Сталик Гусейнович. А какие пельмени готовят калмыки!!! Самые вкусные!!! Калмыкам большой респект!!! Я живу в Кисловодске, у нас на рынке много баранины, но бараны пасутся на горных пастбищах, а вот степные вкуснее.
Уважаемый Сталик!Смотрел Вашу мясную"оперу"и восторгался музыкой и искусством приготовления баранины!!!Калмыкам и Калмыцкому народу-Честь,Хвала и Уважение от Башкир!!!!
Здравствуйте Сталик! Я очень хочу ролик как правильно разделывать барашка! Я ваш земляк и мне очень нравятся ваши ролики очень горжусь Вами! Заранее благодарю!
Спасибо Сталику за доброту и уважение к моему народу и к нашей калмыцкой кухне, очень жаль , что кюр не приготовили в земле, на настоящих углях из засохших коровьих лепёшек, этим самым вы не ощутили аромат степного разнотравья...но и за этот ролик вам ещё раз огромное спасибо!
Здравия Вам!Сама из Элиты ,живу на Ставрополье,подписана на вас очень давно.Как то в Калмыкии встречали немцев по их туру по местам захоронений их предков.Так вот мы их встречали по калмыцки- с кибитками,верблюдами, лошадями.И конечно же "Кюр" за день в степь выехали и готовили действительно на кизяке но вот только решетку от гриля клали на кизяк и так же как и вы спасла фольга.Когда раскапывали -МММММ БОЖЕ какой это был аромат.Ни с чем не сравнимо.Спасибо Вам огромное за ваше сердце,вашу любовь к кухне и на сколько важна талерантность повара.Респект .С Уважением - Марина!🥩🍗🍖🌮🥘🥨🍲🍜🥄🍽️👌👍👏👏👏
Спасибо, Сталик! Ваши видео - это не просто кулинарные рецепты. Это - и исторические экскурсы, и изучение культуры народов, и даже уроки мудрости от Сталика Ханкишиева. Спасибо! Если бы миром правили не политики, а люди, наделённые мудростью, не было бы на Земле войн и раздоров.
Браво и Вам, Сталик Гусейнович! Наконец-то я дождался кюр в вашем исполнении! Как всегда монументально! Думаю, что вся Калмыкия теперь ждёт дотур по версии Сталика Ханкишиева!)
Сталик, сколько смотрю Ваши видео, только сейчас поняла, Вы делаете что-то большее, чем кулинария. Вы объединяете культуры и народы, Браво от всей души!!! И это еще очень вкусно и интересно. Спасибо от Татарстана))
Шедеврально!!!!! Супер в этом фильме по другому назвать не могу чувствуется национальный колорит и Ваше глубокое уважение к народу,я сама русская ,но тоже в деревнях фаршировали рубец и ели с удовольствием.СПАСИБО!!!!
Замечательная интерпретация блюда степняков!👍 Спасибо Вам за оригинальное его прочтение и приятные слова о степном мясе! С огромным удовольствием примем Вас в Калмыкии, угостим национальной кухней, расскажем, покажем и выслушаем любимого Мастера!🤩
Сталик Гусейнович, смотрю вас . Спасибо вам. За исторические рассказы об истории возникновения блюд, о приготовлении. С удовольствием слушаю вас и смотрю.
Я тоже человек калмыЦкой национальности и благодарю Вас Сталик за то, что показали одно из наших национальных блюд. Смотрю вас давно и часто, так как сам повар и прошу у вас ссылку на правильность разделки барана. Любопытно, узнать больше хочется.
Дядя Сталик спасибо Вас! Так как вы передаёте:- всю красоту всех тех замечательных блюд и и колорита традиций в своём исполнении, так больше ни у кого не получается...!!! Дай Бог вам здоровья и нам новых рецептов!
Сам родом из Калмыкии, но русский. Есть очень специфические национальное блюдо Дотур. Дорогой Сталик, рекомендую))). Эххх, Элиста, Элиста дочь Калмыцких степей....
