Однажды мой знакомый мне сказал,моя бабушка готовила кролика с черносливом,это так вкусно,на что я ему ответила принеси мне кролика,я тебе и без чернослива вкусно кролика приготовлю,он замолчал,а автору ролика спасибо за рецепт,возьму на заметку,со сливочным маслом ещё не готовила,но обязательно приготовлю,люди не надо столько негатива, очень красиво,быстро,понятно,смотрю очень много рецептов и всегда беру на заметку,так что напишите свой рецепт,а то ужас просто сколько в комментариях злобы,негатива,то это не так,то это не то, спасибо с меня подписка,лучше,чем полуголые жопами крутят,так что обязательно приготовлю..
Если мясо не магазинное, его не надо сдабривать никакими специями. Оно очень вкусное и так, с луком, солью и перцем. А когда мясо магазинное, только специи и спасают. И вкус одних специй
@@user-zn4gv9pc5q Ничего подобного! У деревенских всегда есть проблема сбыта! Надо просто продуктовые "набеги" на деревни организовывать и закупаться там тушками, на "толпу" (соседи, родственники, друзья) , т.е. т.н. "совместные закупки"! На эти выходные вы с мужем через соцсети нашли, договорились, поехали, купили и привезли. На следующие - другие! В этих же соцсетях давайте объявления о закупке (обязательно указывайте, что "для себя", что вы не перекуп и ещё обязательнее то, что вы приедете и посмотрите сперва, перед забоем). Тоже самое и с овощами и фруктами. Если скажете, что сами соберём - ещё и такой бонус получите, что чуть ли не даром все обойдется! Вообщем "шевелиться" надо, а не, по устоявшейся привычке, рыночных перекупов обогащать! Наладите знакомства с деревней - проблемы с ХОРОШИМИ - главное, и дешёвыми! - продуктами закончатся!
Если мясо жесткое (ну не от старого мамонта, естественно!) то, хорошо натераешь кусок сухой горчицей, оборачиваешь тканью и в прохладное место на ночь. Все! (Если заморочиться то, можно перед натиранием его ещё и отбить!)
Кажется я своей пенсией уже никогда мяса не поем... Вчера сходила в магазин, только с больницы выписалась, купила только самое необходимое, вплоть до туалетной бумаги и 1500 как не бывало. Пенсия сегодня пришла, оплатила все, осталось примерно десять тысяч, это мне на месяц. Конечно дети с голоду.умереть не дадут, но а как же живут одинокие и больные пенсионеры? Это что? Геноцид по возрасту?
Вырезка -- самое мягкое мясо. Его приготовить много ума и сил ни надо. Если это ещё и оно и домашнее, то это вообще без специй получится супер -- вкусно.
Бомбически!!!молодчинка!!!Друзья,а ,если у Вас в семье не дай Бог кто то болен,то с мясом можно сделать волшебство! Купите мяса именно 1 кг 200гр. но пожарьте и больной Пойдет на поправку !!!100%
Самое главное для мягкости и нежности мяса не сливочное масло. (зачем!??) Я всегда перед тем как жарить мясо ( да любое, не только вырезку!) обмазываю его ГОРЧИЦЕЙ!! Вот в чем секрет мягкости мяса! И никакой не сухой (как тут прочитала в комментах), а обычной.. с баночки. Только после этого-соль, перец, паприка, лук! Никакого масла! Только когда жарить! Мяско постоит немного и можно жарить. Мной приготовленное мясо пробовали многие (я уж не говорю о домашних! 😁) и всем нравится! А сливочное масло, которого здесь пихают в мясо я лучше использую в бутербродах!
А для свинины по 5 минут с каждой стороны не мало жарить? Я так делаю с вырезкой куриной или индейки, предварительно отбив мясо. А здесь, даже не отбитые куски мяса и, судя по кадру, очень мягкие.
Сквовородошный недошашлык! Подошва! Лучше: Мясо потоньше. В блендере из лука сделать кашу и добавить раст. масло + для красоты ложку томатной пасты. Все в пакет и время от времени жамкаем его руками. После жарим слегка, с двух сторон. Середка мяса мягкая и сочная. Соль, перец, уксус и т.д. и т.п. отдельно в соусе. Не надо оваций! )))
Выкладывать нпдо на очень горячую поверхность, что бы мясо жарилось а не варилась, это свинная вырезка она готовится 5- 7 мин приправильной тепловой обработке
Если огонь выше среднего, то почему не горит, не чадит сливочное масло? Наверное Вы мясо обжариваете с двух сторо, а затем кладёте сливочное масло, уменьшаете огонь и мясо какое-то время томится на сковороде с маслом.
Зинаида,а вы не заметили,что мясо было полито раст.маслом и со всеми специями перемеш. А нас родители учили,чтобы на сл.масле жарить,надо добавить растительного. Тогда не будет гореть и дымить.
