Как приготовить Маскарпоне дома. Сыр для тирамису

Подписаться 175 тыс.

Просмотров 189 тыс.

50% 1

Рецепты tastyweek со сливочным сыром:
Торт «Орео» - • Десерт без выпечки. То...
Малиновая панакота - • МАЛИНОВАЯ ПАНАКОТА по ...
Клубничный тирамису - • Простой рецепт ТИРАМИС...
Шоколадный десерт «Дипломатико» - • ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ. Рец...
Тирамису - • Лёгкий рецепт Тирамису...
Рулетики из баклажанов - • Закуска РУЛЕТИКИ ИЗ БА...
Клубничный пирог - • Клубничный пирог. Конк...
Кулинарный канал Tastyweek в
Instagram - / tastyweek
Facebook - tastyweek?re...
Спасибо за подписку, лайки и комментарии!
Написать по поводу сотрудничества - asktastyweek@gmail.com
Soundtrack:
Clouds by Joakim Karud / joakimkarud
Music provided by Audio Library • Clouds - Joakim Karud ...

Хобби

Опубликовано:

13 авг 2017

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 131

@iren_6663 Год назад

Просто замораживаю кефир высокой жирности, откидываю на марлю! Если мало кислоты добавляю сок лимона, пудру и взбиваю! Крем готов!!

@user-jl8rp1ex4r Месяц назад

Тоже самое делаю и никаких заморочек.

@user-sh1yw9px9c 3 года назад

Сыр получился, большое спасибо! И крем сделала, замечательный! Благодарю!

@user-zy2nj7eg5v Год назад

Спасибо за простой и доступный рецепт! Здоровья Вам крепкого и удачи во всём!

@mananakakhiani4586 2 года назад

Спасибо Вам за простой рецепт из доступных продуктов!!!❤

@delicieuxavecalexa 2 года назад

Маскарпоне обожаю, часто готовлю, с удовольствием использую!

@EllaBisirDusurKanali 6 лет назад

СУПЕР!!!! И не сложно приготовить, и вкусно, и полезно!!! Спасибо!!!!

@tastyweek 6 лет назад

На здоровье! :)

@BKyhnya 6 лет назад

Отлично получилось !

@konditerskiishabash 6 лет назад

Класс! Спасибо за рецепт, давно искала рецепт домашнего маскарпоне👍👍👍

@tastyweek 6 лет назад

На здоровье! :)

@user-ok4bj3uk4j 4 года назад

Сделал , убрал на балкон , там около ноля , будем пробовать ! Большое спасибо !

@user-wo4hg8cp5z 4 года назад

Как интересно, всё руки не доходят попробовать сделать это.

@natashachernyakova7102 6 лет назад

Молодец. Просто находка. Бюджетно по сравнению со сливками, вкусно и не жирно

@tastyweek 6 лет назад

Спасибо за комментарий :) Да, маскарпоне у нас не везде можно купить, или действительно цена кусается. Так что, неплохая альтернатива :)

@elsa-chaika_1410 4 года назад

Нет термометра....как определить температуру?

@user-hn6qh9qk9y 4 года назад

СПАСИБО ,рецепт лучше чем с 1 литром сливок,СПАСИБО.И главное коротко и ясно ,без лишней болтовни.Ещё раз Спасибо.

@Ekagulko 7 месяцев назад

Хороший рецепт ❤ благодарю ❤

@apelyakadyrbaeva5871 6 лет назад

Большое спасибо за рецепт!

@tastyweek 6 лет назад

На здоровье :)

@rn9ti9uc1w 6 лет назад

Рецепт просто находка для меня-спасибо.

@tastyweek 6 лет назад

+Лия Авраменко Я рада, на здоровье! 😊😊😊👍👍👍

@rn9ti9uc1w 6 лет назад

Сегодня приготовила сыр по вашему рецепту.Очень вкусный.С нежнейшей кислинкой.Это самый лучший рецепт.Можно самому регулировать плотность сыра(мягче,плотней).Просто,быстро,доступно,а главное вкусно и полезно. Спасибо за рецепт удачи вам и здоровья.

@user-vk1gb9fu3x 6 лет назад

Интересный рецепт, завтра попробую сделать маскарпоне.

