Тёмный

Выясняю как вкуснее жарить пельмени. Теперь вам будет вкусно всегда!!! Теория Вкуса. 

Шеф-повар Василий Емельяненко
Просмотров 4,4 млн
50% 1

Мои специи 👉gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Доска как у меня 👉 gadgetchef.ru/catalog/doski/
Пинцеты 👉 gadgetchef.ru/catalog/aksessu...
Соусы 👉 gadgetchef.ru/catalog/spetsii...
Фильтр Аквафор JS 500: bit.ly/2xM9k5z
Любители пельмешек, сегодня ваш праздник!!! Специально для вас делаю эксперимент и выясняю, как вкуснее пожарить пельмени.
#Пельмени #Жарю #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

Опубликовано:

 

5 дек 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 8 тыс.   
@user-zg7qn9hj6l
@user-zg7qn9hj6l 3 года назад
Наконец то что то из Мишленовской кухни.
@user-ws4rs3mz9o
@user-ws4rs3mz9o 3 года назад
😂😂
@gatodiablo5681
@gatodiablo5681 3 года назад
😝
@user-xx2nq8hm3r
@user-xx2nq8hm3r 3 года назад
😂👍
@michaelm4382
@michaelm4382 3 года назад
Пельмишлени
@BotanikaLines
@BotanikaLines 3 года назад
Смеюсь в голос😂🤣🤣🤣🤣
@86xenus
@86xenus 3 года назад
Решил видос на ночь глянуть называется. Час ночи.пошёл жарить пельмени.
@clashcat2742
@clashcat2742 2 года назад
Ахахах, стою у плиты, время 01:16
@user-xi6xt2ef4j
@user-xi6xt2ef4j 2 года назад
Я думал я такой
@user-mg5xm4mx6l
@user-mg5xm4mx6l 2 года назад
Врешь
@user-ol7es4bi9x
@user-ol7es4bi9x 2 года назад
Как пожаришь, меня позови. А то что-то слюновыделение обильное началось у меня...
@user-yc5iq4uv4d
@user-yc5iq4uv4d 2 года назад
Та же фигня пошла варить и жарить
@user-jy6bz5fd8i
@user-jy6bz5fd8i Год назад
Всё гениальное просто, Василий сварил пельмени, пожарил и съел их, 3 миллиона просмотров.
@user-pz1rk1hg9h
@user-pz1rk1hg9h Год назад
😀😀😀
@porswelzz4095
@porswelzz4095 Год назад
4 уже
@user-jk9gs3rp3t
@user-jk9gs3rp3t 7 месяцев назад
😂😂😂👍👏
@user01740
@user01740 3 месяца назад
+ ещё 1млн людей смотрели и ждали, что он скажет (какие же лучше?)😂
@user-kh6cj4gh3l
@user-kh6cj4gh3l 2 месяца назад
На подходе рецепт по жарке арбуза!...
@sergp31
@sergp31 Год назад
Василий ,а вот мой рецепт холостяка( тоесть минимум вложений в готовку,а мах получение результата,тоесть еды) В сковороду высыпаю пельмени,заливаю водой,что б покрыть их,добавляю немного масла ,накрываю крышкой и на печь. Вода вскипая под крышкой, потихоньку испаряется,но пельмени уже почти свариваются,а потом когда вода испарится,то пельмени дожариваю до корочки,добавляя,если надо масло. В итоге выигрываю в посуде( не надо варить в кастрюле и потом её мыть),не куда не перекладываю,а получаю сразу жаренные пельмени) Пользуйтесь!) Придумал сам,что б не заморачиваться
@NebelNebelov
@NebelNebelov Год назад
Ты гений
@user-hs7se7ks1d
@user-hs7se7ks1d Год назад
А если еще сваришь в пиве ! То будет еще вкуснее!
@user-qv3jj2lv5h
@user-qv3jj2lv5h Год назад
@@user-hs7se7ks1d Кстати неплохая идея, может что-то даже получиться)) Если например сразу жарить замороженные пельмеши, а потом, когда корочка образуется, то потушить в небольшом количестве пива. Хотя лучше конечно просто приготовить пельмени и схавать их запивая пивком)
@Armagedon.2023
@Armagedon.2023 Год назад
@@user-qv3jj2lv5h а вот эта самая гинеальная мысль которую я услышал за день!
@bobbix.9448
@bobbix.9448 Год назад
@@Armagedon.2023 получаются мыльно-скользкие... брррр..
@midvezhonog1983
@midvezhonog1983 3 года назад
А сегодня готовим фрикадельки! Для начала очищаем пельмешки от кожуры... ✌️😊
@vremyasest
@vremyasest 3 года назад
🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
@Rinja1000
@Rinja1000 3 года назад
😂😂😂😂огонь
@user-tq2hb1ho8z
@user-tq2hb1ho8z 3 года назад
а "ёжики" по такому рецепту,когда будете готовить,я фаршированный перец уже припас?
@user-kf1kd1ty1z
@user-kf1kd1ty1z 3 года назад
)))
@user-bd4jg7sx7q
@user-bd4jg7sx7q 3 года назад
А завтра готовим из вчера сваренных пельменей макароны по флотски.
@elektrik0111
@elektrik0111 3 года назад
Смысл варить в сковородке заключается в том ,что не надо мыть кастрюлю!))
@Aleks11971
@Aleks11971 3 года назад
Верно! Времени уходит меньше!
@TheBotNope
@TheBotNope 3 года назад
Тоже так делаю, если хочу пожарить пельмени, подвариваю сразу в сковородке, главное проследить, чтобы после выпаривания воды пельмеши не прилипли.
@user-rw2bq5ui3s
@user-rw2bq5ui3s 3 года назад
@@TheBotNope Отсюда и вывод что не жарить а сразу подварить в сковороде и потом как бы жарить но не на оборот .
@user-bk8wg7hk2b
@user-bk8wg7hk2b 3 года назад
Под твой ник твое высказывание просто ахуенно подходит
@user-iw2rs2cd4r
@user-iw2rs2cd4r 3 года назад
Сразу видно, лодырь
@leonidn.vasilijev3189
@leonidn.vasilijev3189 Год назад
Пробовал оба способа, но ЛУЧШИЙ способ третий, попробуйте его: нарезаем мелко репчатый лук, слегка его подсолить и укладываем его на сковородку как подкладку толщиной 1-1,5 см и немного растительного масла. На подкладку из луковой нарезки укладываем один ряд замороженных пельменей, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь, через 15 минут (примерно) проверяем, когда лук начнёт ужариваться пельмени начнут подрумяниваться их надо будет перевернуть на другую сторону и так дожариваем до готовности. Пельмени получаются не сухие, но поджаренные и с поджаренным луком- очень вкусно! Попробуйте….
@user-qv3jj2lv5h
@user-qv3jj2lv5h Год назад
дааа, с поджаренным лучком всё что угодно будет вкусно))
@yanavolkova8415
@yanavolkova8415 Год назад
Лук поджаривается быстрее пельменей, даже на медленном огне. Давно так пробовала. Теперь просто жарю на масле! Больше нравятся сухие и хрустящие!!!
@user-jz2gy2gd7b
@user-jz2gy2gd7b Год назад
​@@yanavolkova8415нрт
@user-iy3ky7qu9h
@user-iy3ky7qu9h 2 месяца назад
Тоже так делаю!
@user-nw7mz5iv6c
@user-nw7mz5iv6c 2 месяца назад
Это здорово.
@verasizova1586
@verasizova1586 Год назад
Улыбнуло 🤗, прожариваются мороженные, без отваривания пельмешки, если первоначально их накрыть крышкой на высокой температуре несколько минут, потом в открытом виде и убавить температуру. И нет непрожаренного теста в пельмешках. Кстати, начало процедуры жарки такое-же- чуть нагретая сковорода. Попробуйте 😆, да прибудет с вами счастье☺✨
@superrosochka
@superrosochka 3 года назад
Тысячи людей с интересом, как сериал, смотрят, как Вася уплетает пельмени из двух сковородок! 😍
@user-cw7ku1sb6u
@user-cw7ku1sb6u 3 года назад
Жаль этих людишек
@user-yh7eq6xy7v
@user-yh7eq6xy7v 3 года назад
Gardenia Jasminoides , супер- комментарий!!!
