Как бармен настаивает: кофейный ликер [Как Бармен] 

Очень позитивно, лайк!

На др отличная вещь , пробовал делать по данному рецепту , получилось прекрасно , правда я добавил сгущенку )

Классный мужик,убедил,надо будет самому попробовать сделать)

Готовил по-похожему рецепту. Получилось больше, чем расчитывал. И при этом в темном месте,в хорошо закрытой бутылке хранилось месяца три. Так что можно смело делать прозапас.

Ой спасибки что пояснили!

Все гениально и просто.

Прикольно! Очень интересная подача! :-)

Топчик, спасибо, за рецепт

История началась когда летом попробовал "белый русский", захотел себе приготовить. начал лазить на ютубе и нашёл у Вас рецепт, подписался. Потом по одному рецепту в интернете сделал говняный коф.ликер, так и не допили с другом те несчастные 1.5 литра. А вот теперь я знаю как сделать хороший ликер и прибухнуть любимого белого русского. Благодарю Вас Уважаемые

все бы ничего, только заливать водку в горячую смесь кофе с сахаром нельзя, так как алкоголь начинает активно испаряться

Хорошо, вкус ванили мы взяли, где взять миндальный вкус белого или чёрного русского?

Голос за кадром завораживает, хочется слушать всю жизнь...

А можно ли это сразу выпит после приготовления или объязательно нужно настоять?

Рецепт простой и офигенный, но есть пара но. Во-первых, я делал из эспрессо, сделанном на хорошей и дорогой кофе-машине, и в итоге все равно получилось как-то жидковато, в следующий раз сделаю крепкий эспрессо (это режим кофе-машины) или обычный эспрессо покипячу немного для получения чуть более концентрированной кофейной основы. В общем вывод простой (тут к рецепту замечаний быть не может, только субъективные рекомендации): кофейная основа должна быть МАКСИМАЛЬНО кофейной!!! Во-вторых, после приготовления ликера сравнил его на вкус и сладость с оригинальным Калуа, и по вкусу он, конечно же, отличался (но это совсем не минус), а вот по сахару он явно уступал, поэтому я добавил в ликер еще некоторое количество сахара. Сладость мне показалась примерно похожей и я оставил ликер еще "отдыхать". После этого я решил сравнить ликеры еще раз, но уже не в концентрированной форме, где хрен поймешь, т.к. оба капец какие сладкие, а в коктейлях, где все понятно с первого раза. Я сделал "Черного русского" (ну, а кого же еще?) и вывод такой: да, мощи Калуа ликеру не хватает, поэтому про более концентрированную кофейную основу в начале комментария я заметил не зря, но для домашнего ликера взамен недешевому Калуа получилось все же очень прикольно. А что самое забавное, что сладости все равно было меньше, чем в коктейле с Калуа. Так что, тем, кто стремится к аутентичности в домашних условиях я бы еще порекомендовал делать этот ликер минимум(!) со 150% количеством сахара от количества в данном рецепте, иначе вы рискуете получить гораздо менее сладкий напиток, делая другой коктейль, более жидкий, чем "Черный русский". Ну, а что касается "дела вкуса", то я лично очень сладкие коктейли не сильно люблю и тот же "Черный русский" чуть менее сладкий, чем с Калуа мне понравился немного больше) Но вот разбавленный сливками "Белый русский" скорее всего попросит добавить сахарный сироп, что возвращает меня к аутентичности в сладости ликера. В общем, спасибо за рецепт, это очень крутая простая и мегаполезная вещь! З.Ы. Параллельно сделал кофейный ликер из растворимого кофе по рецепту "Оптимальный рецепт Калуа" с сайта "Ромовый дневник" (насколько я в теме, дружественного данному каналу) и получился, конечно, кофейный напиток, но он явно сосет у ликера из эспрессо (не говоря уже про те же траблы со сладостью), так что молотый кофе может и да, тут я не пробовал, а вот с растворимым кофе явно нет, разница невероятная.

спасибо за рецептик Кофейного ликера!!!отличного Вам всем настроения!!🌸 а скоро Новый год,может быть покажете мастер-класс оформления фужеров???хочется сказки..

очень интересно) предлагаю Гошу закрыть на месяц дома. наручники, цепи все дела. дабы повысить его продуктивность и многократно увеличить количество выпусков)

Здорово получилось!