@innadyachkov9172 6 лет назад

самые лучшие рецепты у вас!!!!

@tastyweek 6 лет назад

Спасибо! Стараюсь для вас :)

@mariyamamedova7297 6 лет назад

Super!!!legko i polezno.spasibo vam ogromnoe.kak nibud prigotovte finskiy sup(uxa iz semgi so slivkami).ochen xochetsa uvidet v vashem ispolnenii.zaranee spasibo

@tastyweek 6 лет назад

Спасибо большое за отзыв и запрос, Мария :)

@user-ww8nt5wd6f 4 года назад

Вкусно! Ещё яйца туда добавляют и с вином, и так потом...

@user-qv7md2qv7g 3 года назад

Большое спасибо

@user-tw3fk1rb8b 6 лет назад

Спасибо за рецепт.

@tastyweek 6 лет назад

На здоровье :)

@user-tn9be9mj9e 4 года назад

А можно заменить лимонный сок на лимонную кислоту? Спасибо

@alicea2668 6 лет назад

здр! Скажите пжл можно ли добавить сахар или лучше пудру, если пудру, как правильно рассчитать пропорции?

@nat29011985 5 лет назад

Из сметаны получается более густая сметана. Можно ли сравнить это с сыром? Десерты из этого продукта тоже напоминают сметану размешенную с сахаром и ещё с чем-нибудь.

@Marianna0903 3 года назад

Супер🙏

@user-wh3so3oh6u 6 лет назад

Сколько грамм сыра получается из этого количества продуктов?

@VALERIA-ld3nk 3 года назад

Сколько грамм сыра у вас получилось?

@user-mj6pn3yh9g 6 лет назад

Няяяям!! У вас всё вкусно!

@tastyweek 6 лет назад

Спасибо большое, Дариша :)

@paulineslife3922 4 года назад

Скажите пожалуйста, в готовом продукте не чувствуется кислинка, которую может дать сметана?

@user-xi4lt3xj4j 4 года назад

Здравствуйте, с этим сыром в не делали крем для красного бархата 😉😉 спасибо большое за ответ

@ExspectoPaTRonum 6 лет назад

Класс) спасибо

@tastyweek 6 лет назад

На здоровье :)

@dary_dar23 5 лет назад

Скажите, а сколько вышло грамм сыра ?

@user-sd6iy8sc6q 3 года назад

У меня только молоко и сливки, какая должна быть пропорция?

@MrMangion1 4 года назад

Мне повезло. Я живу с стране, где маскарпоне дешевле сметаны.

@user-pq9to2pu9t 3 года назад

Это что за страна такая? :D

@supershysupershy 3 года назад

А где?:)

@MrMangion1 3 года назад

@@supershysupershy Мальта.

@Anastasiia_Novopashyna 3 года назад

Я прям завидую вам)

@lili7553 2 года назад

Маскарпоне везде дешевый

@gabig7636 6 лет назад

spasibp za recept ya neznala

@tastyweek 6 лет назад

На здоровье :) Я всегда рада поделиться полезным рецептом :))

@user-pr2uo5np6d 3 года назад

У пеня свое козье молоко жирность 6 процентов. Оно подойдёт?

@user-px7qx3yi7x 3 года назад

У вас сколько грамм получилось в итоге?

@azizamoon3664 3 года назад

Можно ли заменить сметану жирным йогуртом?

@user-jd8qi6yl5u 3 года назад

Даусыңыз жағымды екен

@mubarekkilicova3912 6 лет назад

Super !

@tastyweek 6 лет назад

Спасибо :)

@DDd-rd7ug 2 года назад

🖐✌🙂😋👌👋 Тбилиси-Америка

@user-xf5ni9mq7t 6 лет назад

очень интересно. скажите , пожалуйста, сколько получается готового продукта от заявленных 800 гр сметаны и 200 мл молока. спасибо.

@tastyweek 6 лет назад

У вас получится примерно 400-500 г. Зависит от того, как долго будет сбегать сыворотка :) Сыр можно использовать уже через час или два. Он будет не таким твердым, и его будет больше :) У меня он стоял ночь в холодильнике.

@user-xf5ni9mq7t 6 лет назад

tastyweek , понятно.