@superrosochka
@superrosochka 3 года назад
@@user-cw7ku1sb6u людишек..?!?! А ты что делаешь на этом канале, о сверхчеловек?😆
@user-my1lj8ts3w
@user-my1lj8ts3w 3 года назад
Я, например, узнала новое слово - скус.
@superrosochka
@superrosochka 3 года назад
@@user-my1lj8ts3w 😆😆😆
@user-fe5mj7kb3e
@user-fe5mj7kb3e 2 года назад
Можете закидать меня тапками, но я с недавнего времени делаю пельмени так: на сковороде обжариваю лук, морковь, болгарский перец и чуть томатной пасты. Потом выкладываю сырые пельмени, солю, добавляю немного воды, довожу до кипения, затем огонь убавляю и томлю на очень медленном огне минут 15. При подаче добавляю сметану и зелень. Очень вкусно...
@user-ks3ql6fs7e
@user-ks3ql6fs7e 2 года назад
@@user-mk6lx8zf5i а в тебе воспитания,тебя мать акоголичка воспитала хамом
@user-uq2oz9dr4b
@user-uq2oz9dr4b 2 года назад
@@user-mk6lx8zf5i с чего взял?
@veneraismoilova108
@veneraismoilova108 2 года назад
Лариса,попробовала по вашему рецепту,блюдо получилось вкусное сытное,рецепт хороший,главное проверенный,всех благ.
@user-yz6xe1ki4s
@user-yz6xe1ki4s 2 года назад
Лариса, спасибо большое! Супер-рецепт!
@user-wb5in8pl2g
@user-wb5in8pl2g 2 года назад
При жарке пельменей используется союз масла сливочного и растительного.Вилкой переворачивают пельмени и при завершении жарки перчат и закрывают на 2-3 мин. крышкой.Тесто мягкое и пельмени вкусные . Так готовят сибиряки. Чеснок - перебор. Экономия западная убивает.Эх, не сибиряки вы.
@Xaba-xaba-sg1mv7bc5x
@Xaba-xaba-sg1mv7bc5x Год назад
Василий доброго дня. А попробуйте так, на холодную сковородку наливает холодное масло и выкладывайте пельмени из морозилки. Огонь на самый минимум и накрывает крышкой. И забываете на три,семь минут. Пока всё прогреется,жидкость испарится пельмешки разморозятся и пропарятся. И потом нужно следить,как появляется корочка переворачивать. И вкусно,сочно,корочка хрустящая и тесто очуметь.
@nslava7759
@nslava7759 6 месяцев назад
так и есть просто жареные это обалденно ))
@user-ze3im1jw1z
@user-ze3im1jw1z Год назад
Ну до чего умный, юморной и прекрасный повар. Не хочешь, но заслушаешься! Всё рецепты "от жизни", то бишь для обыкновенных людей. Браво! Я Вас смотрю и на канале" Еда", и в планшете. Спасибо!
@user-on7lb4le3y
@user-on7lb4le3y 10 месяцев назад
для идиотов само то
@denadept2898
@denadept2898 3 года назад
Да это же фундаментальное исследование, для всех мужчин! Браво Василий!
@paultergates2633
@paultergates2633 3 года назад
Ждем видос про запекание пельменей в духовке.
@user-gc4om9xp3s
@user-gc4om9xp3s 3 года назад
Чуть больше воды надо было добавить и все😏
@user-kl4cs9op6d
@user-kl4cs9op6d 3 года назад
@@user-gc4om9xp3s Во фритюре надо жарить.
@abezobrazova
@abezobrazova 3 года назад
А толку? Большинство продолжит жарить так, как жарило до просмотра. Ну, может быть кроме тех, кто сам еще не успел проверить разные способы и понять какой именно для него лучше.
@user-sr2ik2hs8d
@user-sr2ik2hs8d 2 года назад
То есть, женщинам нельзя это есть?? Блииин… А так хотелось попробовать! 😁
@user-uu8sx8pf8y
@user-uu8sx8pf8y 3 года назад
Василий исполнил мечту многих, поглощать пельмяши сразу с двух сковородок))
@Sardonius_Gerd
@Sardonius_Gerd 3 года назад
Вот бы еще в два горла..... А лучше в три, как Горыныч))))
@user-gz7tq8ro5j
@user-gz7tq8ro5j 3 года назад
Поглощение по македонски.
@OchumelyeRuchkiDjadi
@OchumelyeRuchkiDjadi 3 года назад
Ночью это смотреть нельзя!))
@irmagottfried7698
@irmagottfried7698 Год назад
🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍🎄🎄🕊🕊
@bronislavarumyantseva1651
@bronislavarumyantseva1651 Год назад
Да!...Но у меня пропал аппетит от этого!...Там чёрт ногу сломает..,в этой кухне!
@vnestilistika2648
@vnestilistika2648 10 месяцев назад
В общем, жаренные получают наименование «Холостяцкие», а сваренные и обжаренные «Любимые»! Василий, ты опять маладец! Аплодисменты !
@user-xh5qy4bg5f
@user-xh5qy4bg5f 8 месяцев назад
немного по другому. просто кто хочет замарочится .для выпендрежа а по факту получить тоже самое)) не вареные не нужно на грубом огне вначале вот и все! жарениые пельмени на то и жареные. а не полу вареные! в жареных весь сок внутри .есле норм пельмешки!а в полу вареных это просто тесто вареное.обжареное.с вареным мясом!
@vanilnyenebesa_brand
@vanilnyenebesa_brand Год назад
Мне нравятся обжарить пельмени с грибами. Потом добавить немного воды, доварить. В конце добавить сливки и посыпать сыром👍😋 а еще можно запечь в горшочках👌
@user-yv2tl1xu1l
@user-yv2tl1xu1l 2 месяца назад
Может сразу поросеночка прижарить?😊
@vanilnyenebesa_brand
@vanilnyenebesa_brand 2 месяца назад
@@user-yv2tl1xu1l не ем свинину и поросят🤷‍♀️ не хочу быть поросëночком😂
@user-kc2qc5rt9l
@user-kc2qc5rt9l 3 года назад
Старинный рецепт: варим пельмени 31го декабря и жарим их 1го января ))))
@user-ml9ll8rx9b
@user-ml9ll8rx9b 3 года назад
А мы варенник жарим :)
@SvetlanaGraf
@SvetlanaGraf 3 года назад
@@user-ml9ll8rx9b какой?))))
@user-ml9ll8rx9b
@user-ml9ll8rx9b 3 года назад
@@SvetlanaGraf естевстеНно:))), плохо готовим, но отлично жарим :)))
@viktors-h639
@viktors-h639 3 года назад
@@user-ml9ll8rx9b Хороший вареник почему бы и не пожарить?
@user-kc2qc5rt9l
@user-kc2qc5rt9l 3 года назад
Можно и лапшу пожарить: снял с ушей и на сковородку со сливочным маслом)))
@user-nj7ff8td2e
@user-nj7ff8td2e 3 года назад
Василий, процентов 50% смотрят Вас не из-за рецептов, а как сериал, Вы бутер с маслом сделайте и истории рассказывайте и народ все равно будет смотреть😄✌️
@batonchik555
@batonchik555 3 года назад
Видимо я к другим 50% отношусь. В первую очередь ума набираюсь, на а истории это приятно дополнение.