Классный!! Подписался

Если собираетесь настаивать, то имеет смысл профильтровать после. Но и так получилось вкусняшка, сладенько и крепенько.

Круто.

Больше водки это всегда работает! ))) Я то уж точно знаю!

Я делал на виски и кофе варил в турке 10 чайных ложек на примерно 400мл воды получилось очень крепко как по мне(то что нужно) только я кофе с сахаром предварительно охлаждал потом лил алкоголь чтоб спирт не выпаривался получилось не дурно.

Как то уж совсем мало кофе, я варил 250 мл воды и 10 хороших ложек свежемолотого. Довел все это до объема 0.8 и получилось оч круто.

Сегодня тоже его делал. Но не на водке, а на роме, на роме мне кажется интересней у него вкус.

Почему в видео показано кладут 200 гр сахара, а в титрах значится 500?

Сразу закономерный вопрос) Если нет дома кофемашины, можно ли сварить кофе в турке или в гейзерной кофеварке? Или всё таки лучше намутить его на работе, где есть эспрессо-машина?)

Сделайте пивной ликёр!

Зачет чего растворяется сахар?

Да он вечность храниться будет, сахар, водка. Одна беда такие вкусняшки слишком быстро заканчиваются)

Подскажи пожалуйста, где взять ваниль?? Все магазины обошел!!!

где взять бутылку ноль пять ноль шесть миллилитров?

Чисто БАУ референс в начале :D

Спасибо, отличное видео! Гоша крут!

Как всегда лайк, но опять небольшое несоответствие: в видео Гоша сказал что сахара надо 200гр, а в описании в конце видео написано 500гр. Как правильно? Я думаю все-таки 200гр,

Скок оборотов

Что за саундтрек? Музло как надо

Мне больше в тему вариант с холодным завариванием

Бегу в магазин за крепкой водкой 🏃‍♀️ А полгода/ год можно хранить, я думаю или? А то гости только летом приедут, а одна я не пивок😉😊

Пол килограмма сахара, ж... не слипла?

(Может кто-то уже писал) 0.5, 0.6 мл?)))

Как увеличить срок хранения?

Лучше сварить кофе в турке и оставлять кофейную гущу, так вкус будет более насыщенный (потом процедить естественно). И хватает кстати дней 4-х для настаивания

Ну давайте начнем с того что крепость кофя в напитке исключительно зависит от кофемашины и ее режимов. С учетом того что все это дело еще размешивается водкой, кофе должно быть ну очень крепким, яб вообще его настоял именно в молотом кофе пару часиков чтоб уж все соки выжать. Соотношение кофя и воды должно быть примерно одинаковым, это значит на 200мл воды вам нужно 200гр кофя (+/- в зависимости от самого кофя). Водки - в принцепе где-то так и есть. Кофейные ликеры обычно идут до 20 градусов. У вас 200мл воды, 200гр сахара - эквивалент 120мл воды, и 300гр водки 40 градусов. 320/300 это градус где-то как-раз будет чуть ниже 20. А ванильный стрючек в бюджетную версию ликера, да ладно. Ванильный сахар лучше добавить. Эффект тот же, затрат меньше, в бутылке ничто не болтается и соответственно ничего не портится. Вам же не для эстетики его там держать, напиток черный, эстетики не видно. А сушеная фигня в которой полно различных бактерий сократит время хранения, да и постепенно будет отлупливаться части стрючка в виде мусора и осадков, а в коктейлях такое не допустимо. Не спорю, можно потом отфильтровать, но это лишний раз играться.

Приготовте и другие ликеры, думаю всем интересно будет. P.S.: сам вместо ванили добавляю ванилин и кофе в турке делаю, тоже норм. Сахар 1:1 с кофе и потом водки столько же сколько и сиропа.

Так просто( а я за колуа почти 2к отдал

Бармен д Фред?

Приветствую,у меня вопрос по плотности данного ликера,будет ли он ложиться в слоистых коктейлях на отведенное ему место(как калуа в б52,ну то есть на дно) не смешиваясь с другим алкоголем,может кто сталкивался?

Вопрос, как настаивать ликер - в холодильнике? или в темном месте с комнатной температурой?

Сделайте ликер на подобии Бейлис

Чернее чёрной черноты бесконечности!! МЕТАЛ АПОКАЛИПСИС 🤘🔥🤘🔥🤘🔥

ахахаха гоша топовый тип

Я всегда отжимал молочище через армейскую рубашку! Вот фильтр так фильтр ! Все нифеля отсеивал дай Бог каждому!

