В этом видео показано как правильно консервировать патиссоны ,кабачки и цукини ,чтобы не взорвали и не помутнели. Хороший рецепт проверенный годами. Рассол - 500мл воды, 5 ч. ложек сахара и 2 ч. л. соли, 25-30 мл уксус 9% в банку.
О!!! Ребята вы повеселили)))))) Эти мухи, голый животик, диалог с женой))))) Правда, очень мило и весело!))) Рецептик взяла в копилку. Процветания каналу!
Спасибо за рецепт, оставила в копилке, сейчас как раз патиссоны пошли :) Вчера закрывала, после рецепта вашего "Ассорти" осталось несколько патиссонов, решила закрыть отдельно, чтобы не пропали. Сделала по рецепту "ассорти", надеюсь они получились, хотя заливала кипятком всего один раз, а не два. Ещё раз спасибо!
Вот и я свои "5 копеек вставлю. Сначала укладываем на дно самые мелкие, а на верх те что покрупнее. Что бы кипяток прогрел их сильнее, ошпарил. Так как на дно сливается уже менее горячая вода. Мама моя учила и огурец и помидор, крупный - на верх.
спасибо большое - заходите в гости и на наши другие каналы Шаповаловы на кухне ru-vid.com/show-UCX5Y2rp3Upox88sXRb2sGNQ и семейный канал Коля Оля ru-vid.com/show-UCGt8TZnOr8o-RJvlN5l_d1A будем очень рады :-)
Нашла ваш рецепт, СПАСИБО. Может можно патиссоны замариновать по всем известному рецепту огурцов: 1 ст. л соли, 2 ст. л сахара, 3 ст. л уксуса на литровую банку? Но если я заливаю водой 1 раз, а потом маринадом, то с патиссонами так не получится-- они значительно плотнее. Не знаю, к чему можно было придраться в видео. Я далеко не знаток съёмок, но как по мне, так я к мелочам не присматриваюсь, здесь мне важен рецепт, а понять я вас чудесно поняла. Отдельное уважение главному помощнику.Не зря подписалась, успехов.
Как огурцы не советую- пробовала- фу получается- солёные. К патиссонам больше рецепт помидор подходит. Попробуйте сделать по нашему- останетесь довольны,точно - все кто ел восторгались :-)) Спасибо за подписку - у нас все рецептики вкусненькие - овощное ассорти очень и очень получается и туда тоже патиссоны можно ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--UMElyXV8bg.html&lc=z13usjiwsrnazhu0o23cg3agkyvvxhf1c -посмотрите. Удачных заготовок и хорошего настроения :-))
Извините, а почему огурцы тогда не солёные? Ведь в них соли меньше в 2 раза, чем сахара. А помидоры у меня уже 20 лет: на 3-л. банку 2 соли и ... 5-6 сахара. И что получится, если патиссоны будут сладкие? Если можно, ваше мнение.С уважением.
Сейчас уже и не вспомню в чем там дело- читала про это очень давно еще тогда интернета не было в старых книгах отыскала то ли с йодом что то связано в огурце его много и аскорбиновой кислоты в молоденьких огурчиках большое количество- кстати по этому и происходит сквашивание- какие вкусные получаются квашенные огурцы а попробуйте заквасить таким же способом кабачки просто соль и всё- что получится- у меня лично получилась каша. Вообщем я усвоила одно огурцы больше соли - кабачки- сахар и при этом они не получаются сладкие а именно маринованные, хрустящие. Вот у Вас помидорки как получаются ? Поверьте или даже проверьте- хоть одну баночку и убедитесь на сколько это вкусно и что сахар патиссоны любят больше чем соль :-))
Помидоры получаются о-очень вкусные.Про патиссоны -- ведь это тот же мой -- ваш рецепт. У вас 2 ч. ложки соли, у меня одна столовая(тоже без горки), сахар- 5 ч. ложек-- у меня 2 столовые. Мы просто не пересчитали. Спасибо за ответ. Приятно общаться.
спасибо за рецепт. надеюсь, что в этом году будет урожай патиссонов, хоть погода и подводит.смо рюкзак ваш канал с удовольствием. рецепты хорошие и сами вы , ребята, отличная пара. успехов!
