Как вы думаете есть ли разница в рисе, из которого приготовлен плов? Нет ответите вы, я беру рис в магазине и у меня получается отменный плов. Это правда, плов приготовленный с душой для свои близких, всегда будет вкусным, и не беда даже если он получился немного клейким.
Но есть, люди для которых плов нечто большее, им хочется познать мастерство приготовления древнего блюда в совершенстве, хочется окунуться в воспоминания.
И снова в памяти всплывает запах каленного масла, гул базара, музыка. Та атмосфера в которой готовится Узбекский плов в привычных ему условиях не дает сказать с уверенностью, что рис - это, не важно.
Рис, это важно, ведь именно рис в плове - это, главный элемент национального достояния Узбекистана именуемое плов.
4 окт 2024
