Я шу кидаю в чайник исинский, 4 раза заливаю кипятком, настаивая от 2 до 5 минут. Самый универсальный чай, как ни вари - не испортишь. И на вкус мой любимый. Когда не лень, то можно и гайвань расчехлить 🙃
А вы попробуйте сварить жёлтый чай или почечные зелёные, ну или любые белые) не по Лу Юю конечно, а аккуратно, нежно, медленно и тогда в каждом видео про варку будете говорить, что и светлые чаи очень вкусные в варке) может будет интересно вам, ну или ещё кому нибудь, поэтому расскажу) Берём чай ориентировочно 1 грамм на 270-300 мл воды. У меня 1800 и беру 6-6.5 грамм ( по опыту чем больше чайник, тем вкуснее можно сварить чай) Набираю чайник водой чуть меньше середины, и засыпаю туда чай ( эти чаи не обязательно промывать) и на минимальном огне догоняю температуру примерно 75-80 градусов, периодически перемешивая, и после остужаю, доливая туда воду. Так делаем примерно 3-5 раз, в зависимости от вашего времени и терпения) (чем дольше варить светлый чай, тем он будет вкуснее). Когда вода доходит до нужного объема, на таком же огне довести примерно до 85 градусов и оставить примерно на 15-30 минут не перемешивая. Наслаждаемся прекрасным чаем) Эта варка занимает 1.5-3 часа) так что наберитесь терпения, оно того стоит) Если кто нибудь так попробует сварить, отпишитесь как вышло) Ну и варить улуны запрещено законом! Если вдруг кто-то хочет попробовать)
При такой варке как я написал, настой получается насыщеннее, яркий, плотный и в тоже время мягкий вкус, очень сладкий маслянистый. Попробуйте сварить какой нибудь жёлтый так, не пожалейте времени. Будет очень вкусно)
@@Gorkovchay спасибо 🙏🏻 ну может ещё ваш опыт битья личной посуды и ее восстановления мастером был бы тоже интересен. Мне кажется, что почти каждый битый и восстановленный чайный предмет имеет какую-то историю этому предшествующую (плохой день выдался или рассеянная задумчивость в связи с чем-то)🍃
Спасибо за видео. Хорошо показан весь процесс и сопровожден красивой грамотной речью с прекрасной дикцией. Единственно, хотелось бы больше крупных планов чайника, чтобы разглядеть "рыбьи глаза" и "жемчужные нити", а также послушать "шум сосен" 😊
Хм... А разве минеральная вода может быть мягкой? Ох уж эти китайские ритуалы... Лично я не чувствую разницы чая сваренного с ритуалами, и чая запущенного в доведённую до кипения воду... Ну впрочем каждый вправе верить в сказки.
Великий учитель!!! Это у вас с нифрита браслеты на руках?? Можно ролик об этом ? Почему все чайные мастера их носят? Ребят залайкате пожалуста, давайте поговорим об этом в следующем видео!! Всем здоровья и благопалучия, мира и добра❤❤❤
