Как завялить щупальца и тело кальмара 

Кратко, чётко, понятно и без лишнего. 👍🙂 .

Сергеич, твой салат по "приморски" готовлю на все праздники и не только! Обязательно попробую и этот рецептик!

Дорогой сосед. Благодарю Вас от всей души за способ чистки щупалец и подсказку, что их надо разворачивать) Я 3 года искала, как чистить шупальца, ибо, как представлю, что с каждой надо плёнку снимать, так и отчаяние брало) Во Владивостоке в продаже щупальца редки. Видела в двух местах, но показались китайскими, как очищенные тушки кальмара. Не стала брать. Два года назад, в Славянке, взяли килограмм щупалец парных, да так они и пролежали в морозилке год, потому что не знала, с какой стороны к ним подойти, чтобы почистить. И вот, наконец, внятный, понятный и очень простой способ!) Благодарю Вас! Сегодня я приготовлю тушки кальмара по Вашему рецепту, а, как холода эти уйдут, так поеду искать щупальца, буду сушить - вялить в дегидраторе по Вашему рецепту)

С нетерпением ждём новых фильмов!!! Удачи вам.

Сергей Сергеевич, очень круто, вы прям кулинар от бога.

Посмотрел аж пива захотелось))))) Сергей Сергеич добра Вам)))

Дядь Серёжа, душа...

Молодец. Рассказываешь всё понятно.

Очень вкусная будем делать

Спасибо Серёга за подробный ликбез))! Служил я в 90 году в посёлке Посьет, как-то раз женщина пришла попросить немного цемента, делала ремонт в доме, договорились на большой, войлочный мешок вяленых кальмаров! Это была просто песня!!! Совсем не та "кожа с пяток")) , что продаётся сейчас в маааленьких пакетиках, по сумашедшей цене. Пробовал после сам вялить, но не получалось... Обязательно попробую то что ты показал! 👍

Доброго времени суток всем!! Благодарочка за рецепт и наглядный пример в приготовлении!!! Сергей Сергеевич здоровья, вдохновения и ждем Лефуков!!!

Когда вы начали пробовать, прям ощутила вкус и запах 😋😋😋!!! Спасибо за подробный рассказ!

Приветствую Сергей Сергеевич ай да молодца порадовал отличный рецепт взял на заметку 👍👍👍 Как будет кальмар обязательно приготовлю!!!

Хорошо показал.расказал.

Доброе утро Сергей Сергеевич, пару раз готовил щупальцы кальмара по Вашему рецепту в духовке. Очень понравилось и мне и всем моим знакомым которых угощал. Ваш ролик распространил наверное 100 своим знакомым и друзьям. Но по мне наверное в ходе приготовления рассола лучше класть 3 ложки соли на 1,5 литра вместо 2, так как кальмар получается не достаточно солёный. А так всё супер 👍🏻. Спасибо Вам, что Вы делитесь такими замечательными видеорецептами. Это действительно огромнае экономия денег и удовольствие от собственного приготовления деликатеса 🤝🏻

Здравствуй Сергей ! Спасибо за видео .У тя видосы ,как надо.Сколько смотрю в нете видео ,твои бомба.Особое спасибо за нож.Я его взял ,но не стальных бивней,там дороже на 1500 .Да и ребята со стальных бивней затроили.Взял в кузнечном мосту.Нож чудо,правда сталь взял 110х18. Нож хорошо ложиться в руку.Я твоей комплекции,рука большая .Давно увлекаюсь горной рыбалкой,сам с комсы.Озеро Хаванда ,любимое. Осваиваем Лимури.Всей команде отдельное спасибо,Особенно Костяну (кексу).Делай видосы ,всё посмотрел.2022 года - мало.Зима Пронги - знаю это место. С ув. Андрей

Классно, побольше рецептов

Сергей спасибо за рецепт, вкусняшка 👍

Спасибо Сергей Сергеич как всегда на высоте Комсомольск с вами💪💪💪

А хотелось бы сейчас про зимнюю рыбалку.

Сергей. Доброго времени суток. У нас ещё 23.00 в Перми. Больше года смотрю ваш канал но сегодняшний выпуск кулинарный показал насколько вы позитивно и разносторонне развитый человек. Так и захотелось познакомиться лично. На рыбалке. У вас. Сезон впереди. Как это можно сделать? Фарид.

