Как показала себя пивоварня за три года работы. С какими проблемами столкнулись.

Подписаться 28 тыс.

Просмотров 21 тыс.

50% 1

Друзья, прошло уже три года с момента запуска нашей пивоварни! Решил поделится с вами как техника показала себя за это время, какие проблемы возникали и что мы делали за это время.
Сайт производителя оборудования "Пивояр" : pivovarni.com.ua/ru/
Наш сайт "Харьковская Зерновая Пивоварня": www.hzp.com.ua/
На канале можно посмотреть как варят пиво, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео!
-Подпишитесь / @demeurg
-Твиттер / degustator_y
- ВК kgbrewery
- Инстаграм / degustator_myoda
- Фейсбук profile.php?...

Опубликовано:

27 фев 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 188

@user-om4ri2ds1t 3 года назад

Жду вторую серию про бизнес, сколько варок в месяц,как окупаемость,ожидания и реальность.слежу ща вами с самого начала.

@jack1edaniels 3 года назад

и стоимость проекта скажите пожалуйста, если можно в бакинских рублях

@friendlyfirebrewery2812 3 года назад

Вам все карты раскрой, так ещё и в бакинские рубли переведи, лентяи

@Popukatupet 3 года назад

Дохуя

@user-xc1oh5nr9f 2 года назад

@Добрый Дядя да просто в плане рентабельности 500 литровый порядок балансирует между 0 и минусом, тут причина очевидна продажи + в процессе поняли что нужно от оборудования, естественный процесс эволюции

@user-mi1wx1sf7z 3 года назад

Ого, уже три года!!! Как вчера, помню эпопею по открытию. Ну что молодчага, продолжай гнуть свою линию!!! Здоровья!

@user-qm2dk2bu6n 3 года назад

Ух, как время летит, начал смотреть, как с баком на кухне возился, варил пивко, выхаживал в подвале. Дегустация собственного пенного "жигулёвского". Бюрократия при открытии пивоварни, ремонт помещения, закупка оборудования, открытие, первое сваренное...) Желаю процветания пивоварни и много вкусного пенного пива)))

@walentingovorkov3315 3 года назад

Удачи вам Виктор и процвитания пивоварне!

@aleksandragoshkov3740 3 года назад

Виктор, привет. Поздравляю с 3-х летним юбилеем. Как быстро летит время! Здоровья, отличных варок и ПРИБЫЛИ!!!

@ayazsitdykov1815 3 года назад

Прекрасно!Все по-уму!Так и хочется вашего пива испробовать!

@SilverSpade13 3 года назад

отличный обзор !нового интересного пива ,и успехов вам

@alexb5711 3 года назад

Виктор удачи! Рад что не бросаешь снимать видео)) очень интересно! Ждём новых))

@alexbrum5133 3 года назад

Виктор, удачи и успехов вам в вашем деле!!!!! Заказываю Ваше пиво аж с Винницкой области. 👍👍👍👍👍👍

@user-zo7nh3id3l 3 года назад

Благодарю за полезный посыл в массы. Успехов и развития создающим, всех благ.

@borodach-77 3 года назад

Ребята, успехов вам и процветания!!! 💪💪💪💪🍺🍺🍺🍺

@user-bf4cm8fs7w 3 года назад

Красавцы! Только три года как три дня пронеслись🐎

@user-in4jv9ut8w 3 года назад

Успехов и процветания. Да время бежит быстро.

@user-uk3vu3wt6u 3 года назад

Спасибо за обзор! Очень познавательно!

@OrcusGanimed 3 года назад

Рад за Вас! Желаю и дальнейших успехов)) и Вас всё хорошо будет, то и нам ролики перепадут.

@DenScreep 3 года назад

вот что значит, человек любит свое дело, вот бы все произвоцтва работали бы так же и были более дальновидными, ибо с опытом литейного дела смотрю и плачу, почему у нас такого не было(

@user-uo5vo3pt5z 3 года назад

Вот спасибо только недавно задавал вопросы а тут видео ответ!!👍👍👍

@Nick859_53 3 года назад

Отработал на пивзаводе лет 15 по ремонту оборудования, пока не обанкротились и не сократили людей. Размеры оборудования конечно в разы меньше, но смотреть все равно очень знакомо-интересно. Глядя на такой мизерный теплообменник стало смешно. Вспоминаю ремонт и ТО теплообменников из 200-300 пластин еще и секционные с переходами, замена уплотнений, на некоторых пластинах были микротрещины из за пара, а их поиск это что то с чем то, ведь экономия на всем... иначе смешение продукта. Ух романтика)

@user-xe5wi9ls1n 3 года назад

Вить,спасибо что делишься секретами👍

@user-bp8ph8vs4j 3 года назад

Присоединяюсь к желающим следующих обзоров!

