Коротко и по существу.) Я только первый раз пиво на вторичку поставил. В принципе, за 2-4 недели, пиво в бутылке и так становится прозрачным. Почти всегда). Зачем тогда вторичка? Если я его в бродилке не месяц держу и дрожжи не успевают посдыхать и вкус попортить.
Братушка, тут дело не в количестве воздуха, у тебя где то негерметичность есть в емкости, сам сбраживаю в бочке 65 литров при заливке 40-45, первую варку гидрозатвор молчал как вкопанный, потом нашёл щель в крышке, устранил, теперь булькает как в гейзерном источнике
В отличие от бутыли, в пластиковом ферментере углекислый газ зачастую может выходить в микрощели между пластиковой крышкой и самим баком,а не через гидрозатвор через пару дней брожения,когда давление уже не такое большое в ферментере...как бы не казалось,что всё плотно закрыто.Объём пива в ёмкостях ни при чём.
Скажите пожалуйста, Если пиво отбродит. И разлить его по стеклянным бутылкам с декстрозой для карбонизации. (потом рекомендуют 2 недели в комнатной температуре) и взять пиво с собой в машину, ехать 1000км это около 15часов, температура думаю в машине будет близкая к комнатой.
Ну да, чуть красноватого цвета добился, но все-равно, не идеал. Я Сегодня на вторичку переливаю тоже как бы красное пиво, посмотрю на его цвет, но уверен, что опять насыщенно-янтарным будет, хотя мне больше у этого пива будет интересен солодовый вкус!
Привет я обеззараживаю бугельные просто мою с пробками с Фери споласкиваю засыпаю декстрозу и на 20 минут в духовку на 125 гр потом разливаю пока не скисло
а скажи пожалуйста,Андрей, какое у тебя образование? есть ли профильное по пиву или производственный опыт? в противном случае не слишком ли называть себя мастером,будучи лишь домашним любителем?
Андрей что-то мне подсказывает что красное пиво без химии сварить нельзя, вы хоть раз встречали его ? пПо крайней мере солод+хмель красного цвета не дадут.
Алексей Волгоград домашнее пиво здраствуйте. у меня после карбонизаци, когда бутылки налувались до состояния камня, я поставил в холодельник, после чего бутылки стали мягкими,что посоветуете??
Вторичное брожение это брожение после основного первичного. Первичное брожение это примерно 7 дней, потом переливаем снимая с осадка и дображиваем еще 7 дней... это вкратце!)