Красавчик ты Сталик ! Одно удовольствие тебя смотреть и слушать 😊👍 Дай Бог тебе здоровья… дай Бог здоровья всем калмыкам ! 😊 я тоже Нохчи из Франции 😉😊
Большая благодарность Вам, дорогой Сталик! Столько познавательного: клуб путешественников + новые удивительные рецепты разных народов! спасибо вам за эстетику кулинара высшего класса и просвещение! во мне много кровей, в т. ч. и калмыцкая! горячий салам из Киргизии ❤️👍
Сталик,большое вам спасибо за ваши добрые слова о нашем народе,сейчас это особенно ценно. Спасибо,вы удивительный человек. С уважением к вам ваш подписчиков.
Там не только баранина, но и говядина вкуснейшая. Нигде больше вкуснее мяса я не ела. Ещё блюдо из внутренностей дотур вкуснятина такая. Если Сталик его приготовит, буду очень рада.
Самое вкусное блюдо получаеться Кюр из калмыцкой баранины 👍🏻 я лично сам с женой его готовлю раза два три в год на праздники или день рождение ! Есть много ещё национальных калмыцких блюд 👍🏻😋
@@ТатьянаСавельева-щ8щ лучше держать свежегашенном известе на 15 минут а шкуру намазать известью и завернуть тоже на 15 минут потом выдергивать шерсть ,легко и просто.
Станислав Гусейнович, здравствуйте, хочу поблагодарить вас за все видео, которые вы сняли. Исторические рассказы, приятные разговоры и личные истории из жизни - вот что делает вас уникальным кулинаром. Здоровья вам и вашим близким!!!
Я всегда восхищаюсь вами. Вы супер профессионал. Благодарю вас за чудесное приготовление калмыцкого кюра и теплые слова в адрес нашего народа. Я всегда знала, что вы умный и благородный человек. .
Здравствуйте Сталик!!! Респект!!! Живу в Германии,где очень однообразная,скудная пища. Родился и жил в Азии.Всегда вспоминаю наши блюда. А Вы помогаете рецептами от народов Азии. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА ВАШУ РАБОТУ. Наши дети должны помнить и передавать поколениям основы ВЕЛИКОЛЕПНОЙ кухни Наших народов
Вот столько смотрю вообще не устаю. Как вы с любовью все делаете, просто респект. Кстати несколько раз дома готовили по вашем рецептам, вкусно получилось ♥️
Сталик, добрый день, основным правилом было, баран разделывался по суставам, ничего не рубилось, не должно было быть острых частей, что бы не нароком не порвать желудок, это очень важно.
@@rauanqabidoldin4567 Чабрец он же Тимьян растет почти везде в Евразии, это один из представителей семейства Яснотковые, куда входит большинство известных всем специй Розмарин, Орегон и тд))
Я из Астрахани ,ездим в Калмыкию и нам тоже приготовили это блюдо .Я башкирка ,но кухня калмыков для нас близка .И тюрки и калмыки любят вкус мяса и приправ поменьше .Самый главный вкус ,это вкус мяса .Я обожаю берики. У них есть место "Калмыцкая кухня " в 6 микрорайоне .Там берики из мяса настоящего ,в ресторанах даже не такие вкусные пельмени .Местечко простенькое ,но оч вкусно .Люблю приезжать в Калмыкию ,в хурул сходить ,на второй этаж подняться или в сезон цветения маков ,вечером приехать тоже красиво и здорово .В юрте тоже ночевали ,вот это вообще самое невероятное .Я сама очень люблю готовить ,а это вообще что-то с чем-то
Добрый вечер. Зовут меня Халимат я родом из Азербайджана г. Закаталы. По окончании школы я уехала в Дагестан г. Дербент вскорости вышла замуж за военнослужащего и мы уехали в Пирсагат это запасной аэродром где служил мой , ныне покойный муж, в авиации. У меня дедушка был шеф поваром, мой отец работал и водителем и слесарем но очень любил готовить, я очень люблю готовить у меня и сын любит готовить, и часто дома готовит. Я очень люблю смотреть ваши выпуски и меня всегда поражает ваши умение красиво преподносить любые блюда и меня поражают ваши познания в любой сфере , будь то история какой страны, происхождения каких то блюд, и все так четко, внятно. Вам большое уважение. Будьте всегда здоровы и не болейте мы всегда вас рады видеть
В Калмыкии баранина очень вкусная и даже скажем так сладкая. И есть люди которые до сих пор могут разделывать барана по суставам по калмыцки без топора.