@svetlanag471
@svetlanag471 3 года назад
Вот именно смотрят как сериал😂🤣😘
@AleksandrFefilov
@AleksandrFefilov 3 года назад
вот как раз истории не интересные, как сказка какая-то
@user-wu9xb2dj5n
@user-wu9xb2dj5n 3 года назад
100% )))))
@Sunshine14440
@Sunshine14440 3 года назад
да, но я готовлю иногда.. свекольное ризотто и помидорки быстрого засола поразили меня прямо в сердце.. часто готовлю
@user-hh3jb8qn1o
@user-hh3jb8qn1o Год назад
Мне так нравится смотреть работу Василия,просто балдею,особенно от всяких там присказок типа Погнали наши городских,так как то уютненько по домашнему.
@tatbow7518
@tatbow7518 Год назад
Это точно!!!
@user-kt7yk6kc6d
@user-kt7yk6kc6d 11 месяцев назад
Дура не дура ))) люди очнитесь
@vadimmakarov3395
@vadimmakarov3395 Год назад
Есть такое понятие повар от бога, какое удовольствие наблюдать это и даже немного приобщиться )
@ZA.Lupa66
@ZA.Lupa66 Год назад
Повар от бога никогда не будет жарить на олифе
@user-lu1ez3om9n
@user-lu1ez3om9n 3 года назад
Здравствуйте. Мне 75 лет. Но несмотря на возраст я у вас учусь. Мне очень нравится ваша кухня, особенно ваши советы. Здоровья вам и счастья.!!!!!!
@icatapult9456
@icatapult9456 2 года назад
В детстве в Кремле пельменями не кормили что ли? Отец то ваш любил простую народную кухню
@konstantins7647
@konstantins7647 2 года назад
@@icatapult9456 Вы, походу, единственный кто понял :)
@icatapult9456
@icatapult9456 2 года назад
@@konstantins7647 сразу в глаза бросилось
@Alexandra-em8sp
@Alexandra-em8sp 2 года назад
@@icatapult9456 , в глаза-то сразу бросилось не только Вам, но это не такое уж редкое сочетание фамилии и имени... к примеру, только в "одноклассниках" несколько десятков профилей реальных людей разных возрастов.
@icatapult9456
@icatapult9456 2 года назад
@@Alexandra-em8sp в одноклассниках не сижу, пардон. А в глаза бросается, увлечение историей прошлых лет сказывается, будь она неладна.
@OlegRepkin
@OlegRepkin 3 года назад
Василий и две лохани пельменей - это Оскар😁
@batonchik555
@batonchik555 3 года назад
По началу я подумал, что в один слой не поместятся, но там сковородки большие. Наверное 26 см.
@user-nw7mz5iv6c
@user-nw7mz5iv6c 2 месяца назад
Просто угораю от смеха!
@tyz5821
@tyz5821 Год назад
Самое главное перед готовкой внушить себе что ты повар и у тебя главное чистота
@user-uu8lq8nh3m
@user-uu8lq8nh3m Год назад
😂
@bronislavarumyantseva1651
@bronislavarumyantseva1651 Год назад
Он вроде с обручальным кольцом,а вокруг тихий ужас!!!
@user-fc1nx3sb5b
@user-fc1nx3sb5b Год назад
Ну,очень аппетитно рассказывпете и показываете загляденье и ням-ням!!
@_mrmark
@_mrmark 2 года назад
Огромный плюс способа, при котором пельмени сразу на сковороду, в том, что не надо после мыть кастрюлю! 😀 С удовольствием посмотрел видео! Пойду запарю доширак! )))
@vvii9776
@vvii9776 2 года назад
Василий: -Мне тут пишут в комментах... )))))
@user-mj2bq7wi5j
@user-mj2bq7wi5j Год назад
Запарю или сварю? 😁😁😁🤣
@blatisgense933
@blatisgense933 Год назад
Я делаю так: В сатейник воду, обвариваю пельмени, а затем сливаю воду и добавляю масло и жарю пельмени до корки. По пути добавляю по вкусу специи и тп.
@user-xw7pl6sz7e
@user-xw7pl6sz7e Год назад
@@blatisgense933 гениально 👍
@attaviyaali8259
@attaviyaali8259 Год назад
а если их не жарить, то сковороду ваще не надо мыть. а каструлчик токо всполостнуть.
@user-iw7ti5mi6d
@user-iw7ti5mi6d 3 года назад
На 5.10 что то говорилось о соевом соусе, но в итоге Василий обошелся только сметанкой. Правильный кот)
@user-eu9ir9pe9r
@user-eu9ir9pe9r 3 года назад
Жаренные пельмени это. Объект, . Вредно жарить, да еще на растительном масле.. Считаю лучше в мантоварке их приготовить.Где старинные блюда, которые подавали и в пир, и, в будни.. Захожу их видеть... 🙉увы, очень вредную еду болтологией прикрывает🙉
@user-uy3ns9cs2g
@user-uy3ns9cs2g 3 года назад
@@user-eu9ir9pe9r Почему нельзя на растительном? В основном все жарится на таком
@user-nf9ne8wp6i
@user-nf9ne8wp6i 3 года назад
@@user-eu9ir9pe9r в наше время жить вообще вредно. А Василий по моему мнению даёт просто правильную схемотехнику. А дальше чистый полет фантазии.
@user-vu2io2sc8n
@user-vu2io2sc8n 3 года назад
@@user-eu9ir9pe9r1. жареНые - с одной "н". 2. Кто ж вас заставляет смотреть рецепт приготовления того, что вам лично не нравится? 3. Здоровому человеку мало что вредно, если есть (пить) не часто и в разумном количестве.
@user-ik3ix6wx9c
@user-ik3ix6wx9c 2 года назад
@@user-eu9ir9pe9r Вредно вредной быть
@user-wd5cy5ob5r
@user-wd5cy5ob5r Год назад
Давно не жарю , а запекаю в духовке . Тоже самое , только без горелок , и без недовара, и без жира. Из грязной посуды , только вилка . - Мечта холостяка. )))))
@ah_tanya_tanya_tanechka238
@ah_tanya_tanya_tanechka238 9 месяцев назад
Магазинные пельмени.. жарить...Свои если..на большого любителя..
@user-tg7qu5iv7n
@user-tg7qu5iv7n Год назад
да.так же делаю. на основе моего опыта. Вам спасибо! Смотрю с удовольствием!
@VovchikPlay2024
@VovchikPlay2024 3 года назад
Посмотрел ваш ролик, пойду готовить индейку в соево-мандариновом соусе с чесночком
@user-lb2bx5ns9w
@user-lb2bx5ns9w 3 года назад
Фигасе, навеяло!!!!😁😁😁
@batonchik555
@batonchik555 3 года назад
Неожиданно! :)
@svetlanag471
@svetlanag471 3 года назад
@@user-lb2bx5ns9w Притом у Вовы, молодого мэна.🤓
@svetlanag471
@svetlanag471 3 года назад
@@user-lb2bx5ns9w Этот Вова еще то фантаст.🪐🤣
@user-lb2bx5ns9w
@user-lb2bx5ns9w 3 года назад
@@svetlanag471 уверены? 🤔😊
@litvinov.bogdan
@litvinov.bogdan 3 года назад
Ребята, для вашего удобства пишу набор продуктов для блюда Василия: Пельмени вареные+жареные: - пельмени - вода - лавровый лист - лук репч в бульон 1/2 шт - соль по вкусу - отваривание + обжаривание - масло раст - лук для зажарки 1/2 шт - чеснок - перец молотый по вкусу - петрушка - слив масло Пельмени жареные: - пельмени - масло раст для жарки - немного воды - лук 1/2 шт - чеснок - соль, перец по вкусу - слив масло - петрушка Если вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хорошего всем дня)
@user-Cukish-S-maslom
@user-Cukish-S-maslom 3 года назад
Ты напиши ещё как готовить, а то может кому глядеть в ломы..