@user-tb4lh5fm6c Год назад

Из 800гр сметаны и 200мл молока получается 600-650гр сыра

@user-hn9wc2tj8w 4 года назад

Супер я использую домашнее молоко мне этот сыр обойдётся где-то в 100 рублей😃

@PaulKalak 6 лет назад

Рецепт-супер! Только это, все-таки, крем-чиз типо Филадельфии, а не Маскарпоне. Последний не зря называют сливочным сыром, т.к. делают его исключительно из сливок. На за рецепт все равно спасибо!

@tastyweek 6 лет назад

Спасибо за отзыв :)

@user-ww8nt5wd6f 4 года назад

Добавьте сливок

@natanatiksnatanatiks4473 Год назад

У меня сворачивается сметана с молоком при нагревании уже до лимона...? На марле много остается внутри волокон.. чем заменить можно марлю?

@olgab.8778 4 года назад

Скажите,остужать надо после добавления сока?

@user-bo2sr3lt5w 6 лет назад

А скільки грам сиру виходить з цьої кількості інгредієнтів?

@tastyweek 6 лет назад

400-500. Залежно від того, як довго будете тримати, щоб збігла сироватка. Можна потримати 1-2 години. Тоді сиру буде більше, він буде м"якіший по консистенції. Я тримала ніч, у мене сир вийшов густий :)

@user-mp6ro4xy2d 5 лет назад

Здравствуйте скажите пожалуйста а на пиццу пойдет этот сыр?

@tastyweek 5 лет назад

Нет, на пиццу не пойдет. Он хорош для тирамису, чизкейков и других десертов.

@user-cl9vm6yw8t 4 года назад

С домашней сметаны можно приготовить?

@user-dd2ux1ii6q 6 лет назад

Добрый вечер! Сколько граммов сметана? Молоко 3,2 200 мл,а еще лимон по 1ст.ложка?

@elsa-chaika_1410 4 года назад

700-800 мл

@aminaoralbekova2076 4 года назад

У нас каждый день домаш.молоко 🤗

@Anastasia_Koretsky 3 года назад

Как же здорово!

@leylahesenova8156 3 года назад

👍👍👍👍

@svetlananaymark9191 2 года назад

0,5 литра сливок плюс 1 столовая ложка лимонного сока,слить после отделения сыворотки на самое обычное чистое кухонное полотенце,оставить на ночь для процеживания,прикрыв пластикоовой пленкой! Вкус бесподобный возни минимум !

@p8370 2 года назад

Скажите пожалуйста, то есть сливки нужно подогреть?

@zhukvv 3 года назад

Очень интересно видео, и снято хорошо, и слушать приятно. Но ответьте пожалуйста- почему нельзя приготовить правильный рецепт? Зачем бадяжить молоко со сметаной и называть это маскарпоне? Трудно сливки купить?

@user-mf1cs2zz1w 5 лет назад

Можете мне помочь? А примерно вы сколько варили ?😢 подскажите у меня нет такой штучки чтобы измерить градусы

@user-ww8nt5wd6f 4 года назад

Да возьмите тогда просто сметану заморозьте или ряженку и в дуршлаг в марлю поставить растит и стечет . Будет сыр. Малиновка вообще кефир берет и цветы делает

@user-yx7cy4ho3q 4 года назад

🌹🌹🌹

@user-dk2yc2fz2p 6 лет назад

Скажите пожалуйста, а если нет термометра, как определить готовность?

@user-yg8pw8se5w 6 лет назад

Варя Калиничева она же сказала что бы не закипела

@oksana525 Год назад

Лайк!) Мой рецепт: в сметану 20% щепоть соли, растворенной в десертной ложке лим.сока. Перемешиваю. И в ткань на друшлак в кастрюлю. В холодильник. Утром - ну ооочень вкусно! В пирожные Мочи - отлично!

