Как сделать домашнее вино из концентрата "Виноград"? Секретный рецепт от технолога виноделия.

Подписаться 244 тыс.

Просмотров 19 тыс.

50% 1

Создай свое вино. Концентраты, смеси, дрожжи для виноделия от производителя www.5075.ru/
Книги Самогон Саныча по самогоноварению:
1). "Самогоноварение для "чайников" ridero.ru/books/samogonovaren...
2). "Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки"
- для зрителей РФ здесь ridero.ru/books/teper_kogda_u... ,
- для зарубежных зрителей здесь - www.amazon.com/dp/B07H3STBXD
Здравствуйте, Уважаемые зрители! С Вами - #самогонсаныч.
Приготовление вина из концентрата сока. Домашнее виноделие.
00:00 - Как сделать домашнее вино из концентрата сока "Виноград"? Секретный пошаговый рецепт технолога по виноделию. Вступление.
01:35 - Ингредиенты для домашнего вина и их количество.
02:25 - Приготовление вина. Шаг 1. Постановка сусла.
05:23 - Шаг 2. Брожение винного сусла. Что важно знать.
07:25 - Выводы по брожению вина.
09:14 - Шаг 3. Отстаивание после окончания брожения. Как проверить готовности вина?
11:44 - Шаг 4. Снятие вина с осадка. Что важно знать!
13:53 - Шаг 5. Обработка бентонитом. Осветление вина.
19:41 - Дегустация вина перед розливом.
Спонсорство канала:
/ @samogonsanych
Поддержка канала:
donatepay.ru/donation/samogons...
Карта СБ РФ 4276590014850274
PayPal www.paypal.com/paypalme/samog...
По вопросам рекламы пишите: samgon67@mail.ru
Группа в Вконтакте samgon67
Я - фермер и на своем канале Ютюб рассказываю о самогоноварении. Предлагаю рецепты, настоек, наливок, закусок и т.д. Кроме того , объясняю, как сделать самогон без запаха, похмелья и головных болей в домашних условиях. Подписывайтесь на канал! Жмите! / @samogonsanych
****************************************************************
Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
1). #самогоноварение • Самогоноварение
2). Рецепты домашних настоек • Рецепты настоек
3). Рецепты домашних наливок • Рецепты домашних налив...
4). Рецепты браги для самогона • Рецепты самогона, браги.

Хобби

Опубликовано:

2 июн 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 61

@leks95s64 2 года назад

Здравствуйте, подскажите в случае если температура брожения будет меньше, то увеличится только срок брожения или ещё что то ? И если в итоге, не хватает сладости, можно ли добавить декстрозу или не стоит

@user-jy9ju1rh8q 11 месяцев назад

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, поставил вино из концетрата клубники. Прошёл месяц, плотность 17% без изменений. Бурление 1 раз в минуту. Что делать?

@user-zk3bf6rd9j 3 года назад

Саныч, приветствую! Допустим при второй перегонке я добавил в сухопарник цедру апельсина.При второй очистке КАУ-углём, запах апельсина может пропасть?

@SamogonSanych 3 года назад

Может.

@user-ou4yy3cu2r 9 месяцев назад

Ага в одном магазине мне тоже турбодрожжи для вина посоветовали. Вышло 23 литка такой убойной барматухи слов не подыскать. Перло спиртным, башку сшибало наглухо 😂. В конце концов придумал применение сего напитка, мешал с колой. Получался как виски с колой и льдом. Полный треш, но все равно выжрали 😅😅😅.

@user-ou4yy3cu2r 9 месяцев назад

Забыл дописать. Еще один деятель посоветова для остановки брожения в емкость вылить пол литра самогона. Это был писец😂. Я раскрыл рецепт пойла англиских буканьеров и нищеты Парижа времен 14 века. Такую шляпу могли наливать в самых скотских и обгаженных трактирах Франции году эдак в 1540м.

@user-ds3wl7sv1y 3 года назад

Добрый вечер Константин Александрович. Хотел услышать Ваше мнение. Дрожжи " Водка", 1 пачка гидромодуль 1 к 5, сахара 6кг. Если я поставлю брагу в бочке 110л из расчёта 18кг.сахара 90л воды. 3 пачки турбо дрожжей " Водка". Вопрос правильно ли заквашивать такой большой объем? Или же заквашивать в меньшей таре? Но в тогда надо место больше, чтобы тару ставить. Если кто то из винокуров сталкивался с таким моментом напишите, поделитесь опытом. Благодарю.

