у нас в регионе хорошая мука общего назначения старооскольская. но ее днем с огнём не найдёшь. и вообще нет нигде муки общего назначения. я с такой мукой делаю абсолютно всё и все получается. а вот рязанскую брала - она не общего назначения, а как кормормовая для животных....влажная....ужасная. пробовала из цельнозерновой. пряники получились квеклые, жёсткие. пробовала пополам ржаную и высший сорт - нормально было. я к тому, что выбрать муку здесь очень очень важно!
На канале нет, по нему я провожу закрытый вебинар school.victoriabredis.online/wpm-category/%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80-%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D1%81%D1%81-%D0%BA%D0%BE%D0%B7%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5-%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE/