@@user-zk1qk8mx2s наивно думать, что человек создавший простое и удобное самогонное железо для тысяч коллег, думает только о ден знаках. По себе видимо судите?
@@user-zk1qk8mx2s, а вот это вы зря на чел. наговариваете. Недавно я выписал в компании Шульмана кой какие комплектующие и в т. ч. Кодзи ангел, всё нормально, готовят посылку и вдруг сообщают , извините у нас Кодзи идут в просрочку и выслать не можем, Я прошу тем не менее выслать , можете сбросить цену а я дозировку увеличу на 15-20 %. И далее мне сообщают, что руководство решило Кодзи выслать, причём совершенно бесплатно. Вот так Андрюха, а И. С.. Шульману ещё раз спасибо, голова у него видно не затем, что бы шапку носить......
@@user-zk1qk8mx2s я думаю, что Игорь - человек, ГОРАЗДО большего масштаба, чем просто зарабатывание дензнаков. Просто знаком с ним лично и уверяю вас, там в голове гораздо больше интересов, чем просто рубка бабок.
Кстати да, у меня отчим в свое время такое сделал, но на кубометр))) на открытом балконе хранились и картошка и все соленья, внутри поддерживалась температуруа не ниже +5°. Правда, минус один - балкон как таковой в то время по другому вообще не использовался, места не было от слова совсем)))
Спасибо за сухой су-вид, я по моткой схеме: ставлю в перегонный куб 25 л. две 3-х литровые банки с вакуумными крышками и выставляю 50 градусов,, на термодатчике и он поддерживает через плитку, а вода равномерно прогревает. Использую свою автоматику и свое оборудование - бюджетно. Автор молодец, идет своим путем, неожиданное воздушное решение!
Купил такой ящик у Игоря. Все ништяк. До ящика привязывал бутылки к горячей трубе и укутывал в шарф. Через пару недель напиток прелесть. 3-х литровки в ящике поставил под крыши ВАКС.Работает термоприбор на ящике как швейцарские часы.Цена вопроса ящика не смутила не как , один раз живем в месяц больше прожираем.Много не выставляю 40-45 градусов.Работает не постояно. Совмещаю с аэрацией. Хорошо реализованая идея.Спасибо!
50 градусов естественная природная температура экваториального пояса ! Круто получилось, точнее гениально, потому что просто !!! Успехов Вам и Вашей компании ! Спасибо)!
Берётся термоконтейнер на 50 л., в него ставятся банки, всё это заливается водой, в воду помещается аквариумный нагреватель ватт на 50 без автоотключения и помпа ватта на 3-5, для перемешивания воды. Воду предварительно можно нагреть градусов до 40-ка более мощным нагревателем с автоотключением. Цена вопроса - 1000 р.
Да! Дни идут, а годы летят... А теперь к температуре. Для беленькой и 70" С нормально. А вот в цвете, даже 50" С многовато - разлагаются вкусности, варятся. Из практики: нужно 45" С , не выше. Спасибо за ролик!
Как вариант: деревянный короб утеплить изнутри пенопластом и фольгированной теплоизоляцией и пустить по периметру стенок теплый пол, а регулятор вынести на крышку. Установить термометр через крышку короба и отрегулировать температуру нагрева теплого пола, чтобы внутри было 70 гр. Ориентировочно обойдется в 2к рублей такая конструкция.
Именно так я и сделал в первый раз, жаль не додумался показать конструкцию на видео((( Головняк страшенный, возня, 220В внутри коробки по стенам...кстати, есть саморегулирующийся теплый пол, можно с терморегулятором даже не париться
Прогреваю вино в горячей воде, летом - на солнце и чердаке. Есть перепады по температуре-не критично. При больших объёмах - чердак под железом и шифером-самое то. Советую положить на дно дозревателя деревянную решётку из кубиков, сверху добавить два-три слоя фольгированного изолона миллиметров по 10, и уменьшить мощность нагревательного элемента ватт до 15. А, так идея - пойдёт. Удачи.
нагревать всегда лучше снизу.. както делал кильчеватор для винограда, - в утеплёный ящик положил пластину алюминия с 4 прикручеными 7w прямоугольными резисторами на 6,2к (для ремонта старых стиралок не пригодились).. терморегулятор даже не ставил, - нужен был интервал 25-35 градусов, - его без особого труда подобрал количеством включёных резисторов..
