как коптить сало в квартире

Подписаться 170 тыс.

Просмотров 2 млн

50% 1

Предыдущий ролик про копчение: • Сало копчёное вкусное ...
Таймер: • Термометр - таймер TK0...
Дымогенератор для холодного копчения: • Дымогенератор холодног...
Купить можно тут: bit.ly/2wKoRT0
Промокод OlgaSergey даст скидку 10%!
Другие мои рецепты: • Рецепты
Смотрите мои видео по темам:
Unboxing: • unboxing что купил
Обзоры: • Обзоры
Обзор светодиодных ламп: • Светодиодные лампы
Обзор продуктов питания: • Обзор продуктов питания
Рецепты для мультиварки: • Готовим в мультиварке
Другие рецепты: • Рецепты
Ремонт: • Ремонт
Маленькие хитрости: • Полезные советы
Крым: • Крым
Перепёлка: • Перепёлка
Самогон: • Самогон
CHDK: • CHDK
Военно-поисковая экспедиция: • военно-поисковая экспе...
Подключится к партнёрской программе и зарабатывать деньги на Ютубе вы можете вот по этой ссылке: www.air.io/?pag...
Вы можете поддержать канал материально, перечислив любую сумму на один из кошельков в WebMoney:
E416224425386
Z275010142959
R199666007100
Или Яндекс деньги: 410012929435303
Спасибо!

Опубликовано:

6 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1 тыс.

@vaniakatrychok3085 4 года назад

Очень вкусно,грудинку делали,спасибо за видео

@user-vm9sq1nt3x 4 года назад

Надо неделю солить , чтобы было без микробов или можно три дня ?

@user-ke1vx2tt2r 3 года назад

Да ,очень вкусно,но не в квартире,дыма,как бы Вы не заделывали все ровно полно.

@stephenbrian4591 3 года назад

I dont mean to be so off topic but does any of you know of a way to log back into an instagram account..? I stupidly forgot my account password. I would love any assistance you can offer me.

@user-wp3jv1kf5s Год назад

Интересно.а скумбрию можно так коптить.Сало попробывали.очень вкусно.теперь дело за рыбкой.

@user-im8yl3ys5x Год назад

@@user-ke1vx2tt2r скажите пожалуйста 🙏🏾 Вы пробовали рыбку так делать?, если да, то как получилась?

@user-rb4up2ij5v 3 года назад

Для сала возможно и хватит 15 минут сильного огня..,а вот для сала с прослойкой, да ещё и на кости..,точно не хватит времени,☝️ да и мариновать его нужно не менее 72 часа с нитритной солью( я делаю 50х50%) ставлю на сильный огонь- 15-20минут, затем ещё на 15-20 минут на слабом огне, затем не открывая крышки,даю остыть полностью..,☝️ затем в морозильник-обязательно, для ферментации сала с прослойкой, ☝️ вот это да,вот это супер..!😊👍 И да, не забудьте постелить фольгу на самый низ,потом щепа,потом поддон для стекания жира, потом сетка и сало накрыть марлей, чтоб вредные концерагены остались не на сале,а на марле☝️... и не благодарите меня за это...😁🤗😎👍

@Natalia_Arsenovna 8 месяцев назад

Благодарю!! Вы правы!👍🏻😉

@Elena-74467 5 месяцев назад

Ладно, не буду❤❤❤

@user-wy6tl4pv7e 5 лет назад

Ну наконец-то я нашел рецепт копчения в квартире. Рецепт просто, понятный, все ингредиенты есть, приспособления тоже. Автор молодец. Палец вверх за то, что не понадобилась печень зелёной макаки и танцы с бубнами до полуночи.

@olgahats9723 4 года назад

Яр Красноярцев надо попробовать с бубном то....

@Fog-Tin Год назад

Ну как зделали ?

@faridagiza6207 Год назад

🥰🥰🤣🤣

@pilivon 9 лет назад

Голос-то какой! Мягкий, тёплый и спокойный, я как будто сказку на ночь послушал.