круто, все ясно и понятно

Сергей Сергеевич здравствуйте сделал я кальмар по-вашему рецепту только что закончил . Получается очень вкусно но я не стал сильно подсушивать и снял раньше по времени чем у Вас , вообщем по времени получилось вялить восемь часов но с температурой 50 градусов. Спасибо большое за рецепт очень вкусно.

Ай да Митягин! Ай да молодец! Кальмар почистил на раз-два. Взяла на заметку сею науку. Буду пробовать рецептик. Будьте здоровы!

Сергей,приветствую! С удовольствием слежу за Вашими путешествиями..Каждый раз..как дома,в Приморье,побывал..т.к. уже 30 лет живу в Сибири.,но родной север Приморья, наша иманская тайга,снится регулярно..."Лефукам" привет!! Ваши рецепты просты и понятны..пользую на радость родным и знакомым... Хочу Вас попросить,при случае, показать рецепт вяленой камбалы,если ловите её и готовите.. В нэте полно рецептов,но почему-то Вам больше доверия...Заранее благодарю...

Купил печку по вашей рекомендации , не пожалел , может и нож будет хорош😉

Видно что Вы практик ,очень хорошо всё показали,осталось только переехать в приморский край.

Привет Сергей Сергеевич! Как всегда лайк посмотрю попозже.

Кальмар штука вкусная .. 👍

Спасибо за рецепт))))))))))))))))))))))))))

С пивком , эх, вкусняшка!👍👍👍

Сергей Сергеич, вы великий ученый - нашли у кальмара легкие...))))

класс

Спасибо, Земляк!!!!

Супер Сергеевич

Спасибо большое за видео. Приеду домой для родителей сделаю. Брест.)))

Янтарный кальмар к янтарному напитку! Спасибо Сереж,берём на вооружение!

Де Кастри ждёт, Мухтеля плачет, но он не смог поступить иначе! 😁

Сергей Сергеич, вас там навага с колюшкой не заждались ? 😁🤔

Приветствую,пропажа!!! Как в воду канул.... Кальмар по 4 шт- не мудрено,возни то с ним сколь,да ещё до моря доехать,катер наладить!! Цена то серьезная складывается!!! А надысь ,мне жена телек завезла ,свежий!!! Теперь смотрю на тебя на смарт тв- обалденно!!!

Земляк, посмотрел ролик слюна потекла, пошел достал с морозильной камеры 5 пакетиков))) завтра заморочусь по вашему рецепту, только я слышал версию что температура тузлука должна быть 56⁰ и я все таки предпочитаю естественную сушку, сохнет 4-5 суток, дети его уплетают в миг.

Классный вы дяхан, спасибо тебе от души, попробую обязательно ваш рецепт

Кирдык моей рыбачьей душе. Унас, на Азовском только тюлька да мелкий бычок. Хана, человечки....

Привет из Подмосковья! Как всегда супер! Прошлый год провел на Анюй, от туда вам и привет!

Вступление, как буд-то провожаем в путь в не земной .

Добрый день, Сергей Сергеевич!

Сергей Сергеевич, как всегда на высоте, спасибо за рецепт, будем пробывать, пойду завтра за кальмаром😂😂😂👍👍👍Когда уже Лефуки соберутся?)))

Сергей, мой, респект, вам . Отличная закуска ,даже те кто пиво не пьют ,тоже с удовольствием пообсасывают. Или слюной захлебнуться ,наблюдая за едоками.

Сушу на москитной сетке под потолком под окном у батареи, за сутки доходит. Корюшку также. Летом, правда, вялить не пробовал, он варёно-жареный в охотку хорошо идёт.

Аж пивка захотелось, блин а я ведь на работе 😂👍

Запрягай Вовку и езжайте на Мухтель! Давненько там не были!)))

Вкусняшка 😋 👍 👍 👍 лайк

Я включаю духовку на 50 градусов и приоткрываю дверцу, оставляю щель 3-4см. 6 часов и готово.

Хотелось бы рецепт ещё, на копчено вяленный кальмар😊

Вот смотрю ваши видео а сама то делать не буду , но вдруг пригодится ) правда вчера корюшку балтийскую купила может сделаю хоть ее

Спасибо

У нас на южном Урале продают только пушки, щупальца не видел лет 10, наверно у вас все съедают ( я про мороженые) в СССР вяленые щупальца тоже были не дешевле, по-моему рубль за 100 г, это пища богов👍

Здравствуйте. Вялю корюшку по вашему рецепту - БОМБА! Лучшая корюшка что пробовал. Подскажите, может есть у Вас рецепт для судака, сельди... в целом более крупной рыбы которую можно купить свежемороженую. Спасибо!

