А если в начале брожения соединить с пустым кегом и поднять давление до 6-7 атмосфер, а потом поменять еще на один пустой кег и снова поднять в нем давление, и так до момента пока не установиться нужное давление в сусле, а потом компрессором от холодильника перекачать в баллон с углекислотой или сразу с них брать газ для розлива пива.
Доброй ночи Подскажите пожалуйста В пластиковом кеги сбраживал всегда 30л места хватало Если брать кег металлический и сбраживать под давлением Какой объём кега лучше взять И кеги из какого металла лучшее брать Алюминий или сталь Или они все одинаковые Спасибо
Я теперь карбонизирую пиво так - в одной пэт бутылке отстоенное в холодильнике пиво а в другой пиво с сахаром , водой,дрожами. Обе бутылки соединены шлангом через автомобильные соски. Газ вырабатывается в бутылке с сахаром и переходит в бутылку с чистым пивом. Два дня газируется в тепле и два дня в холодильнике. Потом зажимаю шлангу , откручиваю бутылку с пивом и закручиваю пробкой. Потом подключаю следующую бутылку с пивом и так несколько раз пока сахар весь не сбродиться. Получается чистое пиво без дрожжей. Думал перейти на кеги , но у меня нет места где их хранить и самое главное негде кеги охлаждать перед розливом. ПЭТ бутылки это и бесплатно и удобно при небольших обьемах.
Я, конечно, понимаю, что дело было давно, но всё же, сколько стоит компрессор, батарея, герметик, мелочи в виде нипеля, инструмент для поделок и затраченное время? Интересно сравнить, это всё реально дешевле и быстрее, чем 40 литров СО2 за 450 рублей?
допустим в кеге с углекислотой будет даже 10бар. У меня на редукторе стоит отметка - минимальное давление на высокой стороне 20бар (красная зона до 40бар), если меньше то надо перезаправлять баллон. Как с таким давлением будет идти процесс розлива в бутылки? Не интересовал бы этот вопрос, если бы заправщики пищевых и технических газов не обнаглели в нашем городе... заправляют только баллоны 40л.
Продаю пиво в магазине. Всегда есть несколько заправленных баллонов под рукой, по этому со2 выдавливаю из подключенного баллона полностью (стрелка высокого давления упирается в ноль, меняю , когда на низком давлении уже падает до 1,5). 10 бар в кеге вполне хватит выдавить парочку кег при рабочем в 2.5бар
Сделал карбонизацию как у вас на видео а получилось слабо газированная вода. Накачивал пластиковые бутылки до 5 атм, тряс,ждал даже сутки . Полоса воздуха нигде не допускал. Потом даже просто соединил две бутылки шлангом, в одной дрожи с сахаром в другой вода. Обе бутылки за сутки стали каменные , потом выдержал день в холодильнике. Открыл и опять слабо газированнаям вода.
Можно попробовать ещё что то типа этого собрать и приспособить под собранную углекислоту ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iX2RpgcXzaA.html
хорошее решение!у меня есть компрессор от старого кондиционера какие с улицы раньше на окнах стояли там компрессор роторного пита не поршневой как на холодильниках .так вот умные люди утверждают что он в разы мощнее и давление гораздо больше даёт как для накачки так и для вакуума вот с ним наверное будет на много проще нужное давление набрать
Собранный газ надо пропустить через чилер вода+лёд и компрессор от кондюка выходящая трубка с компрессора медная D-2.5 мм или 3 мм ! не больше !!! ёмкость для хранения газа как вариант расширительный бак с мембраной (но аккуратно) может лопнуть мембрана !! или баллон из углекислоты перед этой процедурой надо от ваккумировать ёмкость и гууугл в помощь данного аппарата раздел холодильное оборудование
День добрый. Давно хотел сделать что то подобное для пива. А если сделать из огнетушителя реактор со2 взять соду и уксус получится загазировать пиво или нет .если можно напешите. Я начинающий пивовар.maksikpolukov@gmail.com