Читая литературу времён СССР , а точнее технология и производство коньяка был удивлён системой его подготовки к розливу. Там подробно описаны разные технологические решения связанные с нагревом продукта и его насыщением. Книга написана и издана в 196- годах. Так что все правильно. Но в книге температуры не превышали 55С*. С чем это связано я уже не помню, но были приведены даже таблицы. Решение от И.С. как всегда простое и доступное, что очень радует.
А что именно читали, если помните - поделитесь! Реально интересуют как раз старые буквари, когда степени не покупались и не воровались. Все ведь придумано до наз - просто нужно читать правильные книжки...
Взял мультиварку и поставил на ПОДОГРЕВ (мультиварка мулинеск в инструкции написано, что нагрев идёт до 75 градусов и по времени 24+ ) поставил трех литровую банку залил воды, после 12 часов температура в банке поднялась до 62 и стоит. А если подключить мультиварку через регулятор мощности, то сдаётся мне, что можно регулировать температуру в других диапазонах, естественно не более тех же 62-65°.
Исполнено достойно. На сайте Самогон и Водка уже начались продажи. Вопрос к Игорю Шульману. Почему бы не продавать наряду с готовым решением кит-набор из устройства нагрева и контроля для самостоятельной установки в термоконтейнеры? Их полно разных марок и размеров.
Игорь, а можно как вариант к твоему «универсальному комплекту» вместо лопстей мешалки добавить нержовую корзину для установки в нее бутылок и банок... твоя модифицированная плитка термостатирует на ура...та же корзинка еще и для сувидв пойдет....
Я до сих пор не понял, чётких правил. Для смешивания вода+ректификат до 70 градусов, для всего остального до 50 градусов т.к. там эфиры, ~ 48 градусов сделают напиток хотя-бы в 2 раза быстрее? А также данная тема интересна и для настоек на травах, на фруках, самогон на сахаре, самогон из фрукты/зерно. Тему нужно раскрыть!
Вы проводили ,эксперемент с этой системой?Дополнить магнитной мешалкой(энерго затраты минимальны). Возможно сроки созревания, еще уменьшатся?Благодарю за труды.
Да, конечно проверял))) все работает, водка например уже через сутки становится питкой. Но вообще есть много способов доработать, и мешалка - один из наиболее значимых, вы правы на все сто!
Очередное решение заработать... все намного проще... водяная баня морозилка и диорация аквариумным компрессором... старит на ура... и не надо платить больших денег... 👍
Добрый день. При всем уважении к любым обоснованным мнениям, очевидно ваши родители сэкономили на вашем же образовании большие деньги(((...ну, либо я дурак, и не знаю слова "диорация". Удачи Вам в экономии на хорошей одежде, еде, жилье, жене и детях.
Игорь, проверьте идею термореформинга при температуре кипения продукта, с обратным холодильником, НО в системе должен находится углекислый газ, а не атмосфера. (Например, подушка надутая СО2). Углекислый газ получаем из пищевой соды и лимонной кислоты в отдельном сосуде. Вы такие рукастые, что сделать блок получения СО2 для вас не проблема! ;)
Добрый день. Игорь, Вы сравнивали дистиллят да и без вакуумации банки с сортировкой, после созревания в коробке? Просто вакуумация даёт результат при созревании вроде ( я правда только на водке пробовал) . усилит ли вкус одновременно эти два способа?!
Игор я извиняюсь с вакуумом вы подружились,но у меня к вам вопрос относительно ультра звука и переводческой продувки озоном или кислородом пропущенным через озонатор+ вакум циклически + давление и уз можно и подогревать.по логике процес и ускорится(экстракция)+окисление азоном многократно ускоряется а с применением озонированного кислорода ещё раз в пять.вам что то попадалось по этой тематике
@@igor223igor можно ещё интервал между температурами включения и отключения сделать побольше, так будет температурное раскачивание. Как это повлияет не знаю, надо попробовать. ))
Есть вариант выдержки напитков, когда 12 часов продукт держится в нагретом состоянии, а 12 часов в охлажденном. Имитируется выдержка бочки на солнце, в режиме день/ночь Доработка до такого варианта заключается в установке в розетке суточного механического таймера типа этого www.mix-buy.ru/elektrotovaryi/tajmeryi-czifrovyie-i-mexanicheskie/tajmer-promo-mexanicheskij-sutochnyij-3680vt-int-30min-48-vklsutki-belyij-rev.html?ymclid=16178580860002567855200001 Обесточили установку - ночь. Включили ее в работу - день.