@user-jv4if2px3b 5 лет назад

да, я тоже!))))

@user-ro9pe2de5c 5 лет назад

Голос доброго человека,а если ещё и походы любит, то так оно и есть!)

@gelo6479 4 года назад

ты не голубой ??

@user-gi3jq7ed7o 4 года назад

@@gelo6479 Браток ты со своей головой реши проблемы... А у человека без обидно-добрый голос...

@user-uk8ny9qg4d 7 лет назад

я раз закоптил дома, провоняла. вся одежа, к жене в метро еще 2 недели прижимались, хотели сожрать шубу))))

@g.g.l.3166 6 лет назад

Сергей Исманов 😂😂😂😂

@user-ee3hg6uz6r 6 лет назад

я раз в коптильне крыжку открыл дома в квартире так воняло ужас и не только дома но и на весь подезд.

@user-wm1vc8mv7s 6 лет назад

😀😀😀😀

@lenaElena1965 5 лет назад

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👏👏👏

@jurijrudenko8589 5 лет назад

Супер умничка вкусняшки здоровья вам всем долголетия МИЛИОН РАЗ СПАСИБО ОГРОМНОЕ ВСЕМ очень вкусно молодец

@user-uh8sv7hl3r 3 года назад

Высшие силы, спасибо вам за изобретение интернета, по которому я узнала как за 15 минут закоптить сало!

@svetlanaushakova3140 6 лет назад

Господи! Какая прелесть: нормальный дедуля на нормальной кухне без вы@бонов приготовил чудесное сальце! Спасибо за рецепт.

@MrSimfcity 5 лет назад

Какой он дедуля тебе? Сергею лет 45-50 от силы. Детям по 10 лет.

@tintyuk 2 года назад

@@MrSimfcity ну так ей 8 , наверно. )))

@user-bv4ne1yn7x 2 года назад

какой дедуля? Бессовестная!

@user-cd2ft4ii9r Год назад

Это внуки.

@Elena-gm4mz 4 года назад

Какой теплый, мягкий голос и как всё понятно, без лишней воды. Большое спасибо за рецепт!🙏🙏🙏👍👍👍 Лайк и подписка

@user-ul5gm3io8q 4 года назад

За девочку которая кушает сало,ну однозначно лайк!!!

@olgasagdieva9055 4 года назад

Столько добра и позитива от видио. В конце передачи уже улыбалась от души.Скажу честно встретила рецепт в первый раз и обязательно попробую. Желаю этой семье больше подписчиков и процветания . Конечно лайк!😋

@-Sergey_ 4 года назад

Спасибо 😄

@user-ji9kg8co7h Год назад

А если обматать тесто чтоб не проходил запах обматать крышку

@user-kj2ky4qd8x 8 лет назад

Я вчера сделала для пробы, получились, жаль мало сделала... спасибки! теперь и я супер "хозяйка"

@user-ef9dy8ll8b 2 года назад

Верю.👍👍👍✊ Ой какая хорошенькая девочка, удачи ей всю жизнь.

@user-ec3lw7js7s 5 лет назад

Большое спасибо за рецепт,не дождались когда остынет тёплое съели,лежу усваиваю,очень вкусно!!! 👍👍👍👍👍👍👍

@Mr33region 8 лет назад

Привет! Вчера пробовал курицу в кастрюле коптить, нормально получилось. Кот от запаха чуть с ума не сошел :-)

@sweta-chef 7 лет назад

а сколько по времени получается? кот то хоть оклемался?)))))))))))))))))))

@Aurvan 6 лет назад

Рецепт в студию.

@user-vr2ec6lu1f 6 лет назад

Видно запах сразил на повал кота с хозяином 😁

@romanromanov_ 5 лет назад

А можно рецепт???)))

@user-kz2hu7ke6z 3 года назад

Что то после этого рецепта все исчезают 😂

@lam7004 4 года назад

Спасибо за урок! Только что закоптил сало по вашей технологии, это быстро и очень по настоящему. Мне кажется что я даже перекоптил, уж очень сильно закоптил до коричневого цвета. Хорошо получилось. Отличный способ, спасибо за науку!

