Камамбер в домашних условиях. 1-й этап. Изготовление 

Друзья! Рада сообщить, что вы можете получить персональную скидку 7% на товары для сыроделия в интернет-магазине Сыроделкин - shop.syrodelkin.ru по промокоду МАРГО. Введите слово МАРГО в поле "купон" при оформлении заказа и скидка рассчитается автоматически.

هذا جميل ورائع جدا

Интересно. Ждём с нетерпением.

Здравствуйте! Хоть и переживала я, что сыр сперва потерял форму, но.... Эмоции зашкаливают. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ! 🙏💐🌹 Сегодня разрезали его. Это волшебство, теперь я понимаю, почему Вы из 10 л. делали. Он мой первый Камамбер и он ВКУСНЕЙШИЙ, сливочный " плачущий", с нежным грибным вкусом. Я даже не ожидала, что у меня получится, но старалась, все как у Вас в рецепте. Боже я в восторге от этого сыра, мне кажется, что даже тот, что я брала в магазинах, не был таким вкусным. Очень Вам благодарна за рецепт . Желаю развития вашему каналу.!😍💋💐🌹

Ждем вторую часть. Очень интересно.

Ждем камамберчика! Как это все интересно, однако )

Все замечательно, но было бы здорово,если бы вы говорили какие штаммы входят в состав закваски

без точки флокуляции без мультипликатора без кислотности я поражаюсь как у вас это все получается.удачи!!!!!

Спасибо за видео! Где приобрести закваски?

Здравствуйте. Если молоко вчерашнее(утро±вечер), то можно ли сварить такой сыр? И нужно ли пастеризовать?

Доброго дня. Молоко используете пастеризованное?

Добрый день) Молоко не пастеризовать?

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а Углич 5 А подойдёт, у неё похожие хар - ки с Биоантибут?

Скажите пожалуйста, как делать рикотту если там плесень?

Здравствуйте!Что-то мои сыры потеряли форму. Все точно делала по рецепту, но теперь сомневаюсь в правильном внесении закваски Перечитала море информации и поняла, что это скорее из -за маленького количества закваски. По рецепту на 4 литра идёт 0,1 гр культуры. А как Вы кладете культуру на 10 л молока? Взвешиваете её или мерными ложками отмеряете?

У меня почему то расплылся, когда вынула из формы и посолила, плесенью обрастает, первые дни было очень много воды в контейнере.

Скажите, а почему горчит камамбер