Как собрать многоярусный торт БЕЗ ОШИБОК? Вафельные воланы. 

АРИФМЕТИКА КОНДИТЕРА📐🧁
Устали ломать голову 🤯 в расчетах нужной массы торта, его высоты, диаметров и необходимого количества ингредиентов, хотите понять как сделать торт кубической формы нужных вам размеров? АРИФМЕТИКА КОНДИТЕРА для вас! Очень подробное обучение по привлекательной цене sestrycakes.com/formula
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте sestrycakes.com/
Подписывайтесь💖💖💖👇👇👇👇👇
Instagram / sestry_cakes
TikTok www.tiktok.com/@sestry_cakes?...
Наш сайт sestrycakes.com/
✅Диаметры и высота каждого яруса:
d18m, h15
d 16, h 13
d 12, h 10
Вес 8 кг
На вафельные рюши нижнего яруса ушло 13 листов тонкой вафельной бумаги формата А4
Рецепт ганаша на белом шоколаде:
🔥 d18m
Шоколад 420
Глюкозный сироп 50
Сливки 150
Масло сливочное 190
🔥 d 16
Шоколад 330
Глюкозный сироп 40
Сливки 120
Масло сливочное 150
🔥 d 12
Шоколад 190
Глюкозный сироп 20
Сливки 70
Масло сливочное 85
😉👍Другое полезное видео:
Ганаш для выравнивания на белом шоколаде 👇
• Ганаш, который не крош...
Как выровнять торт? Крем чиз для выравнивания торта👇
• Как выровнять торт? К...
Подложка из пеноплекс своими руками 👇
• ПОДЛОЖКА для ярусного ...
Вафельная флористика 👇
• Вафельная флористика 🌷...
Вафельные цветы для торта 👇
• Вафельные цветы для то...
Вафельное кружево на торт 👇
• Вафельное кружево для ...
Как изолировать живые цветы для торта? 👇
• Как изолировать живые ...
Сборка 2х ярусного торта👇
• Как собрать двухъярусн...
3х ярусный торт с бусинами👇
• Как собрать 3-х ярусны...
4х ярусный торт с вафельным декором👇
• КАК СОБРАТЬ 4Х ЯРУСНЫЙ...
4х ярусный торт с жемчугом👇
• Как правильно собрать ...
7ВАЖНЫХ правил в сборке многоярусного торта👇
• 7 ГЛАВНЫЙ ПРАВИЛ в сбо...
00:00 Как собрать многоярусный торт
00:34 Диаметры и вес ярусного торта
00:42 Подложка для ярусного торта
02:00 Как рассчитать высоту оси для ярусного торта
03:19 Как рассчитать вес и диаметр торта
03:58 Начинки для многоярусного торта
05:21 Сборка конструкции ярусного торта
06:30 Для чего нужны опоры и ось в торте
07:43 Выравнивание торта ганашом
12:53 Вафельные рюши
12:55 Как легко прикрепить вафельные рюши на торт
14:44 Декорирование свадебного торта
15:41 Транспортировка торта
Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
/ @sestry_cakes
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Контакты:
Сотрудничество и реклама h.evgeniya89@gmail.com
Instagram @sestry_cakes
#свадебныйторт #многоярусныйторт #студиясестры #каксобратьярусныйторт #cake

Развлечения