@user-ky2cx9wi5i 4 года назад

Спасибо большое, наконец то нашли нормальный рецепт домашнего копчения!🙌🤗😋 Как раз на самоизоляции будем готовить!

@larisapoltavtseva637 7 лет назад

уважаемый Сергей дай бог вам здоровья. как мне хотелось копчённенького .живу в Аргентине тут копчённостей нет а как хочется.а ваш рецепт просто находка для меня спасибооооооооооооооооооо.

@user-vj6vg3vy4v 6 лет назад

Как быть у нас такие щепки не продают

@MrAntoxa01 5 лет назад

Щепки такие продают в хозяйственном, туристических магазах, в больших торговых центрах.

@MarinaWisch 5 лет назад

@@user-vj6vg3vy4v, у соседей, знакомых спросите яблоневые, сливовые, грушевые и прочие веточки. Короче от плодовых деревьев. Наломайте мелко и будет Вам счастье!

@user-ud1cq7rd1q 8 лет назад

Отличный рецепт!!! спасибо. От себя могу добавить одно. Крышку на казане не надо герметизировать фольгой. Более эффективно замазать мукой разведенной в воде (Народный способ герметизации при выгонке самогона)

@ionbordian2000 7 лет назад

А можно ли использовать скороварку? Там же стоит кольцо из резины,думаю поплотнее так. И можно ли таким способом коптить и куриную окорочку или другие мясные преждевременно-маринованные изделия ? Спасибо

@user-iz9iz4pu2p 7 лет назад

Юрий Т щ

@B_A_JI_E_P_LI_Li 7 лет назад

+Ivan Bordian При таком способе копчения начнёт дымиться резина на крышке скороварки (15 минут на большом огне без воды внутри = посудина прогреется до 350 - 400 градусов).

@user-lo3jl2ft3o 5 лет назад

@@B_A_JI_E_P_LI_Li а где вы там резинку увидели?!

@B_A_JI_E_P_LI_Li 5 лет назад

@@user-lo3jl2ft3o прежде чем задавать мне вопрос, прочитайте комментарии внимательно.

@user-wj7dl9ws2v 6 лет назад

Сделал все по вашему рецепту,получилось очень вкусно!!! Щепы в магазинах не нашел,настругал с вишневой ветки,все получилось, завтра бегу за новым куском сала)))так,как попробовал на маленьком кусочке,рецепт отличный,спасибо!!!

@Usher-mary Год назад

Скажите пожалуйста, а дымом дома пахнет?

@user-wj7dl9ws2v Год назад

@@Usher-mary да и очень сильно.

@Usher-mary Год назад

@@user-wj7dl9ws2v спасибо. Лучше на улице будем делать в настоящей коптильне. Просто хотела дома попробовать.

@user-wj7dl9ws2v Год назад

@@Usher-mary лучше на улице.

@Ren305 5 лет назад

Очень "уютное" видео и кухня человеческая, без выпендрежа. Надо будет попробовать рецепт! Спасибо!

@kozhaa7112 5 лет назад

Самый простой и толковый рецепт ,без выкрутас молодец мужик

@user-wb9xv3pw4r 7 лет назад

аааа,мужик,сам люблю походы,с семьей и котом по две недели стояли,ураганы испытывали,доча очаровашка у вас,,,,,у меня сын,после армии,рецепт обязательно попробую

@romanromanov_ Год назад

Давно делаю по этому рецепту, когда хочется. Только ещк советую на самое дно фольгу и потом щепу. За рецепт большущее спасибо!!!

@user-im5hk3br4r 5 лет назад

Вы как только достали сало из казанка, прям самопроизвольно к экрану потянулась,- сразу так захотелось понюхать! Вид безумно аппетитный! Представляю какой обалденный запах! Что уж говорить о вкусе! Огромное спасибо за рецепт! Приготовлю обязательно как только найду подходящую посудину для копчения!