@bober_from_warsaw 3 года назад

Виктор, спасибо за видео. Вы с хмелем вдохновили меня варить пиво. Сегодня у меня уже 3-я варка, а первые две уже почти выпили :) Развивайтесь, наращивайте объёмы. Желаю, чтобы за следующие 3 года варочный порядок вырос минимум до 1000 литров.

@DeMeurg 3 года назад

Спасибо! Рад за Вас!

@FghvFgbb 3 года назад

Виктор - лучший пивовар Есть контент и есть навар !

@MrTap2221 3 года назад

Дякую. Молодці! Так тримати!

@hilong3369 3 года назад

Красавчики ,успехов и добра 👍

@user-ru6gw7ge4y 3 года назад

👍 Так держать! Только вперёд!!! 😊

@user-dr7or4kz4o 3 года назад

Дякую за обзор. Цікаво. Почав варити в кастрюлі після Вашої фрази "та что б я магазинское... да ни в жизни" (і в раковину бутль пива...). Успіхів!!!

@user-od1qx6nu1n 3 года назад

Очень рад за вас видить маэтро требуем рецептов вашых новых

@DeMeurg 3 года назад

Будет))

@SimpleWhite5265 3 года назад

Как круто что я там был и мёд там пил))

@Sib_Craft 3 года назад

Привет. Спасибо за видео, очень познавательно, тем более когда есть перспективы для развития. Вам роста, чтоб кисляки были только плановые)) и крепкого здоровья!)

@89652403309 3 года назад

С Трёхлетием!!! Хороших варок, новых рецептов и бесперебойных продаж! Ну и видос какой-то по одному из топовых медальных рецептов)

@DeMeurg 3 года назад

Спасибо) Хорошо)

@maksim_lisovskiy 3 года назад

Добрый день! Очень интересный канал👍Мне аго посоветовал добрый человек. Хочу попробовать сварить пиво первый раз. Буду учиться на ваших видео. Спасибо огромное.

@user-kz7lg7yy8o 3 года назад

Успех и процветания вам

@user-wm6mv9uh9c 3 года назад

Молодец. Мужик. Так держать.

@deutsch7270 3 года назад

Ну и ну, уже 3 года. Молодец!!

@user-wh4ny2qi1v 3 года назад

Молодцом, так держать!

@volynyaka 3 года назад

Супер, по ваших відео теж кілька варок в каструлі робив!!!! Удачі в бізнесі і побільше каналів збуту і прибутку!!!

@yuriyl9433 3 года назад

Здорово!!! Это серьезно!!!

@polishbelarus3368 3 года назад

Как то вы помолодели!) 👍

@user-un6is6ic2g 3 года назад

Удачи!

@user-gg2wr8nb2s 3 года назад

Как всегда Виктор красавчик.

@user-gf4dr5fd8z 3 года назад

Спасибо за обзор! Покажите, пожалуйста, розлив в тару!

@maks7428 3 года назад

Быстро время летит... Сделайте мини отчёт по прибыльности проблемы из решение и тд. И успехов в дальнейшем :)

@DeMeurg 3 года назад

Попробую собраться с мыслями)

@user-ut6dx6yx6i 3 года назад

Вот время то летит. А кажется только подписался. Смотрел как в кастрюле варить нужно.

@RAYTV 3 года назад

Спасибо за видео, интересно было посмотреть. Так понимаю самую большую проблемулюбого бизнес - куда продать , Вы решили ))) иначе бы уже не работали. Ждем новых видосов

@DeMeurg 3 года назад

Да, продаем потихоньку))

@RAYTV 3 года назад

@@DeMeurg Красавцы, а я вот варю для себя но денег нет на открытие бизнеса , поэтому продажи ооочень маленькие ))) успехов Вам в труде и роста ))

@browar8 3 года назад

Удачи вам в нелёгком деле, что бы оборудование не подводило, а пиво проливалось на кранах!!!

@dimbur1877 3 года назад

Красаучики;)

@Andrey_1982 3 года назад

Вроде даже похорошел😁

@user-ul8fd5so7l 3 года назад

Жаль в России не купить пива вашего (

@zarajsky 3 года назад

Гоу к нам в Украину :)

@user-jh1cr1sw7p 3 года назад

@@zarajsky Входите в состав России!

