Грюйт. Пиво тёмного средневековья 

Талант не только на пивоварение, но и на актёрские способности! Можно открывать второй канал. Лайк за пиво и за короткие, прикольные сценки.

Ребят, красавцы вы! Вступления доставляют, не говоря уже о самих видео!

В начале просто п..ц.Я чуть не обоссался :) А потом еще Игорек...Такого крутого видео у Вас еще не было.

Чуваки вы конкретные приколисты, всегда угораю с вами когда смотрю

Стиль відео - супер. Пиво з історією! Формат відео - клас!

Такое можно увидеть только у вас 👍

Друзья, вы прекрасны!)))

Виктор, вы молодцы с Игорем! Эксперементировать надо! Спасибо за новый рецепт! И настроение подняли! С праздником вас - Со Святым Николаем! Успехов во всем!

Спасибо познавательно и с юмором

Витя устал варить из борща пиво и замахнулся на Вильяма, нашего, Шекспира!))

Актеры от Бога...вам бы не пиво варить а кино снимать....как всегда на высоте ...Лайкос...

Мужики с юмором, приятно смотреть)))

Начало это пи==ец. Красавцы. Вы так скоро от пивоварения в киноиндустрию перейдете.

Клёвые вы ребята) Старая школьная доска и мел радуют)) Аж самому хочется уже сварить чего-нибудь)

Ну Виктор как всегда))) красавчик

Спасибо за ваши видео! Всегда интересно смотреть!

Красавцы, вступление огонь!

Очень качественный контент. Молодцы!! Не планирую Варить, но интересно послушать, посмотреть

Не могу однозначно сказать...потому что сам варю...или по тому просто люблю пиво...или близок к вам по-духу....или даже по тому что говорим на одном языке...но Вы мне как братья....и это хорошо )))))

ШИКАРДОС

Увидел новое видео поздно вечером в субботу в хмельной компании,автоматом лайк просмотр в бодром состоянии.спасибо что выходите в сеть🙃

Раньше травы курили теперь будем в Гроге пить, а вас накрыло))) ролик супер.

Спасибо за ролик! Такое наверное в средневековых трактирах наливали

Просто не дождусь, когда попробую. Актерочка 5+++

Пора уже сериалы снимать, шедеврально!)))

Начало шикардос 🤣

Ну вас и прет!.. %-)))) Респект! ;-)

От таого пивка можно схлопотать конкретный приход)) особенно если дать больше полыни

Посмотреть, послушать - удовольствие!!!

Зачётно, спасибо, от души... Сам для таких экспериментов ещё не созрел...

Ваши промо супер!) лайк после 1 минуты просмотра сразу:)))

До градусника они не рукой мерили, просто знали нужные соотношения. Например на 4 части кипятка добавляли 1 часть холодной воды, и потом туда солод или сразу с холодной. И получали примерно нужную температуру.

За рецепт и актерское мастерство ЛАЙК. Может нужно было это все дело в казане на костре сварить? ))) ( а перед варко сжечь на этом костре какого нибудь недобросовестного пивовара))))))))))

В старину солод затирали в деревянном корыте на дно стелили слой соломы температуру поднимали кидая в корыто голыши нагретые в костре цедили через отверстие в корыте несколько часов.

Шедевр! Спасибо Вам за юмор и эксперименты! (только с концовочкой не затягивайте - садите всё видео).

Урррааа Грюйт давно хотел рецепт С П А С И Б О

Очень захватывающе!

Варить надо было в котле на открытом огне, помешивать березовым веником и фильтровать через еловые лапки😊

кислота в грюйте будет всегда ибо єто от травок, причем может быть оооочень резкой, но со временем через несколько месяцев начинает отходить на задний план. читал что кислоты можно избежать если: t брожения выше 25° и крепость выше 5. или добавить багульник (кипятить 30 мин) также шалфей обычно кидают на сухое охмеление - шалфей отдает ароматику в алкоголь. еще говорят что на одном тысячелистнике хорошо выходит. из личного опыта - если грюйт скис, дайте ему несколько месяцев созревания, пусть "подумает".

Ой как классно, буду варить!!!

Спасибо Други за ролик 👍

Эксперимент 👍

O!Deutsch eto choroscho Viktor gut 👍 molodzi 🍻

Как всегда отличное видео с интересным рецептом. Приятно смотреть, молодцы. От себя хочу попросить, сделать несколько видео, про ваши точки сбыта (бар и магазин). Как открывали, где, какие ошибки были совершены, как росли продажи и т.д? Я думаю многим будет интересно! Спасибо за ваш канал, многому учусь!

Виктор по-любому древние пивовары пробовали на ощупь рукой температуру .Те люди которые делают творог и сыр дома, делают именно так без каких либо термометров 👍

Безусловно спасибо за ваши труды!!! Но Игорь прав надо попробовать в тёплую погоду ну то есть в бане на данный момент!!!

Да:) Олейниково-Стояновский "Городок" в его лучшие годы! Красавцы!

Я думал в конце выскочит испанская инквизиция из Монти Пайтона. Хотя она не совсем по эпохе подходит. Где-то я читал что проверяли температуру пальцем. Отсюда и происходит "правило большого пальца" (Rule of thumb в англии, Tommerfingerregel в скандинавии и т.д.)

Интересный эксперимент. Вполне могли так по простому затирать. Это позже уже поняли что закладывать солод лучше при более высоких температурах

В деревнях видел следующий метод: в холодную ключевую воду кудают раскаленные булыжники, потом охлаждают в речке. Ни на что не претендую, просто видел.

Ааааа, я в восторге !!!

наконец то видосик! ура!!!!!!!!!!!

Красавцы!