Рецепт прекрасен ! Патисоны и кабачки получаются по этому рецепту очень вкусными . НО ! Тот кто будет делать этот рецепт должны учесть , что в комнатных условиях банки вздуваются , а для подвала самое ТО .
Не знаю почему у Вас банки вздулись - все время готовлю по этому рецепту и не когда таких проблем не было - хранила раньше в квартире на антресолях шкафа а там ещё теплее чем комнатная температура. Проблема может быть в большом количестве чеснока или не большом количестве уксуса ищите причину в другом - так как этот рецепт идеально подходит для людей живущих в квартирах. Это мой старый рецепт - раньше я собирала рецепты которые подходят для квартир ( для хранения в комнатной температуре) так как погреба не имела ;-))
да кстати !!петрушку я не пожалела. Хорошо прислушаюсь к вашим советам, просто в патесонах я уверена они наши дачные, а так всё бросала по вашим указаниям. Но я почему то грешила на нашу жаркую Одесскую погоду. Вобщим сделаю ещё разок! Но уже с учётом ваших советов
Вы,филологи , человек не русский язык преподает,а ГД акт совет по консервации,а вы отправляйтесь на блоги о русском языке и там учите как нужно или нет произносить.Ученые,сразу все такие грамотные,следите за собой и будет вам счастье!
@@АллаБулатова-г3ч Алла, это вы не правы. Человек может неправильно говорить, но быть хорошим хозяином (хозяйкой). И наоборот. Что вам важнее в данной ситуации? При чем тут публичный? Этот человек, скорее даже не блогер, а человек, который решил поделиться рецептом, по его мнению - вкусным, только и всего... А человек тактичный мог бы и не заметить чужую оплошность. Всего вам хорошего.
Подскажите, пожалуйста,а банки уже с налитым маринадом стерилизовать не надо? А то на другом канале говорят,что патиссоны очень любят взрываться и надо аж 30 мин стерилизовать литровую банку. Просто первый раз делаю патиссоны...
Да это первое наше видео - так сказать начало- еще тогда не понимали как правильно снимать и что делать. Муж хотел сейчас его удалить но я упросила - ведь оно первое :-))
Оля Коля приветик. Посмотрела супер . Поржала молодцы такие как первоклассник первое видео, да и кому тут птички мешают мне например нет , а люди прямо без них живут , сказочники емае у всех они литают😁👍
Тогда бывает такое что рассол мутнеет - а когда на тарелку будете выкладывать эта зелень налипает и подсыхает очень быстро- получается не красиво - но это лично моё мнение :-))
Патиссони перед готовкой надо на 5 минут залить кипятком и сразу остудить в холодной воде,а потом все по рецепту. Заливать кипятком надо в уже порезанном виде. Так не взорвут,т.к. кожица уже бланшированная. Проверено годами. Успехов.
Спасибки за поддержку :-)) заходите в гости на новый наш канал только вчера открылись - будем рады каждому подписчику ru-vid.com/show-UCX5Y2rp3Upox88sXRb2sGNQ
Эти кабачки идеальные- повертеть, сделаете один раз и рецептик станет одним из любимых :-)) Хрустящие , ароматные :-)) это наше старое видео - посмотрите это - ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-OTs_kZDsW-E.html
Очень мешает шум за кадром. Что готовит мужчина это клево, но что голый торс в кадре не очень, как то не эстетично, вы же с продуктами ,а не с шайками в кадре.
@@Shapovalov.zagotovkiNaZimy То есть как обычно, переворачиваем и по "шубу", но огурцы же мы не укутываем для хруста, будут ли патиссоны хрустеть. Сделал по вашему рецепту 10 банок, не укутал.
Я переворачиваю что бы крышка лучше втянулась и просто накрываю полотенцем что бы остывание медленнее прошло- так и с огурцами и с любой другой консервацией поступаю- но если не накрыли ничего страшного - сейчас и так не холодно- единственное - если в доме храните консервацию то в тёмном месте- тогда стоять будет долго и рассол останется прозрачным, красивым :-)))
М-да... Вот уж действительно ДУРНА ГЛАВА рукам покоя не даёт🤔 😜!!! Сначала положить специи, потом два раза заливать кипятком, дать настояться и.... и всё затем ВЫЛИТЬ в канализацию!!! ОХРЕННЕНЫЙ рецепт!!! 😪😆😆😆