@user-lo9ys7nj2k 4 года назад

я неудержалась сделала сегодня.уже муж попробывал сказал что завтра еще сала принесет.ему очень понравилось мне тоже.спасибо большое за рецепт.вкуснятина😊😊😊😊😊😊

@user-kw2fr4cf7y 2 года назад

Ольга и Сергей доброе время суток! Спасибо вам большое за рецепт коченого сала в домашних условиях! Сделала по вашему рецепту, сало получилось ну очень вкусное! 👍 Я живу в деревне в своём доме, дым конечно был, но я быстро все проверила!! Слава богу я живу в деревне в своём доме!! ! Спасибо вам огромное за такой замечательный рецепт, дай бог вам здоровья и долгих счастливых лет жизни!

@user-mj3xe9sy5n 4 года назад

Отлично! И все думал как дома закоптить рыбу! И вот ролик с неба упал! Буду пробовать! Спасибо за ролик!

@unc1e_fred 8 лет назад

Обалденный рецепт, уже раз 10 делал так - жена в восторге, я тоже! Причем вкуснее, пока горячее, по-крайней мере, нам так больше нравится. Спасибо Вам большое!

@user-gk4kc6qc6t 5 лет назад

Горячее копчение очень опасно ,и тем более пока дым не окислился , то и есть если кушать сразу . Не даром говорит ставить в холодильник это ускоряет процесс окисления . Сутки если не в терпёж лучше двое и в хорошо проветриваем месте . За гуглите почитайте ! Вызывает сыпные кожные заболевания , заболевания легких , и много еще чего ...

@user-dp8wt8vx6c 4 года назад

Нас и в магазине травят так лучше дома дешевле😀

@user-pn5zd2lx7l Год назад

К какому копчению вы относите этот способ, к горячему или к холодному? Солёную рыбу не пробовали так коптить?

@unc1e_fred Год назад

@@user-pn5zd2lx7l это горячее копчение, соленую рыбу коптил, вкусно, но она разваливается - нежная слишком получается, как переваренная что ли. Давно не коптил, кстати, сало у нас очень дорогое теперь, рыба тоже, проще готовое купить, возможно и дешевле будет 🤔

@user-pn5zd2lx7l Год назад

Я почему спросил - горячее копчение используется также для копчения разных мясных продуктов, например сырого свиного мяса и птицы, но время копчения при этом гораздо продолжительнее - минут сорок или даже час, то есть чтобы в результате мясо было приготовлено термически. В вашем же рецепте время принудительного температурного воздействия значительно меньше. Копчение не относится к здоровому способу приготовления пищи, а преследует цель обработки дымом для последующего длительного хранения продуктов, приятный же вкус копчёности провоцирует использовать эту технологию для придания определенных вкусовых качеств. Часто употреблять не рекомендуется. При союзе часто продавалась рыба горячего копчения, это был кулинарный шедевр! )

@user-pz9ge6px5g 4 года назад

Спасибо большое за рецепт. Приготовила.Класс.Там в низу пишут, что от шубы жены пахло копчением.У меня вообще запаха нет.Очень круто!!!!!!!

@Maxim_Gilderman 5 лет назад

Спасибо. такое милое, приятное видео. Здоровья Вам и вашим деткам.

@lonelyhanter 5 лет назад

Самое трудновыполнимое в приготовлении копчёного сала, это отгонять и охранять от посягательств на него истекающего слюной мужа. Пришлось идти на уловки дабы дать салу остыть под крышкой 2 часа. Спасибо, что поделились таким замечательным способом!

@manofheaven8014 5 лет назад

Сразу есть нельзя!!! ВРЕДНО!((. Нужно сутки подождать - там окислительные процессы должны закончиться!!

@user-bv4ne1yn7x 2 года назад

самое сложное смотреть и понимать что нет нужных щепок))

@romanromanov_ Год назад

@@user-bv4ne1yn7xмного где продаются. Я покупал в строительном магазине

@user-bv4ne1yn7x 2 года назад

Какое чудо! Спасибо! Дай Бог Вам здоровья и счастья! Побольше таких рецептов! делаю сейчас тушенку по-вашему! Супер! А без Ваших видео постоянно боялась!