Уссурийск FOREVER

Салат «Приморский» из кальмаров Сваренные и охлажденные кальмары нарезать соломкой, отварной картофель, огурец, корень петрушки, плавленый сыр, яйца - мелкими кубиками. Все смешать, заправить майонезом, уложить в салатник и украсить зеленью. Продукты кальмары отварные филе 400 г картофель 2-3 шт. сыр плавленый 200 г яйца 2 шт. огурцы солёные 1 шт. майонез 200 г корень петрушки 1 шт. зелень по вкусу

Отлично 👍. Спасибо за разъяснения. Единственное, почему - то не получается чистить таким способом кальмар свежевыловленный, шкура держится накрепко💪. Может приморозить сначала нужно?

Серёга спасибо! Всё поехал в самбери куплю кальмар и сделаю!

Как вы умудрились почистить тушку без единого чёрного пятнышка? Когда кальмар целый с головой. Вы прям гуру, браво.

Добрый Вечер Сергей Сергеевич,как всегда молодец,сейчас бы за стол с Адмиралом да под пивко кальмаров собственно ручно им приготовленных. Где и Как записаться на Аудиенцию😁👍

Дегидраторрр.)

Ну если посчитать цену 4.5кг кальмара + работа по сушке, то 4к для частников это норма... А советский союз со своими заводами в прошлом.

Актуально, как раз собираюсь. Скоро новый пойдёт, я за прежний год не обработал. Два раза, так и делал, но с солью каждый раз был перебор. Теперь не пролечу. ,👍🦑🦑🦑🐙🐙🐙

Из всего рецепта ,мне очень понравилось : "-Если вам скучно то можно и подзадрочится" От себя чутка добавил.

Супер

Сергей Сергеевич приветствую, когда остальные видео с Якутии будут? Заждались....

👍

В Японии брал кальмар сушёные, тушками не чищенный от плёнки и не солёный , только без кишок. Лучше кальмара не пробовал, я думаю его прям с воды на вялку.

Я в духовке вялю окуней, с нашего Красноярского моря))) у нас там кальмары не ловятся...😆

3:40 Забавно

Рецепт просто огонь! Спасибо вам 🤝🤝🤝 а камбалу есть рецепт как можно завялить таким способом?

Когда солишь кальмар, кожу не снимаешь!!!! Потом перед употреблением, кожа легко снимается, он чистенький, кожа в утиль. А кальмарчик с пифком )))

Вчера тоже сушил

Aż mi się jeść zachciało, gdy tak oglądam te kalmary 😋

"Игра в кальмара" 🔪 😆

Хотелось-бы увидеть небольшой ролик о Вашем отношении к войне в Украине, чтобы понимать, дальше с Вами или нет. Спасибо.

Сергей здравствуйте когда будет рыбалка на корюшку?

Приветствую. Когда ожидать видео о новом сплаве???

А можно в тузлук добавлять специи,успеют ли специи за 30 минут промариновать кальмара? Спасибо за ответ 👍🤝

Хороший рецепт, но есть проще👍 2

Сергей Сергеич , прошу Вас ,организуйте с членами клуба Лефу грузовой вертолет для евакуации тел погибших путинских солдат с нашей Сумской области !!!

Блин сколько электричества будет тоже сейчас так сделала

А присоски где? Как они чистятся?

Привет земляк... подскажи сколько потерял в весе процентов приблизительно.... 50%?

А я живу в тайге, за 4000 км от моря, у нас цена наверное 8000 за кг, щупальца вообще не ел, осьминогов там и крилей. Как на вкус?

У Борисыча в Березке, он стоит 3800 кг, мне кстати не понравился, сильно пересушен, а он его вялил сам.

Когда фильм выйдет?

👍💯🤞

👍🏻🤝🏻

Сергей, у меня вопрос относительно щупалец. Делал всё ровно, как на видео, но они не очищаются, а если больше нагреть они ведь тогда сварятся? В данном видео щупальца были заморожены перед моментом приготовления? У меня свежие, может быть поэтому не получается как у Вас? Спасибо.

Добрый день, хотел бы узнать на сколько примерно щупальца кальмара теряют при сушке в весе?

Здравствуйте , подскажите какая модель вашего ножа

Ребята остановите ВОЙНУ!!!! Прошу ВАС! Пожалуйста!!!!!!!!!!!

Жаль в Волге кальмар не клюёт😂

Привет Сергей!!!хотелось бы узнать что,случилось с Герасимом шерп,стальные бивни там тоже рекламу делали???