Я видел как Монголы разделывают барана (просто первоклассные спецы)! Они изнутри-через отверстие где была голова, умудряются разделать так, что шкура остается целой. Потом мясо обратно в шкуру кусками складывают еще гладкие камни туда же.
БРАААВВООО!!!!!! Я в восторге, я не знаю как передать свои эмоции от просмотра этого видео. От одного вида (я молчу про запах) можно потерять сознание. Еще раз БРААВООО!!!
Удивительное блюдо! Мы тоже держали овец , сколько я помню. Готовили по- разному, но так небыло, как показали вы. Но все равно , баранина самое лучшее ароматное мясо. Теперь, могу только купить на рынке. Спасибо вам, было приятно смотреть и слушать, вспомнить самое лучшее время. 👍👏💕
Жалко что нельзя за один ролик поставить 1000 лайков!!! Спасибо Стали! Всё правильно говоришь и готовишь!!! Привет из Забайкалья!!! Где самые вкусные барашки!!! Степные! На степной траве взрощенные!!!
Очень красиво рассказываете,и понятно готовьте дальше такие блюда очень вкусно выглядит,Вас очень приятно смотреть и слушать.С Уважением Сергей из Москвы, Удачи и здоровья вам и вашим близким
Огромный Рахмет из Алматы Вам, низкий поклон от украинской семьи, в сентябре юбилей, не знали, что готовить, шашлыки как-то уже приелись, а тут такой рецепт, надо рискнуть. Дай Бог Вашей семье здоровья и благополучия!!!
Сталик Гусейнович, доброй ночи, глубокая признательность вам от всех моих земляков, за то, что вы обратили ваше внимание на нашу кухню, простую, сытную и непритязательную, удовлетворяющий наш вкус, согласно наших традиций и обычаев. Желаю вам крепкого здоровья, творческих успехов на кулинарной стезе, всемирного признания и терпения к людям, вас достающих. Давно смотрю ваш канал, наконец-то зарегистрировался на Ютюбе и подписался на ваш канал. Приведу вашему вниманию стихи А.С. Пушкина, которые, как мне думается подходят вам: ПОЭТУ Поэт! не дорожи любовию народной. Восторженных похвал пройдет минутный шум; Услышишь суд глупца и смех толпы холодной, Но ты останься тверд, спокоен и угрюм. Ты царь: живи один. Дорогою свободной Иди, куда влечет тебя свободный ум, Усовершенствуя плоды любимых дум, Не требуя наград за подвиг благородный. Они в самом тебе. Ты сам свой высший суд; Всех строже оценить умеешь ты свой труд. Ты им доволен ли, взыскательный художник? Доволен? Так пускай толпа его бранит И плюет на алтарь, где твой огонь горит, И в детской резвости колеблет твой треножник.
Сталик, добрый день! После такой интересной интерпретации калмыЦкого блюда КЮР Вас воистину можно назвать Криштиану Роналду любой кухни мира. Очень надеемся что Вы в ближайшее время ещё раз вернётесь к кухне степняков и приготовите не менее аутентичное калмыцкое блюдо ДОТУР (это блюдо упоминается почти во всех комментариях). После этого вы станете Пеле!
как сказал мне один друг из Калмыкии:"кюр- это способ незаметно приготовить честно стыренную овцу" Вкуснейшее блюдо кочевников и...скотокрадов. Ну а Сталику... Да лайк, как всегда:)
Как будь-то исторический фильм про калмыков посмотрел. Очень понравилось видео, хоть и вряд ли когда за планирую такое готовить. Дядя Сталик, вы инструкцию по барану обещали... Помнится, в стройотряде с нами живым бараном рассчитались. Мы, тогда ещё молодые пацаны, думаю, что много чего не правильно сделали. Поделитесь, пожалуйста, вдруг снова бараном кто рассчитается :)
Дааа??? Приезжайте в Казахстан здесь есть и степные барашки и те которые пасутся в горах, и поверьте они будут ничуть не хуже а может быть и лучше калмыцких и дагестанских барашков.
Спасибо. Вы удивительный человек. Как же Вы всё это очень красиво готовите ,рассказываете .Я смотрю Ваш канал исключительно после еды))))))Желаю Вам крепкого здоровья,удачи и успехов .
