В Турции эту растение знать не знают. В Азербайджане с этой зеленю готовят подливку для плова и кладут нс супы. Для подливки с мясом каким вы любите джусай-кевер,петрушка и шавель. Они в троём очень и очень вкусные
Я буквально на днях узнала про джусай, у меня есть в огороде чеснок но они garlic chive, он как ваш лук шнут, я нашла семена и заказала , жду их, думаю можно ли их посеять осенью под зиму ? Хотя тут много черемши плоские листья а такого я не видела . Мне очень хочется посадить его у себя для разнообразия . Я сохраню себе этот рецепт. Спасибо за информацию.
Тому кто спрашивал про заморозку джусая - его можно прекрасно заморозить! Помыли, просушили, порезали, разложили по пакетам для заморозки с зипзастежкой и в морозильник... Я всю зиму пользовалась... И он лучше чем обычный зелёный лук созраняет форму потому что более плотный. Посмотрела рецепт засолки... как то много соли кажется, какой он потом будет? Или его вымачивать надо долго?
Мы заготавливаем в небольшие баночки, мелко резанный. Добавить в творог со сметаной и сделать варенники. Варенники есть со сметаной. В Забайкалье, такое блюдо считается самое вкусное. Только не пересолите. Лук добавлять вместо соли.
Спасибо за рецепт. А за сколько недель лук отращивает зелень после срезки? Купила семена джусая = Лук душистый = два сорта: "Знахарь" от Аэлита и "Чесночный аромат" от Семена Алтая. Всхожесть очень плохая. Это ж сколько времени надо ростить, чтоб в таком количестве его нарезать. Заметила, что Вы так низко срезаете. Я думала, что его только листочками осторожно собирать. Век живи- век учись...
Мы его просто - плоский лук называли, на даче рос, мне нравится, вкусный, с борщём залетает на ура, а ещё был лук очень тонкий, вкусный и не злой, цвёл фиолетовыми цветами. Подскажите ребята и девчата, хочу его снова.
Посоветуйте, как его вырастить в Сибири. В горшке, на подоконнике не получается, в огороде вымерзает. Семена тоже трудно достать. Я сама из Кыргызстана, здесь его очень не хватает. 😢
Его продают под названием китайский чеснок,или душистый лук.В Сибири даже виноград выращивают,попробуйте грядочку с джусаем накрыть ветками и засыпать листвой на зиму.А как будет побольше снега,накидать туда сугробчик.Весной долго укрытие не держите,сопреют корни у него,разгребите все укрытие.
Здравствуйте, уважаемая Ляна! Подскажите, можно ли сразу после засолки поставить банку на нижнюю полку холодильника? Я живу в квартире, подвала и погреба у меня нет.
Можно замораживать. Только подсушите, чтобы на ней не было влаги. Порежьте и немного смочите растительным маслом. Разложите по пакетам столько, чтобы хватило на одну готовку.