оскара

Не то чтобы по вкусу вкусно, но по сути вкусно 🤔

продолжай

Добрый день.Спасибо Вам за видосы, вдохновляют, смотрю их с интересом. К Сожалению попробовать Ваше пиво не могу, так как живу в соседнем государстве в РБ. У меня возник вопрос, каким РН метром вы пользуетесь? И джна мысль поповоду Грюйта. В Средние века железо стоило дорого и позволить себе котел мог не каждый пивовар (если вообще мог) поэтому, на мою точку зрения ,Грюйт в понимании средневекового вива мог быть сырым элем. Так как его невозможно было кипятить в деревянных емкастях. До сих пор в Беларуси, Литве и Латвии традиционное пиво - это сырой эль. Может Вам бы было интересно сварить сырой эль? Благодарю за внимание. Ваш фанат! Успехов Вам в пивоварении! С Рождеством и Новым годом!

И переносите доску. Я, как будто сново в школе. Ободранные стены и адское эхо

Надо было для бельгийского сезона дрожжи взять или для фермерского. Для аутентичности и дикарей)

Блеаааа, ору))))) лайк на первой минуте)))))))

Пивной егермейстер 😄

Купил сегодня на Студенческой Черный хлеб. Вкусно, спасибо Вам

Ещё нужно было добавить свежей седины с волос чтобы испробовать вкус настоящей натуральной мудрости

вещь!!!!!

Игорь красава

"мышь хотим попробовать"

Ждем доработанный авторский рецепт!

колись варив. правда на кухні в 3 кастрюлях а виброжував в 22л бутлі. але "ель" тобто грюйт- класний напій. головне не переборщити з травами. щоб рожевих слоненят не рахувати)))хоча мірт і восковницю теж не знайшов. просто не заморочувався. Напій бомба. правда якщо швиденько не випити -мутніє і переходить у компост останні пару літрів(((. зате не скисає нафіг. п.с ще классно виходить з молодою хвоєю ялинки, і шедевр аматорів кухонних пивоварів вересковий ЕЛЬ!!! цікаво буде побачити що вийде у вас, ви все таки вже профі)

И да! Нагрев сусла- раскаленными камнями более историчен. Не у всех были котлы- а таким образом можно пиво сварить и в бочке.

Жжжоти!

у нас в Беларуси мирт краснокнижный вид тоже. но вроде как в окраинах Петербурга он растет в изобилии ;) Говорят что грюйт без мирта не грюйт - если кто в Питере есть - отправляйте на сбор и делайте варку 2.0)) У полыни очень резкая и неприятная горечь - надо очень аккуратно с ней

Старый немецкий штамм из ордена диастатикусов. Сюда лучше бы к97 подошёл

:-) :-) дас ист развеселили

Игорек краснокнижной травы вкусил)

Советую добавить Ягель!

Вчера варил пивко и думал на этот счёт, мне кажется надо ориентироваться на парение воды, при 70 оно активное, при 80 начинается процесс схлопывания пузырьков со звуком, а пальцем можно определить точнее

Грюйт/Брагот

С килинкой вы явно поскромничали ! Варил два раза, думал думал первый прокис. А нет второй повторил первый. уже 3 года зреет в подвале. Лето не помогло ! Два...:)

пора писать сценарий! к фильму.

С времен бедного Йорика😀

Наверно нужно было побольше солода для плотности и было бы поинтересней и травы ту же мяту, майоран, тимьян, базилик они более ароматные, розмарин сухой вообще не пахнет...и можжевельник не ягоды, а иголки они дадут горечь

Всем привет. Как всегда видос захватывающий!)) Вопрос - где в Киеве можно прикупить Ваш продукт?

Ну парни Викинги следующие пиво с мухоморов!!! Отчаенные!

Воду нагревали горячими камнями в деревянных сосудах. Поэтому не кипятили. Кстати "сырой эль" и сейчас варят в Норвегии и др. странах

может тогда пиво варили для берсекеров.

Виктор вы книгу ваших рецептов пива уже начали писать ?

Я бы 100 лайков воткнул! Ребята зачёт!

Мне кажется раньше просто в кипящую воду засыпали, а на следующий день уже варили

Я так думаю травы еще немного функцию ирландского мха имели. Т.е. на них белок осаживался

Не очень понял, почему дрожжи wb-06. Мне казалось они для пшенички, кислинку и банан дают во вкусе.

в следующий раз 30% трав добавьте на конец варки,а 70% на сухое охмеление + дрожжи 05

Виктор а pH воды у вас какой был при засыпи?

Виктор, здравствуйте. Три раза оставлял заказ на вашем сайте с доставкой на Киев. Ответа не получил, хочу хотя бы на новый год приобрести себе вашу продукцию

У меня не хватает смелости на такие експеременты☹️ Найдется бутылочка на тест? Бутылочка томатного лежит все рука не поднимается вскрыть 🙂

Молодцы! Но после дегустации наверное повторять не буду. А расскажите как называется ваш пивной бак, и про систему карбонизации, вы веть не добавляли никаких сахаров... А, еще вопрос, если вы в кегу все наливали, откуда бутылочка взялась )))

Интересное варево)). У меня вопрос, два раза подряд в бродилке запах больнички, и главное в одной из двух бродилок, с одной варки две бродилки и в одной душок, после первого раза я обе бродилки прощелочил, хорошо продезил, но во второй раз словил снова, краны разбирал нормально, грязи нет, что может быть?

В общем и слава богу, что это пиво больше массово не варят

и еще: если варить травы - будет пахнуть вареными овощами, лучше сделать спиртовую вытяжку и добавить на вторичку, как думаете?

Интересно ваш способ карбонизации в кеге.

Грюйт без забот и хлопот - xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_recipes/bjcp_2008/other/sibirskij_grjujt_ehl_ot_altaj_vinokur/3-1-0-31549