Это видео для тех,кто все еще сомневается,я покажу как очень просто можно сварить пиво в домашних условиях без оборудования на примере зернового набора Beervingem из МирБир.Если вы варите первый раз,это видео для вас.
Прям как для детей обьясняешь..простенько так!прям аж захотелось купить кастрюльку...но у меня варочный порядок!так что не видать мне больше варку в кастрюльке!а новичкам удачи в этом нелегком деле!
Я не то что сомневался в себе. У меня где-то пол года нечего не получалось, даже осахаривае через раз. Солода в мусор выкинул 120-150кг. ну не получалось и все. Забросил это дело и через пол года , а может и больше попробовал и вуаля все получилось. Сам собрал, сразу двух порядковую пивоварню на 110л. Насос только купил не давно еще не ставил. Пиво уже сварено больше 2х тон. Солод стал делать сам. Так что друзья пробуйте и не сомневайтесь. Все у вас получится.
Спасибо, сам себя помню когда только собирался начать было страшновато и непонятно, поэтому постарался сделать так чтобы мне самому из прошлого все стало очевидно)
Сомневался аж года 3. И как опытный сомневающийся ответственно заявляю - это лучший мотивирующий видос для перехода в начинающие! Набор интересный, тоже возьму.
Пробовал несколько раз варить в кастрюле 15 литровой, результат был шикарен. С мальтозой не сравнится. Но большой минус у того пива был, оно быстро заканчивалось. В итоге решил бросить эту затею и купил автоматическую пивоварню) теперь варю партию по 30 литров)
Я соседям раздаю. Сначала так само, этот стеретип срабатывал, и сомневались... Приходилось объяснять. Теперь очередь. У самого из живности кот и 1, одна Карл, курица))))
Тёска по поводу запаха на затирании то он супер кий а по поводу кипа то запах не совсем божественный но вполне терпимо. Дети когда пробегают мимо кухни всегда говорят фу но это дети и это того стоит на выходе👍
Блин, андрюха)) ты украл мою идею)) я ж заново начинаю канал, обновляю оборудование)) Вот тоже хотел первый выпуск примерно такой же зделать)) Ну ок, кто первый встал- того и тапки)) Все четко зделал, все красиво. Вкусного пива тебе, и побольше, чтоб стримы со своим пивом чаще делал🙂🙂🙂👍👍👍
Спасибо) Видео все равно можно сделать, у каждого свой стиль и своя подача, так что видосы всеравно получатся разные не смотря на то что тема одинаковая)
Доброго времени суток! У меня вопрос, после проварки сусла, вы сливаете его в бродильную ёмкость без шланга, это для лучшего брожения? А сусло для фильтрации со шлангом) Поясните пожалуйста!!!
Правильно подметил,кастрюля на 30 литров!!!! У меня такая же,один в один. Я когда покупал её, мне сказали ,что она на 50 литров ... По приезду домой начал заливать вёдрами воду,чтоб проверить и влезло ровно 3 ведра!!!!! Ну в принципе,не плохая ёмкость,не очень громоздкая и мыть её удобно. Удачных варок!!!!!👌👍🍻🍺💪
Температура для брожения, написана на пачке с дрожжами, 18-23 градуса. Вы поставили сбраживать в помещении, а это обычно 24... градуса. Плюс само сусло нагреется до 28, при активном бражении. Как Вы выходите из этой ситуации? Какая температура в помещении у Вас и внутри бродильных ёмкостях?
Хочу тоже попробовать сварить дома сам)) уже все приобрёл только вот с набором определиться не могу. Пересмотрел кучу ваших видосов и все наборы хочу попробовать🙈🙈🙈 может что посоветуете? И не могу найти часть с дегустацией "а - ля мартовское"
Мартовское я пробовал на стриме, даже не помню осталась ли запись. Впринципе все наборы неплохие, тут уже нужно руководствоваться вашим вкусом, на мой вкус "рука бога" очень вкусно получилось
Приветствую. Я так понял, мы земляки? Мельком глянул несколько видео, прям мысли сходятся, я тоже прикупил парочку советских баков из нержавейки для заторников, и еще буду брать при случае, может быть и бункер сделаю и тп (заторник то мне пока больше для самогонки). Правда, стоют они уже не 450 рублей, но все равно, за цену спецоборудования можно их наделать несколько комплектов, найти свой размер, исправить ошибки ) А для тех, кто хочет и может себе позволить игрушки для больших мальчиков, вы изготавливаете ПВК? ) А каким образом можно изготовить отверстие под 2д кламп врезку? Коронки продаже 52мм, по-моему, это будет великоато.
Добрый вечер Андрюха! Я уже купил набор. Уже не совсем сомневающийся. Жары не боюсь так как варю свои напитки. Боюсь за брагу которая будет продить при жаре в квартире 28-30 градусов. Андрюха при какой температуре можно ставить пиво на брожение, а точнее не выше какой температуре. Жду с нетерпением вторую часть когда будешь делать корбанизации. Спасибо огромное тебе за твои обучающие ролики.
Лучше выше 23 градусов не задирать, это для элевых дрожжей. Выше температура будет давать много болиголовов в постощущении пива. Лагерные дрожжи потолок 14 градусов, но идеально 8-10. Многие у кого разламывается голова от пива, но оно им нравится только и спасаются домашним, которое выбражено при правильных, низких температурах. Я думаю Андрей и подтвердит, и надеюсь, дополнит. Добрых варок!