@SamogonSanych 3 года назад

Я таких объемов не ставил.

@user-wp4ee8vr3v 3 года назад

Я ставил 17 кг, сахара и пачка турбо дрожжей, даблснейк С- 48, в бочке 65 литров. Через 12 дней брага отыграла, нахер такая ёмкость 110 литров?

@user-ds3wl7sv1y 3 года назад

@@user-wp4ee8vr3v согласен, не практично. 65 самое то

@user-zk3bf6rd9j 3 года назад

Саныч, привет! Суточную брагу надо отстаивать перед первой перегонкой?

@SamogonSanych 3 года назад

Да.

@rotkivvonemes7227 3 года назад

Скажите, а если делать красное вино, из красного виноградного концентрата, тоже бетон том очищать?

@user-fj8fy7kb9p 2 года назад

Тот же вопрос

@user-if1os9zo4r 3 года назад

Саныч, я не знаю что там за технолог но даже начинающий винодел знает 2 главных правила в виноделии. 1-медленный процесс брожения! 2-холод! Я домашним вином занимаюсь 5 лет, а вот самогоном, заинтересовался как началась эта пандемия, в связи с этим задавал вам вопросы на которые не получил ответа! Спасибо вам большое. Да и слишком много рекламы, больше чем самого контента.

@SamogonSanych 3 года назад

Благодарю за комментарий.

@user-ry2oq7qk8v Год назад

@@SamogonSanych гениальный ответ

@tostyk1 2 года назад

Стоит 2 недели плотность 8 не работает гидрозатвор что значит все вино готово или оно встало что делать

@777warkout777 3 года назад

ну дегазация, это миф, потому как, при снятии с осадка, лучше, что бы молодое вино как можно меньше контактировало с кислородом, при контакте с кислородом и снятии с осадка не опустив трубку на дно ёмкости, куда переливается молодое вино снимаемое с осадка, насыщает его кислородом, что по моим расчётам и опытам уменьшает его срок хранения (если не использовать консервант сорбат калия или диоксид серы) как минимум в 2 раза. Использование бентонита лишь ускоряет процесс осветления, который и естественным путём может протекать до полного осветления, но за гораздо большее время. Конечно, не факт, что микровзвесь бентонита не остаётся в объёме молодого вина. Спасибо за труды и интересное видео!

@user-dv1kz5fc9o 3 года назад

Главное что "что по большому секрету мне сказали,а я вам тоже по секрету расскажу))))"

@user-di9if6em9m 4 дня назад

Саморазогрев куда дели?

@user-fr5dr5zm7g 3 года назад

Константин! ваш технолог просто пиз,,,бол! брожение красного вина происходит при t не выше 16*, белого 12*. взрывное брожение - губительно для любого вина! бентонит на живых дрожжах не работает. необходим нагрев до 42*. декантирование и дображивание происходит в несколько этапов 2-3-4 .Виномер не показывает крепость - только сахар! то что вы получили, действительно, не может называться вином! но...ДЛЯ НАШИХ УСЛОВИЙ - ЭТО ПРИЕМЛЕМЫЙ НАПИТОК, ЗА НЕИМЕНИЕМ КЛИМАТА И ХОРОШИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА! хороших и вкусных напитков!

@SamogonSanych 3 года назад

Вячеслав! Благодарю за содержательный и полезный ответ! Правда я делал белое вино.

@SergeeeM 3 года назад

Очень справедливый ответ, более тог крайне корректный!

@777warkout777 3 года назад

хорошая информация, можно было без грубостей, тот "технолог" не я, но мне интересно, каким образом "взрывное брожение" ухудшает качество конечного продукта? и каким образом оно является "губительным"?

@user-wv3hj7xb4n 2 года назад

хочешь чтобы узнали все расскажи по секрету Санычу

@user-zr8ob8vx2u 3 года назад

Здравствуйте,купил Вад виски через три дня выпал осадок хлопья темные

@user-fs8xk2kt5v 3 года назад

Вы знаете один раз осветлить сливовое вино осветлить бентонитом, получил просто каку.

@user-qe9wp6vh2n 4 месяца назад

По секрету всему свету 😂😂😂

@user-alex129 3 года назад

Саныч жжёт

@user-vf4cb4fk7b 3 года назад

Из концентрата вино не сделать, а вот бурдамага хорошая получится😂😂😂

@Kubanwinemaker 3 года назад

Это тоже самое что вино из варенья,как говорят третий сорт не брак,кто не шарит в вине можно впарить.