@@user-xf3db4vs8m В таком случае можно подождать час два пока банка нагреется и выкачать воздух снова. Тем более я не заполняю банки полные я выдерживаю настойки на 50 градусах а потом разбавляю до 38-40
Очень актуальное видео. Не особо освещалась тема. Я использую автоклав и баллончик с кислородом. Температура+ дубовые подготовленные бруски + кислород+ давление делают удивительные чудеса). Приятно, что в моем родном Таганроге спецы и предприниматели не переводятся
приобрёл сей девайс перед новым годом. Подскажите а Джин при каких параметрах лучше выдерживать? Джин делаю на экстракторе, на основе пшеничного НДРФ 95.3..Спасибо.
Пы. Сы. Делаю из старой пластмассоаой стиральной машины переносной (передвижной! :) холодильник на элементах пельтье. Если поменять полярность обычным переключателем-получится дозреватель. Спасибо за подсказку! Удачи!.
Даже, если скажу нелепицу, все равно попробую предположить. А что если готовый дистиллят (белый, либо выдержанный) вылить в ПВК и посредством нагрева рубашки добиться нужной температуры, после чего автоматикой ее поддерживать? Тут и мешалку можно использовать и аэрация естественная, отчасти, будет происходить. В чем ошибаюсь, если ошибаюсь?
Напитки отдыхают и выдерживаются не ради времени, а ради химических реакций. Химические реакции не надо обманывать, чтобы ускорить. Вы в школе не учились? PS: Время вблизи массивных объектов течёт медленнее. Поэтому GPS-спутники, находящиеся дальше от Земли, чем мы, постоянно корректируют своё время с земным, иначе бы они стали показывать местоположение некорректно.
@@user-qj9im4ut6z Неподходящий пример. Старение человека ускоряется не из-за изменения скорости химических реакций, а из-за повышения уровня стрессовых гормонов. Например кортизола, который разрушает клеточные структуры, является иммуннодепрессантом.
Спасибо за информацию ,но ультразвуковая ванна за 20 минут делает то же самое,нагрев до 50 град.год пользуюсь.Одно но объем самой ванны маловат а в остальном очень хорошо! И экстракция если заложить дубовые чипсы или что то ещё мгновенна.
Добрый день. Я начинающая самогонщиком, мне понравится ваш канал. я подписался. хотел бы проконсультироваться у вас какой аппарат мне купить? Как можно с вами связаться?
Они есть готовые в продаже, загуглите автомобильные холодильники-нагреватели. Проблема в том, что выше 43С не греет, и КПД явно и очевидно более низкий, я покупал такой
Добрый вечер Игорь! Хотелось бы ознакомиться с Вашим мнением о возможности использовать для термо риформинга термопота. В моем случае Термопот Gemlux GL-WB8SS на 8 литров, в нем возможна также установка подставки и помещение в него стеклянной емкости с раствором дистиллята и заполнении водой. Там так же поддерживается заданная температура, так же небольшие потери тепла. Кроме того возможна и вовсе заливка готового продукта внутрь без использования стеклянных емкостей. К примеру подождать нагрева до 70 гр воды в термопоте и уже после опустить в нее банку с раствором дистиллята.
я такое aliexpress.ru/item/1005001605653538.html?spm=a2g0o.detail.1000060.1.30b461b1IgXMcd&gps-id=aerPdpSubstituteRcmd&scm=1007.33958.210224.0&scm_id=1007.33958.210224.0&scm-url=1007.33958.210224.0&pvid=1074878e-a714-4bb6-b892-7c39de23b9f3&_t=gps-id:aerPdpSubstituteRcmd,scm-url:1007.33958.210224.0,pvid:1074878e-a714-4bb6-b892-7c39de23b9f3,tpp_buckets:21387%230%23218179%230&_ga=2.141655282.1375143119.1619967437-1707801094.1616591607 выписал. буду сам собирать
что продержал при 70 гр. сутки свой ячменный дисилят и толку нол..может не понял пока или что то не так сделал..но самое интересное то что не слова лишнего а все одно и тоже..т.е. одну и ту же сказку по заученному тексту везде твердят..а своего никто не добавил..типа вот у меня изменилось так а вот тут не так..пока для меня это сказка ..но завтра ещё попробуем и сделаем выводы верить ли вообще в это дело или кругом один маркетинг..кому слова продать а кому товары..вот и выискивают какие то гипотизы и раздувают из них научную фантастику ))) ещё раз оговорюсь..я лишь предполагаю..и очень надеюсь на успешный результат..но пока воз и ныне там..хотя сделал всё по феншую..
