Конечно если вам больше 68 лет то простите вы не очень умный что такое пишите , мужчина делает очень вкусный рецепт п вы из этого ,, его труда " делаете шутку . Очень вам сожалею
ну я х@й его знает, как этот тип варил бы пельмени моего деда...с ладонь размером. 7 минут + 3 минуты в воде без кипячения, мой брат повар, сам оху@вает, зачем он всю дорогу пробует блюда? Наверне,денег на точный секундомер не накопил,за 20 лет стажа, жиза :с
@@bobeno4ka Видать у вас с юмором проблемы. Не хотел грубить, но раз вы не видя и не зная человека сделали вывод, что я неумный, то я вам сознаюсь,---Не всем же быть такими умными, как вы. Я таких как вы умных е&у и ума набираюсь.
Всегда варю пельмени 10 мин с приправами и специями на умеренном огне, достаю, заправляю сливочным маслом, иногда сметаной, никаких заморочек.Ещё нравятся жаренные пельмени, с хрустящей корочкой. Это самое быстрое и лёгкое блюдо.
Рвите пельмени уже поспевшими.Они должны быть в тесте и с мясным фаршем. Собирать их нужно в начале октября-и до конца ноября. Если пельмени не поспели-придется их выдержать в морозилке 2-3 месяца, и потом отварить по методу автора. Приятного аппетита.
Самые вкусные пельмени это МАНТЫ. Лепили два раза семьёй в новогодние выходные. Нереально вкусные были!!! Вкуснее всех пельменей на свете. Плюс свинина была у нас очень свежая, такая, что походу этот поросёнок 🐷 ещё утром хрюкал, а вечером уже был в мантах, так как в мясе была свежая кровь не запёкшаяся.
@@nenarkodiler Я знаю, что в морской воде варят креветки, а насчёт пельменей первый раз слышу! Я бы даже не дотумкала тащить пельмени к морю, чтобы у моря их сварить и поесть...
Прибегаешь с работы в 1.15 утра, варишь пельмени 7минут, в это время жаришь шкварки, соединяешь, быстро поглощаешь, исполняешь долг, спишь, в 6.30 на остановке на работу
Лавр, чёрн.перец горошком, душистый перец, гвоздичка, соль, ч.л.с верхом сливочн.масла, маленькая луковка - всё проварить 5 мин., а потом запустить пельмешки. Варить 10 мин. Пока не вспоывут и слегка не сморщатся. Ешьте на здоровье!
У меня проще. Я 10 минут варю. Выклдываю, кидаю масло, посыпаю сверху красным острым перцем и солью. Очень вкусно! Иногда Мешаю томатную пасту и сметану. В соус можно добавить сухую толченую петрушку. Мать в бульон добавляла соль, лавровый лист и несколько горошин черного перца + чищеного лука головку. и потом добавляла просто масла сливочного к пельменям в тарелку. Я упростил процесс. Солю уже в тарелке и не всегда лаврушку кладу, а вместо горошин черного перца порошок острого красного в готовое блюдо!
А я готовлю в сковороде, где немного воды+ сливочное масло,когда закипит кладу пельмешки и под крышкой. Потом крышку снимаю и когда вода испориться немного обжариваю.это быстрее и вкуснее.кнечно по вкусу соль,перец, зелень.
@@Yurich37 помню с советских времён. И курица была с куриным вкусом и говядина со свининой тоже совсем другие. Да элементарно горох был с гороховым вкусом, сейчас трава какая-то.
У меня уже давно лежит пельменница без дела. А лет так 10 назад лепила домашние пельмени из домашней свинины, морозила на протвине в сенях и трескали потом семьёй за оба уха. Вкуснатища, с бульоном, сметанкой. Бульон жирнючий, ароматный. Ох, красота. А сейчас лень по колень. Магазин выручает
Кидаю в воду одну нарезанную луковицу, морковку натертую, одну картофелину,лаврушку, черный перец. Все кипит 10 мин, кидаем пельмени, варим ещё 10 минут, в конце добавляем сливочное масло. Получается вкусный супчик с пельменями.
Я варю и иногда делаю типа супчик,наливаю в тарелку бульон в котором они варились,маслица,укропчика и специи это такая бомба.Муж никогда так не ел,в их семье не делали так
В Самаре в 90-х была подвальная пельменная мы с сёстрами ходили туда есть пельмени в бульоне, навсегда запомнились, больше нигде таких не ела. Возможно потому что детские воспоминания сильны
После закладывания в кипящую воду, нужно сразу добавить немного холодной воды и варить, перемешав разок, чтобы не прилипли ко дну, пока не всплывут. После всплытия 7 минут варить. И готово!
Три секрета вкусных пельменей: 1. Пельмени должны быть домашние 2. Никакой приправы кроме соли, что б не забивать вкус 3. Если пельмени замороженные, то их кладут не в крутой кипяток, а перед закипанием, и тогда они не полопаются!