@litvinov.bogdan
@litvinov.bogdan 3 года назад
@@user-Cukish-S-maslom да как-как, руками готовить 😄
@zloymorpeh
@zloymorpeh Год назад
Раньше я как то постоянно жарил с морозилки или с веранды (зимой) и на сковородку, на масле растительном, сливочном или сале. Потом попробовал отваривать, совсем децл и только потом жарить. Теперь так и делаю.... Зелень мелко рублю с чесночком, солю и добавляю сметану (а раньше майонез любил) иногда пасты томатной, типа соуса получается и под самогоночку ММММММММММММММММММММ караулище какая благодать!!!!😋😋😋
@user-fc7rh6ss5g
@user-fc7rh6ss5g Год назад
Бабуля покойная , вкусно жарила пильмени ! Ни кто еще не смог пожарить пельмени так вкусно как бабуля !
@winibam3989
@winibam3989 3 года назад
Раньше как делали, налепили пельмени, сварили -поели. а те что не доели наседающий день пожарили. Микроволновок то не было.
@user-ti6ge2ct4n
@user-ti6ge2ct4n 3 года назад
А я обожаю вареники с творогом, вчерашние, жареные!
@mianx8870
@mianx8870 3 года назад
именно, и эти оставшиеся жаренные даже вкуснее тех что были варёными)) обожал их потому что они хрустящие
@TheLubinleha
@TheLubinleha 3 года назад
@@user-ti6ge2ct4n а я обожаю с картошкой холодные поджарить со сливочным маслом, мммм
@sergeevich1409
@sergeevich1409 3 года назад
Моя мама так по сей день делает. 🥲
@user-uf9zl5zf2u
@user-uf9zl5zf2u 3 года назад
Бб люблю
@akakiy_ivanovich
@akakiy_ivanovich 3 года назад
Василий, смысл варить в сковороде - не надо мыть кастрюлю.)
@GKmichi
@GKmichi 3 года назад
Лучше помыть кастрюлю, чем замасленную сковороду
@mashups4ants
@mashups4ants 3 года назад
@@GKmichi придется мыть и кострюлю и замасленную сковороду
@elektronikru
@elektronikru 3 года назад
Я теперь и макароны в сковороде готовлю.
@ildar3415
@ildar3415 3 года назад
Там можно в сковороду добавить приправы ,чеснок,лук, и воду .
@user-xz6bp8hy3b
@user-xz6bp8hy3b 3 года назад
Бывают случаи когда не только мыть кастрюлю но и газовую плиту и пол тоже😉
@user-fc6fm4nk8z
@user-fc6fm4nk8z Год назад
Обожаю смотреть на Вас. Слушать, смеяться и набираться опыта
@denttador7235
@denttador7235 Год назад
Божественный рецепт: сварить до всплытия, а потом зажарить!!🔥 Если сварить до готовности а потом жарить, получается не то. Спасибо вам!!
@wrgbfhrg
@wrgbfhrg Год назад
Обычный рецепт уж))
@rta809
@rta809 3 года назад
4:58 Пельмешки так угрожающе смотрят:"сейчас взорвёмся...!" Пыф...! -это шедевр! Спасибо,талантище,за подаренную лёгкость и смех!
@katava7067
@katava7067 2 года назад
Я люблю оба варианта. Просто получаются совершенно разные по вкусу блюда. Приятное разнообразие. Только я в просто жаренные воду не добавляю, а жарю помедленнее, до золотистой корочки. Получаются маленькие чебуреки.
@userone204
@userone204 2 года назад
Ну блин,сколько вариантов и все вкусные варианты.
@shotlandec4035
@shotlandec4035 2 года назад
Тоже без воды на небольшом огне и под крышкой. За счёт пара при закрытой крышке тесто получается приготовленным, а не как у Василия. И крышку не открываю, приспособился переворачивать удерживая крышку и сковороду, как бы подбрасывая.
@Linur4eg
@Linur4eg 2 года назад
Жарю, без воды, без крышки. Тесто всегда готовое. Только корка чуть больше золотистая. Секрет в переворачивании каждой пельмешки)))
@user-oo9gj9pl4j
@user-oo9gj9pl4j 2 года назад
@@Linur4eg ни раз у Неделал Попробую
@Linur4eg
@Linur4eg 2 года назад
@@user-oo9gj9pl4j Они получаются хрустящие, смотря до какой готовности довести. Я люблю пережарить))
@trinity8088
@trinity8088 Год назад
Бесконечно можно смотреть на огонь, на воду и на то, как Вася Емельяненко ест пельмени😁
@drobinkin
@drobinkin Год назад
Из двух сковородок сразу :)
@artemk7426
@artemk7426 11 месяцев назад
😂😂😂
@user-qp2rx2nn1g
@user-qp2rx2nn1g Год назад
Не варим, просто жарим на медленном огне, как порозовеют накрываем крышкой и немного пропариваем... все!!!
@Koooshka
@Koooshka 3 года назад
Сижу дома, болею, ничего есть не хочется, смотрю это видео, и слюни начали выделяться, мозг запахи фантазирует. Наверное выздоравливаю))
@Love_Honor89
@Love_Honor89 3 года назад
Выздоравливайте поскорей! 😊
@design_creator
@design_creator 3 года назад
Такая же..🙈
@user-di7hp7hj1q
@user-di7hp7hj1q 2 года назад
А я обычно обжариваю, потом наливаю воды чуть чуть и тушу минут 5, что бы помягче были. И перед тем как вода почти испарится добавляю сыр плавленый типа Янтарь и перемешиваю с остатками воды. Получается как соус сырный. Приятного аппетита.
@AlexPif777
@AlexPif777 2 года назад
А я наоборот:) В начале заливаю замороженные в сковороде на половину водой и потом обжариваю:)
@alisherruss2177
@alisherruss2177 Год назад
Мы дома жарим пельмени полностью в масле,как чебуреки,в Средней Азии, такие даже на свадьбе подают👍👍
@denpass200
@denpass200 Год назад
А у меня жена из жареных пельмешей только тесто ест, фарш весь мне достаётся) Василий, спасибо за такую подачу материала) Всем добра!
@user-qz7eu4jc7l
@user-qz7eu4jc7l 2 года назад
Такие видео нельзя смотреть на ночь. Уже и есть не хотелось, и зубы почищены...но при просмотре началось слюнотечение...срочно иду к холодильнику...
@user-vg7ki3nk8l
@user-vg7ki3nk8l 2 года назад
Я вот например , днём смотрю 😊
@user-oe4hb3br3v
@user-oe4hb3br3v 3 года назад
2:50 последний раз когда Василий забрызгал пол, ему пришлось переехать в ресторан, так что он знает о чем говорит... 😂
@user-fo3tu1po8o
@user-fo3tu1po8o Год назад
Как специалист по жареным пельменям ответственно заявляю, жарить нужно отваренные до полной готовности пельмени и только на сливочном масле😁
@wirrero
@wirrero 3 месяца назад
Верно!❤
@irinaanikina7605
@irinaanikina7605 Год назад
А я жарю сразу замороженные. Тоже очень вкусно. Мои дети любят больше чем варёные
@user-pp2fi3ms3c
@user-pp2fi3ms3c Год назад
Мой сын когда был маленький, лет так 10-13...любил пельмени жареные,но мы же тогда дома сами их лепили,из свежего теста и не замороженные, ему очень нравилось. Сейчас ему 43г. Умеет сам готовить и борщ, и блинчики, и пироги, и парамячи татарские,получаются у него красивые,ровные,как напечет тазик! В возрасте 13 лет готовил себе "анкл бенс" ,так он назвал это блюдо...ставит воду для макарон, в это время очищает одну-две картофелины, вода закипела-бросает макароны, а карт начинает жарить. Тем временем макароны сварились,сливает воду,картошка поджарилась, отодвигает на край сковороды карт,и начинает жарить лук, потом добавляет макароны к картошке, все перемешивает...как то я решила ему помочь...он мне говорит мама, не мешай, у меня всё выверено по минутам, я всё сделаю сам.
