доктор Майкл Грегер
@EkaterinaZotova0212
@EkaterinaZotova0212 2 года назад
Спасибо за такое вкусное видео! Я мечтаю попробовать стейк по-флорентийски. Была четыре раза во Флоренции, но так и не дошла до ресторанов со стейками. )))
@yurievanir5744
@yurievanir5744 2 года назад
Там сразу предупреждают: блюдо на двух и более в человек, в меню пишут.
@user-md8rq9vu8v
@user-md8rq9vu8v Год назад
А я ел две порции в шоколаде😳флоренция 2001
@user-wv7uc3ne5v
@user-wv7uc3ne5v 3 месяца назад
Хотелось бы просто попробовать стейк))))))
@user-jo8gs8fz9l
@user-jo8gs8fz9l 2 года назад
Флорентийский конечно )))
@juststumpit
@juststumpit 2 года назад
Спасибо. Наконец поняла почему у меня стейки жесткие получаются. Я сырое мясо не ем ))))
@irinaweber7655
@irinaweber7655 Год назад
А вы попробуйте, медиум прелесть! 👍🥩
@olegdmytrenko8354
@olegdmytrenko8354 3 месяца назад
Perfekcyjnie
@user-wc5lb7eh6x
@user-wc5lb7eh6x 2 года назад
медиум и медиум рейр в любой непонятной ситуации )))
@user-os9qf6gy6p
@user-os9qf6gy6p 2 года назад
Полный путиводитель по стейкам. Просто Шикарно..
@sandwich_mood_channel
@sandwich_mood_channel 2 года назад
Ваш комментарий звучит как издёвка... Видео не тянет на полный путеводитель по стейкам?
@user-os9qf6gy6p
@user-os9qf6gy6p 2 года назад
@@sandwich_mood_channel Шо за бред ты несеш?
@user-os9qf6gy6p
@user-os9qf6gy6p 2 года назад
@@sandwich_mood_channel Я в ввосторге от этого подробного изложения
@timurtimurov1236
@timurtimurov1236 Год назад
Хорошо, что поел перед просмотром 🤣🤣🤣👍
@user-by7ez5mr8q
@user-by7ez5mr8q Год назад
Как истинный гурман не понимаю как буржуи могут есть недожаренное мясо.
@irinaweber7655
@irinaweber7655 Год назад
Извините, значит вы ни чего не понимаете в мясе....сорри...
@KapitanAlatriste
@KapitanAlatriste 3 месяца назад
Ты не гурман. Ты русский дикарь, маринующий шашлык в уксусе.
@user-np8dj3hw6k
@user-np8dj3hw6k Месяц назад
Для меня, филе миньон на первом месте был всегда.
@user-fq5rf8ny9r
@user-fq5rf8ny9r Год назад
Господи, сколько их 😱
@emineminbeyli7608
@emineminbeyli7608 2 года назад
Если не ошибаюсь есть ещё Спайдер стейк
@alexeynoname114
@alexeynoname114 Год назад
Пока что самый любимый Чак ролл. По опыту моей готовки: по вкусу то же самое, что и Рибай, но в 2 раза дешевле. Из минусов только то, что Рибай съедается целиком, а от Чак ролла остается немного жестких жил.
@Vladimir_Tomsk
@Vladimir_Tomsk 2 года назад
Жирные стейки, конечно, очень вкусные, но, если есть проблема с поеданием кусков жира, то филе миньон - лучший выбор. Вопрос: стейк-хаус в нашем городе предлагает "каре ягнёнка" по цене 2 стейков. Что это? Стоит ли пробовать?
@fckng_caaaat
@fckng_caaaat 2 года назад
Отращиваешь волосы ягненку, стришёшь под каре. Вуаля! Жаришь
@Vladimir_Tomsk
@Vladimir_Tomsk 2 года назад
@@fckng_caaaat мы же о мясе, а не о волосах, уж ты то должен понимать)
@yuriyleontaev5848
@yuriyleontaev5848 2 года назад
Красаучик👍
@user-js5zf7ge5b
@user-js5zf7ge5b 2 месяца назад
вспомнил пса ,который облизывал экран
@user-ej7ue9ek2l
@user-ej7ue9ek2l 2 месяца назад
Тибон самый лучший
@marinakulmann
@marinakulmann Год назад
SUPER
@user-ec4jr4zl9u
@user-ec4jr4zl9u Год назад
я люблю топ блэйд и пиканью
@tamaradrozdik6210
@tamaradrozdik6210 5 месяцев назад
Нужен ли термометр. ? Подписка и лайк ❤️🇧🇪❄️
@footballstill7561
@footballstill7561 2 года назад
Respect
@user-hm2uw3gy7i
@user-hm2uw3gy7i 7 месяцев назад
С одной тушки молодняка примерно кг 130 сколько стейка рибая и Тибона выйдет подскажите пожалуйста кому не сложно?
