Я тоже очень рад познакомиться с Ольгой. На самом деле, хорошие эксперты есть, но они все дико занятые и часто в разъездах на разных профессиональных дегустациях, выставках и конкурсах. Поэтому Дениса я вижу раз в пару месяцев в лучшем случае. А людям интересно узнавать новое гораздо чаще. Поэтому ищу новых знающих спикеров и снимаю, как только нахожу.)
Igor Cherski Ещё отдельное спасибо за то, что убедили Дениса в ведении отдельного канала. Мне кажется, что это чисто ваша заслуга. Теперь вся надежда на то, что он будет давать один формат у себя, и продолжать ваш формат у вас же :-)
Это можно было бы считать заслугой, если бы он его реально вел. Но пока в это можно лишь только верить. Свободного времени у него крайне мало и он всегда нарасхват. Теперь еще и СМИ рвут на части каждый день с просьбой что-то прокомментировать.)
купите стабилизатор, потратьтесь один раз, но качество отснятого материала увеличится в разы, на 22:00 резко так дергаете, хотя со стабом было бы все плавно и красиво.
Игорь, у вас отличный вкус на экспертов! Уже который по счету гость ваших видео оказывается не просто профи, но и человеком с превосходным вкусом и образованием! Здорово!
Расскажите про марочные вермуты и крепление вина. Уже где-то мелькнула марочная Левадия. Но в суе. В молодости захватил такие вермуты как Наша Марка, Кармен и т.п. Пью крайне редко. Левадия очень понравилась респект и уважение. Пробовал её ещё в 2001. Заранее благодарен.
под полусладкое игристое белое неплохо идет икра красная, вот кстати под Гевюрцтраминер под что лучше открывать? А то она рассказала что нельзя под вареное такое, а под что можно ароматику, особо не сказала. Кстати пробовали в Германии айсвайн Blue nun с десертом по типу тирольского только с персиком наверху, отличное было сочетание.
Я вот немного не понял про кислотность. "чем выше сахар, тем выше кислотность, чем выше кислотность, тем выше сахар". Это что, значит у десертного вина самая высокая кислотность? Самое кислое, разумеется, сухое, но в нём, как известно, вообще нет сахара. Что же означает тогда "кислотность вина"?
Мне кажется, речь шла о балансе - т.е., вино где "выпирают" кислотность, алкоголь или сахар будет казаться кислятиной, бормотухой или сиропом, соответственно и поэтому эти компоненты в добротно сделанном вине должны находится в соответствии друг другу. И да, традиционные десертные вина тепа сотернов или австрийского/немецкого/венгерского позднего сбора имеют сравнительно большую кислотность, чем сухие. Вот статейка на английском в тему: www.wineperspective.com/wine-acidity/
Я так понимаю заведение находится в фуд-молле"Депо" на Белорусской?! Мы туда изредка ходили обедать до карантина. Ну а теперь и в Симпл можно заглянуть👍 главное чтоб все были здоровы
Точно регион? А по моему просто стиль вина! Ви́нью-ве́рде (порт. Vinho Verde - «зелёное вино») - португальское вино из провинции Минью, расположенной на севере Португалии. Название вина скорее указывает на его свежесть, чем на цвет продукта. Предназначено для употребления в течение первого года после розлива.
Плов из жирной баранины надо есть горячим и запивать только горячими напитками, холодными напитками плов не запивается. Если плов из морепродуктов, тогда можно запивать белым вином.
Igor Cherski впрочем, если в пустыне пить водку с пловом, то вполне ничего, водка будет горячая и жир бараний застывать не будет по пути в пищеводе. Был у меня опыт употребления водки в июле месяце, в Ташкенте. Так что и вино и водка годится, главное чтобы была соответствующей температуры для употребления с пловом.
Есть. Причем во многих сетевых магазинах. В К&Б, например. Вот в этом ролике на 09:20 Денис о них говорит: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gPOCPZZji1s.html
А ничего, что он на ней и так есть? В ресторанах и общественных заведениях очень сложно устранить ВСЕ шумы. А денег на собственную студию и дорогое оборудование у меня нет.
U Degradus в Мозеле нормальный немецкий рислинг начинается от 2 евро, но бывает и за 15. И оба нормальных. Дороже 15 правда, что то не припомню. Ну я и не искал особо.