@user-pl1gq8tl1q 5 лет назад

Здравствуйте! по вашему рецепту решил попробовать закоптить грудинку(натер солью,специями и готова).Щепак у меня покупных не было,хах зато дровишки были.Вообщем нарубал щепак те ,что были(дуб,ольха,немного березы,вишня).Далее строго по вашему рецепту.Честно получилось на ура!И красиво и очень вкусно!На днях попробую закоптить также курицу(ток со щепками буду экспериментировать)))К стати ,казан не сжег))))и дыма не было)))Делайте строго по рецепту плюс...минус и все будет супер!!!Спасибо автору!!!Все легко и удобно!!!

@anna-silantyeva 9 лет назад

Спасибо за рецепт!! А помощница у Вас просто замечательная! Передавайте ей привет.))))))))

@user-hm8uy1fy8d 7 лет назад

Анна Силантьева здравствуйте

@user-ry4iz9db1m 8 лет назад

только что захерачил сало по вашему рецепту... на вид бурое слюни тикут... но не пробовал! запах ураган! оставил в холодильнике. сижу в режиме хатико!..)))))

@useriren29 7 лет назад

)))))))))))))))))))))))))))))))))))

@lenaElena1965 5 лет назад

Какой режим интересный! 😂😂😂😂😂 Что получилось то... вкуснота?! 😉

@georgigeorgi2077 5 лет назад

@@lenaElena1965 траванулся походу

@lenaElena1965 5 лет назад

@@georgigeorgi2077 Не приведи Господи! Два года на связь не выходит! 🧐

@---yf1iz 5 лет назад

Батарейкин ты там до сих пор сидишь в режиме хатико?😂😂😂 или траванулся?😂😂😂😂

@user-fk6op2gk6h 2 года назад

Дай бог здоровья тебе за прекрасный урок по копчению в домашних условиях, на днях опробую

@user-fw3wc4qz1m 9 лет назад

Вы как показали готовое сальце крупным планом, так я прямо почувствовал его копченый аромат! Почти не вру! Вот и сам так сделаю, следуя Вашим рекомендациям! Но пока я сварил сало в луковой шелухе с жидким дымом (казана ведь нет); в холодильнике лежит скумбрия холодного копчения с тем же жидким дымом; сейчас дожариваются куриные бедрышки. Без дыма. Просто жарятся с черным перцем, и куркумой. А на гарнир гречка. Рассыпчатая. Ништяк! Но Ваш рецепт обязательно опробую! Привет Вашей маленькой Фее!

@GLAYDER67 4 года назад

мы раньше коптили прямо на работе, благо была коптильня в слесарке. сало солили по такому рецепту: берёшь сало, лучше с брюшка, там оно по нежнее и с прослойками мяса. делаешь рассол, растворяешь соль в воде пока сырое яйцо не будет плавать по середине между дном и поверхностью. что пересолите опасения нет, мало и мясо впитают только необходимое количество соли. по вкусу добавляем специи если необходимо. эту жидкость нагреваешь и когда остынет до комнатной температуры закладываешь сало на сутки. потом сало необходимо обтереть от лишней влаги. и приступаем к копчению. сало получается сочным, а запах. представляете реакцию, когда такое свежекопченное сало несёшь домой. оно ещё горячее, на улице мороз градусов 25градусов и аромат!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@user-tw3yr2ip7m 3 месяца назад

Сало ещё на рынке, но после вашего комментария водку поставил в холодильник 😂❤

@user-bq6xg1vw9c 6 лет назад

Делала не единожды.Бомба!!!Супер.Но давно.Забыла как солить.

@freeyourmindplease 8 дней назад

Что бы я делал без вас, отличный рецепт!)))) Благодарю!!!!)

@aleksanderchislash115 6 лет назад

Вчера закоптил,сегодня пробовал.Получилось очень вкусно.Спасибо за рецепт.