@user-veps369 3 года назад

Саныч, опять заказная реклама, а в итоге г..но...

@SamogonSanych 3 года назад

Благодарю за мнение.

@user-di9if6em9m 4 дня назад

Куплю Ваш в номер.....?

@Pershcing 3 года назад

сделал в сентябре 19,в сентябре 20,апосля "выдержке" попробовал,дерьмо,а не вино,пришлось перегонять 2 раза и в бочку

@user-ch9xx6pv3z 3 года назад

да. как с магнита за 150 рублей в коробках одно и тоже . Лучше своего виноградного сока ни чего нет

@user-lo5nh3gy7v 3 года назад

Братан по меньше рекламы сделай,только из за этого смотреть не охото,хотя все видео супер

@anatolyselivanov7461 3 года назад

Это даже шмурдяком нельзя назвать. Это Говнище-винище!!!

@user-id6rt5ks8i 3 года назад

на винных заводах вино делают не по рецептам, а по технологии.

@user-ch9xx6pv3z 10 месяцев назад

порою там тоже концентраты идут или балк

@user-to4et2uf3j 3 года назад

Такое вино в летний сезон на море продаётся,почти у всех 90%,или из сиропа виноградного. Можно сделать чачу,но дороговато и смысла нету. А что ругать,то мы все мастера, конечно не вино,но и покупая в магазине кофе растворимый,то это тоже не кофе. А сублимированный сделано так же и этот винный порошок. Решать надо ли,это сугубо личное мнение,сейчас и колбаса не колбаса, так же и с этим вином. Не ругайте это всего лишь видео как сделать вино не из винограда,не что в этом страшного нет. Да позновательно,а надо или нет?!это решение каждого сугубо личное.

@SamogonSanych 3 года назад

Благодарю за мнение и комментарий.

@user-ch9xx6pv3z 3 года назад

но все же в фирмееннных магазинах вино есть и то хорошо. Раньше делал домашние сейчас беру Грузинские в Москве и как по мне очень вкусные

@Mishka37 Год назад

Эту информацию и концентрат предоставил сеть магазинов ДонСамогон, рецепт слово в слово скопирован от туда с их сайта. Просто скрытая реклама!!!

@user-iy1iz1lf8r 3 года назад

Самогон Саныч со всем уважением к вам и вашим трудам пишу.Не гоже привращать натуральный труд в концентрированный,как бы объяснить,но это удар под дых видеть такое,для творчиских винокуров и виноделов,я лично на столько уважаю свой труд и творчество что да же отказываюсь от дрожжей когда делаю напитки из домашнего уражая.ставлю лайк вам только за потраченное вами время и уважения к вам.

@SamogonSanych 3 года назад

Отвечу в видео.

@user-dz8en9ep4z 3 года назад

На чачу

@78volker 3 года назад

Так себе рецепт,если нет своего винограда,мне с виноградом повезло.

@SamogonSanych 3 года назад

Благодарю за мнение.

@user-jo7vo8xf3e 3 года назад

это нельзя комментировать - ужасно и неуважительно к начинающим ......

@nekrasovigor8120 6 месяцев назад

Что это за вино такое из турбо дрожжей за 7 дней), вино минимум должно бродить 3 недели, до 6-8 недель это норма для вина, а у вас скорее бражка получилась, а не вино.

@user-zi4by7ej9e 3 года назад

При 140 тысячах подписчиков у вас просмотров нет вообще ! Вас это не наводит на мысли? А нас наводит,или у вас подписчики накрученные или вы снимаете такую дрянь,что вас никто не смотрит ! Сделайте выводы !

@SamogonSanych 3 года назад

Благодарю за мнение.

@user-oq7ff7js7u 3 года назад

Все 140 тысяч подписчиков научились делать самогон по рецептам Саныча . Теперь нам некогда свежие видосики смотреть, то гоним, то дегустируем. Прастите , если чо!

@user-zi4by7ej9e 3 года назад

Он понятия не имеет,что такое ректификация и дистилляция,он может гнать самогон как у бабы нюры в деревне и этому вас учить ! Ни одного практического видео нет на канале,одна туфта !

@user-oq7ff7js7u 3 года назад

@@user-zi4by7ej9e Не смотрите туфту , снимите свои правильные и познавательные видео , авось люди и потянутся. За сим откланиваюсь, некогда мне тут демагогией заниматся, надо напитки готовить к НГ.

@user-zi4by7ej9e 3 года назад

@@user-oq7ff7js7u уже все давно снято нормальными блогерами!