@@SilnoZloyесть анекдот на эту тему. Если вы решили приготовить суп с фрикадельками но у вас нет фрикаделек а есть пельмени. -способ приготовления супа с фрикадельками. Итак для начала берём пельмени и тщательно очищаем их от кожуры 😂😂😂
Прочитал кучу комментариев, но то что он самое главное пропустил, никто и не заметил и люди кто не готовил, скажут что-то у меня шляпа вышла. Он забыл их обязательно помешать, иначе они сразу приклеяться ко дну и есть вы будете макароны с фрикадельками, ещё и кастрюлю потом хер отдраиш, у меня жена так раз 10 варила, и мы не могли понять что не так, у меня все ок, у неё прилепают. Потом допетрили, я кидаю и сразу секунд 10-15 помешиваю, а она закинула и все, вуаля пельмени жаряться и пригорают.
@@Tekirinmekaу меня у одноклассницы муж в семье готовит, они с двумя сыновьями сидят ждут его после работы, что он придет и накормит. Главное любовь ❤. Сейчас мужчинам не нужно умение жены готовить, главное другое 😂. А может жена и того топ-менеджер в каком-нибудь Лукойле и зачем ей уметь готовить?😊
@@VKOSMOSLETIM не встречал. Ел различной ценовой категории, различных производителей. Вывод: с домашними не сравнить. Купишь свежее мяско и вперёд, вкуснотища...
Много лишнего, гвоздика точно не нужна. Вода соль,пельмени. В готовые добавить масло и сметану. Все это приправить молотым перцем. Приятного аппетита, друзья. 😊
Самое главное,что б пельмени были сделаны самостоятельно,не в коем случае не покупные- даже самого известного бренда!! Свежий фарш-специи, много лука,правильное соотношение теста и мяса.Тогда это по- настоящему вкусно!!! Со сметанкой, чёрным или красным перцем!!🎉🎉🎉
@@Vicnoric23 не буду спорить- у нас в семье покупать полуфабрикаты не принято,у нас все женщины сами готовят и пельмени и вареники и всё остальное,так что я даже на вкус не знаю - что это такое покупное.Так и вкуснее и по деньгам намного выгоднее и ты знаешь - из чего делаешь и что положил .
Но не у всех есть время всем этим заниматься! А выходные тратить, что бы что-то приготовить не воодушевляет уставшего за неделю человека. "Лучше в кафе пообедую" скажет почти каждый.
@@hiro008 у меня трое детей,огород,работа,хобби,родители - которым нужно помогать.И я все успеваю- у меня всегда несколько блюд,гарниры на выбор,обязательно первое ,салат,и выпечка- обязательно!! Для своей семьи я делаю всё самое лучшее,и мне это в радость!! Меньше сидеть в телефоне и всё успеешь!!и на себя любимую есть время!!
@@user-ko8pk1uh8o По моим ощущением вы живёте не в большом городе как я понимаю. А ещё вы домохозяйка? Официально не работаете? Если да, то тогда это понятно.
Много вариантов. Я лаврушку не добавляю, слишком резкий вкус и запах, на любителя. Я отвариваю куриный каркас, крылышки( специально оставляю в морозилке про запас) лук целиком. Всё это достаю из кастрюли и на этом бульоне варю пельмешки😊😊😋😋
@@user-he9ir1pz7b Каркасы куриные. Продукт животного происхождения, состоящий из спино-лопаточной части, килевой кости, бедренных и берцовых костей в натуральной пропорции, а также мякотного сырья которые получаются после обвалки птицы.
@@user-he9ir1pz7b Куриные каркасы - это основа многих кулинарных блюд. Они представляют собой кости и мясо вместе с кожей птицы. Каркасы можно получить, когда вы выбираете куриную грудку или ножки из целой курицы. Эти остатки, которые могут показаться несущественными, на самом деле содержат много вкуса и питательных веществ, которые могут придать вашим блюдам более интенсивный вкус и аромат. Использование куриных каркасов в кулинарии может быть очень полезным. Вы можете использовать их для приготовления бульона, который может стать основой для различных супов и соусов. Большинство рецептов требуют использования бульона, и зачастую домашний бульон из куриных каркасов вкуснее, чем покупной.
Варим пельмени , после 5 минут, заливаем стакан холодной воды , кипение на 3-4 минуты , прекрашается , а потом снова кипит. Такой способ раскрывает вкус теста ! И сами пельмени очень вкусные становятся !
Пельмени, как плов и другие блюда с мясом - это не про мясо! Автору ролика нужно научиться делать пельмени сначала, а потом солить, перчить... Магазинное говно исправит только мусорное вёдро😊
Видела один лайфхак, которым пользуюсь теперь постоянно. Да, все приправы хорошо, но!!! После закипания, когда пельмени всплыли-налейте в кастрюлю стакан холодной воды Вот и все не надо ждать и тд. Варим как обычно. Пельмени получаются воздушные, не лопаются , не склеиваются и , что главное, полностью проверенные. Пользуйтесь
Как-то пошли с однокурсником в пельменную на последние деньги, он с такой бутылки решил полить пельмешки, а пробка как выпадет....пельмени утопли. Наелся Иван.Все. Аминь.)))))