Я первые опыты как раз с ней и проводил, пользуюсь уже лет пять сувидом. Проблема одна - пар. На температуре 50-70С выпаривается вода шо пипец просто...а процессы у нас неделями измеряются
И опаснее, всетаки 220В по всему обьему распределены будут, и малейшее повреждение потенциально приводит к возможности быть звизданутым сетевым напряжением
@@igor223igor меня постоянно шарахает 220в, всё нормально, ничего там страшного нет :) ТЭН током бъётся, а то забуду палец в брагу опущу и бац, в общем ничего страшного :) У меня на базе теплого пола+тэн с терморегулятором.
Доброго вам времени ,Михаил . Тема по ультразвуку , очень интересная и малоизвестная ,Существуют ультразвуковые ванны разных мощностей ,но именно какие мощности использовать в нашем деле , об этом никто не пишет , Есть ванны на 100ват , и даже больше , но именно как их использовать и по времени работы , точно никто не знает , ну по крайней очень скудная информация . И так же тема Озонирование напитков , тоже ,слышал звон , да не знаешь , где он .
Электродуховка хорошо, когда нужно зажарить курицу: 3кВт, 180С, 2 часа. Сравниваем с параметрами термошкафа: 0,05кВт, 50С, 2 недели. Воды оказывается ни разу не дохрена - для некоторых нужно еще подробнее, медленно и печально. Чтоб услышали - все просто, можно сделать самому, но если вам важнее ваши напитки, то не нужно возиться с паяльником и сварочным аппаратом - есть готовое решение. Удачи, Александр, духовка ждет тебя...и кстати, духовка - отличнейшая вещь для подготовки дубовой щепы. Спасибо, напомнили - нужно снять видео на эту тему.
@Paul Shihman , Доброго вам времени суток . А можно ли задействовать аквариумный нагреватель ? там же тоже можно выставить нужную нам температуру , и он ее будет держать ,столько сколько нам нужно .
@Paul Shihman Доброго вам времени суток. Готовлю напитки на разных травах и кореньях под вакумом на крышках " Вакс" За 21 день , с переодическим встряхиванием , получаются достойные напитки , а что если вот эти ж самые банки , держать в воде под тем 50-60 'С в баке с герметично закрытой крышкой , за какое время , они будут уже готовы.? У кого есть такой опыт настаивания , поделитесь опытом .
,,Крепкий вечерний кофе", бывший ,,Французский винокур", который предложил выдержу на щепе под вакуумом, предлагает через некоторое время взбивать продукт миксером.
Несколько раньше...лет триста, если не четыреста, тому назад аквавит начали на парусниках возить через экватор, специально для созревания. Есть даже премиальный бренд такой Akvavit Line называется, загуглить несложно
В вакууме из древесины выходит воздух, который держит её на поверхности или в погружённом состоянии, но клетка не выдавливает из себя ничего. Сравнение с поролоновым мячиком некорректно. А нагрев и вакуум- это закипание связанной влаги в клетке и разрушение её структуры. В вакууме вода закипает при пониженной температуре. При нагреве из древесины выделяется куча дряни , которая при нормальных условиях остаются внутри клетки. Поэтому для бочки не подходит древесина камерной сушки. Ваш продукт назовут « шпаловка». Проще добавьте креозота и чуть чуть скипидара.
Сушка древесины и вакуумное маринование не имеют между собою ничего общего))) Важно не давление само по себе, а периодическое изменение давления. Сравнение с губкой БОЛЕЕ ЧЕМ уместно; просто нужно понимать, что эта "губка" сначала расширяется и втягивает в себя жидкость, потом сжимается и выдувает воду из себя. При этом происходит экстракция вещества вплоть до уравнивания его концентрации внутри экстрагируемой загрузки в реактор, и в растворе-экстрагенте. И во время этого процесса (довольно быстрого), и после оного, происходят более длительные - ассимиляция, контракция, этерификация, и прочие стопитсот процессов созревания спиртного. Малосольные огурцы в вакуумном маринаторе за 15 минут никогда не делали? Попробуйте - иногда один несложный опыт стоит много более, чем вся жизнь в теории и обьяснении того, почему самолет не может летать... П.С. Давление и нагрев это РАЗНЫЕ процессы, каждый из которых способен ускорять созревание. П.П.С. До кипения напиток при созревании ни один вменяемый винокур не доводит.