КАРТОФЕНИ КЮФТЕТА!
ВСИЧКИ ПОЗНАВАМЕ ОНЯ ВКУС НА КАРТОФЕНИТЕ КЮФТЕТА, КОЙТО СА НИ ПРАВИЛИ НАШИТЕ МАЙКИ И БАБИ. ТЕ ЗАЛАГАХА НА КЛАСИЧЕСКАТА РЕЦЕПТА КАТО ДОБАВЯХА И ПО НЯКОЯ И ДРУГА ПОДПРАВКА ПО ТЕХЕН ВКУС. ЗА КАРТОФЕНИТЕ КЮФТЕТА КОИТО НАПРАВИХ ДНЕС ЗА ВАС ЩЕ СА ВИ НУЖНИ:
1,2 кг. картофи
1 глава сух лук или няколко стръка пресен
150 гр. краве сирене или кашкавал
3 яйца
една чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка чубрица
един грам млян черен пипер
8 грама сол
150 милилитра олио
50 грама брашно
няколко стръка пресен магданоз
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Картофите се измиват и се сваряват до готовност. Оставят се да изстинат и се обелват. Лукът се нарязва и се задушава за около една минута в тиган с малко олио. Вече изстиналите картофи се настъргват на едро ренде. Към тях се добавят яйцата, чубрицата, черния пипер, червения пипер, солта, лукът и сиренето. Сместа се омесва добре и от нея се правят картофени кюфтета по около 100 - 125 г , които се овалват в бяло брашно и се пържат в тиган с умерено загрята мазнина. Готовите картофени кюфтета се поставят в съд с домакинска хартия за поемане на излишната мазнина и се сервират с различни сосове, салати , а може и с туршия. Подходящ сос е от кисело мляко, копър и малко чесън.
ЖЕЛАЯ ВИ ДОБЪР АПЕТИТ!
1 июн 2022
