Как сделать Сыр Pasta filata ( Вытяжные сыры КОСИЧКА, МОЦАРЕЛЛА ) / Вытягивание сырного теста 

Самый лучший звук это детские голоски это самые счастливые и радостные моменты. Мир счастья и любви вашей семье.

Ребята какие вы молодцы !!!! Очень приятно вас смотреть !!!!! Удачи вам огромной !!!!!!!

Оля спасибо за тот позитив такие искренние эмоции вы большие молодцы! Процветания вашей семье!

Ой, как же с Вами интересно, буду делать все, Вы такой мативатор👍🏻👏👏👏

Здравствуйте. Спасибо. Вы меня вдохновили и я уже наплела кос больших и малых . Моих сыновей моло чем удивишь, а они были в восторге. А это лудше всех похвал.))) Удачи Вам и Вашим близким.

Олечка, благодарю Вас! Понятно, подробно. С удовольствием смотрю Ваши видео

Умничка много чего можно научиться спасибо .Удачи вам!!!!

Оля спасибо, ответ как раз ко времени,только сделала косичку.Получилась супер.Делала из козьего молока.Какая у вас красивая коса.Хочу поблагодарить за идею с холодильником,который без морозилки.Как то в голову не приходило, что таковые имеются.Уже купила.Спасибо за ваши познавательные видео и за своевременные ответы.Успехов вам!

Спасибо вам, очень познавательный канал и всё по существу, и доступно, и приятный голос, и внятная речь. А вы пробовали из обезжиренного молока делать мацарелу, хорошо плавится? И не получается ли он "резиновый"?

Здравствуйте. Мне очень нравиться все, молодчина. У меня козье молоко, неуверенно, что все получится. Спасибо.

Я тоже недавно сделала этот сыр,делала с уксусом.Всё получилось отлично!А ещё он классно плавится и тянется.Для горячих бутербродов и пиццы то что надо!!!

Спасибо🙏🌈

Я подписалась!!!Благодарю за интересное видео..)))

Хотела бы узнать рецепт приготовления сырной массы .Она у вас очень эластичная.Я только начала делать сыр косичку .Мне очень понравился ваш процесс плетения.Спасибо вам.Буду смотреть ваши репортажи.

Спасибо🙏👍🌈

Спасибо

Best video Recipe cooking

Здравствуйте! Очень классные косички! Подскажите пожалуйста: начала делать моцарелу на продажу, но если храню в рассоле у нее начинают расслаиватся (слизнуть) бока, и она становится тверже. Как хранить ее посли просолки? Заранее спасибо.

Добрый день! Расскажите пожалуйста подробнее, как сделать заготовку для пасты Филатов?

Оля здравствуйте . Подскажите пожалуйста чем можно измерить кислотность сыра ? Спасибо .

Оля,а после просолки как просушиваете косичку?А какая разница между сыром скаморца и качокавалло?

Як прекрасно понаблюдати за вами .Скільки коштує такий сир ?

Спасибо, есть корова буду учится!!!

Скажите пожалуйста-зерно сырное вы аынимаете прямо из сыворотки, сыр будет от этого нежнее, мягче?

Оля здравствуйте!!! Сырная масса для сыра скаморца как делать? Спасибо!!!

Добрый день. Не могу найти ваше виде где вы делаете косички и скаморцу с пажитником и травами. Подскажите пожалуйста где бы его поглядеть...

Здравствуйте! А с козьего молока можно этот сыр делать

можно спросить у вас мне прислали из здоровеево пробник и не знаю для чего артикул 2913 cargill flav-antage xuly,0.1d что это вы наверное знаете ?0

Здравствуйте. Подскажите в чем проблема. Пытаюсь сделать сыр косичка но у меня не получается сырое тесто. Масса не плавится а становиться резиновой?

Добрый вечер! Вот мне интересно чем вы заквасили сыр? Из пепсина?

Доброе утро, у меня сырное зерно не тянулось, оно превратилось в резину( рвалась при протягивании. В чем может быть проблема ? Сыр из козьего молока

Здравствуйте Оля! Помогите пожалуйста советом! Бьюсь с сулугуни, ни как не могу поймать золотую середину. Получается или оченб плотный сыр, почти без слоев, наверное тороплюсь с плавлением, или сильно мягкий, прям головки как жидкие. И когда формирую головку тесто начинает сверху отходить тонкими пленками. это значит перекисло? не могу понять. Вот какой капризный сыр, ни как не могу с ним справиться! А очень хочется! Делаю без лимонки. Делала и в это же день и имеретинский на следующий. Ну вот не хочет поддаваться!

Скажите, пожалуйста, у меня получилась неоднородная масса.В чем проблема?

А заготовку сырное тесто как сделали её?

Добрый день, а как сделать сырное тесто для Бурраты

Нити рвутся при вытягивании.Причины?Помогите!Заранее признателен.Спасибо!

А есть видео,как тесто сырное приготовить?

Оля здравствуйте !!! обьясните пожалуйста, что происходило с моей заготовкой . Первый раз сырное тесто пошло крошкой , я так не чего сформировать не смогла , а сегодня сыр просто расплавился так что я просто не смогла его собрать.

сделала дома косичку , а вот подскажите как вы ее коптите ?

ОЛЕЧКА скажите пожалуйста почему умения не получается такой сыр с фирменного молока спасибо

А как сделать сырую заготовку? Есть видео?

А почему в собственной сыровотке не прогревание а в воде?

Скажите,а в какую цену вы продаете косички?

сплел косичку,положил на тарелку,через полчаса оно все превратилось в одну сплошную жвачку.почему так может быть?

Может ли заготовка перекиснуть от излишка фермента? Спасибо.

Можно пошагово приготовление сырного теста пожалуйста

На каком этапе солится сыр? Какие пропорции?

Заготовку покажите как делаете. У меня не тянется. Тесто рвется

А где найти рецепт сулугуни

Скажите пожалуйста, ПОЧЕМУ заготовка из Сыра (вроде бы всё сделала правильно), а не тянется? В горячей воде отходит белком и остаётся рассыпчатой...

UVAS EST VIDE, KAK DELAT ZAGATOVKU.

Я им говорю: Не ложьте зеркало в парту. А они все ложат и ложат. (Доживём до понедельника)

Начинаете плести косичку и ничего не видно, только хвостик. Как вы начинаете плести?

А если нет рн метра? Сколько по времени нужно держать сырное тесто в сыворотке? У меня козье молоко.

а скажите, как Вы заготовку делали?она ведь свежая?

Покажите,как делали сырную заготовку.

А почему не показываете как готовить заготовку? Например я не знаю. И что делать ? Как делать ?

Здраствуйте. А заготовку как делать?

Как получить сырую заготовку из цельномолочные????

Здравствуйте Ольга. Подскажите, можно ли приготовить сыр сулугуни на закваске БК Углич 5 а? И почему потом из сыворотки на этой закваске не получается рикотта?

И ещё скажите у вас заготовка сыра лежит а тёплой сыворотки

А из козьего молока можно приготовить такой сыр?

Как вы готовите сырное тесто?

Сырое тесто???

А заготовку как сделать?

А вот заготовку сделать не просто.

Ольга а как скаморца созревает, где можно видео посмотреть? Спасибо большое!!!

А где рецепт сырного теста? Дайте, пожалуйста, ссылку.

Ну почему у меня не плавится а рвется

Вы начала покажите вы самый смотрели великалетную касичку ... У вас не важно начала ... Оператор у вас не показывает как начинаете ... Не видно...

Хотела закоптить,она расплавилась!

Нет.ятак.неделаю.