@user-iw6jb1in5z 5 лет назад

У нас в райцентре раньше был мясокомбинат и колбасный цех. Разные копчёности продавали и стоили недорого: копчёные бараньи ножки стоили 2,20 р за кг, свиное рагу 1 р, корейка (не помню сколько стоила), говяжья колбаса копчёная 2.40р, баранья 1.90 р. Раньше не заморачивались, в магазинах покупали. Мы раньше свинину, выращенную на приусадебном участке, тоже сдавали коптить в цех. Теперь производство копчёностей перебазировалось на кухни. Наш народ изобретательный. Вы тоже молодец.

@user-pi8vt7ut3n 6 лет назад

...запах доносится от экрана планшета, обязательно воспользуюсь рецептом, молодец😉..!

@nazarov-studio7141 Год назад

Смотрел года 2ва назад и готовил по этой инструкции и казан у меня один в один. Вот теперь решил повторить и буду делать именно по этому рецепту!!!! Спасибо автору за видео! Хоть много видео в нете именно, но именно эта технология супер. Рекомендую

@jumaqulraxmonqulov4520 6 лет назад

Первый раз вижу такой способ Спасибо вам

@steiner3131 Год назад

Спасибо Вам! Копчу продукцию на работе. Но, не знал как организовать безопасно это дома. Оказывается это так просто! Спасибо и увашуха Вам! Добра Вашей семье!

@SHaDow82898 6 лет назад

Респект, пользуюсь вашим рецептом, результат неизменно хороший. А запах!

@user-bx3no6wc2j 4 года назад

Обязательно , даже необходимо, нужно попробовать,благодарю за идею.

@lissa5007 6 лет назад

Спасибо большое за рецепт!!! Давно пылится Казанок в сарае. Теперь знаю как его использовать!!!

@vikachuladybug4032 8 лет назад

Народ воистину умельцы ! Класс ! Точно попробую ! Спасибо огромное

@kotbayun9553 5 лет назад

Сало бомба через экран хотел пройти в гости к такой приятной семейке удачи вам.

@Ohota_i_Ohotnichi_sobaki 5 лет назад

Лайк ...советую от запаха следующие : крышка от этого казана плотнее прилегает чем эта стеклянная от сковороды + если открутить ручку крышки и накрыть пустой перевёрнутой консервной банкой то герметичность будет 100%ная....на перевёрнутую банку возможно устанавливать доп груз )))например 3х литр. банку с водой ..не нужно будет крышку обматывать фольгой ....

@user-ok7xf9cs9r 4 года назад

Пользуюсь вашим рецептом, все домашние довольны, спасибо

@Valeriy-wz7cp 6 лет назад

вы слышали как он сказал и вот наше копчёное сало с выражением, восхищением и радостью что оно не сгорело) красиво, попробуем и спс!

@vasdons2107 5 лет назад

Попробовал так сделать, очень вкусно получилось, спасибо за рецепт.

@user-xy8pu8dr8f 8 лет назад

Огромное СПАСИБО за рецепт!!! Очень приятно Вас слушать!!!

@user-mu6mb7oo5s 8 лет назад

Молодец мужик, все чистенько аккуратно сделал, кухню с казаном не ОБОСРАЛ, другие суп варят, потом кухня ремонту не подлежит, Владимиру Калашникову Сало холодного приготовления при жаркой погоде тоже даёт обильный жир

@4240akm 6 лет назад

Пару наблюдений,сегодня первый раз делал по этому видео 1.все таки щепу надо сбрызнуть 2.щепу надо искать покрупнее(делал ольха 70%+бук 15%+груша 15%) Нашел покрупнее только ольху,груша и бук были мелкими,на 12-13 минуте дым усилился,выключил 3.делал 13 минут 4.нет вытяжки,совет-закрыли кухню,щели чутка простыню укрепить,открыть настежь окно,поставить вентилятор и направить воздух на коптилка и окно. 5.после 13 минут не вынес на балкон,а поставил на подоконник перед открытым окном,перенес вентилятор на подоконник на кухне,здесь же,чтобы выбрасывать запах за окно,1.5часа и сало в холодильник... Крышка потяжелее и дыма немного,фольга везде нужно как на видео

@hristiana777 6 лет назад

Спасибо. Я так свежемороженую скумбрию копчу. Просто пальчики оближешь.