@nudyk 3 года назад

Видео без стебной заставки. А это точно канал Дегустатор Мёда? ;)

@DeMeurg 3 года назад

Да)))

@alcohantergun9213 3 года назад

Самое главное сразу сориентироваться на правильное оборудование....

@DeMeurg 3 года назад

100%

@BAXTEP_BOBA 3 года назад

Привет дорогой! Давно не видел тебя! Все хорошо?

@DeMeurg 3 года назад

Шевелимся потихоньку)))

@user-ed3pb3nf3l 3 года назад

Подписан на канал года 3. Было много интересного сказано, особенно был интересен процесс от кастрюли до пивоварни. Решил заказать себе пива попробовать. На сайте указана вроде такая возможность. Написал в инстаграм, так как нахожусь далеко. Но уже недели 3 тишина и покой. Вообщем дядька вроде правильный и адекватный, но осадок остался. Хоть бы пару строк черкнули, если нет возможности отправить, а так просто игнор и все.

@DeMeurg 3 года назад

Я извиняюсь очень за такие моменты. У нас проблемы бывают с сайтом.. да и с людьми кто на заказах сидит. Стараемся, но косяки всегда бывают(. Обычно мне пишут в соцсетях и я всегда стараюсь разобраться быстро с вопросом. Попробуйте ещё раз заказать, я посмотрю как отреагируют

@user-ed3pb3nf3l 3 года назад

@@DeMeurg Все нормально, я в принципе не в претензии. Сам занимаюсь интернет торговлей в том числе , поэтому в курсе как может быть. Вопрос в принципе был один, сможете отправить далеко или нет? И в чем отправляете в стекле или пэт? Не слежу честно за всеми этими перипетиями, поэтому и спрашиваю. Отправлять посылку нужно в Россию. Заранее спасибо за ответ.

@DeMeurg 3 года назад

@@user-ed3pb3nf3l Вот тут проблема(( Только по Украине.

@user-ed3pb3nf3l 3 года назад

@@DeMeurg спасибо за ответ. Понятно.

@GermanPadre 3 года назад

Витя, спасибо за обзор! По сути, ничего глобального не ломалось, кроме насоса, который явно не дешевый. И то, что развиваетесь технически-это отлично, это нормальное течение. Программа управления ЦКТ алармы шлёт, когда температура улетает не ненужный диапазон?

@DeMeurg 3 года назад

Нет, тревог нету, просто срабатывает датчик и включается клапан

@user-tk5zx2wp5f 3 года назад

Пиво в кегах только? Бутылки не разливаете? Не показали склад)))))) давно подписан на вас, удачи вам и больше рецептов для нас.

@DeMeurg 3 года назад

Совсем немного разливаем в бутылки. А склад на таком объёме не держим, разливаем с цкт сразу и на продажу

@robertefremov3906 3 года назад

@@DeMeurg Виктор, снимите ролик от момента вноса дрожжей в цкт и весь процес созревания, шпунтирования, розлива

@user-tk5zx2wp5f 3 года назад

Да, про брожение и созревания в цкт интересно. Думаю стоит брать или нет.....

@dani5124 3 года назад

Слабая контактная группа на этих тэнах, прокладки тоже со временем подтекают. Как решен вопрос утилизации пара?? Респект за обзор! Слежу за проектом с удовольствием!

@DeMeurg 3 года назад

Пароконденсатор, сливается в канализацию

@user-ru7zi3tq1s 3 года назад

Спасибо за видео , пробовал ваще вкуснейшее пиво ! Скажите, какие насосы вы используете для перегонки горячего сусла ?

@DeMeurg 3 года назад

EBARA

@user-cq4mw7tb5q 3 года назад

ABB рулит!

@AZ-hn7om 3 года назад

Удачи в дальнейшей работе! Подскажите марку и модель насосов для сусла, если не сложно.

@DeMeurg 3 года назад

EBARA

@svareff 3 года назад

Удачи Вам и процветания! Здоровья, а то что то утомленным выглядите...

@electroctajiuh9097 3 года назад

Добрый день, подскажите пожалуйста какой маркировки у вас установлены сервопривода на системе автоматического охлаждение танков? Заранее спасибо.

