СЫР И ВИНО. ЛУЧШЕЕ СОЧЕТАНИЕ. ПЛАНЕТА ВКУСОВ И ЗАПАХОВ

Подписаться 40 тыс.

Просмотров 24 тыс.

50% 1

Какое вино сочетается с сыром? Сыр и вино - классика. В ней удачные сочетания, где каждый ингредиент подчеркивает вкус другого.
«В ПОИСКАХ СОВЕРШЕНСТВА» - познавательный канал о путешествиях, боевых искусствах, рыбалке, здоровье и долголетии, еде и традициях народов мира.
Подписаться на канал «В ПОИСКАХ СОВЕРШЕНСТВА»
ru-vid.com...
ПРОИЗВОДСТВО ФИЛЬМОВ И РОЛИКОВ
С КИНЕМАТОГРАФИЧЕСКИМ КАЧЕСТВОМ
www.timeprotv.com/
По вопросам сотрудничества: timetv@ukr.net
Наша страничка на Facebook: / www.timepro.tv
Красные вина, насыщенные по вкусу и аромату, сочетаются с сырами им под стать: твердыми, слегка солоноватыми.
Насыщенным красным винам подойдут: выдержанные или подкопченные Гауда и Чеддер, сыр из овечьего молока, Манчего, Пекорино, Грана Падано, Фьоре Сардо.
Какие сыры подойдут легким красным винам: Конте Экстра, Швейцарский сыр, Оссо-Ирати, Бри, Раскера, Качокавалло, Ночерино, Камамбер, Проволоне, Куломье, Таледжио, Фонтина, Сен-Нектер, Пон-л'Эвек.
Какие сыры подойдут белым винам: Кроттен-де-Шавиньоль, Делис де Бургонь, Бри, Сен-Марселен, Бофор, Конте, Мюнстер, Рокфор.
Сочетание сыра с десертным вином - традиционная практика. Сладкие ароматные вина и не менее ароматные сыры меняют вкус в зависимости от дуэта, составляют немыслимые послевкусия.
#впоискахсовершенства #планетавкусовизапахов #секретыдолголетия #timeprotv
Смотри также «В ПОИСКАХ СОВЕРШЕНСТВА»:
БОЕВЫЕ ИСКУССТВА МИРА:
• БОЕВЫЕ ИСКУССТВА МИРА:...
ЧЕРНОБЫЛЬ. БРОШЕННАЯ ЗЕМЛЯ: • ЧЕРНОБЫЛЬСКАЯ ЗОНА ОТЧ...
ПЛАНЕТА ВКУСОВ И ЗАПАХОВ: • ПЛАНЕТА ВКУСОВ И ЗАПАХОВ
СЕКРЕТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ: • СЕКРЕТЫ ДОЛГОЛЕТИЯ. В ...
РЫБАЛКА В УКРАИНЕ. ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ВОДНЫМ АРТЕРИЯМ УКРАИНЫ: • РЫБАЛКА В УКРАИНЕ. ПУТ...
ВЕЛИКОЕ НАСЛЕДИЕ ПЛАНЕТЫ. КУЛЬТУРА И ТРАДИЦИИ НАРОДОВ МИРА: • УКРАИНА: СЁЛА И ГОРОДА...

Опубликовано:

4 сен 2018

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 45

@user-wh8ib4br7c 6 месяцев назад

Здравствуйте, я сам шеф и ресторатор. Впервые вижу почти научное опровержение принципа «у каждого свой вкус». Есть такой секрет, который мне открыл мой учитель француз. Он всегда утверждал, что вкус это по большей части привычка. Как доказательство он приводил тот аргумент, что непривычные, новые вкусы как правило сначала почти всегда нами отторгаются, и лишь спустя некоторое время есть шанс принятия нового. У нас есть некая база вкусов, сформированная нашим опытом. И мы каждый раз к ней обращаемся; ищем ассоциации и совпадения. Не найдя их, почти всегда будет первичное неприятие. И лишь затем, после фазы привыкания идет более-менее объективная оценка. Вот почему так важно расширять свои границы кулинарного опыта, экспериментировать, изучать новое. Чтоб не пропустить интересное и оригинальное на фоне банальности. Интересные советы и рекомендации, всем советую попробовать!

@user-pi5fi7yk2o 4 года назад

Портвейн 777+ сырок дружба=классика)

@SergeyPGS 3 года назад

Помянем

@dakarijamari8946 2 года назад

InstaBlaster.

@lanamoon7557 5 лет назад

Благодарю за хорошую ,полезную информацию, ведущего приятно слушать.

@TimePROTV 4 года назад

Спасибо!

@igorschikow7175 4 года назад

Ведущий очень грамотный специалист, приятно слушать. Пять баллов!

@um6567 2 года назад

Вы так прекрасно разбираетесь в винах и сырах. Наслаждаясь, сыром с вином, приобщаемся к прекрасной науке сочетания. Благодарим вас!

@Gundir_Cap 3 года назад

Отличное пояснение.

@Oleg_Zaharov 3 года назад

Сырные полки доминируют на девять десятых. Сыры это шедевры вкуса!!! Вино и виноград не более чем свита короля. Ролик 5ть баллов!

@artartovich439 3 года назад

Спасибо огромное !много интересного и нового.🌫

@andreimerkouchenko1370 4 года назад

Ну некоторые колхозники кто не живет во Франции это проходит !!!!!! Все четко !!!!!!

