Мне очень нравится комфортная, домашняя еда, поэтому сегодня я приготовил котлеты из фарш: вкусные, нежные и сочные. Котлеты из говяжьего фарша отлично сочетаются с пюре или с овощами запечными в духовке. Такие котлеты можно подать и на праздничный стол. Конечно к говяжьему фаршу можно и добавить свиной, все зависит от Ваших вкусовых предпочтений. Я с удовольствием поделюсь с Вами своим методом, а Вы расскажите мне как Вы готовите котлеты?
😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
🎈 Instagram: / ivankasca
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Ингредиенты:
Фарш говяжий 600 грамм
Лук 1 штука
Яйцо 1 штука
Сливки 50 мл.
Петрушка (свежая или сушеная)
Дижонская горчица 1/2 чайной ложки
Сушеный чеснок 1/2 чайной ложки
Черный перец 1/4 чайной ложки
Мускатный орех (немного)
Сухари для панировки 3/4 стакана
Соль
Масло для обжарки
Пошаговый рецепт Как вкусно приготовить котлеты:
Нарежу лук мелким кубиком, мне нравится лук и поэтому я беру целую луковицу. Лук лучше немного обжарить, он потеряет свою резкость и котлеты станут нежнее. Обжариваю лук на небольшом количестве растительного масла. Для аромата нарежу немного петрушки.
В глубокую миску отправлю яйцо, горчицу, сушеный чеснок, черный перец, мускатный орех и смешиваю смесь из яйца и специй. Также в рецепте я буду использовать сухари для панировки и сливки, которые отправляю в миску и перемешиваю. Добавляю свежую петрушку, фарш, обжаренный лук и соль. Соль мне нравится нанести на фарш, чтобы проконтролировать количество соли. Важно все хорошо перемешать.
Формирую котлеты, я не делаю слишком большие, нужно чтобы они успевали приготовиться, каждая котлета получилась примерно по 100 грамм.
Сколько жарить котлеты из говядины :
Для приготовления котлет лучше всего взять стальную или чугунную сковороду. Температуру выдерживаю 5 из 10, как только котлеты подрумянились с одной стороны, переворачиваю их. Важно добиться красивого, румяного цвета.
Котлеты в духовке на пергаменте.
После того как котлеты подрумянились, отправляю их на противень и отправляю в духовку на температуру 180 градусов, на средний уровень, накрывать не нужно. Приготовятся котлеты примерно за 8-10 минут. Достаем котлеты из духовки и преступаем к дегустации. Всем отличного настроения!
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для RU-vid канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#котлеты #рецепткотлет #мясо #вкусныекотлеты #сочныекотлеты #Рецепты #ИванКас #Еда #Кулинария #Вкуснаяеда #Вкусныерецепты #Вкусныеблюда #котлетки #домашниекотлеты
15 ноя 2021