На сколько я знаю, кофейный ликер делается на роме

Не подождал, пока кофе остынет. Алкоголь выпарится

Это бармен или якудза?

На стакан кипятка 6 чл растворимого кофе и столько же сахара. Добавить бутылку водки и подогреть, не кипятить. Разлить в бутылки. Остудить. Черный капитан. И никаких заморочек.

Если кто сомневается - делать или нет, то делайте. Захотелось прибухнуть белого русского, но калуа жаба задушила брать. Вышло весьма неплохо.

почему ты насыпал 200 гр сахара а в конце в рецепте 500 гр? где ошибка? и да ваниль хрен где найдешь(

Бутылка 0.5 0.6 миллилитров? Точно бармен

Делал по вашему примеру, но на молотом варёном кофе (арабика) 250мл, 400мл водки и 350гр сахара + добавил ч.л. ванильного сахара, т.к. нашёл ванильных стручков (кстати, в какой нибудь торговой сети они продаются, где их искать?) Через неделю буду пробу снимать, напишу, что получилось! Спасибо вам лайк 👍

В кремах весь аромат почти и вкус +есши брать то арабика и те сорта что вкус не цитрусовых

Зачем тазом двигать то? Для привлечения нетрадиционно ориентированных? Речь вроде о ликере...

За фразу : "Чернее черной черноты бесконечности!" однозначно лайк))) \m/

Да, косяк в конце. В рецепте 500 грамм сахара, а в видео 200.

Кофейный ликер делают из кофе без кофеина. А то эффект от него будет, как от алкоэнергетиков

Адам Драйвер на минималках.

А я настаиваю на зёрнах

Два вопроса: 1. Зачем наливать алкоголь ДО фильтрования? 2. Оператор на самом деле в стакан кофе добавляет стакан сахара? Ну ладно, допустим оператор пьет кофе из больших чашек, каждая размером со стакан - треть стакана сахара на стакан кофе? 2:28

однажды у меня будет эспрессо машина....

все бы ничего, но что все так кривляться стали?

Увидев кофемашину чуть не здох от смеха 🤣🤣🤣🤦‍♂️🤦‍♂️

- как барменщик.(И ЭТО СУКА БАРМЕНЕДЖЕР)

Да он в щи

Я как сам бармен скажу - чё то не оч ...

Кофе МУЖСКОГО рода!

+++++

Да ну на ...

Бред! Разведите 200мл. кофе- 300мл. воды(водки) и получится тёмная жижа, а не цвет кофе, как показано!!!

пффф а я думал белый ром нада а там водка, кал

Может этому рецепту и 2 года , как он опубликован . Но то что он ни а чем , это явно . Я понимаю что рецептов уйма , но этот не Айс. Я делаю по другому , и он намного ярче и вкусней .

Далеко вам до ЕдимТВ

Смешной

Бла, Бла и бла!

Хрень какая то взял 200 кофе и 200 сахара смешал и не смог долить 300 водки введу того что все не вошло может я рукожоп или что то пошло не так но у меня получился практически литр этой жижи и тем не мене буду пробовать что вышло)))

Голос за кадром бесит 🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️

кофеварка паларис, вкусный кофе ?? Да ладно )))))))))))))

только изза гоши дизлайк

Обычный самогон, и кофе среднего качества

Что за бред? Ты просто смешал водку и кофе и получился ликер? Серьезно? Зачем тебе определенное количество сахара, если ты его не растворяешь полностью и он остается в бумаге (или марле) вместе с кофейной гущей? С такой логикой, коктейль "голубая лагуна" - это водка, синий пищевой краситель и спрайт.... 💩💩💩💩

Мои ровесники друзья 12-ти лет ведут себя более серьёзными , дяденьки, хватит обезьянничать, противно от кривляний. Папке рецепт показал , он в компьютерах чайник, ему понравилось, сказал спасибо, это значит от меня вам лайк.

Гоша бесячий...

Отстой, никакой это не кофейный ликер. Настаивают на кофейных зернах и делают перегон на аппарате. А так, это коктэйль на водке и кофе.

Отстойно снято. Как правильно ранее сказали-много кривляются.

Ведет себя перед камерой как выпендрежный третьеклассник. И рецепт ему подстать. Чушь.