@andreimerkouchenko1370 4 года назад

Да всё четко отлично нормалек

@robgar4668 3 года назад

Очень интересно!!! Спасибо! Магазин "Сырное королевство" - классная идея, прекрасный сервис, все вокруг сыра и для сыра.... очень нравится, НО своими ценами отгоняет покупателя... цены в 1,5-2 раза выше, за такие же сыры и за тех же производителей. Ценовая политика неоправданна, особенно когда знаешь, какой ты сыр любишь и хочешь купить... переплачивать в 2 раза, не комильфо.

@chrisgame8856 4 года назад

Мне нравится сыр Бри и вино Шардоне

@andrelevent7969 Год назад

После двенадцати дней похода (ТМБ), "оттягивался" три дня в Шамони. В центре есть два дорогих магазина : винный "Somalie", и рядом с "Сомелье", магазин сыра ( по моему, "Fromagerie", или "Fromager" ). Так там сыры, до 42 €/кг. Такого разнообразия сыров, ещё нигде не видел. Очень советую посетить. Но дело не в этом. Там есть такие "выдержанные" сыры, отталкивающих оттенков, что я пока ещё не пойму, кто их вообще покупает. Сам же я покупаю, и не один год, и "бри", и с синей плесенью, и с душком на пол квартиры ( кроме лета, чтоб, если не доел, убрать на балкон ). Но такого сыра, как там, попробовать бы не решился. К сожалению, классные фотографии вина и сыра, приложить к комментарию не могу.

@andrelevent7969 Год назад

"Сыр, без вина, что брачная ночь без невесты ..."

@DCL-mv5io 4 года назад

Во Франции в Бордо мне винодел как как-то сказал если на пробе разных вин вам предлагают сыр то вас хотят обдурить. Так как у сыра такие качества что после него все вина вкусные. А так спасибо за ролик. С меня палец в верх.

@valiko51 4 года назад

он был прав. Я не очень люблю терпкий вкус сухого красного вина, но с твердыми состаренными сырами вкус вина становиться очень приятным. Во вкусах вин не разбираюсь. Обычно это не самые лучшие, но с сырами идут на ура.

@andreimerkouchenko1370 4 года назад

10:33 DCL да это для лохов !!!!!все четко!!!!!!

@andreimerkouchenko1370 4 года назад

Обдираловка прямым смыслом !!!!!все четко отлично 👍

@andreimerkouchenko1370 4 года назад

10:33 DCL дизлайк сразу !!!!!!!!!!колхозник !!!!!

@user-le1bh5tr5l 4 года назад

10:33 DCL Попробую закусить портвейн пармезаном. На пармезан бабки потратил и ток на портвейн осталось. Проверю миф.

@Xupypr85 Год назад

Дело вкусовщины можно намешать все что хочешь

@user-bu9jq6ub4i 3 года назад

🧀🍷🍾Какое вино лучше сочетается с сыром "Камамбер"!?🤔

@Oleg_Zaharov 3 года назад

белое сухое охлажденное. Плюс настроение и воздух!

@user-bu9jq6ub4i 3 года назад

@@Oleg_Zaharov🧀🍾 благодарю!🙂

@Hotfact7 4 года назад

Рублёвка стайл?😆

@victorvancouver9104 4 года назад

Я люблю сыр с плесенью + красное вино сортов Шираз и Мальбек от 2016 годы. В нотации к каналу ошибка, в русском языке не используется - В Украине, в Кубе, в Урале, в Алтае, В Дальнем Востоке, это ошибка, никаких поправок не было и таких словарей не существует.

@TimePROTV 4 года назад

Спасибо за комментарий. Предлог "на" встречается в относительно немногочисленных сочетаниях: на Орловщине, на Брянщине, на Украине. Именно форма на Украине являлась единственной нормативной до 1992. Но в 1993 Правительство Украины потребовало признать нормативными для русского языка варианты в Украину (соответственно из Украины). Теперь "в Украине" общепринятое правило! Ошибки нет!

@victorvancouver9104 4 года назад

Извините, но никаких изменений государственного языка Российской Федерации , не было сделано, никаких современных словарей не существует с подобной поправкой, по этой причине, это ошибка. К тому же, русский язык не является государственным языком Украины, чтобы делать поправки.

@robgar4668 3 года назад

@@victorvancouver9104 передача сделана в Украине, значит должны соблюдаться законы Украины для русского языка. Россия не является правообладателем русского языка... вот если бы это был РОССИЙский язык тогда можно было бы требовать, что-то. А "руський" язык пришел с Киевской Руси, а не с России наследницы Московии. Почитайте, что ваш классик пишет об этом различии (Лесков Николай Семёнович). Сначала создайте свой язык (российский), а потом требуйте соблюдения его правил, а то пособирали со всего мира культурных достижений, присвоили себе и теперь ставите правила и ультиматумы кому и что делать, не зная истории ни мира, ни своей собственной.

@victorvancouver9104 3 года назад

@@robgar4668 Если передача сделана на Украине, то и должна быть на украинском языке, это не закон сейчас на Украине? Современный язык на территории России, сейчас можно назвать "Российским". А какое отношение Лесков имеет к правилам русского языка, да ещё и современного? А вы почитайте Тараса Шевченко вашего, который писал "На Украину". По поводу Киевской Руси, то это больше теория, которую я не поддерживаю, потому что у нас нет ничего общего, как в плане культуры, так и языка с традициями. В России в церквях служба на старославянском идёт,а на Украине на каком языке служба в храмах? А вы знаете историю мира и других стран? В смысле, это вы мне ультиматум ставите в плане государственного языка Российской Федерации?

@user-ls6pu5sd7u 4 года назад

Какой же я уебок, смотрю на эти сыры с винами (хотя мне по душе больше белое - сухое) и понимаю, что у меня они на полке так бы не лежали. Сожрал и выпил бы все за месяц. а возможно и за две недели.