Сделал небольшую партию дома по вашему рецепту, но сахара сделал 1:1 к кофе, вышло около 25% сахара в итоговом напитке. Делал на водке. Крепко, кофейно, лучше чем стоящий в домашнем баре фруко Шульц. Буду пробовать в белом русском)
@@mracobes в рецепте комбинация настоя и кофе из кофемашины) мне кажется, если просто наливать кофе в водку, будет не совсем ликер. как по мне, именно экстракция в спирту придает богатый вкус, и даже без сиропа кофе-сахар настойка была очень насыщенной
👍👍👍 Я делал подобный ликёр но только на ректификате результат понравился но в процессе экспериментов отказался от настаивания на зернах. Тот рецепт который сейчас использую - эспрессо на кофемашине из сортов кофе с максимальной ароматикой и минимальной крепостью - сироп с использованием ванильного и обычного сазара - спирт по объему так чтобы получить крепость около 24% Это дешевый вариант с неплохим результатом
