КОЛБАСА ИЗ ЛЕЩА 

ГОТОВЛЮ ВКУСНЕЙШУЮ КОЛБАСУ ИЗ ЛЕЩА
КОЛБАСА ИЗ ЛЕЩА
Состав на 1 кг:
1. Лещ (или любая другая рыба) -1000г;
2. Шпик - 200г;
3. Специи и лук, чеснок, травы - по вкусу
Способ приготовления:
1. Рыбу чистим, потрошим, разрезаем на крупные порционные куски.
2. Шпик, нарезаем на кусочки под мясорубку.
3. Куски рыбы, положить (или залить) в кипяток на 1 - 2 минуты. Охладить, отделить от костей. Рыбу и шпик прокрутить на мелкой решетке мясорубки. Добавить овощи и специи по вкусу. Фарш убрать в холодильник на 1 - 3 часа. Набить череву. Разделить на сегменты (не обязательно). Обжарить на сковороде с добавлением сливочного масла или запечь в духовке.
Колбаса из леща готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!