@DeMeurg 3 года назад

belimo.com.ua/shop/zaporno-reguliruyushhaya-armatura-s-elektroprivodami/privody-dlya-zapornoj-armatury/privody-sharovyx-klapanov/belimo-tr24-3-2

@yarkhipov 3 года назад

Подскажите, что за хмелеотделитель? У меня на домашней пивоварне теплообменник неразборный, волнуюсь, что начнет забиваться и сип-мойка не будет нормально промывать. Ввиду того, что вирпул руками в пвк, хмель не идеально собирается и некоторая взвесь остаётся в самое

@DeMeurg 3 года назад

Колба такая, конструкция такая же как и в обычном фильтре для воды, только вместо полипропиленового фильтра цилиндр из нержавейки с прорезями

@sergey-uq3nu 3 года назад

Поломки это ок,расскажи пожалуйста про рентабельность данной пивоварни,капает хоть что-то???нашли куда сбывать продукцию или через свою сеть реализуете?как дела с вашей кафэшкой у бани?с доставкой получилось???на скольки сортах остановились???

@DeMeurg 3 года назад

Как нибудь соберусь с мыслями

@sergey-uq3nu 3 года назад

@@DeMeurg ждём с нетерпением 😉

@acckyav7719 3 года назад

а у меня жигулевское по вашему рецепту так и не получилось(( два раза варил. и намека не было на вкус жигулевского.

@user-kq7nq5rk5q 2 года назад

Сколько варок за три года?

@zarajsky 3 года назад

Чьё оборудование? :)

@DeMeurg 3 года назад

Фирма "Пивояр" Белая Церковь

@user-fk5qb3th6c 3 года назад

Приветствую. А какие краны с сервоприводом стоят (фирма/цена/отзыв) ? Тоже хочу на них кинуть вместо соленоидов, которые любят пропускать в закрытом состоянии))

@DeMeurg 3 года назад

prom.ua/p1211258212-motorizovannyj-latunnyj-sharovoj.html?&primelead=MC4xMQ

@user-cw3ql1wb4p Год назад

Виктор здраствуй подскажи пожалуйста почему нач плот сусла 13 14 прц воду добавляю после кипа снова 13 либо14

@DeMeurg Год назад

В начале в сусле много растворенного белка который повышает показания плотности.

@wladimirsytnik8613 3 года назад

Ядерная боеголовка на красной кнопке - это х@рня, а вот пивоварня в смартфоне - бомба!

@XenonS21 3 года назад

Насчет эм клапанов вы правы они более актуальны там где процессы более короткотекущие хотя не обязательно. В вашем соучае серво наверное более актуально. Насчет фирмы ОВЕН вы не правы их производство находится в городе Богородицк Тульской области, сама компания московская.

@DeMeurg 3 года назад

owen.ua/ru/contact-us

@XenonS21 3 года назад

@@DeMeurg Это дочерняя фирма на Украине, материнская была основана 91 году.

@vitalyvalov 3 года назад

Здравствуйте. Можете написать о водоподготовке? Не могу понять, как поставить себе водоподготовку с ОСМОС-ом, чтобы не 8-ми литровый бак собирал воду, как в быту, а литров 50. Мне для производства крепкого алкоголя такая вода нужна.

@DeMeurg 3 года назад

Так купите 50 литровый накопительный бак к обычному бытовому осмосу и готово. Ну и можно ещё насос добавить, что бы давление создавал

@user-th3zr9qi1g 3 года назад

Виктор , здравствуйте . На ЦКТ у вас всё стоит лагерная температура ( кроме одной ). Лагер более популярен ?

@DeMeurg 3 года назад

Да, больше пьют лагеры

@user-th3zr9qi1g 3 года назад

@@DeMeurg Виктор , а если внести дрожжи повторно без промывки , будет бяка ?

@DeMeurg 3 года назад

@@user-th3zr9qi1g Нормально

@user-th3zr9qi1g 3 года назад

@@DeMeurg спасибо

@niktika1100 3 года назад

Здравствуйте,вы ещё стримы не ведёте?

@DeMeurg 3 года назад

Нет)) Как то не дошёл до этого

@user-df2xq4ij1m 3 года назад

🍺🍺🍺🍻🍻🍻🍺🍻🍺🍺🔥🔥🔥🔥🔥

@user-pk6nt8od1v 3 года назад

не задумывались перейти на пэт кеги ?

@DeMeurg 3 года назад

Удорожание идет большое с ними

@botanikuss 3 года назад

Где тены на варочник заказываеш?