Правильно ли я понял? При фильтрации слив сусла со шлангом,чтобы меньше было окисление, а после как остыло сусло, сливаем в бродильную ёмкость без шланга, чтобы лучше бродило?
Можно выбрать в доме самое прохладное место, и в тазик с холодной водой поставить. Можно выбрать дрожжи с более высокой температурой брожения. Эль приготовить в такую жару проще , чем лагер или пильснер ). Удачи )
Лучший способ- купить подержанный холодильник на авито, или еще где, для пива. Можно от 1 до 4 тыс.руб. Взять отличный холодос. И отпадет проблема температур, и жене в подарок еще одна морозилка))
@@Alpha-Centavrus 12-04-2016 в 17:20 В бытовом холодильнике действительно нет возможности держать нужный уровень температуры, а посему , как вариант - выбор нужных дрожжей. Не знаю, есть ли такие в Вашем городе, но как вариант для сбраживания при высоких температурах рекомендуют : Mangrove Jacks - Французский Сэзон M29 / French Saison M29 (Н. Зеландия. Температура брожения 26-32 градусов Цельсия. Применение в стилях: Бельгийский Эль, Крепкий Эль, Янтарный Эль, Темный Эль (Информация с сайта БИР,РФ) И только что пришла "безумная мысль": А что , если сбраживание ,при высоких температурах окружающей среды, производить с участием чиллера ? Настроить подачу охлаждения так, что бы температура сусла была всегда одной, нужной, температуры? Да , расход воды конечно увеличится, и для квартиры с ее счетчиками, вряд-ли подойдет, но в частном доме вполне приемлемый вариант, на мой взгляд.
Привет, нужен совет начинающему!Ищу на авито, также по магазам у себя на районе бак 25л, хотел брать эмалированный, не смог найти подходящее. Тут увидел в магазе нержавейку кастрюлю 30л, по цене почти как эмалированная. По весу она конечно легче, чем кастрюли Люкстайл, но что делать? Люкстайл дорого...А эта вроде 30л... Менжуюсь...
@@BodreevShow да, взял, уже просверлил, поставил кран, на днях буду пробовать варить в ней первое пиво. Спасибо за вдохновляющие и напутствующие видосы!!!
Плюс добиваются ароматики и горечи от хмеля, чем дольше кипит, тем горчее, чем меньше, тем больше аромата. Поэтому делают несколько закладок хмеля при варке.
Всех приветствую✌️подскажите сомневающемуся в данном хобби)) критична ли варка пива в алюминевом бедоне? Мониторил авито, цены на кастрюли ломят пипец.
Приветствую, дядь Андрей!!! За видео лайк! Но дезинфекцию лучше делать не трех процентной перекисью, а шести. В аптеках такой нет, но есть в продаже пергидроль 37% На Авито полно предложений. Канистра 10л. в районе 700-1000р. Хватит на век!!! Разводи до 6% и радуйся!
а можно охлаждать естественным образом? как я понял охлаждение для того чтобы типа всякие бактерии не залезли. а в чем проблема закрыл крышкой и никого не пускаем. или я не так думаю? ну конечно для скорости.
Только если его в вану засыпать, но не в кастрюлю. Я так делал, сливал воду из пятилитровых баклажек в бак, потом заливал воду из под крана и нес на балкон. За пару часов замерзла. Ставил в вану с водой вокруг кастрюли. Охоаждалась быстренько
Все классно, но 8 часов минимум варка, цена ну не намного дороже магазинного, пиво поётся в основном в жару, т.е нужно потратить кучу времени в....есной.....а имеет смысл, а,ведь может и не получиться, не знаю, думаю о пиве часто, но не мозрел видимо....
Пиво в ролике стоит 300 рублей за 0.5 , литр около 600. Дома такое пиво у тебя получится по цене около 60 рублей за литр, все хмели и солода в одном месте можно купить, необязательно в такой упаковке. В итоге в 10 раз дешевле. Понятно, что одним литром на вечер не ограничишься, выпьешь 2-3. Вот и считай, по магазинным ценам надо отдать около 1500-2000 за вечер, перемножь на месяц и получится около 50 тысяч. При домашней варке около 5000 тысяч. Плюс для многих пивоварение это хобби, нравится попробовать какой-то хмель, солод другой обжарки, с плотностью поиграться. Кто-то пиво варит, кто-то на рыбалку ходит, кто-то в шахматы во дворе играет.
Нет, его или чиллером, либо погружением емкости в ванну с холодной водой охлаждать нужно. В сусло со льдом вы внесете бактерии и разбавити само сусло водой, и чтоб охладить, надо льда больше чем сусла))
@@user-sq5oh4et1q и еще... Наши пивоварни с вами хороши тем, что мы можем мешать дробину в процессе затирания. Бывает на кураже, мешаем черезчур и разрушаем фильтрующий слой. Опыт подсуажет до каких пределов надо мешать при затирании. ПС. Способность мешать дробину при затирании это отличный бонус - повторяя рецепты ориентированые на импортные солода, дрбиваюсь аналогичной плотности варя на курском.
Сижу и думаю… оборудование есть, а смысла заморачиваться с варкой пива нет. Пиво -дешевка. Литр хорошего пива максимум 400 руб. А вот ржаной вискарь 7000 руб. За 0,7 литра. Вот в чем правда жизни. Удачи пивовары😂