@manofheaven8014 5 лет назад

А сколько времени нужно ее на огне ??

@aleksandrovevgenii4511 4 года назад

Самый лучший видос на канале! Сделайте ещё про рыбу или мясо такое же

@Anatoliy78-09 4 года назад

Я аромат даже через монитор почувствовал!))) Спасибо за рецепт.

@wdw9191 Год назад

Доброго времени суток вам всем!!!Супер,очень доходчиво, а самое главное понравился с первой фразы ваш голос,спокойный умиротворяющий!!!👍👍👍👍👍

@user-sy1pm7dr1u 4 года назад

Ольга и Сергей очень хорошее и подробное видео !!! Вы молодец !!!Спасибо!!!

@anastassiyashtovbert8096 5 лет назад

А я в старом холодильнике копчу. Электроплитка старая +яблочное полено и на пару часиков ухожу.За раз пяток килограммов закоптишь, по пакетам и в морозилку. Потом месяца 2-3 можно не беспокоится, запас есть.

@neskazukto2742 2 года назад

ЭЭто кааак?😳

@Geka_ 3 года назад

Закоптил сало по вашему рецепту получилась бомба. Только я грел минут 5.

@ildar877 8 лет назад

Спасибо за рецепты ! Очень интересный и ПОЛЕЗНЫЙ канал . Ставлю жирный Лайк !!!

@user-yv9fh7ud6q 7 месяцев назад

Спасибо за рецепт.Сегодня недавно испробовала ваш метод только с мясом,ну что сказать неожиданно конечно но реально коптится!!!!!Вытяжка в помощь без нее по всему дому будет запах.

@user-no3ip3df6r 6 лет назад

Хороший добрый человек!

@user-oe3uv7ji2y Год назад

РЕБЯТА ВЫ МОЛОДЦЫ ХРАНИ ВАС СОЗДАТЕЛЬ

@user-co3wk2bu2i 7 лет назад

респект вам за ваш спокойный мелодичный голос .очень хорошо рассказываете. от меня палец вверх !

@user-iu7js4gs6i 2 года назад

Толково и без лишних слов. Спасибо.

@user-ej1gl6dy1j 8 лет назад

Видно что хороший дядичка.

@sarsant1 6 лет назад

Потому что советский наверно.

@tatyanatatyana3624 7 лет назад

Спасибо за рецепт, сегодня пробовали коптить но не на плите а на коптилке от фирмы"Behr"для рыбы,получилось вкусно уже успели слопать😊. Использовали вишнёвую щепку.Сало получилось полуварёное но отличное.👍👍👍

@yurytravkin1138 6 лет назад

Очень оригинально!Надо воспользоваться вашим способом копчения))

@user-qr7by8vk3o 5 лет назад

Привет Вам из СПб! Как здорово, что я увидела Ваш ролик! У меня сало засаливается, карбонат маринуется, затем буду готовить по технологии- Су вид. Очень хотелось сделать копчености дома, но коптильню для дома, даже самую дешевую, покупать не хочется т.к. просто уже нет места. А для такого копчения , у меня и посудина есть, тяжелая, толстостенная и всякие решеточки, подставочки- буду обязательно пробовать! Огромное спасибо, за мастер класс- надеюсь у меня все получится.

@a_l_i_p_o7963 6 лет назад

Малодец мужик побольше бы таких

@user-sb4mz3qd8n 3 года назад

Ну это просто круть , просто и просто.Спасибище вам , здоровья,добра .Вы лучший .я

@KADUN909 6 лет назад

спасибо большое, ваше видео было очень полезно при создания моей коптильни.