@OuYoMayo
@OuYoMayo Год назад
@@user-pp2fi3ms3c , про блюдо с макаронами и картошкой непонятно)
@alexa2233
@alexa2233 Год назад
@@OuYoMayo что там не понятного? Вы никогда не ели макароны вместе с картошкой? По-разному можно делать и варить вместе и жарить вместе, а ещё и потом яйцом залить ( лук, зелень естественно)😉
@OuYoMayo
@OuYoMayo Год назад
@@alexa2233 , не ела))
@torger7773
@torger7773 Год назад
@@OuYoMayo Мне тоже не довелось 😀, но представляю вкус вареников с картошкой. Скорее всего это блюдо - ленивые вареники с картошкой, что в принципе должно быть вкусно.
@Endell18
@Endell18 3 года назад
Мне 13 лет . Приготовил рецепт с варкой перед обжаркой . Очень легко и очень вкусно . Спасибо шефу!!!👍🍴
@vladlevkovets7087
@vladlevkovets7087 3 года назад
ну так и ел бы уже варёные , чё заморачивался ?
@user-ni5hp7jg2p
@user-ni5hp7jg2p 3 года назад
не забывай и картошку варить перед тем, как жарить
@user-rr5rj2wv7j
@user-rr5rj2wv7j 3 года назад
@@user-ni5hp7jg2p а ты попробуй) это очень вкусно
@WinyThePooh
@WinyThePooh 3 года назад
@@user-ni5hp7jg2p отваренная до полуготовновновности и затем обжаренная до золотой корки молодая картошка - эт самый цимус. С обычной жареной картохой не имеет ничего общего - это два абсолютно разных блюда.
@user-iv9nt5nz2z
@user-iv9nt5nz2z 3 года назад
@@vladlevkovets7087 "Заморачиваться"надо,так жить интереснее!!!
@vladokoreyro6234
@vladokoreyro6234 3 года назад
Василий: - Всё, что я готовлю, оператор забирает домой. Оператор: **питается едой ресторанного уровня** Василий: - Сегодня жарим пельмени! Оператор: - Не понял...
@batonchik555
@batonchik555 3 года назад
Сюрприз! :)
@JONY-5
@JONY-5 3 года назад
🤣🤣🤣👍
@user-qj8wu4ll9n
@user-qj8wu4ll9n 3 года назад
👍😂
@vitall5511
@vitall5511 3 года назад
Конечно! После Чёрной Икры, оператор долго будет "пельмешки" есть! А мы смотреть)))
@user-qj8wu4ll9n
@user-qj8wu4ll9n 3 года назад
@@vitall5511 ахах
@olgaparhomenko1167
@olgaparhomenko1167 Год назад
Спасибо за урок по пельменями!!! Очень здорово присутствовать при пробном испытании. Как всегда очень приятно встреча с Вами!!! Дай бог Вам здоровья!!! Много Вам творческих успехов, которыми Вы щедро делитесь с нами!!! В ответ получаете от нас море благодарностей и хочется верить, что это помогает Вам в вашей жизни и в работе.
@user-pi6jm2mv7n
@user-pi6jm2mv7n Год назад
Василий, как повезло вашей жене. Вы супер. 👌
@user-ru6gc4li5m
@user-ru6gc4li5m 3 года назад
видимо, просто не оптимально жарил пельмени, я всегда жарю и тесто сказочно вкусное получается, если варю пельмени, то ем их как суп с бульоном :)
@mrfanat2011
@mrfanat2011 3 года назад
поделись как надо) очень интересно !
@user-ru6gc4li5m
@user-ru6gc4li5m 3 года назад
@@mrfanat2011, напиши какие у тебя пельмени, дома сами делаете и тесто и фарш, или фарш покупной и тесто сами, или все из магазина, это важный нюанс для конкретного ответа....
@mrfanat2011
@mrfanat2011 3 года назад
@@user-ru6gc4li5m только покупные..
@svetlanaosipova763
@svetlanaosipova763 2 года назад
В молодости, когда учились сестрой, покупали пельмени в картонной упаковке и жарили.... они были сказочно вкусные....
@user-qq1yf5np3w
@user-qq1yf5np3w 2 года назад
Доброго здоровья всем вам. Мы едим пельмени свареные, но с бульончиком, в котором они варились. Просто вода, соль, лук для вкуса. В тарелку укропчик зелёный и лук зелёный. Маслица сливочного. И вкусненько. Приятного вам аппетита.
@blood-sport
@blood-sport 3 года назад
Я вот после того как обжарил, вместо воды добавляю молоко , при чем грамм 100-150 , это просто космические пельмени получаются ,всем советую !
@user-eg3jf9dw5c
@user-eg3jf9dw5c 3 года назад
После обжарки кладу прям в сковородку сметаны густой 20%, щедро так, пару-тройку столовых ложек с горкой и перемешать. Частично сметана впитывается в пельмешки, но они остаются хрустящими. Лучший соус как по мне для жареных пельменей
@user-ym7tl9cm7g
@user-ym7tl9cm7g 3 года назад
Спасибо,пельмени готовлю и жареные и вареные,но со сметаной и т.соусом подаю,тоже вкусно.
@gocman51
@gocman51 3 года назад
И вооодочки!!!
@user-kq6td9fi6w
@user-kq6td9fi6w 3 года назад
@@user-eg3jf9dw5c попробовала со сметаной - просто бомба! Но дети отобрали😅 Спасибо за идею!
@KOV969
@KOV969 3 года назад
надо попробовать.....
@user-ok6cz3mf4x
@user-ok6cz3mf4x 7 месяцев назад
Вкусно готовите, Василий! Вам добра и здравия, а также успехов!!!
@user-fz9er8ne5o
@user-fz9er8ne5o Год назад
Очень приятно Вас смотреть, ни чего лишнего, без пафоса! 👍Как и должно быть, спасибо вам большое за контент
@markx8249
@markx8249 3 года назад
Попробовал по вашему рецепту - очень вкусно получилось.Единственное, что когда подкидываешь пельмени в сковороде, они разлетаются по всей кухне вместе с маслом
@xzxz3498
@xzxz3498 2 года назад
Надо научиться технике у меня тоже в начале не получалось
@Nylon47
@Nylon47 2 года назад
Я не только пельмени могу подкидывать
@Nylon47
@Nylon47 2 года назад
И блины могу
@user-uj9rl2qq6j
@user-uj9rl2qq6j 2 года назад
А я подкидывать технику освоил, а ловить что-то не очень
@allazashem7691
@allazashem7691 2 года назад
))))))))Ржу почему то и верю)))
@narinemanukian8465
@narinemanukian8465 2 года назад
У нас дома пельмени жарили только в одном случае, если вчера много сварили, а сегодня поджарили и съели вчерашние. А мама мужа пельмени никогда не жарила, и ему это не нравится в принципе, хотя я такой способ очень люблю! Спасибо за видео.
@user-km4sy7sk1v
@user-km4sy7sk1v 2 года назад
На сливочном масле
@Vaniok217
@Vaniok217 2 года назад
Еле понял, кто такая мама мужа.
@oksaninvoice
@oksaninvoice 2 года назад
@@Vaniok217 свекровь видимо))
@user-nl6md3ip9f
@user-nl6md3ip9f Год назад
Тоже всегда так делали после застолья и праздников,а еще картофельные после варки всегда жарили, обьедение рецепт от бабушки.
@user-jj5pc1ri7y
@user-jj5pc1ri7y Месяц назад
Тоже самое у нас😊
@user-fo1wr3bi8i
@user-fo1wr3bi8i Год назад
Спасибо большое, Васенька, за ваши рецепты и замечательные ролики, я тоже из тех, что любит вас смотреть, вы понимаете настроение, всегда рада вас видеть и слушать! Желаю вам всегда отличного настроения, счастья и успехов во всех делах!
