Очень полезная информация, все предельно просто и ясно, спасибо вам! Всегда задаю себе кучу вопросов при приготовлении сосисок, теперь я знаю ответы на все свои вопросы!
Оболочку вообще не нужно снимать чтобы из "мяса" в воду последние полезности не ушли. У тебя при варки бульон получился а этого допускать нельзя. Тоже мне специалист безтолковый.