Коктейль АВИАЦИЯ - два рецепта и их сравнение 

В одном из источников читал о том, что этот коктейль имел «небесно голубой» цвет из-за чего и получил название «Авиация». Фиалковый сироп в далёкие годы производился/получался только синего цвета. В том же источнике автор рассказывал, что в наше время сироп имеет преимущественно фиолетовый цвет из-за чего в барах встретить «Авиацию» небесно-голубого цвета затруднительно. Получается либо серой, либо отдаёт фиолетовым и мутновата. Помня эту интерпретацию истории я не редко, после усердной дегустации напитков, требовал (конечно же на пафосе): «Авиацию мне! Только небесно-голубого цвета! Без мути…». Кто то сразу отказывался, кто то делал попытки выполнить прихоть «весёлого» клиента, но терпел неудачу. Однажды мне посчастливилось отдохнуть в Питерском баре «Аптека». После 4-ого или 5-ого коктейля я выкатил свой дешёвый понт. Бармен же ответил только: «Я бы рекомендовал сделать «небо» немного темнее. В таком цвете коктейль будет менее резковат». Я удивился, но настоял на своём. В первые в жизни я получил именно то что хотел. Пришлось расщедриться на чай.

У вас, ребята, всегда очень живые и естественные выпуски получаются. Без какой-то вылизанной телевезионщины. Продолжайте в том же духе, в общем. ))

Надо предостеречь, что при смешивании на фиалковом ликере (не эссенции), если переборщить с ним, получится мыльный вкус. Нужна минимальная доза фиалкового ликера, только для цвета и аромата. Об этом и не во всех барах знают, мне с мыльным вкусом Авиация попадалась чаще, чем без него.

Спасибо ребята за рецепты и историю создания коктейлей давно смотрю ваш канал ПРИВЕТ ВАМ С КАМЧАТКИ!!!

Джин - отличный напиток. коктейли с джином - идеальный вариант, как по мне. Крепость и особенный вкус - залог успеха. Спасибо за ваши видосы, смотрю с удовольствием!

Отличное видео, как всегда. Хочется больше коктейлей с джином)

Хотелось бы увидеть видео про инвентаризацию бара. Лайфхаки для быстрого подсчёта или специального приспособления.

Дождались!🤘🏻👍🏻

Ребята, вы топ! По вашим видео учусь готовить коктейли! Респект!

Мараскино нужно покупать ради Martinez!! :))

Ура! Наконец-то! А то ищу по другим каналам. Непорядок.

Надо было в конце уже, за основным выпуском, смешать оба напитка и попробовать

Спасибо ! Вы молодцы, как всегда ! Растете, так быстро уже снимаете ! А как же повторить рецепт 1916 года :( ? Не пробовали на вкус такой вариант ? А тут получается оригинальный рецепт от бара Nicel - с фиалковой эссенцией и яблочной кислотой.. Фиалковый ликер мне кажется возможно добавил бы чуть-чуть сладкую часть.

Спасибо большое за рецепты. Можно Вас попросить сделать какой-нибудь коктейль с пастисом 51 или Рикар.

Джин-Игорь и Джин-Толик

Дождались))))))

Готовлю без фиалкового ликёра. Мне коктейль очень нравится) А по поводу Мараскино, - есть ещё коктейли с ним, я рекомендую купить, очень интересный ликёр)

Отличное видео!

Я когда читал об этом коктеле, думал основная фишка в цвете и поэтому фиалковый ликёр:(

Любимый коктейль с джином - Белая леди) Кстати, на канале он был?

Где-то я читал, что фиалковый ликер убрали из-за невозможности его достать, ликер делали в основном в Европе, ну и знаете там сначала первая мировая была, потом вторая и как-то не до фиалок было и тем более не до ликеров. А недавно мол начали его опять производить, вот и вспомнили.

Супер! Интересный выпуск, впрочем, как и все. Сделайте аналогичный на Сазерак: на коньяке и ржаном виски, или коньяке и бурбоне (бурбоне и ржаном виски..) - на ваш вкус.

Василий запиши видео какие коктейли входят в меню бара. Именно стандартные и какие у них возможно нюансы .

Василий,расскажите о коктейле Тачдаун

Как только слышу фоновую музыку, сразу в мозгу всплывает лицо Евграфа)

Вiтаю!))

Помниться умудрялся жувать, переписываться по аське и трындеть по телефону одновременно))))

Здравствуйте! Евграф и Василий подскажите какой у вас самый любимый коктейль!?

В ролике про домашний бар вы говорили что есть хороший русский джин,ну или приемлемый русский джин,подскажите,это какой ?)

Ребят, а расскажите про прозрачный лимонный сок и центрифугу, и вот это всё, а?

Наконец то)))

Круто

Ребят, а можете приготовить кофе фарисей, всё-таки холодает)

Ликер-шасси пжалста!

Я давненько не заходил на сайт IBA, а тут зашёл и внезапно обнаружил, что сайт и список коктейлей они обновили. И в нынешнем рецепте Авиации теперь добавляют одну барную ложку Creme de Violette. Так что исправили) P.S. Но всё равно шейк.

Не заслужено обошли вниманием Martinez с ликером Мараскино (лучше luxardo originale). Тем более если Василию нравится Манхэттен.

Отличное видео) У меня вопросик есть один: по акции накупил пару литровых бутылок spiced William Lawson’s, так вот вопрос, какие коктейли с ним можно сделать, помогите кто-нибудь❤️

Разве делают в шейкере не через дабл стрейн?

Процветания друзья! Добровар не продает свой ром?

А я по наитию делал 1к1 мараскино с джином и разбавлял грейпфрутом по вкусу…. Получался закат авиастроения… Классическая версия конечно вкуснее:)))

вместо сиропа фиалки добавлять надо духи "ночная фиалка"

Прямо к празднику гражданской авиации,супер!

Я вас теж вітаю)

А можно голубизну блю-куросавой добавить? А то стоит на полке пылится безпонтово. Куда не добавь, все как стакан из-под краски смотрится и не ассоциируется с природностью вообще

После того как выдавили лайм ,куда вы его деваете?

в сериале "черный список" увидел этот коктейль-там он синего цвета.Здесь то почему он "Авиация"? непонятно...

Ура

Поставил лайк на 00:10 секунде 😀

У вас на второй камере пиксель выбитый походу

А коктейль артиллерист существует??? Если нет!!! То Василий, пожалуйста давай что придумаем!!!

Что такое ботаничность у джина?

Еес!

Вітаю, хлопці!)))))))))))))))))

А почему в IBA такой всратый рецепт лонг айленд айс ти?

эссенции маловато, конечто. должно быть голубее.

Кто за кадром помогал? Не пойму...

Вітаю! Лайк!

Вітаю хлопці;)

Кусочек насыпем....

Рекламировать самогон, мда

Лайк Евграфу за украинский;)