@user-gp9ig1rk5g
@user-gp9ig1rk5g Год назад
Присоединяюсь!!!
@konfetiktikplay7221
@konfetiktikplay7221 Год назад
То То то
@konfetiktikplay7221
@konfetiktikplay7221 Год назад
Из
@user-sm6yq2ge3o
@user-sm6yq2ge3o Год назад
Так аппетитно, что захотелось есть в 8 час утра! Сегодня отварю, а потом пожарю 😊👍
@user-hz3me1zj4i
@user-hz3me1zj4i Год назад
А я делаю их так, сырые обжариваю до корочки, а потом водичку добавляю и выпариваю воду, и получается отлично, и тесто и мясо готовы полностью)
@antoninaivanova7572
@antoninaivanova7572 Год назад
Тоже так делаем.
@user-lw1uh1gc4v
@user-lw1uh1gc4v Год назад
Ну если жарить пельмени под крышкой и не будет тогда сырого теста в пельменях
@doraabramovich9564
@doraabramovich9564 Год назад
@@antoninaivanova7572 йый,йййяй+
@user-ey6tx6dp1l
@user-ey6tx6dp1l Год назад
+, самый лучший рецепт 😄
@user-ok9ny4je7f
@user-ok9ny4je7f Год назад
А я наливаю грамм сто воды,бро,аю кусочек сливоч. масла,сразу мерзлые пельмени,крышка и отлично.
@GarikUAGarik
@GarikUAGarik 3 года назад
Когда пельмени заканчивают вариться, они начинают жариться.
@user-lk8sd8eg5t
@user-lk8sd8eg5t 3 года назад
Сначала не понял потом понял ))
@Worldofm1977
@Worldofm1977 3 года назад
Точно. 😊
@UJytku_3a_300
@UJytku_3a_300 3 года назад
@@user-lk8sd8eg5t Сначала не понял, почему ты не понял. Потом понял!
@user-ue2zc6fi4x
@user-ue2zc6fi4x 3 года назад
Когда идет дождь, дороги мокнут.
@GarikUAGarik
@GarikUAGarik 3 года назад
@@user-ue2zc6fi4x ну не скажите. При жаре бывает, что дорога остаётся сухой, вода испаряется ещё на подлёте.
@user-qi3kw5sw3z
@user-qi3kw5sw3z 9 месяцев назад
Василий, когда я делаю жареные пельмени для еды с вилкой и за столом, по тоже сначала отвариваю, а затем уже обжариваю. Всё как у тебя в рецепте. Но иногда жарю сырые пельмени, не добавляя лук и чеснок и не добавляя в конце сливочного масла. Жарю просто на растительном масле и не подливаю воду. Если тесто тонкое, то пельмени получаются хрустящие и практически впитывают всё масло. Я такие пельмени люблю есть руками как попкорн перед телевизором. Масла на таких пельменях меньше, чем на жареных пирожках. Да, тесто получается немного "деревянное". но съедобное. Такие пельмени можно взять с собой в сумку и "похрумкать" как перекус в дороге, почти как семечки, и вилка не нужна.
@user-up7yh5pz6d
@user-up7yh5pz6d 11 месяцев назад
Обожаю жаренные пельмени. Однако делаю их не через полную жарку, а через более долго тушение, чтобы мясо внутри приготовилось, а потом уже жарить до хрустящей корочки. По времени тоже, что и с варкой, но посуды меньше мыть)
@user-hz7br9yt9p
@user-hz7br9yt9p 2 года назад
Хосподя! Посмотрела на свою голову!!))) Пельменей нет, зато Чебупели есть!)))) Разогрела и на ночь глядя вместе с соусом упорола! Вот что Василий делает с людьми!!!)))
@user-ql4pp6vh3x
@user-ql4pp6vh3x 2 года назад
А откуда на голове пельмени...? На голове только чебупели ..!!!🙄🥴😊
@user-bp8tc6qn4p
@user-bp8tc6qn4p 2 года назад
А чебепели отварила сначала ?
@KsanderKaz
@KsanderKaz 2 года назад
Что Вы с собой делаете!)
@KsanderKaz
@KsanderKaz 2 года назад
@@user-bp8tc6qn4p Нет, она же пишет, что разогрела.
@Pestraya_Lenta
@Pestraya_Lenta 2 года назад
чебупели, чебуррито - отрава полнейшая. тогда уж бигмак сожрать шикарный, ито больше счастья будет.
@17pobeda
@17pobeda 3 года назад
Была в командировке в Ярославле, на привокзальной площадке есть кафе. Ела там пельмени. Лепят сами потом обжаривают, и запекают в горшочке с шампиньонами и сметаной. Удивительно, но оооочень вкусно!!!
@user-hm9yn5bo5o
@user-hm9yn5bo5o 3 года назад
вот вот, лепят сами, а не магазинные, с хвостами и копытами. вот секрет вкусных пельменей. они должны быть с мясом, а не заменителями
@Dana-jv6iv
@Dana-jv6iv 3 года назад
Так из собак и кошек были вот секрет
@gerrvirgass863
@gerrvirgass863 3 года назад
Так и называется площадь: Ярославль Главный
@vladlevkovets7087
@vladlevkovets7087 3 года назад
а точно это были пельмени - так с варениками поступают обычно !
@user-cv4bl9zv1i
@user-cv4bl9zv1i 3 года назад
Согласна полностью с вами, как то ели всей семьёй в Ебурге в кафе, в горшочках со сметаной, очень вкусно! Я обжариваю на сливочном масле, а потом заливаю сметаной и закрываю крышкой минут на 10, вкусно, но калорий тысячу😅😅😅
@Alevtina_AA
@Alevtina_AA Год назад
Не могла не написать комментарий. Всю жизнь делаю пельмени сама. Раньше делали всей семьёй, постепенно осталась одна (кто из жизни ушел, остальные разъехались). Но традиция осталась. Пельмени только домашние. Сейчас в заморозке, раздаю когда приезжают. Попробуем теперь жаренные. Спасибо. Васенька- ты ЧУДО РАСЧУДЕСНОЕ.
@user-rv2co5mt8m
@user-rv2co5mt8m Год назад
Прикольное видео. С большим интересом посмотрела эксперимент. Мы обычно пельмени варим. Но теперь однозначно попробую пожарить пельмени.
@eLphackito
@eLphackito Год назад
Блин, да Вы чего?! Жаренные пельментосы - это ваще просто пушка! Зеленухи еще туда и чуток соевого соуса
@MrHeapoiss
@MrHeapoiss Год назад
_"попробую пожарить пельмени"_ Попробуйте. Не пожалеете. Я и просто вареные люблю, но иногда хочется чего то необычного. Под впечатлением просмотренного ролика - завтра будут жареные пельмешки. Давно не делал...
@user-vt5qp1si6h
@user-vt5qp1si6h Год назад
Жареные - просто вкуснота ,вкуснота !!!!!!
@Cneg-77
@Cneg-77 Год назад
А я и вареные крайне редко ем. А вот сын жарить пристрастился сырые.
@truekera
@truekera Год назад
@@eLphackito да, но только безо всякого соевого соуса, от слова совсем он очень хорош, но для другого
@rammanboston320
@rammanboston320 2 года назад
Глядя на пельмешки, вспомнил, в детстве когда родители оставляли мелкую картошку на поле, специально собирал размером с грецкий орех. Варил в мундире, остужал, чистил и на сковородку до румяной корочки)))
@user-vh4wk7gn4t
@user-vh4wk7gn4t 2 года назад
Обожаю такую картошечку)) с детством и домом ассоциируется ❤️
@voland4113
@voland4113 2 года назад
Мелкую в мундирах можно и с кожурой жарить, бабушка в деревне всегда так делала)
@internet5213
@internet5213 Год назад
Я с кожурой делаю
@nadezhdabessonova1014
@nadezhdabessonova1014 Год назад
А-бал-деть! А я думала только мы с братом и сестрой такие умные были! Одно из тех блюд, которое мы, дети, сами для себя готовили. Ещё мелкую рыбу, пойманную братом и кузеном, жарили. Сами чистили, промывали, справлялись отлично. Никто не порезался, не обжёгся ни разу. И убирали потом всё, мыли, ведь на рыбалку без взрослых ездить не разрешалось.