@DeMeurg 3 года назад

У производителя оборудования моего, "Пивояр"

@alexkl2609 3 года назад

Виктор посоветуйте модель PH-метра для домашнего пивоварения по критерию цена-качество

@DeMeurg 3 года назад

Да в принципе любой, но в районе 1000 грн

@alexkl2609 3 года назад

@@DeMeurg Если не сложно напишите модель которой вы пользовались и она себя хорошо зарекомендовала

@DeMeurg 3 года назад

@@alexkl2609 www.umax.pro/?product=ph-%d0%bc%d0%b5%d1%82%d1%80-ph-200

@user-xe5wi9ls1n 3 года назад

Мембрану можно возобновить,если погонять по кругу слабокислотный раствор

@DeMeurg 3 года назад

Один раз уже восстанавливали.

@user-xe5wi9ls1n 3 года назад

Чоо,не получилось?

@DeMeurg 3 года назад

@@user-xe5wi9ls1n Полгода ещё походила

@creedcreed9629 3 года назад

Я раз в месяц мою. И так уже лет 5. Tds-50.две мембраны 4040

@user-se1ly5sx6c 3 года назад

Крутой овен. Во сколько денег встал? Тоже себе такой хочу

@DeMeurg 3 года назад

Около 5-6 тысяч ненаших)

@user-se1ly5sx6c 3 года назад

@@DeMeurg как с вами можно пообщаться не публично?

@DeMeurg 3 года назад

@@user-se1ly5sx6c Фейсбук, инстаграм. в личку пишите

@MrBrullikk 3 года назад

Сколько генераций дрожжей применяется в промышленном пивоварении?

@DeMeurg 3 года назад

Я пока использую только сухие.

@botanikuss 3 года назад

Дорого только на сухих.

@DeMeurg 3 года назад

@@botanikuss Да, но стабильное качество

@voldemarboroda6342 3 года назад

Думаю летом посетить Львов, реально ли там найти ваше пиво в продаже?

@DeMeurg 3 года назад

Наверное нет, сейчас во Львов не поставляем.

@user-py5uv2we8r 3 года назад

Сколько тонн продукта выгнали за три года?

@DeMeurg 3 года назад

Не считал)

@samat2552 3 года назад

Такое ощущение что он часто дегустацию проводит

@taipan735 3 года назад

Наверное утро. И с алкашкой тот ещё геморройный бизнес. Усталость...

@user-yj3bv2rj5c 3 года назад

страшно представить стоимость всего оборудования, тут поглядываешь на простые домашние пивоварни - бютжет 10-15 тысяч плюс если цкт хотябы парочку, так это еще тысяч по 8 за штуку, так это оборудование на 30-50 литров...

@DeMeurg 3 года назад

Да, дорогая игрушка

@aavarl 3 года назад

Где можно купить ваше пиво?

@DeMeurg 3 года назад

В Харькове в магазинах наших. На сайте есть координаты hzp.com.ua

@DraGon-cg6ge 3 года назад

Сколько кВт всё это тянет?

@DeMeurg 3 года назад

Пиковая нагрузка 50 кВт

@sergtima2938 3 года назад

Почему без парогенератора?

@DeMeurg 3 года назад

Не нужен, так справляемся

@mrSpeedy-mt9go 3 года назад

Здравствуйте, как с вами связаться?

@DeMeurg 3 года назад

В фейсбук или инстаграм в личку пишите

@creedcreed9629 3 года назад

Клапана же есть замкнутые и разомкнутые.

@DeMeurg 3 года назад

Тогда вначале сутками включен будет. А так отработал и выключился

@user-nj9qw4cf3k 3 года назад

У вас тот же варочник на 300 литров?

@DeMeurg 3 года назад

Да, тот же

@zola3330 3 года назад

Не сказал главного - стоит оно того? Мне кажется на таком деле, мягко говоря, не разбогатеть. Или ошибаюсь? Понятно, что деньги - вопрос интимный... Но xотя бы в общиx чертаx коснись этого.

@DeMeurg 3 года назад

Работы много, налогов ещё больше, а вот с прибылью проблемы

@alexb6970 3 года назад

А сколько ты сейчас варишь за раз? Если так же 350, то какой смысл? Как я понял, у тебя свой дом ( раз погреб есть), следовательно у тебя есть возможность подвести 15 кВт. Такой объем ты запросто мог бы и дома делать. И скажу тебе, бизнес - это совсем другое, нежели хобби. Как я понял, для тебя это так и осталось хобби.

@DeMeurg 3 года назад

Ну типа того))

@aavarl 3 года назад

Вышла ли пивоварня на безубыточность?

@DeMeurg 3 года назад

Карантин и зима подкосили сильно. Плаваем от 0 к -