@jakobneuman3413 5 лет назад

КРАСАВЧИК ! Еле досмотрел слюной истекая, бегу покупать сало !😁👍

@c-soyka8659 5 лет назад

Спасибо за сало !!! Очень хорошо получилось!

@user-oq5pm9em4s 2 года назад

Спасибо большое. Очень интересный рецепт ♥️👍♥️♥️

@user-pn7rd9qy4j 8 лет назад

Здравствуйте. Спасибо за видео. Я впервые решила закоптить сало с прослойкой. На казан поставила решётку от мантницы , накрыла крышкой от казана, она как раз подходит по диаметру. А стыки замазала жидким тестом, чтобы не задымить квартиру. Про фольгу узнала от вас: в следующий раз попробую. Такой нюанс: у меня не щепа, а вишнёвые веточки. Я немного вымочила их в пиве, как узнала из других видео. Запустила процесс копчения, но вот переживаю, получится ли с веточками. По коптить хочу по дольше, сало после засолки мне показалось жестковатое. Думаю, подержу около часа. Спасибо. Когда закончу коптить, напишу. Может кому то пригодится мой опыт с веточками. :)

@mariadubrovska3874 7 лет назад

ЕвГеника Вольна

@user-ks6sc4he4x 7 лет назад

Походу опыт не удался

@user-lb9yz4lf6i 6 лет назад

ЕвГеника Вольна ощ

@yPA. 6 лет назад

ЕвГеника Вольна, ну, как ? Опыт удался с веточками и тестом? И за час не испортилось?

@user-jp2em6lx7u 6 лет назад

походу она траванулась и померла

@user-gl2wz9kt9p 7 лет назад

Слюнки текут. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Спасибо вам большое.

@user-hz3so7ku9r Год назад

Вам надо работать учителем,вы так хорошо объясняете?!))) Хочется слушать и слушать

@user-ib8ti6el4m 2 года назад

Спасибо Вам за рецепт! Пользуюсь им не первый год. Удачи Вам!

@rattlik1 8 лет назад

Хотел написать комент, но захлебнулся слюной.............

@user-xe7vb2ym4u 7 лет назад

rattleQuake так ти ж рюсге а рюсге сало не їдять.

@Knazz25 5 лет назад

А ты ртом пишешь комменты обычно?

@Aleksandr4233 7 лет назад

Спаибо за идею. У меня во дворе две коптльни холодного и горячего. Казанов четыре штуки разных. Так можно , если подобрать, на природу с казаном и каптильню не тащить.

@user-qt2qe4ew5j 4 года назад

обязательно попробую,но муж говорит,что не получится. будет запах,и кастрюлю испорчу,но я все равно сделаю,пока его не будет. спасибо за рецепт

@user-qb5uv1yr8v 3 года назад

🤣

@user-dm3oh2eo5z 5 лет назад

Благодарю за прекрасное видео! Всё понятно и просто. Надо приготовить обязательно!

@PoliPopovich 9 лет назад

У меня нет двери на кухню, я коптила таким способом рыбу просто с отрытой форточкой - в квартире НЕ пахнет, не переживайте, товарищи)))

@user-fw3oc9dr6w 5 лет назад

@@-Sergey_ сигнализатор СО реагирует ну ни как не на запахи вот и нули показывает.

@vasdons2107 3 года назад

Пользуюсь этим рецептом не один год, спасибо))

@user-jr7js9xs6n 6 лет назад

Спасибо Вам за рецепт! Жду новых рецептов! Вам удачи!

@vasdons2107 Год назад

До сих пор пользуюсь этим способом, все довольны)) спасибо

@user-qb1ez5in9h 7 лет назад

молодцы пробовал по вашему рецепту нештяк спосибо огромное

@user-pu1xh7bk9b 4 года назад

Спасибо. Умничка все просто и поятно. Желаю Вам и Вашим близким крепкого здоровья и всего самого доброго. У нас есть коптильня большая на улице. А вот для маленького обьема этот способ прямо находка. Спасибо еще раз.