Я делаю проще, 25 кг перловой каши завариваю кипятком(можно добавить другой крупы для вкуса), медленно остужаю и вношу кодзи. Прямоток фальш-дно с мешком, вторая дробная отбор голов с укреплением, потом до 65-60 спиртуозности, концовка с укреплением, мелкая бочка, либо мелкая щепа(если надо супер быстро) Парам-пара-пам-пам! Всё)