@irmagottfried7698
@irmagottfried7698 Год назад
А мы с кожурой ели,вкусно!!И + грильное мясцо!!!!
@user-fp2vh8ky6j
@user-fp2vh8ky6j 3 года назад
Меня у Василия поражает одно : все его ролики смотрятся на одном дыхании, я не замечаю как пролетает время. Магия !!! Обожаю.
@savoy7286
@savoy7286 3 года назад
Т.е. конкретно в данном случае при просмотре данного видео вы не дышали 15 мин 01 сек?
@user-fp2vh8ky6j
@user-fp2vh8ky6j 3 года назад
@@savoy7286 Дышала, но тоже не заметила.
@elenashtorm1346
@elenashtorm1346 Год назад
Спасибо Василий, ты классный.
@gri8381
@gri8381 Год назад
Второй вариант заливаю после того, как чуть поджарились с обеих сторон, заливаю любым бульенчиком и довожу до того момента, как жидкость начинает пузыриться... И жаренные, и вкусные, ии не жирные!!0
@pletnevandrey
@pletnevandrey 3 года назад
Никаких двух лагерей нет. Вареные жарят, если вчерашние остались. А замороженные, если нет вчерашних
@ivo6676
@ivo6676 3 года назад
Я если варю , то как правило , в бульоне , по - Сибирски. Так вкуснее. А замороженые Вася - рукожоп нормально приготовить не сумел. Факт.
@FilyaS_108
@FilyaS_108 3 года назад
@@ivo6676 Не знаю, как по сибирски, но живя в Минске, тоже варю бульон с пельменями, со специями и лаврушкой, потом уже, когда сварится, добавить сметаны в этот супчик и наслаждаться :D
@archi-mendel
@archi-mendel 3 года назад
@@FilyaS_108 сколько раз Василий говорил, что пельмени с бульоном - это не то же самое, что пельмени в воде, в которой они варились :) Бульон должен готовиться отдельно, например, на курице!
@daluxe37
@daluxe37 3 года назад
@@archi-mendel мы в общаге, помню, бульонный кубик закидывали в воду перед пельменями, в лучших мишленовских традициях, да
@archi-mendel
@archi-mendel 3 года назад
@gmail. com посмотрите определение слова бульон. И рецепты пельменей с бульоном.
@user-mw6wg3br8p
@user-mw6wg3br8p 2 года назад
Спасибо за ваши рецепты. Совет: поджарить пельмени до красивой корочки, добавить в сковороду немного воды, чуть сметанки, перчик молотый, посолить. Накрыть крышкой и немного протушить. Добавить зелень и получаются отличные пельмешки.
@sasasasasa2360
@sasasasasa2360 2 года назад
Правильно! Воду лить горячую.
@user-xb6mj4ln2p
@user-xb6mj4ln2p 2 года назад
Я жарю пельмени,, совдеповские,, - полумесяц ем. Получается вкусно
@zarajana
@zarajana 2 года назад
Ну и нафига распаривать уже поджаренное тесто ? Это все равно что пирожки пожарить , а потом тушить со сметаной .
@jarrzin3888
@jarrzin3888 2 года назад
Новосибирск. "Добрянка". Кундюмы.
@N_Novok
@N_Novok 2 года назад
@@zarajana в теории кажется, что ерунда, но на практике зажаренное тесто уже не распаривается так сильно как при варке. Даже замаслившиеся неподжареные бока тоже не набухают! Попробуйте как Василий - проведите эксперимент :-)
@ShockGTX
@ShockGTX Год назад
Попробовали с сыном рецепт приготовить, и открыли для себя гастрономический парадокс! Очень вкусно! Главное не пересушить
@user-ch8iy2um4u
@user-ch8iy2um4u Год назад
А у меня сегодня день без еды. Очень трудно в этот день Василия смотреть. Но смотрю и учусь! С удовольствием! Благодарю!
@StasIva
@StasIva 3 года назад
Балин... ну че ты наделал.... времени пол-второго ночи, а мне щас идти щас варить и жарить пельмени...
@user-uw3oj7um4e
@user-uw3oj7um4e 3 года назад
2:45 у меня пойду варить - жарить, а то не усну)
@lossfree
@lossfree 3 года назад
а мне ещё в магазин идти.
@sergeevandrey1347
@sergeevandrey1347 3 года назад
Ну ты даёшь! Как раз сейчас пол второго ночи, но к сожалению я на работе. Полностью солидарен!
@user-tq8kt4hx7p
@user-tq8kt4hx7p 3 года назад
Вам ещё повезло. Я вот вообще на работе. А до конца смены ещё 6 часов. Домой только к 22. 00 приду
@user-si1qd2ts6s
@user-si1qd2ts6s 3 года назад
А у меня сынок говорит: домашние надо варить, а магазинские жарить. Жарить домашние пельмени не гуманно...😂😂😂😂
@user-sg5qb2kj2j
@user-sg5qb2kj2j 3 года назад
Правильно говорит.
@5nadezhda5
@5nadezhda5 3 года назад
Умно!
@abezobrazova
@abezobrazova 3 года назад
И правильно. Жарить надо домашние чебуреки, их лепить не так долго )))
@vremyasest
@vremyasest 3 года назад
Далеко пойдет сынок! Здоровья вам и вашей семье!
@user-si1qd2ts6s
@user-si1qd2ts6s 3 года назад
@@vremyasest спасибо💖💖💖
@user-ts8jp5xm2r
@user-ts8jp5xm2r Год назад
Молодец, все объяснил. Спасибо, хоть и не жарю я пельмени давным-давно. :-)
@user-xh4pw2uc4z
@user-xh4pw2uc4z Год назад
Тема раскрыта и исчерпана!) Спасибо большое, как всегда интересно и вкусно!!
@sportlive5950
@sportlive5950 3 года назад
Жарю сырыми, но под крышкой изначально. Т.е. они все равно пропариваются, а тесто получается хрустящим.
@kapitanblad1612
@kapitanblad1612 3 года назад
Аналогично.
@turbid666
@turbid666 3 года назад
воот так вкуснее
@user-cc9jl6ew4l
@user-cc9jl6ew4l 3 года назад
Так и надо
@letNwar
@letNwar 3 года назад
да так все делают )))
@wuzzupman
@wuzzupman 3 года назад
При этом пельмени надо как-то переворачивать. Для этого хорошо, чтобы крышка была стеклянная. А переворачивать можно подкидывая сковородку, но не снимая крышку, чтобы не выпускать пар, зато через неё всё будет видно.
@uryikyher104
@uryikyher104 2 года назад
Я наконец-то перевез к себе маму и проблема с пельмешками , лепешками и беляшами отпала сама собой, они есть по мановению волшебной маминой руки...
@bohdanhrusovsky5253
@bohdanhrusovsky5253 2 года назад
😄
@userone204
@userone204 2 года назад
Ну молодец!👍👍👍маме привет!
@user-yo1mf5rs1q
@user-yo1mf5rs1q 2 года назад
Uryi Kyher, какой продуманный ход ☝
@user-dt4zp3xh5t
@user-dt4zp3xh5t 2 года назад
Везет же! хитрый! Я сама мама и терпеть не могу готовить... От слова совсем.
@vladivanov214
@vladivanov214 Год назад
Хорошо вам. 😋😋😋
@TheYurchikk
@TheYurchikk 3 месяца назад
Василий обожаю вас и ваши ролики. Можно смотреть не перематывая.