@natalydan2 6 лет назад

Я делаю из сливок маскарпоне

@tastyweek 6 лет назад

Да, из сливок тоже можно :)

@user-qz7hx7fu3u 4 года назад

А если нет термометра как узнать сколько времени держать на огне

@usergif 4 года назад

@@tastyweek я много перепробовала рецептов.в том числе и из сливок.который обошелся дороже.чем купить.Насчет этого рецепта.считаю отцедить сметану.получится тоже самое.и не морочиться с нагревом.молоком

@pobeda.888 6 лет назад

👍🏻🌷🌷🌷🌷🌷

@77Marina7 6 лет назад

Благодарю. Уже делаю! Однако оч. много времени уделено рекламе молока. Дай Бог не даром.

@tastyweek 6 лет назад

Удачи :) Надеюсь, сыр вам понравился :)

@podklenom 10 месяцев назад

Спасибо, у нас в Торонто 400гр стоит уже давно больше 12 долларов(((

@user-db4de2hr8n 2 года назад

А он не будет кислить

@babizarina4854 2 года назад

Впервые вижу такое молоко, у нас оно не продается!

@olgachevychelova497 6 лет назад

Я брала 800 гр сметаны 25% жирн 200 мл молока заявленная жирность 3,5-4,5 %жирн =1 кг .Выход 235 гр сыра. Вот что у меня получилось.

@user-dj1rh6gf1t 6 лет назад

ткань надо плотнее брать. у вас весь сыр ушел в сыворотку. ИМХО

@ocelotova 3 года назад

творог купила рассыпчатый, ручками отжала сыворотку, блэндером пробила, отличный маскарпоне для торта )

@polinashvachko2017 6 лет назад

Присутствует ли кислинка в таком в получившемся продукте?

@tastyweek 6 лет назад

Да, немного есть. Но тут еще роль играет, какая сметана. Если у нее нет очень яркого кислого молочного привкуса, то и сыр получится более нежным по вкусу :)

@user-jc5zq1xy4c Год назад

масса все равно получается похожа на творожную, а у маскарпоне масса гладкая

@user-gh4sv8hp2d 6 лет назад

из покупного молока и покупного сметаны 20 % можно или домашний гадо

@tastyweek 6 лет назад

Я готовила из покупного :)

@senanrehimov8086 5 лет назад

termometra netu.kak gotovit skajite

@user-eq9cb4by9i 2 года назад

молоко которое долго хранится без холодильника, это уже не молоко, можно только догадываться из чего это молоко

@user-cx4kk4zt6m 5 месяцев назад

А почему вы не пишите ингридиенты под видео? Ведь это не сложно, а зрителю удобно.

@user-wp4es6jh1i 2 года назад

Маскарпоне делают из сливок!

@jelenaoblogin2945 Год назад

Mаскарпоне это почти масло сливочное. 80 % жирности. А это больше на творог похоже. Наверное ни разу не ели маскарпоне.

@user-dt3kq2ud1e 3 года назад

МАСКАРПОНЕ -это тоже, что азиатское КИСЛОЕ МОЛОКО или чакка..

@user-st3dk8to5o 6 лет назад

@marinamovsesyan2078 3 года назад

И зачем же вливать лимонный сок?Сметана. и так ферментированные сливки!Молоко тоже начнет ферментироваться и превратиться в сметану! То есть по вашему рецепту маскарпоне-это очень густая сметана!

@user-gz2iy1qd5l Год назад

Удивляюсь невежеству народа,сметана- это скисшие сливки

@user-eb5vh2km6e 4 года назад

Это что угодно, только не маскарпоне. 👎🏻

@user-ew3ke6ph2x 2 года назад

А храниться молоко долго, т. к. искусственное, напичкано антибиотиком и всякой отравой, ваш продукт нельзя потреблять (((

@emilsinclair1781 Год назад

Почитайте про пастеризацию🤦

@snejanamed5749 Год назад

Так в магазине купить дешевле получается .для чего это ? Когда заняться нечем .?

@user-jm8qg5hg1n 4 года назад

Зачем ЭТО называть Маскарпоне? Это обычный сливочный сыр с кислым вкусом. Даже Филадельфией назвать трудно. Настоящий Маскарпоне готовится только из Сливок, жирных сливок, желательно домашних. И только из такого Маскарпоне готовится настоящий Тирамису с неповторимым мягко- сливочным вкусом, который тает во рту. Зачем людей в заблуждение вводите? Или вы сами рецептов не знаете или решили за дешево хайпануть на красивом названии? Удалите ролик!