@user-wj1ns4yz6u
@user-wj1ns4yz6u Год назад
Автору спасибо! Здорово все починил! Но неужели в России люди будут заморачиваться до такой степени,чтоб делать из говядины "коньяк"? Это просто какой-то американский бред.
@user-ty7mk1if6f
@user-ty7mk1if6f 3 месяца назад
Кек насчёт болезней ,от животного к человеку ,антибиотиков ,и газиков утех и других ,зелёные ждут ответа
@jaguarcobra4419
@jaguarcobra4419 Год назад
Ё моё , нужно срочно идти покупать гриль и мясо!
@user-kq7qh9sy2z
@user-kq7qh9sy2z Год назад
Гриль не обязательно , а вот чугунная Сковорода не обходима
@Chuvashin2008
@Chuvashin2008 2 года назад
Альтернативные такие же дороги уже давно! Опоздал ты
@user-kq7qh9sy2z
@user-kq7qh9sy2z Год назад
Плюсану !
@user-es6nu4co4f
@user-es6nu4co4f 2 года назад
T-bone,более предпочтителен.
@dr..pepper
@dr..pepper 2 года назад
Для меня даже классические стейки жестковаты, а альтернативные так вообще кошмар! Мой выбор Нью-Йорк и стриплойн. Но шашлык из ягнятины всё равно лучше!
@dr..pepper
@dr..pepper 2 года назад
@@Zalululupa само собой я не сам их делаю. Даже в очень дорогих ресторанах (3000-4000 за стейк) они довольно твёрдые, как для меня. Губами можно есть только тушёное мясо
@dr..pepper
@dr..pepper 2 года назад
@@Zalululupa это многие так на самом деле. Когда всю жизнь ел только варёное и тушёное мясо сложно перестроиться сразу на стейки. Если из друзей у тебя кто не любит явно скажут или жёсткие или не любят розовое мясо. Я разные ел, мне не зашло. Лучше шашлык из корейки ягнёнка
@FDDFGGSHORTS
@FDDFGGSHORTS 10 месяцев назад
​@@dr..pepperНадо сначала отрастить коренные зубы, чтобы есть стейки. Иначе не выйдет
@dr..pepper
@dr..pepper 10 месяцев назад
@@FDDFGGSHORTS не всем нравится жевать мясную жвачку. Классические стейки ещё куда ни шло под настроение, а альтернативные - туши свет, полчаса зубами скрипеть
@FDDFGGSHORTS
@FDDFGGSHORTS 10 месяцев назад
@@dr..pepper Да не всегда. Большинство альтернативных стейков в сочности не уступают премиальным. Например тот же топ блейд или чак ролл, который мягче многих премиальных. Тут скорее от производителя зависит
@user-oz4kt3ym4f
@user-oz4kt3ym4f 2 года назад
Ну всё! Теперь я повар 89го уровня! Пойду сковородку доставать.
@valeryshebaldenkov9326
@valeryshebaldenkov9326 4 месяца назад
А еще есть стейк - СТЕЙК (жареная говядина)
Далее
Все о СТЕЙКАХ
10:25
Просмотров 38 тыс.
can you repeat it? #tatyanadiablo ##shorts
00:11
Просмотров 579 тыс.
МЯСНОЙ ЦЕХ - Страшилки Minecraft
37:24
10 ОШИБОК при жарке Шашлыка
7:44
СТЕЙКИ ТОМАГАВК
17:30
Просмотров 97 тыс.
Новый рюкзак в фортнайте
0:10
Просмотров 1,2 млн
Продавец года 😂
0:59
Просмотров 3,4 млн
Только девушки так умеют😂
0:59
#saiho @EkaterinaKorea
0:13
Просмотров 1,2 млн