@user-lu6yg4ww7p
@user-lu6yg4ww7p Год назад
Короче я пошол жарить пельмешки, но без варки, как обычно🤗🎄❄😂
@rustamsalechov4630
@rustamsalechov4630 2 года назад
Полностью согласен за исключением. Солят не пельмени, солят воду , в которой они варятся. Не развращайте публику, не перемешивайте продукт металлической ложкой в сковороде с тефлоновым покрытием. Только деревяшкой.
@jackdaniels570
@jackdaniels570 3 года назад
О вкусах не спорят, но как по мне, просто жареные вкуснее! Вкус детства!))
@Nadezhda_Bahram
@Nadezhda_Bahram Год назад
Совершенно с вами, Василий, согласна! Я всегда сначала немного отварю , а потом дожариваю. Оч.вкусно!😊 и есть у меня знакомые, которые делают наоборот. Ну что ж, это дело вкуса каждого! А вам удачи и здоровья! Спасибо за ваши рецепты!
@Leks90
@Leks90 Год назад
Нужен такой же эксперимент, но жарить во фритюре!)
@Cneg-77
@Cneg-77 Год назад
Ох, как это все вредно. Только смотрю и слюну пускаю🤪
@user-ov9bu3zi3k
@user-ov9bu3zi3k 2 года назад
-Пойду почищу пельменей... -Зачем??? -Чет котлет захотелось.
@irmagottfried7698
@irmagottfried7698 Год назад
🤣🤣🤣👍👍👍🎄⚘🕊
@bronislavarumyantseva1651
@bronislavarumyantseva1651 Год назад
А может,фрикаделек???
@user-ig5se6hr5o
@user-ig5se6hr5o 3 года назад
вот эта интересная тема конкретно СРАВНЕНИЕ двух блюд приготовленных по разному
@user-ig3um3xc5v
@user-ig3um3xc5v 3 года назад
Одно блюдо и два способа приготовления.
@user-qg7fh8kv6i
@user-qg7fh8kv6i 3 года назад
Поправлю, сравнение одного блюда приготовленного по разному.
@MultiMatola
@MultiMatola 3 года назад
@@user-qg7fh8kv6i Поправлю: ПО-РАЗНОМУ.
@ereld6476
@ereld6476 4 месяца назад
О, куплю пельмени, не смотря на приготовленные к встрече 🎄🎅 рецепты, продукты. Главное - настроение! 😍❄ С наступающим Новым годом всех, кто читает и смотрит 🎄🎅❄🖐
@user-ke1lr7ff9s
@user-ke1lr7ff9s 3 года назад
Замороженные пельмени нужно сразу жарить под крышкой на среднем огне.
@Helmet13th
@Helmet13th 3 года назад
Жарю замороженные, сразу, из морозилки. На разогретой сковороде, на масле. Просто переворачиваю почаще и в конце можно крышкой накрыть. Получаются отличные пельмени. Соус - майонез смешиваю с соевым.
@Games-wy5mt
@Games-wy5mt Год назад
В мультиварке жарю и масла мало и прожариваются и провариваются,получаются прекрасные пельмеши!🥲
@MrHeapoiss
@MrHeapoiss Год назад
_"В мультиварке жарю"_ Лет 5-7 назад (ну не помню я! 😄) приобрел сей чудный аппарат. Использую по любому поводу. А вот жене аппарат не зашел. Приходилось по очереди готовить, но ей больше нравится моё приготовление. Не потому, что сильно вкуснее, а потому что ей у плиты не стоять. 😄 Но!!! Обстоятельства изменились, меня соблазнили интересной работой, аппарат уже достаточно давно "отдыхает". Впрочем голодным я не остаюсь... 😄😄😄
@AlexYaroshenko89
@AlexYaroshenko89 Год назад
@@MrHeapoiss в мультиварке удобнее, но на плите почему то вкуснее
@MrHeapoiss
@MrHeapoiss Год назад
@@AlexYaroshenko89 А надо сначала "разгадать" характер сего девайса... Я умудряюсь использовать его в непредусмотренных режимах для конкретных рецептов приготовления блюд. Сковородку сам люблю, поэтому режимы подбираю наиболее оптимальные.
@user-uo5bg2qi7f
@user-uo5bg2qi7f Год назад
На масле, ... На сале, ... На внутреннем жире, .. я на бараньем курдюке. Пробуйте и находите. 👍
@user-sd8yn1uh2x
@user-sd8yn1uh2x Год назад
@@MrHeapoiss Купите своей жене медленноварку, она будет на 7 небе от счастья. У плиты стоять вообще не надо, а пища получается изумительно вкусной, мясо от костей отходит, каши обалденные, овощи цельные, не развалившиеся, сгущенка, тушенка... И даже подходить к ней не надо, включил и забыл.
@Patulja0708
@Patulja0708 Год назад
Спасибо вам, очень интересный эксперимент,будем знать что вкуснее и конечно доверяем вашему!😋👌👍👍💞
@olika....666
@olika....666 2 года назад
Вспомнила времена, когда любила жарить фабричные пельмени... Получались вкусные, как маленькие пирожки...
@user-ls9xo7sf5y
@user-ls9xo7sf5y 2 года назад
У меня сын с детсва сам готовит именно жаренные пельмени. На медленном огне. Всегда удивлялась его терпению)) Получается идеально! Золотистые, с хрустящей корочкой и полностью съедобные!))) А аромат на кухне, ммм... Виртуоз!
@olgakalsina7461
@olgakalsina7461 2 года назад
Елена Широкова, аналогично)))
@user-mn6ds4sp6b
@user-mn6ds4sp6b 2 года назад
И мой тоже
@user-dt4zp3xh5t
@user-dt4zp3xh5t 2 года назад
Вы все - правильные мамы!!! Уважение от меня. Мой делает горячие бутеры с сыром. Пельмени долго и сложно.
@user-ls9xo7sf5y
@user-ls9xo7sf5y 2 года назад
@@user-dt4zp3xh5t горячие бутерброды - тоже объеденье!😋 Спасибо, Вам, Оля, за добрые слова!⚘
@xDiezz
@xDiezz 2 года назад
куколд готов
@user-gj9ft1lm9e
@user-gj9ft1lm9e Год назад
Варю, затем на обжарку. Добавляю предварительно обжаренный лук только в конце обжаривания пельменей (за 2-3мин) + перец и сметана, можно мешануть кетчуп. По вкусу получили,как с грибами. БОМБА !
@vladcfe
@vladcfe Год назад
Тайна раскрыта: теперь всегда буду варить т потом жарить. Большое спасибо, Василий!!! 🔥👍
@Warlord-mz6sc
@Warlord-mz6sc 2 года назад
Если хотите пожарить вкусно отваренные пельмени , то после варки дайте им остыть полностью. Структура варёного теста примет и заффиксирует окончательную форму и уже не будет расползаться и сильно тянуть масло. А из кипятка сразу на сковороду....ну , скажем, оно будет не только жариться но и довариваться или даже перевариваться
@gustavivanov376
@gustavivanov376 2 года назад
да, интересная мысль👍
@userone204
@userone204 2 года назад
Точно! Все в уме переварила!и представила!
@user-tq5gh3mz3j
@user-tq5gh3mz3j 2 года назад
А где обещанный соевый соус?
@user-et5ge4hr3j
@user-et5ge4hr3j 2 года назад
спасибо за совет,наверно моя мама так и делала.я же вываливаю их мокрыми и горячими ,и как у матери не разу не получались.хотя сейчас пельмени сомнительного качества и поэтому их ем раз в месяц,а раньше -хоть каждый день.
@user-mt4mz2ro7o
@user-mt4mz2ro7o 2 года назад
Точно. Это как с отварной картошкой. Думал- как это у мамы так получается вкусно. Сначала сварил и сразу жарить- грусть. Недоварил и жарил- ещё печальней. Подумал, остудил, обжарил и вуаля.
Далее
where is the ball to play this?😳⚽
00:13
Просмотров 4,2 млн